8 Zielone sałatki do wzrostu, które nie są sałatą

Uwielbiam robić sałatki w sezonie wegetacyjnym. Nie ma nic takiego jak wyjście tylnymi drzwiami z parą nożyczek lub zioła i zbiór własnych sałatkowych zieleni. W tym celu zbudowałem nawet stół sałaty. Jednak potrzebuję różnorodności. Nie jestem zadowolony z uprawy jednego rodzaju sałaty i nazywam to dniem. Uprawiam kilka rzeczy, więc w mojej misce jest składanka smaków i odmian.

Chodzi o to, że nie musisz zostać przeniesiony do sekcji sałaty katalogu nasion. Jest tak wiele innych zieleni, które możesz również wyhodować. Oto kilka moich ulubionych.

Uprawianie różnych sałatek

Pietruszka: Absolutnie kocham pietruszkę. Wiem, że często jest to uważane za czyste dekorację, ale naprawdę lubię smak i jest świetnie dodany do sałatek. Jeśli jestem w ogrodzie, wybiorę gałązkę (lub trzy!). Lubię zarówno odmiany płaskie, jak i kręcone. A w zeszłym roku, po raz pierwszy, odkryłem Swallowtail Caterpillars, które chrupią. Inne zioła, takie jak Dill i Cilantro (jeśli jesteś jedną z tych osób, które nie sądzą, że smakuje jak mydło) są również świetne w sałatce sałaty.

Amarant: Niki to ten, który przedstawił mnie do liści niemowląt amarantowych. W zeszłym roku zasadziłem uroczą odmianę o nazwie „Czerwony Garnet”, którego młode liście zebrałem do sałatek.

Nasturty: Kiedy się nad tym zastanowić, nasturty są niesamowite kwiaty w ogrodzie wegetariańskim. Przyciągają nie tylko zapylacze i działają jako uprawy pułapki, ale można jeść zarówno kwiaty, jak i liście! Liście mają trochę pieprznego smaku i zapewniają ładny kontrast smak.

Jarmuż: Jestem jedną z tych osób, które nie wskoczyły na modę superfood jarmuż! Uwielbiam jarmuż na parze i robię dziwną partię chipsów jarmużu, ale kiedy wybierasz liście młode, są one dość jadalne w sałatce. I widziałeś moją szaloną roślinę jarmużu? Jedna z moich lokalnych restauracji tworzy pyszną sałatkę z jarmużu.

Pak Choy: Uważam, że ta azjatycka zieleń jest chrupiąca i pyszna i jest idealnym dodatkiem do substytutu lub sałaty. Mam pakiet z wysokich nasion organicznych, po prostu zwany białym padem Pac Choy, czekając na wejście do ogrodu.

Kiełki: Kiedy sadzę rząd buraków, groszku i słoneczników, zwykle mnie opanowuję (czy to słowo?), abym mógł zebrać młode sadzonki do sałatki. Kiedy zbudowałem stół sałaty, celowo zasadziłem kilka rzędów tylko dla kiełków! Buraki są szczególnie aromatyczne!

Szwajcarski Chard: W zeszłym roku zbierałem szwajcarską chard w zeszłym roku. Czasami była to jedyna zielona sałatkowa, której musiałem użyć w tym momencie. Rozwijam różnorodność - „Rainbow”, „Peppermint” itp. Wszystkie są pyszne.

Szpinak: To świetna uprawa dla cieniujących obszarów i uwielbiam smak świeżych liści dziecka. Szpinak będzie również tolerować odrobinę cienia!