Suszenie instrukcji Oregano krok po kroku

Dzisiaj jest dzień suszenia Oregano w Walliser House. Każde niech wyruszam do ogrodu, aby zebrać świeże gałązki oregano. Czas ma kluczowe znaczenie, ponieważ jeśli pokroję je zbyt wcześnie, smak nie jest całkiem do zgas. Na początku do połowy magi wydaje się być idealnym czasem na suszenie oregano.

Oto, jak idę o suszeniu oregano.

Najpierw idę do ogrodu z ostrymi nożyczkami ziołowymi. Zbieram dużą garść delikatnych, zielonych pędów lewą ręką i kroję je prawą. Daję garść oregano kilka szybkich, energicznych koktajli, aby usunąć wszelkie owady i zanieczyszczenia, a następnie owinę podstawę łodyg gumowym. Kontynuuję ten proces, dopóki nie będę miał sześciu lub siedmiu wiązek. Zimą przechodzimy przez wiele oregano i nigdy nie lubi mnie zabraknie domowych ziół!

Gdy wiązki są w środku, rozwijam jeden spis papieru dla każdej wiązki i używam „S” Paper Clip jako haczyka, przesuwając jeden koniec pod gumką i używając drugiego końca, aby zaczepić wiązkę oregano do jego lokalizacji suszenia. Wyciągam kawałek jutowy sznurka z jednej strony okna kuchennego na drugą, bezpiecznie przymocując go do haczyka do herbaty, który zainstalowałem na każdym końcu ramy okiennej. Następnie zawiesię wiązki na sznurku, umieszczając je w odległości dobre.

Ta sama linia suszenia służy również do wysuszenia tymianku, bazylii, pietruszki i innych ziół w późniejszym sezonie. Jeśli wysuję tylko kilka wiązek ziół, powiem je bezpośrednio na haczykach herbaty, zamiast instalować sznur juty.

Moje suszenia oregano jest gotowe za cztery do sześciu tygodni; czasami wcześniej, jeśli pogoda nie jest zbyt wilgotna. Gdy są w pełni wysuszone, odciąłem gumkę, oddzielam suszone gałązki i zmiażdżył liście. Zabezpieczam moje zmiażdżone oregano w słoiku z masonem w ciemnej szafce.

Sukujesz oregano lub inne zioła w tym roku?