Poznaj wietnamską kolendrę

Kolendra jest typem ziół „kocham to” lub „nienawidzę”. A dla tych, którzy to kochają, jak ja, rozwój może być trudny. Preferuje chłodną pogodę wiosny i jesieni oraz stałą dostawę wilgoci. Gdyby pogoda stała się gorąca przez kilka dni, zaniedbujesz wodę, lub - niebo zabraniaj - patrzysz na rośliny w niewłaściwy sposób, przestaną produkować liście i skakają prosto do kwitnienia. Tutaj przydaje się wietnamska kolendra - ma podobny smak do kolendry, ale jest niezwykle łatwa do uprawy!

Poznaj wietnamską kolendrę:

Wietnamski kolendra (Persicaria Odorata) jest członkiem rodziny Knotweed i jest również znany jako wietnamska mennica lub Rau Ram. To delikatna bylina i kwitnie od późnej wiosny do wczesnej jesieni. W końcu ulegnie mrónie, ale możesz zabrać rośliny do domu i umieścić je na słonecznym parapecie na zimowe zbiory.

W formie i wyglądu liście tego azjatyckiego faworyta są zupełnie inaczej niż kolendra. Ma wąskie, spiczaste liście z ładnymi bordowymi znakami. Zazwyczaj jest kupowany jako sadzonki i sadzony w pojemniku - najlepiej duży garnek, gdy szybko rośnie. Daj mu pełne słońce i nie nadwoduj! Unikaj również nadmiernego nprawy. Zbyt dużo nawozów spowoduje duży wzrost, ale mniej smaku.

Powiązany post - bliższe spojrzenie na wiele odmian bazylii

Korzystanie z wietnamskiej kolendry:

Liście tych ostrych ziół są najlepiej używane świeże. Młode liście są delikatne i mają najbardziej smakowy. Aby zachęcić do świeżego, gęstego wzrostu, uszczypnij rosnącą końcówkę każdego pędu podczas sadzenia lub okresowo podczas zbioru.

Lubimy pokroić liście na małe paski i dodawać je do świeżych sajgonek, zielonych sałatek, sałatek z kurczaka i ziemniaków, zup inspirowanych azjatycką, makaronem i curry.

Czy próbowałeś uprawiać wietnamską kolendrę?