Zbiór zimowy squash

Niektóre uprawy, takie jak sałata liściowa, szybko przechodzą od nasion do zbiorów. Inni, jak zimowy squash potrzebują pełnego sezonu do dojrzewania. Ale warto czekać! Kiedy zaczynam zbierać zimowy squash, wszyscy uwielbiają pomóc. Fajnie jest widzieć tęczę kolorów, kształtów i rozmiarów wielu odmian, które uprawiamy.

W zależności od rodzaju sadzonego zimowego squash, możesz spodziewać się od jednego do dziesięciu owoców na roślinę. Małe typy, takie jak Słodki Dumpling Wydajność do dziesięciu owoców na winorośl, podczas gdy duży niebieski zgiełk często wytwarza zaledwie od jednego do dwóch owoców na fabrykę.

Mała przestrzeń lub miejscy ogrodnicy często unikają rosnącego zimowego kabaczki, która ma zasłużoną reputację jako wieprz kosmiczny w ogrodzie. To powiedziawszy, istnieje kilka znakomity kabaczek typu krzaków, który można uprawiać w najmniejszych przestrzeniach lub w pojemnikach, takich jak worki do tkanin i nadal dawać godne szacunku zbiory. Miałem wielki sukces z odmianami Busha, takimi jak Butterscotch PMR. Aby uzyskać więcej informacji na temat niesamowitej różnorodności zimowego squasha, koniecznie sprawdź doskonałą książkę, The Complete Squash autorstwa Amy Goldman.

Nie spiesz się podczas zbierania zimowego squasha. Zbierz we właściwym czasie, radzić sobie z ostrożnością, wylecz owoce i przechowuj je prawidłowo. Po wykonaniu tych prostych kroków będziesz cieszyć się domowym zimowym kabarem do wiosny.

Kiedy zbierać zimowy squash

Niedojrzały squash nie przechowuje się dobrze i będzie podatny na zgniliznę. Podczas zbierania zimowego squasha poszukaj tych pięciu znaków, że czas jest odpowiedni:

1. Minęły „dni dojrzałości” wymienione w pakiecie nasion.
2. Od zestawu owoców minęło co najmniej 50 do 55 dni.
3. Skórka zmieniła dojrzały kolor. W przypadku zimowego squasha, takiego jak butternut, oznacza to, że skórka zmieniła się z jasnozielonej letnie. Nie jestem pewien dojrzałego koloru? Sprawdź katalog nasion lub stronę internetową.
4. Skórka jest twarda, a owoce brzmi puste, gdy delikatnie stuknie.
5. Przed pierwszym mrozem. Nie czekaj, aż rośliny zostaną zabite przez mróz. Frost uszkadza owoce, a także rośliny i zmniejszy jakość przechowywania.

Niezmiennie, na winorośli zawsze jest kilka owoców późnym latem, które nie są jeszcze dojrzałe. Aby przyspieszyć ich wzrost, przycinam rosnące końcówki winorośli z powrotem do najbliższego łodygi na kilka tygodni przed pierwszym oczekiwanym mrozem. Ale nawet jeśli nie przycinałeś winorośli, nadal możesz jeść niedojrzały zimowy kabaczek. Pamiętaj tylko, że mogą nie być tak słodkie jak w pełni dojrzały, utwardzony kabaczek i nie wytrzymają przechowywania. Umieść je w kuchni, gdzie można ich użyć jak najszybciej.

Zbiór zimowy squash

Może to być zaskoczeniem, ale pierwszy krok do udanego przechowywania zaczyna się od zbioru zimowego squasha we właściwy sposób. Uważne zbiór może oznaczać różnicę między owocami, które trwają przez miesiąc, a tymi, które trwają przez rok. A po spędzeniu lata, które dbał o winorośle, nie chcesz uszkodzić owoców.

Oto cztery wskazówki, o których należy pamiętać podczas zbierania zimowego squasha:

1. Wytnij owoce z winorośli parą prunerów lub ostrego noża. Nie próbuj ciągnąć ani przekręcać owoców z winorośli. Zaufaj mi.
2. Pozostaw co najmniej dwa do trzech cali łodygi na każdym kabarze.
3. Nie ruszaj się - ostrożnie obsługuje każdy squash, aby uniknąć siniaków lub uszkodzenia owoców. Nigdy nie trzymaj ani nie noś Squasha za pomocą łodygi.
4. Jeśli przypadkowo uszkodzisz owoce lub oderczasz łodygę, wkrótce użyj tego squasha. Nie umieszczaj go w magazynie, ponieważ będzie bardziej podatny na gnicie.

Zobacz, jak Jessica zbiera swój zimowy squash, aby uzyskać więcej wskazówek:

Jak wyleczyć zimowy squash

Twój niedokładny zimowy kabaczek może wyglądać na gotowe do jedzenia, ale aby osiągnąć szczyt smaku i słodyczy, większość typów musi zostać wyleczone najpierw. Na przykład squash butternut osiąga optymalny smak po jednym do dwóch miesięcy przechowywania. Ale małe typy, takie jak Delicata, Acorn i Spaghetti, są w porządku, aby od razu jeść.

Utwardzenie jest prostym procesem i nie tylko pogłębia smak, ale także zagęszcza skóry przedłużającą żywotność przechowywania. Właściwie wyleczone squash zimy można przechowywać przez trzy do sześciu miesięcy, a niektóre typy utrzymują jakość do roku.

Aby wyleczyć, zostaw zebrane owoce w słonecznej części ogrodu na siedem do dziesięciu dni. Wyjątkiem jest to, czy Frost jest w prognozie. W takim przypadku przynieś kabaczek do szklarni, politunlu lub w pomieszczeniu do ciepłej, suchej przestrzeni. Po wyleczeniu czas na przechowywanie owoców.

Jak przechowywać zimowy squash

W najdłuższym życiu przechowuj zimowy squash w chłodnym pomieszczeniu lub w piwnicy korzeniowej, w której temperatura spada między 50 a 60 F (10 do 15 ° C). Idealna wilgotność wynosi od 50 do 70%. Trzymam moje w mojej fajnej piwnicy, ale znam ogrodników, którzy przechowują swój zimowy kabaczek w szafie z dobrymi wynikami. Tak długo, jak są odpowiednio wyleczone, nawet temperatury 68 f (20 c) są w porządku do przechowywania.

Nie nakładaj ich w kosz lub pudełko. Przechowuj squash w jednej warstwie i sprawdzaj je co kilka tygodni, usuwając wszystkie, które pokazują znaki zgnilizny.

Czy zamierzasz zbierać zimowy squash tej jesieni? Jeśli potrzebujesz więcej inspiracji do gotowania zimowego kabaczki, ten poręczny biuletyn, gotowanie z zimowym kabarem i dyniami jest pełne pomysłów!

Aby uzyskać więcej informacji na temat squasha zimowego, jak i letniego, sprawdź te artykuły:

• Problemy z cukinią i jak je pokonać
• Squash zapylający, ogórki i dynie
• Zapobiegaj normy squash winorośli
• Pomysł na przepis - nadziewany squash

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave