Jak rosnąć i dbać o wspólny tymianek

Thymus vulgaris

Gdybyś mógł włożyć lato do butelki i go uratować, prawdopodobnie pachnie bardzo jak tymianek.

Wieloletnie zioło kulinarne zawsze było dla mnie związane z zapachami i nutami smaku sezonu z powodu tego, jak płodne jest w moich ogrodach o tej porze roku.

Tymianek to imię wielu ziół w Tymus Rodzaj, który składa się z ponad 350 gatunków, ale najczęstszym stosowanym do celów kulinarnych i ozdobnych jest T. Vulgaris, Na których skupimy się tutaj.

Trzy najpopularniejsze odmiany T. Vulgaris to angielski, francuski i niemiecki tymianek.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Wszystkie są nisko rosnące, drzewne krzewy, z małymi okrągłymi liśćmi i fioletowymi kwiatami. Część Rodzina Mint (Lamiaceae), tymianek jest znany z wielu zastosowań kulinarnych, leczniczych i ozdobnych.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o uprawie tego wszechstronnego, swobodnego ziół i długiej i piętrowej przeszłości.

Czego się nauczysz

• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Sadzenie towarzyszące
• Rosnące wskazówki
• Przycinanie i konserwacja
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Krajobraz
• Zastosowania lecznicze
• Szybkie odniesienie do uprawy

Kultywacja i historia

Tymianek był wykorzystywany przez ludzi przez ponad dwa tysiąclecia, a jego istnienie jako gatunku poprzedza homo sapiens, z dowodami odkryte w szczątkach skamielinowych, które mają ponad pięć milionów lat.

Jednym z najwcześniejszych znanych zastosowań tego ziół było starożytne Egipt, gdzie był ono używane do balsamowania umarłych i uważano, że pomaga im w drodze, gdy przechodzili do następnego życia.

Starożytni Rzymianie uważali, że to przydatne antidotum do trucizny. Cesarze często zawierali to zioło w swoich posiłkach, a nawet pachnęli z nim kąpiele.

W tej epoce ustalono go jako symbol odwagi.

Później, w średniowieczu, żołnierze często otrzymywali bukiety, które obejmowały tymianek, gdy zostali wysłani do bitwy.

A przed nadejściem współczesnej medycyny, ze względu na naturalne właściwości antyseptycznych, olej tymiankowy zastosowano do leczenia bandaży.

To, co niewiele zostało zrozumiane, może zostać potwierdzone dziś naukę, z aktywnym składnikiem tymolu wyraźna aktywność przeciwbakteryjna w badaniach.

T. Vulgaris został również hybrydyzowany z innymi gatunkami z rodzaju, aby tworzyć nowe odmiany, w tym mój osobisty faworyt, cytryna tymianek (T. citriodorus).

Propagacja

Tymianek można łatwo propagować z sadzonek, warstw, podziałów lub nasion.

Z sadzonek

Po prostu weź trzy calowe cięcie z czubka łodygi i usuń dolną trzecią liści z cięcia.

Chociaż nie jest to obowiązkowe, można zastosować hormon rootowania, co zwiększy prędkość rootowania i twoje szanse na sukces.

Niezależnie od tego, czy używasz żelu czy proszku, usuń tylko z jego pojemnika, aby zanurzyć dolną trzecią krojenie, aby nie zanieczyszczać hormonu korzeniowego.

Aby zapobiec zakażeniom bakteryjnym lub grzybiczym, posadź sadzonki w dobrze upuszczanym, Sterylne medium doniczkowe jeden cal głęboki.

Na przykład można użyć sterylnego piasku zmieszanego z jedną trzecią gleby doniczkową lub wermikulit.

Zrób dziurę najpierw palcem, aby nie pocierać hormonu rootowania w glebie, zanurz cięcie, delikatnie uskakuj glebę i wodę.

Gleba powinna być wilgotna, ale nie rozmoczona.

Dome wilgotności viagrow

Aby zminimalizować wymagania dotyczące podlewania i utrzymać wilgotne środowisko, zalecam użycie wilgotnościowej kopuły takiej jak ta z viagrow, Dostępne w Home Depot.

Zanim zobaczysz nowy wzrost, powinny się również pojawić korzenie, które potrwają około czterech do sześciu tygodni.

W tej chwili możesz przeszczepić nowo zakorzenione rośliny do odpowiedniego miejsca na zewnątrz lub do czterocalowych doniczek.

Podczas sadzenia na zewnątrz najlepszy czas na przeszczep jest wiosną po ostatnim mrozie.

Przestdź je 12 do 24 cali od siebie w całym krajobrazie jako towarzysze innych roślin lub jako część Twój ogród ziołowy.

Przez nakładanie warstw

Gdy tylko łodygi uderzają w ziemię, zaczynają wysyłać korzenie. To sprawia, że ​​są idealne do nakładania warstw.

Weź długi łodygę i po prostu zabezpiecz go na glebę kołkiem, którą można wykonać z małej gałązki rozgałęzionej lub w kształcie litery V, upewniając się, że między czubkiem łodygi a kołkiem znajdują się co najmniej cztery cale.

Wskazówka zacznie rosnąć wyprostowana ze stosu, a za około miesiąc powstanie wystarczające korzenie.

Kiedy roślina wydaje się bezpiecznie zakorzeniona, oderwij zakorzeniony łodygę z reszty rośliny, wykop nową roślinę i przeszczep ją do odpowiedniej przestrzeni w ogrodzie lub do czterocalowego garnka.

Za pośrednictwem podziałów

Jeśli uprawiasz T. Vulgaris W pojemniku ta technika może działać dla Ciebie, ale podziały są również możliwe z roślin ogrodowych.

Poszukaj łodyg, które są drzewne. Będą to twoje główne gałęzie, które będą służyć jako początkowe pnie oddzielonych elementów.

Korzenie tymiankowe są dość płytkie, więc będziesz mógł łatwo je odkryć, kopiąc pod rośliną o mniej niż stopę.

Zdobądź co najmniej dwa łodygi na sekcję korzeni i użyj ostry nóż Aby wyciąć korzenie z każdej dzielonej sekcji.

Zastosuj te nowe rośliny w odległości co najmniej 12 cali w ogrodzie lub w czterocalowych doniczkach, zapewniając, że system korzeniowy każdego z nich jest całkowicie zakopany pod powierzchnią.

Zakryj korzenie w glebie, delikatnie spakuj, ściółkę z trzema do sześciu cali materiału, jeśli sadzą w ogrodzie i wodą.

Rich ogród i rośnie

Aby pomóc w ustanowieniu roślin, zapłodź się za pomocą nawozu przeszczepu, takiego jak ogród bogaty Dostępne w Home Depot, Postępowanie zgodnie z instrukcjami pakietu.

Dowiedz się więcej o podzieleniu bylin w tym przewodniku.

Z nasion

Tymianek rośnie umiarkowanie dobrze z nasion, który można kupić lub zebrać.

Zbieraj nasiona z roślin jesienią po wyschnięciu kwiatów, a głowy nasion stały się brązowe.

Najlepiej kiełkować nasiona w pomieszczeniu w kontrolowanej przestrzeni w temperaturze około 70 ° F, w świetle pośrednim.

Po rozpoczęciu od nasion przygotuj tace z zwilżoną mieszanką nasion.

Swa powierzchniowa lub po prostu ledwo pokrywa nasiona, sadząc co najmniej pięć razy więcej nasion niż całkowita liczba roślin, które chcesz uprawiać, ponieważ kiełkowanie może być nieobliczalne.

Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie rozmoczoną, podlewając nasiona butelką rozpylającą lub przymocowanie do węża, aby upewnić się, że nasiona nie zostaną zalane potopem z puszki na podlewanie.

Kiełkowanie nasion zajmuje około 14-28 dni.

Gdy sadzonki mają około czterech cali wysokości, z około czterema prawdziwymi liśćmi, są gotowe do przeszczepu do stałego pojemnika lub położenia ogrodu.

Utrzymuj młode rośliny dobrze, zwłaszcza gdy się ustalono, ponieważ mogą być łatwo przytłoczone większymi, bardziej agresywnymi roślinami.

Jak dorosnąć

Tymianek jest odporny na suszę i rozwija się zaniedbanie.

Pochodzący z Morza Śródziemnego, zwykle rośnie na suchej, piaszczystej i/lub skalistej, dobrze prążkowanej glebie na wolności, w pełnym słońcu.

Podobnie jak w przypadku wszystkich roślin, im bliżej można odtworzyć warunki jego naturalnego siedliska, tym lepiej będzie.

Ta roślina nie ma niewiele, jeśli w ogóle zapłodnienia. W rzeczywistości nawożenie zbyt dużą ilością azotu może powodować szybszy wzrost kosztem smaku.

Jeśli jednak gleba jest całkowicie pozbawiona składników odżywczych, nawożenie stosunkowo słabym nawozem z niskim azotem na początku sezonu wegetacyjnego zwiększy wzrost.

Neptuń Neptune Rybs Fish

Emulsja ryb z żniwami Neptuna, Dostępne w Arbico Organics, działałby ładnie.

Jak zawsze, upewnij się, że nie nadmiernie przewyższaj i nie rozważaj testowanie gleby Przed bezkrytycznie zapłodnieniem roślin.

Tymianek preferuje neutralne pH, ale będzie tolerować glebę o 6.5 i 8.5 w skali pH.

Ta roślina również dobrze sobie radzi w pomieszczeniu, o ile otrzymuje co najmniej sześć godzin bezpośredniego światła dziennie, a osiem godzin jest idealna.

Podczas uprawy w pojemniku nawóz o niskiej wytrzymałości, taki jak nawóz Agrothrive ™, Dostępne w Arbico Organics można stosować raz w miesiącu.

Nawóz Agrothrive ™

Tymianek powinien być chroniony ciężką ściółką w chłodniejszych klimatach Strefy odporności USDA 4-6, aby przetrwać zimę na świeżym powietrzu.

Chociaż wiele źródeł wymienia T. Vulgaris Zgodnie z rosnącymi tylko w strefach 5 i więcej jako odwieczne, inne źródła potwierdzają moje własne doświadczenie, że niektóre odmiany mogą rosnąć na zewnątrz przez cały rok w strefie 4, a nawet strefie 3.

Jednak jeszcze ważniejsze jest w chłodniejszych strefach, aby sadzić rośliny w piaszczystej, dobrze prążkowanej glebie, ponieważ tymianek nienawidzi w osadzeniu się w lodzie, gdy ziemia zamarza - coś, czego nauczyłem się na własnej skórze, kiedy straciłem wszystkie swoje rośliny w mulistej części mojej części mojego Ogród jednej zimy.

Tymianek szybko rośnie, zwłaszcza pełzające odmiany. Upewnij się, że rośliny są rozmieszczone w odległości około 12 do 24 cali, w zależności od określonej odmiany.

Sadzenie towarzyszące

Te rośliny są dobrymi sąsiadami. Uważa się za Zapewnij naturalną kontrolę szkodników z ich aromatem i olejkami eterycznymi i przyciągają zapylacze, gdy kwitną.

Dobre rośliny towarzyszące do tymianku obejmują:

Brassicas

Członkowie Brassica Rodzaj taki jak kapusta, Jarmuż, brukselki, brokuły, I kalafior są podatne na mszyce, pchle chrząszcze, ćmy kapusty, pętle kapusty, i robaki kapusty, które są uważane za odpychane przez tymianek.

Przyciąga również korzystne owady takie jak biedronki, które żywią się mszycami.

Nocne

Rośliny nocne, takie jak pomidory, bakłażan i ziemniaki są podatne na niektóre szkodniki, które tymianek odpycha.

Przyciąga hoverflies i biedronki, których larwy jedzą mszyce, oraz pasożytnicze osy, których larwy jedzą Pomidor Hornworms, Na przykład.

Mówi się również, że tymianek poprawia smak tych upraw, choć nie mogłem znaleźć badań potwierdzających to.

Róże

Róże są często atakowane przez mszyce i czarne muchy, które mogą być kontrolowane przez biedronki i pasożytnicze osy, które przyciągają tymianek.

Truskawki i inne rośliny owocowe

Jako doskonała pokrywa gruntu, T. Vulgaris Pomaga zapobiegać dławianiu chwastów Rośliny truskawkowe.

Utrzymuje również wilgoć w glebie, zapewniając żywą ściółkę, która pomaga zapobiegać odparowaniu wody.

Wino znane jest również z oderwania szkodliwych robaków, takich jak kukurydziane robaki i robaki kapusty.

W rzeczywistości, ponieważ to zioła przyciąga i wspiera wiele rodzajów zapylaczy, gdy kwitnie, działa dobrze w pobliżu każdej rośliny owocowej, która jest zapylana przez owady, w tym nocne noce, drzewa owocowe i orzechowe i więcej.

Chociaż z pewnością brzmi to jak Miss Congenity ziół, zauważ, że każda roślina, która wymaga szczególnie wilgotnej gleby, nie powinna być sadzona tymiankiem, ponieważ nie działa tak dobrze na zbyt mokrym glebie.

Rosnące wskazówki

• Rosnąć w pełnej lokalizacji słońca.
• Sadzić w dobrze opuszczającej glebie.
• Woda tylko wtedy, gdy gleba jest sucha.

Przycinanie i konserwacja

Przycinanie tymianek zachęca do nowego wzrostu i rozgałęzienia, co daje pełniejszą roślinę. Ogólnie rzecz biorąc, im bardziej przycinasz roślinę, tym szybciej będzie rosła.

Jednak nigdy nie odcinaj więcej niż jednej trzeciej swojej rośliny w okresie miesięcznym w sezonie wegetacyjnym i zawsze pozostawiaj nienaruszone co najmniej pięć cali.

Tymianek musi być również coraz częściej niż niektóre rośliny, ponieważ nie rosną bardzo gęsto, a jego liście są stosunkowo małe, rzucając niewielki odcień, aby zablokować chwasty.

Odmiany do wyboru

T. Vulgaris Często występuje w jednej z kilku odmian, z najczęstszymi typami angielskimi, francuskimi i niemieckimi, ale istnieje również kilka innych odmian.

Angielski/wspólny

Jak sugeruje jego nazwa, angielski lub wspólny tymianek jest najczęstszą różnorodnością tego gatunku w uprawie i często jest sprzedawany do suszonej do użytku kulinarnego.

Jeśli nie wskazane inaczej, przepisy zasadniczo wymagają angielskiego tymianku. Najlepiej służy do przyprawiania mięs i gulaszu i wiadomo, że ma silniejszy smak niż odmiany niemieckie lub francuskie.

Jak większość innych T. Vulgaris Odmiany, angielski typ ma małe jasne fioletowe kwiaty, choć ma nieco bardziej punktu niż inne odmiany i czerwonawy łodygę.

Wspólny tymianek

Rośnie o wysokość od pięciu do 18 cali z rozkładem do 16 cali i jest odpowiedni dla stref 4-8, choć niektóre źródła wymieniają go jako najlepiej rosnące w strefach 5-11.

Rośliny doniczkowe w zestawach trzech lub pakietów 1800 nasion Dostępne w Burpee.

Francuski/lato

Często używane w gotowaniu francuskiego i francuskiego, jest to typ używany w mieszankach Herbes de Provence.

Z subtelniejszym profilem smaku niż angielski odpowiednik, francuski tymianek bardziej nadaje się do kuchni wymagającej delikatniejszych smaków, takich jak owoce morza i quiches.

Wiadomo, że ma bardziej wyraźną słodycz i nieco mniejsze nuty mięty i goździki niż inne.

Francuski tymianek

Francuski tymianek rośnie osiem do 12 cali wysokości i szeroko, jest mniej zimny niż typy niemieckie i angielskie, i jest odpowiedni dla stref odporności USDA 5-11.

Nasiona są Dostępne na True Leaf Market a paczki czterech roślin w pojemnikach wielkości kwarty są Dostępne w Home Depot.

Niemiecki/zima

Niemiecki tymianek jest bardzo podobny do angielskiej odmiany, choć jest nieco bardziej zimny, ma bardziej zaokrąglone liście i brakuje czerwonej łodygi typów angielskich i francuskich.

Jego smak jest mniej intensywny niż w języku angielskim, choć nie tak subtelny jak Francuzi.

Niemiecki tymianek

Niemiecki tymianek rośnie o wysokości od 12 do 18 cali i jest jednak w strefach domowych 4-9 niektóre źródła powiedzmy, że można go dorastać do strefy 3.

Rośliny są Dostępne w Home Depot.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Tymianek nie ma większego głowy przez owady, chociaż najbardziej prawdopodobne szkodniki to roztocza pająka i mszyce.

Choroby są również rzadkie, jeśli są sadzone w dobrze opuszczającej glebie, ale choroby grzybicze mogą być od czasu do czasu problemem.

Owady

Nigdy nie widziałem owadów, które niepokoiły moje rośliny tymiankowe, ale inni zgłosili możliwość stania się problemów mszyc i pająków.

Mszyce

Te małe białe, brązowe lub czarne robaki mają tendencję do zbierania się na spodzie liści lub na końcówkach łodyg.

Osłabiają rośliny, wysysając soki i mogą rozprzestrzeniać choroby przez ślinę.

Parowanie z jednym częścią alkoholu w tunach i jednej części wody za pomocą szmatki, a następnie mydła owadobójczego lub sprayu oleju neem jest skuteczne i powinno być wykonywane co tydzień, dopóki nie znikną.

Przeczytaj więcej o Walka z mszycami w twoim ogrodzie tutaj.

Pająk

Spider roztoczy, jak sama nazwa wskazuje, to małe roztocza przypominające pająki.

Łatwo jest stwierdzić, czy twoje rośliny mają roztocza pająków, ponieważ pojawią się świetna sieć, obejmująca ich liście i sali.

Wywadzają soki z twoich roślin i mogą być kontrolowane w taki sam sposób jak mszyce.

Choroba

Choroby grzybicze najczęściej wpływają choroby grzybowe, w tym zgnilizna botryty (Botrytis cinerea), zgnilizna korzeni (Rhizoctonia Solani) i zarazy Alternaria (Alternaria Brassicicola).

Często ciepłe, wilgotne warunki Zachęcaj do rozwoju tych grzybów.

Opcje leczenia tych chorób grzybiczych są podobne i obejmują następujące:

• Usuń zainfekowane obszary za pomocą ostrych nożyczek, ścinania przycinania lub noża.
• Dolna woda rośliny za pośrednictwem tac umieszczonych pod twoimi doniczkami lub u podstawy rośliny bez uzyskiwania wody na liściach.
• Przycinać i/lub stawiać rośliny w pozycję pionową w celu poprawy cyrkulacji powietrza.
• Ściółka pod roślinami, aby zapobiec zarodnikom grzybów w glebie rozpryskującym się na liście.
• Zapewnij dodatkowe nawadnianie rzadko, jeśli w ogóle, i tylko wczesnym rankiem w razie potrzeby, aby pozwolić na wyschnięcie czasu w glebie w ciągu dnia.
• Jeśli twoja gleba nie jest dobrze spuszcza, rozważ przeniesienie roślin do innej lokalizacji z bardziej odpowiednią glebą, przygotowując ją z wyprzedzeniem w razie potrzeby poprzez zmianę piasku i/lub perlitu.

Pamiętaj, aby dezynfekować sprzęt przed przycinaniem i między roślinami.

Mycostop Biofnegicide

W poważniejszych przypadkach możesz rozważyć użycie biofungicydu, takiego jak grzybobójstwo na bazie grzybni Mycostop Dostępne w Arbico Organics.

Żniwny

Możesz w razie potrzeby oderwać gałązki tymianku. Jednak masowe zbiory można wykonywać co roku latem. Wybierz tuż przed tym, jak kwiaty zaczną kwitnąć, aby uzyskać najlepszy smak.

Najlepsza pora dnia na zbiór jest wcześnie rano, po wyschnięciu rosa. To jest czas, w którym aromatyczne i aromatyczne olejki eteryczne są najbardziej skoncentrowane.

Konserwowanie

Świeży tymianek trwa około tygodnia, ale można go zachować przez miesiące - a nawet dłużej.

Nic nie przebije smaku świeżych ziół, ale kiedy masz zbyt dużo zbiorów, aby użyć świeżych lub kończy się sezon, możesz zachować to wszechstronne zioło wysuszenie, zamrażanie, lub wlewając go do oleju.

Nasza siostrzana strona, Foodal, ma pomocny przewodnik po robieniu smacznych olejków z herbeda.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Tymetr jest nie tylko pyszny, ale jest również pełen imponującej listy witamin i minerałów.

Jest bogaty w witaminy C i A. Zawiera także włókno, żelazo, mangan, miedź, wapń i ryboflawinę.

Tymianek jest kulinarną ostoją na całym świecie. Zastosowanie to zarówno w formie świeżych, jak i suszonej.

Dowiedz się więcej na naszej siostrzanej stronie, Foodal.

Jest używany jako część bukietu garni w francuskiej prowansalskiej gotowaniu, suche pocierania do angielskich pieczeń, w arabskich gulaszach, a nawet w deserach.

Krajobraz

Podczas gdy tymianek jest najbardziej znany z zastosowań kulinarnych, jest to również piękna roślina, która pięknie pasuje do pachnącego ozdobnego ogrodu.

W krajobrazie tymianek służy jako Szybko rosnąca pokrywa gruntu lub roślina graniczna z przodu łóżka.

Jak wspomniano powyżej, tworzą także wspaniałe rośliny towarzyszące, powstrzymując szkodniki i przyciągając pszczoły, które pomagają zapylanie sąsiednich roślin i biedronek, które jedzą szkodniki jak mszyce.

Zastosowania lecznicze

Tradycyjne zastosowania lecznicze w tymianku obejmują leczenie depresji, padaczki, koszmarów, bólu głowy i kaszlu - a wiele z tych zastosowań ma teraz naukowe wsparcie.

Niektóre badania wykazały że niektóre aktywne składniki w tymianku, takie jak tymol i karwakrol, mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i antyseptyczne.

Co najmniej jedno badanie wykazało nawet, że ekstrakt wykazywał aktywność przeciwwirusową przeciwko wirusom oddechowym.

Związek zwany tymolu ekstrahowany z oleju tymianku jest również aktywnym składnikiem w dostępnych w handlu pływach jamy ustnej i jest stosowany w środkach dezynfekujących ręcznych i trądziku jego właściwości przeciwbakteryjnych.

Szybkie odniesienie do uprawy

Cóż, chodzi o tymianku

Jeśli nie masz jeszcze tymianku w swoim ogrodzie, może być czas rozważyć swoje opcje.

Niezależnie od tego, czy wybierasz klasyczny angielski tymianku o silniejszym smaku, bardziej subtelny typ francuski, wytrzymałą niemiecką odmianę lub inne hybrydy, to zioło ma wiele do zaoferowania w twoim ogrodzie i kuchni.

Jeśli już to wyhodujesz, chciałbym usłyszeć o twoich dobrych (lub trudnych) czasach z tymiankiem. Zostaw swoje zdjęcia, komentarze lub pytania poniżej!