Jak rosnąć i zbierać mniszek lekarski dla zieleni, korzeni i kwiatów

Taraxacum officinale

Nie odmawiam wyciągania mnóstwa z mojego podwórka podczas pierwszego kwitnienia. Nawet nie pozwalam, aby mój mąż kosi.

Te wesoły krople słońca są dla mnie nie tylko ładne, ale jako pszczelarz, wiem, że są dobrym źródłem pożywienia dla zapylaczy podczas luk między kwiatami innych niezbędnych roślin wiosennych.

A kiedy pojawia się biały puch, moje podwórze wypełnia się ekstatycznymi małymi ptakami, które pożera się nasiona.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Dandeliony są nie tylko dobre źródła żywności dla ptaków i pszczół, ale większość rośliny jest jadalna dla ludzi (to my!) zbyt.

Tak, możesz po prostu jeździć dzikie mniszek lekarski ze swojego podwórza, zamiast umyślnie je uprawiać, ale nie powinieneś żeruj z podwórków lub sznurków innych ludzi.

Ludzie zwykle nienawidzą mniszka lekarskiego, więc nie wiesz, co zostali spryskani (lub którego pies sikał na nich).

Ponadto, często koszewane zieleni mniszka mniszka lekarskiego mogą być zbyt gorzkie, aby stać się pysznym dodatkiem do sałatki.

Więc dlaczego ich nie wyhodować? Są zdrowe, łatwe, a jak dowiesz się poniżej, nie potrzebujesz nawet podwórza ani ogrodu, aby mieć pod ręką świeżego mnóstwa.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o uprawie mojego ulubionego chwastu, wesoły mniszek lekarski!

Czego się nauczysz

• Kultywacja i historia
• Propagacja: jak siać
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Konserwacja
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Kultywacja i historia

To teraz nienawidzony chwast, ale ten rodak z Azji Środkowej został początkowo importowany do Ameryki jako uprawy żywnościowe.

I oczywiście radziło sobie bardzo dobrze. Możesz znaleźć T. officinale, członek Rodzina aster lub asteraceae, W Europie, Ameryce Północnej, Afryce Południowej, Ameryce Południowej, Nowej Zelandii, Australii, Indiach…

Nic dziwnego.

Każda roślina nie tylko wytwarza średnio 5000 nasion przenoszonych przez wiatr, ale są to wieloletnie, które są odporne w strefach 3-10, ale przeżywają od nizin do ponad 8000 stóp w wysokości, tolerują mokre i zwarte gleby, biedna i sucha gleba, i na ogół są wolne od szkodników i choroby.

Ich największymi wrogami są króliczki i ludzie.

Widok dywanu mniszka lekarskiego może spowodować wzrost ciśnienia krwi niektórych właścicieli trawników, ale są to zdrowe jedzenie.

Zieloni są wysoko w wapnie, żelazo, witaminie C i potasu, a nisko w kalorii. Wyłączając łodygi kwiatowe, reszta rośliny jest idealnie jadalna.

Mniszek może być korzystny w rozwoju wraz z innymi roślinami. Ich jasne, obciążone pyłki kwiaty przyciągają różnorodne korzystne owady takie jak koronki, biedronki, trzmiele i inne zapylacze.

Długi, mocny taproot pomaga również rozbić glebę, robiąc za Ciebie uprawę! Gdy rośnie głęboko w ziemi, udostępnia składniki odżywcze, do których inne rośliny mogą nie być w stanie dotrzeć.

Propagacja: jak siać

Możesz albo zbierać nasiona dzikiego mniszka lekarskiego, albo kupić je, aby zasiewać w ogrodzie.

Jeśli szukasz nasion i zieleni mniszka lekarskiego, możesz natknąć się na włoski mniszek lekarski (Cichorium intybus). Chociaż roślina ta może być również uprawiana jako zielona, ​​a liście wyglądają bardzo podobnie do liści prawdziwych mniszek, jest to w rzeczywistości rodzaj cykorii.

Możesz Rozpocznij nasiona w domu cztery do sześciu tygodni przed ostatnią datą mrozu w Twojej okolicy.

Wypełnij głęboką tacę lub pulę o co najmniej sześciu cali wilgotności Ziemia doniczkowa i zasij nasiona w odległości półtora cala.

Przykryj lekko medium, ale nie zakopuj ich, ponieważ nasiona potrzebują światła, aby kiełkować.

Umieść garnki lub tacę w ciepłym, słonecznym miejscu i utrzymuj je wilgotne, ale nie podmokłe. Nasiona powinny kiełkować w ciągu siedmiu do 21 dni.

Gdy rośliny mają trzy do czterech cali wysokości, a temperatura gleby na zewnątrz wynosi co najmniej 50 ° F, możesz przeszczepić sadzonki do ogrodu.

Alternatywnie możesz przesadzić je w głębokie doniczki i trzymać na balkonie, jeśli nie masz ogrodu lub podwórza.

Jeśli wolisz zasiewać na zewnątrz, możesz sadzić nasiona w dowolnym momencie po ostatnim twardym mrozie, o ile temperatura gleby wynosi co najmniej 50 ° F.

Albo przestrzeni nasiona od sześciu do 12 cali od siebie lub posyp nasiona na powierzchni gleby, a później rozrzedzić sadzonki. Jeśli chcesz zebrać zielenią dla niemowląt (młode, delikatne liście), zasila lub cienki do trzech cali od siebie.

Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak rozpocząć mniszek leczenia z nasion w naszym przewodniku. (wkrótce!)

Jak dorosnąć

Widząc, jak rosną radośnie bez uwagi (lub z dużą negatywną uwagą), mniszek lekarski nie jest trudnym rodzajem zielonej liściastej. Ale jak wszystkie rośliny, mają swoje preferencje.

Dandeliony wolą pełne lokalizacje słońca, ale zazwyczaj najlepsze zielenie pochodzą z roślin uprawianych w części.

Jeśli wyhodujesz je w pełnym słońcu, możesz zacienić liście ciemną szmatką lub zakryć rośliny pudełkiem na kilka dni przed zbiorem.

Te rośliny taproot uwielbiają rosnąć w trawnikach i preferują lekko kwaśną glebę, tak jak robi to darń, z optymalnym pH 6.2 do 6.8. Ale mogą przetrwać w zakresie pH 6.0 do 8.5 W razie potrzeby.

Mniszek lekarski jak żyzna gleba, ale jeśli sadzisz w biednej glebie, możesz zmienić kompost. Będą rosły w biednych glebach o niskiej zawartości potasu lub fosfor.

Jeśli rośniesz w płodnej lub zmienionej przez kompost glebie, zastosowanie dodatkowego nawozu jest niepotrzebne.

Jeśli uprawiasz je w doniczce, możesz zapłodnić się nawozem, takim jak agrothrive ogólny nawóz 3-3-2 (NPK), Dostępne w Arbico Organics, co sześć tygodni.

Nawóz w ogólnym przeznaczeniu agrothrive

Te solidne rośliny mogą tolerować krótkie okresy podmokania i wysychania oraz zaskakująco dobrze w mokrych i zwartych glebach.

Chociaż mniszek tolerują krótkoterminową suszę, smak i soulowanie liści są najlepsze, jeśli są one regularnie podlewane. Jeśli rośniesz w pojemnikach, utrzymuj glebę równomiernie wilgotne, ale nie podmokłe.

Rosnące wskazówki

• Rosnąć w pełnym słońcu lub częściowym cieniu.
• Usuń kwiaty, zanim wyprodukują nasiona.
• Utrzymuj nawet wilgoć.

Konserwacja

Mniszki będą dobrze rosły bez większej uwagi, ale jeśli nie chcesz, aby rozprzestrzeniały się po całym ogrodzie i trawniku, zbierają wszystkie kwiaty, zanim wyprodukują nasiona.

Usunięcie kwiatów, zanim rośliny wkładają dużo energii do produkcji nasion, spowoduje większe korzenie, jeśli planujesz je również zbierz!

Odmiany do wyboru

Odmiany dla smakoszy? Lepiej w to uwierz. W niektórych przypadkach można znaleźć odmiany mniszka lekarskiego specjalnie dla wzrostu Katalogi nasion.

Prawda, czyli dziki mniszek lekarski.

Dziki mniszek lekarski

Nasiona są dostępne w pakietach 100 z nasion Ziemi.

Dzikie mniszek lekarskie, zwłaszcza te, które są żerowane, mogą czasem znajdować się po gorzkiej stronie, ale istnieje kilka nazwanych odmian kultywowanych jako bardziej łagodny smak.

Amélioré à Coeur Plein

„Amélioré à Coeur Plein” wytwarza mnóstwo postrzępionych liści w gęstej, zwartej kępce, co czyni ją idealną do uprawy w garnkach i pojemnikach.

Vert de Montmagny

„Vert de Montmagny”, znany również jako francuski mniszek lekarski, jest łagodną odmianą uprawianą w XIX wieku, z ciemnozielonymi liśćmi i pionowym nawykiem wzrostu.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Dandelia są zazwyczaj wolne od szkodników i choroby, więc może to być najłatwiejsza jadalna zieleń! Ale nie jesteśmy jedynymi, którzy znajdują pyszne liście, więc mniszka lekarska od czasu do czasu przyciągną głodnych gości.

Króliki mogą być dużym problemem Gdy odkryją twój ogród. Jeśli masz rodzinę króliczków przeżuwających przez zielenię, możesz spróbować chronić swoje rośliny za pomocą przesiewowego przesiewowego.

Inni goście mogą obejmować ślimaki lub ślimaki, które można wybrać ręcznie. Możesz dowiedzieć się więcej o Jak kontrolować ślimaki i ślimaki w naszym przewodniku.

Żniwny

Najlepsze liście to młode, jasne, które są znacznie delikatniejsze i łagodne degustacja niż starsze.

Najlepszy czas na zbiór liści dziecka jest wiosną, ale można zbierać liście i kwiaty w dowolnym momencie sezonu wegetacyjnego.

Pokrój liście tak blisko korzeni, jak to możliwe. Wybierz kwiaty i odrzuć łodygi na stosie kompostu.

Przechowuj świeże liście i kwiaty w szufladzie warzywnej lodówki z światła, aby nie zmieniły żółtej. Najlepiej je zjeść wkrótce po zbiorach, ponieważ będą trwać tylko do trzech dni w lodówce.

Dokładnie umyj liście przed użyciem i wysusz w spinnerze sałatkowym. Nie mam spinnera sałatkowego? Sprawdź naszą siostrzaną stronę Foodal, aby uzyskać zalecenia.

Aby wysuszyć liście do późniejszego użycia, pakuj je i zawieś do góry nogami w przestronnym, zacienionym miejscu.

Najlepszym sposobem na wysuszenie kwiatów jest bez łodyg, więc popl kwiaty (i liście, jeśli wolisz) w odwadniaczu w temperaturze 86-104 ° F, aż będą chrupiące.

Przechowuj części suszonych roślin w zamkniętym słoiku lub torbie w chłodnym ciemnym miejscu.

Zbierz korzenie, gdy roślina ma dwa lata, albo jesienią lub wczesną wiosną. Dobrze umyj i używaj korzeni świeżych w gotowaniu lub nalewkach.

Aby przechowywać je długoterminowe, posiekaj oczyszczone korzenie w odcinki jeden do dwóch cali i sucha powietrze lub użyj odwadniacza w temperaturze 95 ° F, aż będzie kruchy.

Następnie można je pieczyć w piekarniku o 200 ° F przez cztery godziny, zmielone i użyte jako substytut kawy.

Dowiedz się więcej o suszeniu i przechowywaniu ziół tutaj.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Od sałatek po kawę, nasza szczęśliwa żółta chwast jest wszechstronną, pożywną rośliną.

Jeśli mniszek lekarski może być substytutem kawy, co powiesz na herbatę? Dlaczego nie?

Możesz zrobić herbatę ze świeżych lub wysuszonych liści lub kwiatów.

Aby stworzyć przytulną cuppa, dodaj świeże lub suche części rośliny do sitka i zaparz we wrzącej wodzie przez pięć do 10 minut.

Możesz dowiedzieć się więcej o różne sposoby wykorzystania mniszka lekarskiego do żywności i zdrowia w naszym przewodniku.

Szybkie odniesienie do uprawy

Chwasty, czy nie, mniszek to uporządki ogrodowe!

Łatwy w rozwoju i zdrowy w uruchomieniu, naprawdę nie możesz się pomylić z małym kawałkiem mniszka mniszka w ogrodzie.

Nie tylko mniszka lekarska zapewnia ci i Twoim zapylaczom znajomym jedzenie, ale mogą być dobre dla innych roślin w twoim ogrodzie.

Czy kiedykolwiek rozważyłbyś uprawę mniszka lekarskiego w swoim ogrodzie, czy nadal są chwastem w twoim umyśle? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej!

I więcej informacji na temat rozwoju jadalne kwiaty W swoim ogrodzie sprawdź te przewodniki:

• Jak wyhodować kwiaty na plakarkę (kalendarza)
• Jak uprawiać słoneczniki: piękny i smaczny dodatek do krajobrazu
• Jak uprawiać balsam pszczoły: Wyjdź kolibry!
• Jak zbierać jadalne kwiaty