Jak uprawiać grzyby na zewnątrz

Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym mikologiem, czy znasz tylko grzyby ze sklepów spożywczych i Super Mario, kultywowanie ich w domu to wygodny, zabawny i satysfakcjonujący sposób, aby zobaczyć, jak niesamowite są grzyby.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Może potrzebujesz więcej „grzybów niż te, które” żerowasz na długich wędrówkach.

A może jesteś fanem określonego rodzaju grzybów, ale nigdy nie znajdziesz go w lokalnym sklepie spożywczym lub rynku rolników.

Bez względu na powód, rozwijanie własnej kolonii grzyby to dobry pomysł.

A z kilkoma narzędziami, wtyczkami odradzania i właściwym medium uprawy, będziesz na dobrej drodze do obserwowania czegoś naprawdę magicznego, prosto na własnym podwórku.

Nasz przewodnik po uprawie grzybów na świeżym powietrzu ma całą wiedzę, jakiej potrzebujesz, aby wyprzedzić własne wspaniałe grzyby.

I kto wie? Może to będzie waszą bramę do stania się hardkorowym mikofilem!

Oto, o czym będziemy rozmawiać:

Czego się nauczysz

• Grzyby 101
• Co będziesz potrzebował
• Jak dorosnąć
• Szybkie porady
• Odmiany do wyboru
• Wskazówki dotyczące zbioru i konserwacji
• Przepisy
• Szybki przewodnik referencyjny

Zanurzmy się, czy my?

Grzyby 101

Nie możemy rozmawiać o grzybach bez omawiania grzybów… i nie są dokładnie tym samym.

Widzisz, grzyby to owocujące ciała grzybów. Wszystkie grzyby są grzybami, ale nie wszystkie grzyby to grzyby.

Tam są miliony gatunków grzybów, podczas gdy ilość znanych gatunków grzybów znajduje się w (stosunkowo) zaledwie tysięcy.

Przez długi czas zakładano, że grzyby są roślinami, a zatem opisane jako część królestwa roślin.

Ale w końcu zyskali własne królestwo taksonomiczne, gdy naukowcy ustalili, że grzyby są równie odmienni z roślinami, jak zwierzęta, jeśli nie bardziej.

Podobnie jak rośliny, grzyby mają komórki eukariotyczne zamknięte w ścianach komórkowych i są w większości niezdolne do ruchu fizycznego, przy czym wzrost i rozprzestrzenianie się rozrodczy jest ich podstawowym środkiem ruchliwości.

Ale w odróżnieniu rośliny, grzyby mają ściany komórkowe złożone z Chitin, zamiast celulozy.

A co ważniejsze, są niezdolni do fotosyntezy, a zatem muszą uzyskać swoją energię z innych żywych rzeczy, podobnie jak zwierzęta.

Aby to zrobić, stają się nitkowatymi strzępki W ramach struktury przypominającej korzenie znaną jako grzybnia.

Grzybnia działa jak kotwica grzyba, a strzępki wydzielają enzymy, które rozkładają rozkładającą się materię organiczną w celu łatwego wchłaniania. Grzyby muszą rosnąć we właściwym miejscu, aby uzyskać dostęp do tej materii organicznej, na przykład na gnijącym dzienniku lub w glebie bogatej w humus.

Termin „grzyb” odnosi się do owocujących ciał niektórych rodzajów grzybów.

Mają one charakterystyczne, czasem łodygi i czapki w stylu muchom. Wiesz, coś, w czym może chcieć żyć Smurf.

Shiitake, ostryg, ogon indyka, reishi, lwa, Chanterelle, kurczak z lasu…

Istnieje wiele jadalnych i pysznych grzybów, z różnymi smakami i korzyściami odżywczymi lub leczniczymi.

Ale wielu innych jest dość niebezpiecznych do spożycia - niektórzy mają wystarczającą truciznę, aby upuścić pięciotonowy słonia na kolana w 10 sekund lub mniej.

Biorąc pod uwagę niebezpieczeństwo niektórych gatunków, żerowanie grzybów może być ryzykownym hobby.

Jest to bardzo satysfakcjonujące, gdy jest to pomyślnie wykonane z doświadczonym przewodnikiem, ale w szczególności amatorzy zawsze są tylko jedną złą identyfikacją z dala od potencjalnie śmiertelnej paszowej.

I w niektórych przypadkach może być dość łatwo pomylić trujący gatunek z podobnego jadalnego.

Na przykład jest to Chanterelle, znany i pyszny gatunek używany do gotowania na całym świecie.

Natomiast tak jest FAŁSZ Chanterelle, która jest trująca i zakłócająca.

Wiem, prawda? Możesz zobaczyć, jak łatwo jest pomylić je na wolności i potencjalnie skończyć z trującym na obiad!

Więc cokolwiek robisz, ty musieć być przygotowanym.

Jeśli zdecydujesz się na żerowanie do grzybów, noś ze sobą książkę identyfikacyjną, zabierz ze sobą znajomego, który jest dobry w identyfikacji grzybów i spędzaj wiele czasu na badaniu każdej odmiany, którą znajdziesz, aby upewnić się, że nie jest ona trująca.

Alternatywnie możesz po prostu sam wyhodować grzyby. I mam nadzieję, że to, co cię tu przyniosło!

To pozwala wybrać gatunek, przejść tak dużą lub małą skalę, jak chcesz, i zawsze miej blisko twoich plonów.

Co będziesz potrzebował

Postanowiłeś więc pogodzić się z światem domowego grzybicy. Gratulacje! Ale zanim zaczniesz, będziesz potrzebować kilku rzeczy.

Ale zanim zanurzymy się To, Powinniśmy dotknąć procesu reprodukcji grzybów.

Grzyby nie są roślinami, więc nie możesz oczekiwać, że je wyhodujesz, siewani lub biorąc sadzonki.

Zamiast tego robią jak paprocie i rozmnażaj się przez zarodniki, które rozprzestrzeniły się daleko i szeroko, krocząc przejażdżkę na wietrze, wodę, a nawet zwierzęta, dopóki nie wylądują na powierzchni, na której mogą rosnąć.

Kiełkowanie zarodników jest nieprzewidywalne i trudne do niezawodnego ściągnięcia, szczególnie dla amatorów.

W specjalistycznych obiektach profesjonaliści kiełkują zarodniki i zapewniają im podłoże, takie jak zboża, agar lub inne media hodowlane w celu propagowania czystej grzybni.

Ta uprawiana grzybnia jest znana jako ikra, I jest idealny dla hodowców domowych do użycia.

Ikra

Szukając spawn, poszukaj renomowanego dostawcy, który może zapewnić wysokiej jakości odrodzenie się do wyboru różnorodności, wraz z wszelkimi informacjami, których możesz potrzebować do uprawy.

Możesz także sprawdzić z lokalnymi farmami grzybów, gdzie mogą dać ci resztki, które w przeciwnym razie wyrzuciliby.

Jeśli chodzi o to, czego szukać, jeśli chodzi o wymagania kulturowe, masz nieco większą elastyczność niż w przypadku roślin.

Grzyby zwykle stają się najlepiej w ciepłych, wilgotnych i wilgotnych warunkach, ale gatunki grzybowe mają dość szeroki zakres odporności.

Kultywatorzy wewnętrzni, którzy chcą zmaksymalizować produkcję, kontrolując wilgotność i temperatury w ciasnym zakresie, ale hodowcy na zewnątrz nie mają luksusu precyzyjnego kontroli klimatu.

W zależności od gatunku grzyby mogą przetrwać z roku na rok w różnych temperaturach.

Powinieneś być w stanie znaleźć gatunek, który będzie rosł w twoim ogrodzie przez wiele lat, pod warunkiem, że twój ogród nie jest regularnie poddany upalonym ciepłem lub pęcherzowym zimno.

Wierzcie lub nie, one również mają lekkie potrzeby. Nie do produkcji żywności - fotosynteza to rzecz roślinna.

Ale odpowiednia ekspozycja na światło pomaga grzybom w rozwoju tych pysznych owocujących ciał niezbędnych do reprodukcji, czyli smacznych grzybów, których szukamy.

Zwróć więc uwagę na lekkie preferencje wybranych gatunków i ekspozycję, jaką otrzyma Twoja witryna rosnąca.

Jest wiele, wiele Rodzaje jadalnych grzybów, od shiitake po porcini i reishi po niebieską chanterelle. Wykonaj badania, aby dowiedzieć się, jakie typy wolisz jeść i jakie są ich rosnące nawyki.

Znajdziesz również wiele doskonałych książek referencyjnych.

Jednym z takich tekstów jest „The Mushroom Cultivator: Praktyczny przewodnik po uprawie grzybów w domu” Paul Stamets i J. S. Chilton.

Kultywator grzybów

Zapewnia kompleksowe podejście do uprawy, zbioru i korzystania z tych grzybów i jest dostępny w formacie w miękkiej oprawie lub Kindle na Amazon.

Jeśli zdecydujesz się rosnąć w łóżku grzybowym, szukaj spawn w postaci zboża lub trocin.

Jeśli planujesz używać dzienników, poszukaj wtyczek spawnowych, które są wystarczająco kompaktowe i ukształtowane w taki sposób, aby dopasować przytulnie w wstępnie wywierconych otworach.

Trocing odradza się

Dostawa ogrodnika CO. ma dostępny spawn tartaków migdałowych, a także Trocidust spawn na grzyby w winach.

Substrat

Możesz uprawiać swój spawn na szczycie materii organicznej, takiej jak słomka, drewno lub kompost, lub możesz zaszczepić drewnianymi kłodami lub pniami.

Każda wybrana materia organiczna powinna być świeża i nieskazitelna, bez żadnych innych ciał grzybowych. Pamiętaj, że dostarczamy żywność dla tego grzyba i nie powinno to konkurować z innymi organizmami.

Jeśli wybierzesz trasę drewna, powinieneś wiedzieć, że niektóre grzyby rosną lepiej na lub w niektórych rodzajach drewna.

Niektóre grzyby wolą drewno liściaste, takie jak dąb, klon, Lub wiąz, podczas gdy inni rosną lepiej na drewnie iglastym sosna, świerk i jodła.

Dbaj o gatunki, o których chcesz się rozwijać, badając, jakiego rodzaju drewna potrzebujesz. Ważne jest, aby znaleźć odpowiedni mecz, aby zapewnić odpowiedni wzrost i wystarczające zbiory.

Kolejną ważną rzeczą, o której należy wspomnieć, jest to, że kłody do uprawy muszą zostać niedawno wycięte i muszą pochodzić ze zdrowych drzew.

Muszą być wolni od jakiegokolwiek porostu lub wzrostu grzybów i nie wykazywać oznak pogorszenia lub przebarwień. Zwrotów jest ważne, aby żyć i kolonizować zdrowe drewno.

Jeśli chodzi o drewno, będziesz chciał użyć świeżych pni i/lub kłód na długości trzech do czterech stóp.

W celu wyjaśnienia pni są podstawowymi odcinkami pni drzew z zwężającym się flara na dna i prawdopodobnie dołączone systemy korzeniowe, podczas gdy dzienniki są twoimi bardziej stereotypowymi sekcjami ciętej drewna.

Po cięciu, pamiętaj, aby usiąść w suchym miejscu przez około dwa do trzech tygodni.

Ale nie czekaj zbyt dłużej - nie możesz zaszczepić wycinanych kłód i pni, które mają więcej niż sześć miesięcy, ponieważ mogą już je zamieszkać w porostach i grzybach.

Narzędzia i zapasy

Następnie zbierz swoje narzędzia i zapasy. Nie potrzebujesz dużo, ale niektóre przedmioty są ważne.

Do uprawy w łóżkach, a podniesione łóżko może być miłe dla dostępności, ale nie jest to konieczne. Kopiec materii organicznej umieszczony na ziemi również działa dobrze.

Jeśli pójdziesz z drewnem, potrzebujesz dodatkowego sprzętu.

Obejmuje to wiertło do tworzenia otworów, w które wtyczki będą się pojawiać, wraz z towarzyszącym wiertłem, który jest przybliżoną średnicą twoich wtyczek.

Zapalone wiertło energii

To wiertło zasilane baterią z Avid Power jest wyposażone w 10 różnych bitów wiertniczych i jest dostępna w czterech różnych kolorach na Amazon.

Będziesz także potrzebował gumowego młotka, aby pomóc wcierać wtyczki do wywierconych otworów.

American Gleby Organics Sojowe koraliki wosk

Wosk na bazie soi, nakładany przez mały piankowy pędzel, powinien pomóc utrzymać wtyczki na miejscu. American Gleby Organics sprzedaje pięciofuntowe torby wosku sojowego przez Amazon.

Jak uprawiać grzyby

Ogólnie rzecz biorąc, każdy punkt od wiosny do jesieni to świetny czas na rozpoczęcie uprawy grzybów.

Chociaż niektóre gatunki kochają zimę… tak technicznie, z odpowiednim gatunkiem, możesz je zacząć przez cały rok.

Jeśli rośniesz w łóżkach, musisz je najpierw przygotować.

Na szczycie ziemi ogrodowej lub gleby w podniesionym łóżku dodaj kilka cali materii organicznej, takich jak żetony słomy lub drewniane. Preferencje materii organicznej różnią się w zależności od gatunków, więc odpowiednio dokonaj wyborów.

Następnie posyp spawn warstwą, którą właśnie odłożyłeś. Wszelkie fragmenty odrodzenia powinny zostać pokruszone, gdy go rozprzestrzeniasz, aby ułatwić wzrost. Po rozprzestrzenianiu się, dodaj na górze kilka cali materii organicznej jako warstwę ochronną.

Utrzymuj łóżeczko wilgotne i presto! Jesteś na swoim dorastaniu.

Aby uprawiać drewno, najpierw musisz wiercić otwory, w które wtyczki będą.

Jeśli wybrałeś nowo wycięty kikut, użyj wiertarki i wiertarki, aby otworzyć otwory na górze i boki pnia.

Zrób dziury 1.25 cali głębokości, aby stworzyć wystarczającą ilość miejsca dla każdej wtyczki, aby pasować do siebie. Kutek zalecanego rozmiaru opisanego powyżej zwykle pomieści do 50 wtyczek.

Jeśli używasz dzienników, wywierć 1.25-calowe otwory na całej długości w rzędach, rozmieszczone co najmniej cal od siebie. Ponownie powinno wystarczyć 50 wtyczek na jeden dziennik trzech do czterech stóp.

Aby zaszczepić drewno, zacznij od złapania wtyczek odradzania. Czasami będą wyglądać rozmyte, co jest po prostu grzybnia rosnącym i kolonizującym drewniane kołki. Jest to również znak, że spawn jest zdrowy i gotowy, aby zacząć spożywać lody lub pniaki.

Chwyć płaszć i wtyczkę. Ustaw końcówkę wtyczki w jednym z otworów i delikatnie stuknij ją na miejsce.

Wtyczki są miękkie, więc czasami mogą squisować. Nie poconaj się - dopóki ta wtyczka spawn całkowicie pasuje do dziury, zadziała. Powtórz z pozostałymi wtyczkami, aż wszystkie zostaną wstawione.

Następnym krokiem jest przykrycie otworów woskiem, co pomaga utrzymać grzybnię bezpieczeństwa, czystego i chronionego.

Podgrzej niewielką ilość wosku sojowego, albo w podwójnym kotlecie na kuchence, albo w kuchence mikrofalowej. Zaraz po podgrzaniu użyj małej piankowej pędzla do malowania, aby przykryć każdy otwór gorącym woskiem.

Jeśli używasz dzienników, możesz je ułożyć w solidnych trzech stóp stosach, takich jak Lincoln Logs lub napierać do czegoś, takie jak ściana lub szopa.

Tak czy inaczej, potrzebują tylko wentylacji i wielu okazji do wchłaniania wilgoci.

Powinieneś również umieścić je w miejscu, które jest przynajmniej częściowo zacienione - ja.mi. To odbiera słońce tylko trzy do sześciu godzin dziennie - więc nie wyschną zbyt szybko. Takie miejsce może być na przykład pod stojakiem wiecznie zielonych drzew.

W początkowej fazie tego procesu, gdy spawn powoli kolonizuje swoją nową wilgoć domową, ma kluczowe znaczenie.

Podczas podlewania kłód lub pniów musisz to zrobić, dopóki nie zobaczysz, że drewno wchłoni się na wystarczającą wilgoć, aby stracić wygląd chrupiącej suchości.

W zależności od wilgotności otoczenia może być konieczne podlewanie w nieskończoność lub tak często, jak potrzeba, aby powstrzymać kłody przed wyschnięciem.

Grzyby ogólnie rosną bardzo powoli. Kultywowanie ich na zewnątrz trwa dłużej niż uprawę w pomieszczeniu, ponieważ tak naprawdę nie można kontrolować ekspozycji i klimatu otoczenia.

W zależności od różnorodności, którą wybierzesz, możesz zobaczyć dowody wzrostu w ciągu zaledwie sześciu miesięcy lub może to potrwać nawet dwa lata. To powolny proces, ale jest tak warto.

Należy pamiętać, że kolonia grzybowa może żyć przez lata, kiedy jest zdrowa i kwitnąca, więc warto będzie czekać.

Szybkie porady

• Niezależnie od tego, czy używasz kłód, pni, czy łóżka materii organicznej, utrzymuj wilgotność rosnącego podłoża.
• Zapewnij częściowe słońce, chyba że Twoja konkretna odmiana wymaga innej ekspozycji.
• Nie zapomnij zapewnić wentylacji.

Odmiany grzybów do wyboru

Jeśli nigdy wcześniej nie uprawiałeś grzybów, może być trudno wybrać różnorodność na początek.

Jeśli potrzebujesz sugestii, to trio odmian oferuje solidny wybór do rozpoczęcia nowego hobby grzybowemu.

Grzywa lwa

Znany również jako grzyb hedgehog, Lion's Mane, aka Hercium erinaceus, Wymaga zachwycającego objazdu ze stereotypowej estetyki grzybów.

Te białe, trzy- do 10-calowe grzyby mają długie, zwisające wrzeciona.

Mają one historię zastosowania w gotowaniu dla smakoszy i tradycyjnej medycynie, oferując żywieństwo wzmacniające mózg.

Ostryga

Znane z tego, że rosną w wielu różnych klimatach, Pleurotus ostreatus jest często zaleceniem dla nowicjuszy.

Te smaczne grzyby są absolutnie kultowe, z odcieniami białymi do brązu i czapkami w kształcie ostrygi do sześciu cali.

Zaloguj się z Phoenix Oster Spawn

Aby pomóc w rozpoczęciu procesu uprawy, oto 12-calowy dziennik ELM, który został wstępnie zaszczepiony z Phoenix Oster Spawn, Dostępne w terenie.

Shiitake

Shiitake to kolejna popularna, łatwa do uprawy opcja.

Z brązowymi odcieniami, mocnymi łodygami i zaokrąglonymi czapkami, które rozkładają się na cztery cale szerokości, Twardnik japoński jest łatwy do rozpoznania, a jeszcze łatwiejsza do kochania.

Ponadto wypowiedzenie ich nazwy jest skutecznym sposobem na uniknięcie przypadkowego pełnego przekleństwa, pod warunkiem, że pomyślisz wystarczająco szybko.

Shiitake

Jeśli jesteś zainteresowany, oto wstępnie zaszczepiony dziennik Shiitake o długości jednego stopy, Dostępne w terenie.

Wskazówki dotyczące zbioru i konserwacji

Na różnych etapach podróży do grzybowej będziesz mieć pyszne grzyby, które po prostu błagają o zebranie. Zbierz je, zanim czapki się spłaszczy i wypuszczasz zarodniki.

Jeśli zarodniki wydają się, może znacząco zmienić smak i teksturę czapki, czyniąc ją niesmaczną, jeśli nie zakłócającą.

Ale zanim zbijesz, sprawdź dwukrotnie, że twoje grzyby są rzeczywiście twoimi zamierzonymi gatunkami, ponieważ inne mogą naturalnie wyskakować. Nie chciałbym trującej wydajności na twoich rękach!

Po ustaleniu, że masz zamiar zebrać to, co zamierzałeś, jest to tak proste, jak chwytanie pod nosem, skręcanie i delikatne ciągnięcie.

Możesz użyć swoich grzybów zaraz po ich zbiorze. Jeśli konieczne jest czyszczenie, zrób to, wycierając je suchą szmatką, ponieważ płukanie wody może pozostawić je rozmoczonymi.

Jeśli nie jesteś jeszcze gotowy do ich użycia, zebrane grzyby można umieścić w brązowej papierowej torbie i przechowywać w lodówce, gdzie będą dobrze jeść przez około tydzień.

Przepisy

Teraz, gdy masz pod ręką pyszne grzyby, mnóstwo opcji kulinarnych! Oto kilka pysznych przepisów na twoją kulinarną przyjemność.

Upieczony łosoś z grzybami Shiitake i parmezanami

Ten pyszny i pożywny posiłek ma coś dla każdego: łososia dla miłośników owoców morza, tandetne grys dla fanów kuchni południowej i grzyby shiitake dla naszych kulinarnych mikofili.

Kiedy to pisam, staram się zachować ślinę w ryzach, aby nie zwrócić klawiatury.

Ten przepis jest dostępny Na naszej siostrzanej stronie Foodal.

Aromatyczne smażone grzyby

Szukam pysznego sposobu na przygotowanie grzybów przyciskowych?

Ten przepis pomoże ci wybrać pyszny dodatek do wielu innych potraw, od pizzy po makarony. Jego Dostępne za pośrednictwem Foodal.

Nalekane grzyby z serem i bułką tartą

Potrzebuje trochę przekąski, aby wyrzucić na imprezę? I oto ten przepis z sera i krążył.

Dodaj świeżo posiekane pomidory Na wierzchu jako kontrast z tandetnym napełnianiem chleba, a masz pikantną ucztę, w której wrócisz przez sekundy, jeśli nie trzecie i czwarte.

Sprawdź, jak je zrobić na żywności.

Szybki przewodnik referencyjny

Rodzaj organizmu:	Jadalne grzyby	Propagacja:	Spawn (wtyczki lub trociny)
Pochodzący z:	Na całym świecie	Podłoże:	Kłody, trociny, słomka, drewno
Odporność (strefy USDA):	2-12, w zależności od gatunku	Konserwacja:	Umiarkowany
Czas na dojrzałość:	6 miesięcy - 2 lata	Potrzeby wody:	Wysoki
Narażenie:	Częściowy cień	Subkingdom:	Dikarya
Tempo wzrostu:	Powolny	Phyla:	ASCOMYCOTA, Basidiomycota

Zrób miejsce na niektóre grzyby

Jeśli twój ogród jest wypełniony wyłącznie roślinami, zdecydowanie odłożyłbym trochę miejsca dla ich przyjaciół grzybiczych.

Smaczne i łatwe w uprawie przez wiele lat, jadalne grzyby powinny być podstawą dla każdego, kto chce uprawiać własne jedzenie.

Baw się dobrze eksperymentując z smakiem różnych odmian! I oczywiście nie zapomnij być bezpiecznym i pamiętając o tym, jakie gatunki wybierzesz.

Jaki rodzaj grzybów chcesz wyhodować w domu? Jeśli próbowałeś wcześniej, jakie są twoje ulubione metody i jakie są pewne niepowodzenia, z którymi się spotkałeś? Opowiedz nam swoje historie w komentarzach poniżej, chcielibyśmy je usłyszeć!

Próbuję nauczyć się uprawiać bardziej jadalne rośliny w krajobrazie? Dla mentalnego chrupania, oto niektóre uprawy przewodników dla warzyw To właściwie świetnie pasuje do grzybów:

• Jak rosnąć szparagi jak profesjonalista
• Jak sadzić i uprawiać cebulę
• Jak sadzić i hodować groszek