Jak wyhodować pokrzywę w ogrodzie

Urtica dioica

Kiedy po raz pierwszy zacząłem ogrodnictwo, absolutnie nienawidziłem pokrzywy pokrzywy. Mieszkałem w nieruchomości z ogromną plamką rosnącą bezpośrednio na ścieżce z mojego warzywnego ogrodu, a pokrzywy nie lubiły pozostać!

Często wychodziłem spokojnie, chroniąc moje łóżka i marzycie - dopóki nie zostałem wstrząśniętym na ziemię przez nieoczekiwane żądło, których skutki mogłyby trwać godziny.

Po prostu nie mogłem zrozumieć, dlaczego ktokolwiek chciał tej rośliny.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

I tak zacząłem się uczyć. Musiałem tylko wiedzieć, dlaczego mój właściciel tak bardzo nalegał na utrzymanie tego nieznośnego pokrzywa.

Im więcej badałem, tym bardziej zacząłem zmieniać melodię na pokrzywie.

Na przykład dowiedziałem się, że jest to jedno z najbardziej znanych rodzime ziół. Jest bezpieczny dla prawie wszystkich, ma mnóstwo zastosowań i jest w rzeczywistości dość pyszne.

Jestem teraz kompletnym konwerterem. W rzeczywistości może to być tylko moje ulubione zioło!

Czy stanie się jednym z twoich? Jest jeden sposób, aby się dowiedzieć! Dowiedzmy się więcej.

Oto, co ma nadejść w tym artykule:

Czego się nauczysz

• Co to jest pokrzywa?
• Zastosowanie lecznicze i środki ziołowe
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Pomysły na gotowanie
• Nawóz płynny pokrzywy
• Szybkie odniesienie do uprawy

To wszechstronne jadalne i lecznicze zioło nie jest często uprawiane, ale że jego dziczy żerowanie z pewnością nie jest twoją jedyną opcją. Oto jak - i dlaczego - powinieneś go wyhodować w domu.

Co to jest pokrzywa?

Pokrzywa, Urtica dioica, jest zielną byliną w rodzinie Surticiaceae, która często stwierdza się dziko w ramach stref nadbrzeżnych, na krawędziach łąk, w otwartych lasach lub w zaburzonych glebach w pobliżu pastwiska.

Ma ząbkowane naprzeciwko liści wzdłuż łodyg, które mają prawie w kształcie serca i bardzo małe kwiaty. Może rosnąć od dwóch do czterech stóp wysokości w dojrzałości. Rozprzestrzenia się przez energiczne pełzające kłącza i często tworzy gęste klastry.

Zakłady pokrzywy są dwuistne, co oznacza, że ​​produkują tylko kwiaty męskie lub żeńskie, a nie oba. Być może dlatego otrzymali nazwę łacińską Dioica, co oznacza „dwa domy."

Samce mają bardziej sznurkową, kompaktową grupę kwiatów, które zwykle wskazują na zewnątrz. Kobiety mogą być identyfikowane przez gęste, ciężkie klastry kwiatowe, które mogą wyglądać, jakby ściągały roślinę.

Mężczyźni i kobiety rosną w sąsiedztwie siebie, a kwiaty są zwykle zapylane wiatrem.

Być może najbardziej niesławną cechą identyfikacyjną są małe piekie włosy, które można znaleźć pod liśćmi i wzdłuż łodyg.

Są to w rzeczywistości małe puste rurki znane jako rzutki.

Być może miałeś nieszczęście doświadczenia nieprzyjemnego uczucia przypadkowego szczotkowania o roślinę lub podciągania jednego bez rękawiczek.

Działanie zakłócenia włosów odrywa kruche końcówki krzemionki, a włosy działają jak igła, wstrzykując ci chemikalia.

Co powoduje to uczucie spalania?

Po kontakcie małe igły przebijają skórę i uwalniają chemikalia, w tym acetylocholinę, kwas mrówkowy, histaminę i serotoninę, które wywołują zapalenie i ból, które niestety mogą trwać do kilku godzin.

Pochodzący w wielu miejscach na całym świecie zioło to można znaleźć w Afryce Północnej, Ameryce Północnej, Azji i Europie. W niektórych częściach Stanów Zjednoczonych pokrzywa jest uważana za inwazyjną chwast ze względu na jego zdolność do samoziarningu i rozprzestrzeniania się przez masę korzeni.

Został uprawiany, żerowany i zbierany przez tysiące lat. Udokumentowane konta z daty użycia już w 1200 rpne, a jego zastosowania są powszechne.

Tkanina pokrzywa była używana przez Europejczyków i rdzennych Amerykanów do pościeli i żaglowców już w XVI i XVII wieku.

Dziś jest nadal powszechnie używany jako tekstylny podobny do konopi lub lnu. Włókna można wysuszyć, wić i przekręcić w linę lub szmatkę. Gotowy produkt może wahać się od drobnych i miękkich do grubej i szorstkiej.

W Niemczech był używany w pierwszej połowie XX wieku, często w połączeniu z bawełną do wykonania bielizny, pończoch i tkanin.

Ta cenna roślina od dawna jest częścią praktyk kulinarnych i leczniczych. W Stanach Zjednoczonych istnieje historia użytkowania rdzennych Amerykanów w jedzeniu, medycynie, odzieży i ceremoniach.

Zastosowanie lecznicze i środki ziołowe

Wszystkie części zakładu pokrzywy są jadalne i są używane przez niektórych praktyków w środkach ziołowych. U. Dioica był używany do rozwiązania zakresu dolegliwości na przestrzeni wieków.

Liście, korzenie i nasiona zostały użyte medyczne, a każda z nich ma inne zastosowania.

Liście pokrzywy są wyjątkowo wysokie składniki odżywcze i tworzą pyszną herbatę. Smak jest słodki i słony, z przyjemnym, ziemistym smakiem. Picie przypomina mi siedzenie w spokojnym lesie.

Jednym z moich ulubionych przepisów jest to mrożona herbata kopru włoskiego i pokrzywa Z naszej siostrzanej strony Foodal. Jest pyszny w ciepły dzień.

Chociaż ten konkretny przepis wzywa do kupowanych w sklepie toreb na pokrzywę, zastępuję te garstką świeżych liści z własnego ogrodu lub mniejszej ilości liści suszonych w domu.

Według Marii Noel Groves, autorki „Grow Your Own Heabal Remedies”, jedna filiżanka herbaty nasycona przez cztery do 12 godzin zawiera „około 500 miligramów wapnia w formie wysoce biodostępnej”, co oznacza, że ​​ciało łatwo jest wchłonąć i wchłaniać ciało i oddany do użytku.

Mówi dalej, że jest również wysoko w magnezie, potasie, krzemionce i chlorofilu.

Wyhoduj własne środki ziołowe

Gorąco polecam książkę Grovesa, czyli Dostępne w Amazon, Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak używać wspólnych roślin jako środków ziołowych.

Herbata z pokrzywa może mieć właściwości moczopędne i jest często stosowana do złagodzenia objawów infekcji dróg moczowych.

Istnieje wiele twierdzeń dotyczących właściwości leczenia niektórych wyciągów korzeniowych i liściowych, ale wiele z nich jest niejednoznacznych i w dużej mierze anegdotycznych.

A podwójnie ślepa, randomizowane badanie kliniczne przeprowadzono w 2016 r., Gdzie 50 kobiet z cukrzycą typu 2 podzielono na dwie grupy, a jedną grupę otrzymała ekstrakt U. Dioica. W badaniu stwierdzono, że ekstrakt może zmniejszyć czynniki ryzyka sercowo -naczyniowego i inne powikłania u pacjentów z cukrzycą typu 2.

Możesz przeczytać więcej o zbieranie i używanie kątowych korzeni pokrzywa tutaj.

Mówi się, że żądło świeżych liści ma właściwości leczenia, takie jak pomoc w zmniejszeniu stanu zapalnego, poprawa krążenia, a nawet zwalczanie alergii.

Niektóre osoby celowo użądają, aby zachęcić do uwolnienia odpowiedzi przeciwzapalnej. Ta metoda została zastosowana w celu zmniejszenia bólu stawów, na przykład tego, czego doświadcza się osoby z zapaleniem stawów.

Uwaga:

Zawsze skonsultuj się z lekarzem lub przeszkolonym ziołem przed rozpoczęciem leczenia ziołowego. Zioła to nie powinno być używane podczas ciąży ani przez tych, którzy przyjmują leki na receptę.

Propagacja

Pokrzywa jest łatwa w uprawie i może być łatwo Rozpoczęty przez nasiona w domu, Lub podzielone z istniejących łat.

Możesz znaleźć pakiety 500 nasion Dostępne w nasionach Earthbeat rozpocząć.

Urtica dioica Posiew

Aby przygotować się do sadzenia, poszukaj obszaru z bogatą glebą i wystarczającą ilością wilgoci. Pokrzywa radzi sobie szczególnie dobrze na krawędziach łąki, pastwisk lub strumieniach, w których gleba pozostaje wilgotna, ale nie jest podmokłe.

Zaleca się również wybór witryny o przyszłości. Są to obfite byliny z tendencją do stawania się inwazyjnym, więc wybierz mądrze. Jeśli martwisz się o rozprzestrzenianie się, rozważ ograniczenie go do kontenerów.

Wybierz miejsce, w którym jesteś pewien, że chcesz, być może nie bezpośrednio obok swojej warzywnej łatki!

Z nasion

Nasiona są bardzo małe i wymagają światła do kiełkowania.

Wiosną, nasiona transmisji i lekko wciskaj je do gleby lub przykryj bardzo cienką warstwą gleby, tylko około ćwierć cala. Rośliny można później przerzedzić od siebie o cal.

Od sadzonek lub przeszczepów

Siew nasiona w mieszkaniach późną zimą. Nasiona powinny kiełkować w ciągu około 14 dni. Przeszczep na zewnątrz wczesną wiosną, jak tylko można je opracować. Sadzonki przestrzeni w odległości około ośmiu cali.

Dział

Jeśli masz przyjaciela z kwitnącą łatką, zapytaj, czy możesz wykopać kilka roślin późno jesienią i przesłać je na swoim podwórku. Rozprzestrzenią się szybko, gdy zostaną ustanowione.

Lub, dlaczego nie znaleźć ich w lesie? Nettles można również łatwo jeździć i rosną jako zarośla wieloletnie.

Jeśli możesz nauczyć się ich właściwie identyfikować - co nie jest trudne, jeśli ich dotkniesz, ale preferowane jest poleganie na wskazówkach wizualnych! - Możesz zdać sobie sprawę, że masz już w pobliżu, że możesz wykopać i przeszczepić do swojego ogrodu.

Alternatywnie, jeśli znajdziesz łatkę rosnącą dziką, możesz zebrać małe nasiona wczesną jesienią, gdy stają się brązowe.

Po prostu potrząśnij głową do słoika lub torby.

Jak dorosnąć

Bardzo serdeczna roślina, to zioło dobrze radzi sobie z różnymi klimatami i warunkami. Może rosnąć w pełnym słońcu do częściowego cienia i będzie tolerować glebę o szerokim zakresie pH, w dowolnym miejscu od 5.0 do 8.0.

Główną kwestią jest wilgoć. Jeśli miejsce jest zbyt suche, rośliny mogą walczyć i nie będą miały smaku, i może potencjalnie brakuje ich potraw.

Utrzymuj wilgotność gleby przez całą wiosnę, aż do zbioru, po czym rośliny zwykle się o siebie zajmą.

Jeśli chcesz, możesz włączyć trochę ściółki z liściami wokół roślin, aby pomóc zachować wilgoć podczas suchych zaklęć.

Ponadto rośliny te rozwijają się na glebie bogatej w azot, więc dobrym pomysłem jest wykopanie kompostowanego obornika w glebie, w której planujesz sadzić.

Nettles nie wymagają dużej konserwacji po sezonie zbiorów, ponieważ są bardzo odporne i łatwo się rozprzestrzeniają. Po prostu zbieraj regularnie, aby zachęcić do nowego wzrostu i miej na nich oko na wypadek, gdyby zaczęły rozprzestrzeniać się na obszary, w których nie chcesz, aby rosły.

Możesz odciąć górną trzecią, aby powstrzymać rośliny przed zbyt wysokiemu i przewrócić się.

Po usunięciu łodyg, zostaw je, aby rozkładają się na ziemi wokół roślin. To zwróci składniki odżywcze do gleby, a dodana warstwa ściółki pomoże zachować wilgoć na wiosnę.

Możesz także odciąć kwitnące głów. Może to również pomóc w zmniejszeniu rozprzestrzeniania się, jeśli martwisz się o ucieczkę od ciebie.

Zimą liście umrą, a rośliny stają się uśpione, ponownie pojawiając się wiosną.

Rosnące wskazówki

• Utrzymuj wilgotność gleby, ale nie podmokłą.
• Sadzić w miejscu, w którym możesz sobie z tym poradzić, ponieważ ta roślina ma zwyczaj przejąć kontrolę.
• Sadzić w pełnym słońcu lub częściowym cieniu.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Nieważne, martw się o szkodniki i choroby. Kolejną zaletą uprawy pokrzywy jest to, że faktycznie może zmniejszyć ryzyko infestacji szkodników dla okolicznych upraw.

To dlatego, że przyciąga różne korzystne owady, i kilka gatunków motyli.

W badaniu przez David James, profesor nadzwyczajny entomologii Na Washington State University, od 2011 do 2013 r. Naukowcy monitorowali korzystne populacje owadów w U. Dioica Łaty w trzech lokalizacjach w dolinie Yakima.

Każdego roku w ciągu trzech lat znaleźli od 200 do 400 korzystnych owadów uwięzionych w roślinach pokrzywa na wszystkich trzech miejscach.

Stwierdzone owady obejmowały drapieżne błędy, muchy drapieżne, osy pasożytnicze i rodzime pszczoły.

Stwierdzono, że pokrzywa może być świetną kontrolą biologiczną zarządzania szkodnikami owadów i był zalecany do stosowania w przywracaniu siedlisk winnicowych i zarządzaniu szkodnikami, a także do ochrony motyli.

Żniwny

Zbiór pokrzyw może brzmieć zastraszająco, ale mając na uwadze kilka środków ostrożności, nie będziesz mieć żadnych kłopotów z nieznośnych igieł.

Tylko Pamiętaj, aby nosić rękawiczki, długie rękawy i spodnie i Buty zamknięte. Przynieś kosz, wiadro lub papierową torbę oraz czystą i ostrą parę nożyczek.

Aby jeść i robić ziołowe środki zaradcze, zbierz liście, gdy łodygi wyglądają soczyste, zanim kwitną.

Gdy rośliny kwitną i zaczynają wyglądać na drzewne i włókniste, liście stają się sztywne i twarde.

Aby zebrać, odetnij górną trzecią roślinę, tuż nad węzłem, w którym odlega gałęzie, co zachęci do nowego wzrostu.

Bądź świadomy tego, co robisz. Igły są ogólnie skierowane w dół, więc pracuj ze szczytu rośliny w dół.

Konserwowanie

Liście można zachować i spożywać na wiele sposobów.

Gotowanie, suszenie, kruszenie lub mieszanie usunie użądlenia, sprawiając, że liście są bezpieczne do obsługi i jedzenia.

Tak długo, jak używasz jednej z tych metod, pokrzywa mogą być częścią praktycznie każdego dania, używanego w podobny sposób do szpinaku lub innych liści zieleni.

Możesz przechowywać świeże liście w lodówce przez dwa do pięciu dni, po prostu upewnij się, że są przechowywane w zamkniętym pojemniku, aby zapobiec im przypadkowym kłucie kogoś!

Wysuszenie

Sucha w odwadniaczu na najniższym poziomie temperatury, około 95 ° F przez 12 do 18 godzin.

Możesz także zawiesić liście do wyschnięcia w małych wiązkach.

Wystarczy pakować sześć lub siedem łodyg i powiesić je w suchym, ciemnym miejscu z dobrym cyrkulacji powietrza. Czas suszenia może się różnić w zależności od Twojej lokalizacji i wilgotności względnej, a może potrwać od jednego do kilku tygodni.

Aby przechowywać, usuń liście z łodyg i zabezpiecz w ciasno zatykanych szklanych słoikach. Zachowaj w ciemnym miejscu, na przykład spiżarnia.

Suszone liście mogą być również zmielone w proszek do użytku w gotowaniu, do herbaty lub jako suplement odżywczy.

Możesz znaleźć więcej wskazówek na temat suszenia ziół tutaj.

Zamrażanie

Przed zamrożeniem będziesz chciał zablokować liście, aby usunąć żądło.

Do blanszu, umieść we wrzącej wodzie przez minutę lub dwie, a następnie szybko zanurz się w lodowatej wodzie.

Ściśnij, aby spuścić jak najwięcej wilgoci, posiekaj i umieść w workach lub pojemnikach zamrażarki.

Mrożone pokrzywy to świetny dodatek do każdego jedzenia, które byłyby dobre w przypadku dodanych zieleni. Rzuć je w zupy, makaron, wymieszaj frytki, gulasz lub omlety.

Możesz znaleźć więcej wskazówek na temat zamrażania ziół tutaj.

Nalewki, ocet i oksymle

Aby zrobić nalewkę, możesz napełnić suszone lub świeże liście w alkoholu lub occie do użycia jako lekarstwo ziołowe.

Używam około czterech uncji wysuszonych liści do 16 uncji wódki lub octu. Jeśli używasz świeżych liści, najlepiej je posiekać i użyć około ośmiu uncji liści do 16 uncji płynnego.

Umieść mieszaninę w ciasno pokrywanym słoiku w ciemnym miejscu i potrząśnij nią codziennie. Pozwól mu usiąść przez około miesiąc, a następnie obciążyć. Aby użyć, rozcieńcz kilka kropli nalewki w pół szklanki wody i pij jako ogólny tonik zdrowia.

Nalewki z infuzji można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez trzy do pięciu lat.

Infundowany ocet może nadać przyjemny smak, gdy jest używany do gotowania. Możesz także spróbować mieszać infuzed octu z miodem, aby zrobić oksymel, co może być jeszcze smaczniejsze!

Pomysły na gotowanie

Po zebraniu zieleni możesz ich użyć tak, jak każdy zielony liściasty. Po umyciu trzymaj rękawiczki, ostrożnie usuwając brud lub owady.

Ich smak został opisany przez Szef kuchni telewizyjnej Hugh Fearnley-Whittingstall Jako „niezaprzeczalnie zielone”, gdzieś pomiędzy szpinakiem, kapustą i brokułami, z wyjątkową nutą netto: rodzaj niewielkiej, ziemistej mrowienia w ustach."

Nie mogłem tego lepiej umieścić!

Można je użyć do zrobienia świeżej zupy na pokrzywy, dodawania do gulaszu, używanego do pieczenia lub po prostu smażonych w odrobinie masła i czosnku jako przystawki.

Zrobiłem nawet pesto pokrzywa - ale upewniłem się, że zapaliłem liście, zanim je wrzuciłem!

Pamiętaj tylko, aby nie położyć świeżego liści pokrzywy na boku talerza, aby udekorować danie, albo możesz skończyć z kłującą niespodzianką.

Świeże liście mogą być również stosowane w tworzeniu serów jako wegetariański substytut rennet.

Ale do tego potrzebujesz dużych zbiorów - dwa funty lub więcej świeżych liści, gotowane w czterech filiżankach wody z łyżką nieidyzowanej soli przez 30 minut.

Po wyrzuceniu liści płyn może być przechowywany w lodówce i stosować zamiast senny zwierząt. Będziesz potrzebował około jednej filiżanki z płynnego pokrzywa na galon mleka.

Szybkie odniesienie do uprawy

Znacznie więcej niż tylko żądło

Choć przez wielu postrzegane przez wielu jako irytujące, pokrzywy są doceniane przez zbieracze od dłuższego czasu i są o wiele więcej niż tylko zagrożeniem, aby być ostrożnym.

Kiedy poświęcamy czas, aby docenić ich wartość i uczymy się z nimi obsługiwać, pokrzywy są naprawdę niesamowitym ziołem z tak wiele do zaoferowania.

Jeśli ten artykuł jeszcze cię nie przekonał, zachęcam do samodzielnego posmakowania herbaty na pokrzywie. Możesz szybko przekonać, że byłem, że ta roślina jest warta kłopotów z uprawy - i być może bardzo okazjonalne żądło.

Jaki jest twój ulubiony sposób na użycie pokrzywy kątowej? Opowiedz nam swoje przemyślenia w komentarzach poniżej!

Jeśli chcesz się rozwijać inne zioła lecznicze, Następnie będziesz potrzebować tych przewodników:

• Jak uprawiać balsam pszczoły: Wyjdź kolibry
• Jak wyhodować kozieradkę
• Jak rosnąć i używać balsamu cytrynowego