Jak wyhodować słodsze pomidory w ogrodzie

Nikt nigdy nie pomyli owocu ogrodowego z batonikiem. Ale aromatyczne, domowe pomidory, które smakują słodko, są same w sobie uczta.

Liczne odmiany jest w stanie ubiegać się o pseudonim „Candy Garden.„Są również naturalnie pełne zdrowych witamin i minerałów.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Ale czasami nawet odmiany, które zostały wyhodowane w celu produkcji owoców o najwyższej zawartości cukru, potrzebują dodatkowej pomocy, aby zapewnić najsłodsze zbiory.

Właśnie o tym omówimy: sposoby na rozwój najsłodszych pomidorów, od wyboru najlepszych odmian po tworzenie najlepszych warunków uprawy.

Oto, co omówię:

Czego się nauczysz

• Jaka jest skala Brix?
• 3 odmiany wyhodowane jako słodkie
• Sposoby uprawy słodszych pomidorów
  • Gleba
  • Woda
  • Przycinanie
  • Żniwny

Jaka jest skala Brix?

Skala Brix mierzy całkowitą rozpuszczalne substancje stałe owoców, głównie cukry, w tym monosacharydy, sacharozę i fruktozę.

Im wyższa liczba w skali Brix, tym bardziej prawdopodobne jest, że owoc konkretnej odmiany będzie smakować słodko.

Różne rodzaje pomidorów, a nawet poszczególne odmiany mogą przypisać liczbę w zakresie w skali Brix. Komerniczni hodowcy testują również swoje dojrzewające owoce, aby określić jego słodycz za pomocą skali Brix jako kwantyfikatu.

Ogólnie rzecz biorąc, typy wiśni mają najwyższą zawartość Brix, a niektóre z najwyższej potencjalnej zawartości cukru mają Liczby skali Brix od 8 do 9.

Kiedy rośniesz w letnim ogrodzie warzywnym, ważne jest, aby pamiętać, że liczba Brix dla określonej odmiany określa tylko jej potencjał słodycz.

To tylko punkt wyjścia, a wiele innych czynników przyczyni się również do słodyczy - lub jej braku - w dojrzałych owocach.

Za chwilę porozmawiamy o tych zmiennych, ale najpierw chcę podzielić się trzema szczególnie słodkimi odmianami, które możesz dodać do swojego ogrodu.

3 odmiany wyhodowane jako słodkie

Chociaż możesz czule zapamiętać słodkie odmiany z „prawdziwym smakiem pomidorów” z lata w dzieciństwie, hybrydy na małe fruty hodowane w ostatnich latach są tymi, które mają najwyższą potencjalną zawartość cukru.

Oczywiście, jeśli kiedykolwiek ugryłeś się w kwaśnym, twardym pomidorom „pamiątkę” sprzedawanym w połowie zimna w rzemieślniczym klubie spożywczym lub hurtowym, już wiesz, że nie wszystkie małe pomidory są słodkie.

Często cechy, które sprawiają, że pomidor jest łatwy do wysyłki i jest w stanie zachować świeżość na półce na dłuższy czas, podważą smak, szczególnie słodycz.

Oto trzy odmiany znane z produkcji owoców o wysokiej zawartości cukru. Wybór ich nie gwarantuje słodkiego sukcesu samodzielnie, wybranie najsłodszych odmian jest dobrym miejscem do rozpoczęcia.

Brandy Boy

W badaniu To zmierzyło zawartość i wydajność Brix w ciągu 14 tygodni w celu ustalenia najlepszej jakości owoców, „Brandywine” była wyróżniającą się pamiątką.

Hybryda „Brandy Boy” zachowuje ten klasyczny profil smaku „Brandywine”, ale dodaje większej rentowności i większą odporność na choroby na opakowanie.

Determinuj winorośl „brandy boy” sięgają około sześciu stóp wysokości i potrzebują wsparcia. Jednolite, głęboko-różowe owoce dojrzewają równomiernie i ważą 14 uncji za sztukę.

„Brandy Boy”

To jest odmiana wołowa Więc owoce nie posmakują słodyczy, ale są smakalnie słodkie, z twardym ciałem i delikatnymi skórkami.

„Brandy Boy” jest dostępny w 35- lub 100-nasionowych pakietach lub mieszaniu wiązek roślin na żywo, z Burpee.

Plaster miodu

Te winorośle dają masę ciemnych złotych owoców „cukierków” o wadze około jednej uncji i są gotowe do zbioru, zaczynając od przeszczepu od 75 do 80 dni.

'Plaster miodu'

Złoty kolor jest atrakcyjny w świeżej salsy, ale większość tych słodyczy trafi prosto do ust.

Nasiona „plaster miodu” są dostępne w pakietach 30 oraz w pakietach mieszankowych i dopasowanych z Burpee.

Słodki mandarynek

Kolejna hybryda, która potwierdza, że ​​większe pomidory może być również słodkie, „Tangerine” to różnorodność krzaka.

Rośnie zaledwie 36 do 40 cali wysokości i przynosi owoce w krótkim okresie, co jest idealne dla hodowców krótkoterminowych i tych, którzy chcą zachować swoje produkty jako sos lub salsę do Waterbath.

„Słodka mandarynka”

Rośliny wytwarzają zbiory około 68 dni od przeszczepu.

„Sweet Tangerine” jest dostępny w 30-nasionowych pakietach z Burpee.

Sposoby uprawy słodszych pomidorów

Być może zauważyłeś, że nawet owoce z odmian z Nazwy takie jak „Supersweet 100” różnią się słodkim smakiem w czasie zbiorów.

Mogą również smakować mniej słodko od jednego do roku, gdy są wybierane w różnych punktach sezonu, lub gdy dorastali w miejscu, w którym mieszkałeś w porównaniu do teraz.

Wszystko to wskazuje na jedną cechę wspólną dla wszystkich pomidorów: smak owoc.

Chcesz zwiększyć słodki smak? Oto cztery taktyki do wypróbowania:

Gleba

Nie ma magii zaangażowanej w przygotowanie gleby do uprawy najsłodszych pomidorów, tylko proste przygotowanie gleby ogrodowej.

Nie próbuj zwiększać zawartości cukru w ​​pomidorach wiśniowych, dodając cukier stołowy do otworów sadzenia.

Które nie poprawi gleby ani nie osłodzi owoców. I chociaż rozpadnie się na kompost, jest to dość drogi sposób na zapewnienie odżywiania glebie.

Co pomaga produkować pomidory o najbardziej skoncentrowanym słodkim smaku? Przeszczep do gleby, która została zmieniona z dużą liczbą bogatej materii organicznej i to jest dobrze upuszczające.

Zapewnia to odżywianie, których roślina potrzebuje do wyhodowania silnego systemu korzeniowego i wytwarzania owoców.

PH jest również ważne dla ogólnego zdrowia i wydajności zakładu. Rośliny te kwitną w lekko kwaśnej glebie o pH między 6.0 i 6.8.

A Test gleby przed sadzeniem może ustalić, czy medium sadzenia znajduje się w tym zakresie. Jeśli musisz zmienić, aby gleba była bardziej alkaliczna lub kwaśna, pamiętaj, że rozkład wszystkiego, co dodajesz do gleby, może potrwać trochę czasu.

Innymi słowy, jeśli planujesz używać takich dodatków Popiół drzewny, Sole epsom lub siarczan aluminium, spróbuj to zrobić w sezonie, zanim sadzisz pomidory w tym obszarze.

Woda

Istnieją trzy aspekty podlewania, które mogą wpłynąć na to, jak słodkie są zbiory.

Po pierwsze, we wczesnych częściach sezonu wegetacyjnego, twoje winorośle lub krzaki będą potrzebować dużej ilości wody. Jeśli Deszcz nie zapewnia co najmniej cala wody tygodniowo W ciepłej pogodzie należy uzupełnić cotygodniowe podlewanie.

Przychylność raz lub dwa razy w tygodniu głębokie podlewanie na lekkim podlewanie z dziobki puszki podlewającej. Niewystarczające nawodnienie może zachęcać płytkie korzenie, gdy rosną w kierunku powierzchni gleby w poszukiwaniu wody, podczas gdy płytkie górne wodę może promować chorobę.

Następnie upewnij się, że nie nadwoduj. Jeśli (lub warunki pogodowe) dostarczasz zbyt dużo wody dla roślin, może to zmyć Dostępne składniki odżywcze w glebie, które pomidory muszą wytwarzać aromatyczne owoce.

Według emerytowanego profesora ogrodniczego University of Florida Harry Klee, zbyt dużo wody puszki Rozcieńcz smak dowolnego pomidora, a nie tylko słodkich.

Wreszcie, gdy rośliny ustawiają owoce, odetnij się na podlewanie. To będzie Pomoc w zapobieganiu pęknięciu w owocach dojrzewających i zmniejszy również ilość wody w owocach dla bardziej skoncentrowanego, słodkiego smaku.

Przycinanie

Zwłaszcza jeśli uprawiasz nieokreślone winorośle, szczypanie niektórych pędów bocznych, zanim rośliny zaczną kwitnąć, może wytwarzać zdrowsze rośliny i pomaga winorośli wydać więcej energii na wytwarzanie aromatycznych owoców w porównaniu do większej liczby liści.

Oczywiście ten dodatkowy smak przychodzi kosztem potencjalnie wytwarzania mniejszej liczby owoców, więc zależy to od Ciebie.

Dowiedz się więcej o tym, kiedy i jak uszczypnąć winorośl w naszych Przewodnik po tym, jak zielone pomidory stają się czerwone.

Znajdź więcej wskazówek na temat przycinania pomidorów tutaj.

Żniwny

Aby cieszyć się pełnym, słodkim, ogrodowym smakiem cukierków, ważne jest, aby zebrać u szczytu dojrzałości.

Zrobisz najlepiej, jeśli zaplanujesz to zbiory od samego początku, uwzględniając liczbę „dni do dojrzałości”, zanim wybierzesz odmianę do przeszczepu.

Użyj swojego Garden Journal lub kalendarz do odnotowania, gdy spodziewasz się zbioru.

Zwróć również szczególną uwagę na winorośl w dniach i tygodniach poprzedzających możliwe zbiory, aby nie przegapić okna możliwości.

Aby zachować smak owoców, które dojrzewają później, wybieraj regularnie. To zachęca roślinę do produkowania nowych, zdrowych owoców zamiast wkładania energii w rozwój nasion w pomidorach, które pozostały do ​​unieważnienia winorośli.

Dowiedz się więcej o Kiedy i jak zbierać w naszym przewodniku do przechowywania pomidorów.

Jest inny powód, dla którego naprawdę ważne jest, aby wybrać odmianę, która dobrze rośnie w Twojej okolicy i który będzie miał dużo czasu na wyprodukowanie wielu upraw, zanim nadejdzie chłodna pogoda.

Najpopularniejsze słodkie pomidory - The wiśnia, winogrona i odmiany porzeczki - raczej nie dojrzewają w pomieszczeniu.

Jeśli są nadal zielone i przewidywane przez Frost, możesz zrobić je w zielone marynaty, ale nie możesz oczekiwać, że stają się czerwone.

Wraz z tymi pozytywnymi sugestiami chciałbym wspomnieć o jednym z najbardziej znanych fragmentów mądrości ogrodniczej nie działa osłodzić pomidory.

Nie wypróbuj dawnej metody dodawania sody oczyszczonej do gleby. Powód, dla którego to nie zadziała, jest wielokrotnie, ale przede wszystkim, podczas gdy soda oczyszczona sprawiłaby, że gleba byłaby bardziej alkaliczna, która nie wpłynie na kwasowość owoców.

Jednocześnie będziesz musiał dodać tyle sody oczyszczonej do gleby, aby zmienić pH, że może okazać się toksyczne dla roślin.

Homegrown Garden Candy

Mam najwyższe poczucie satysfakcji z uprawy własnego jedzenia.

Słodkie pomidory wiśniowe odgrywają cenną rolę w tym przedsięwzięciu. Winorośle i krzaki wytwarzają nagrodę świeżych przekąsek przez cały sezon zbiorów, ale także stanowią główny składnik prostych przystawek, sałatek oraz świeżych i zamrażarki salsa i sosu.

Mogę też delektować się słodkim smakiem, nie martwiąc się o spożywanie pustych kalorii, które pokarm z dodatkiem cukru.

Czy próbujesz również dodać słodycz do swoich domowych pomidorów, czy to pełnowymiarowe, czy małe? Dodaj wszelkie spostrzeżenia lub pytania, które masz w sekcji komentarzy, aby wszyscy ogrodnicy mogli skorzystać z twojego doświadczenia.

A jeśli jesteś zaintrygowany ideą rosnący i opiekujący się najbardziej aromatyzującymi pomidorami, Sprawdź te przewodniki Następnie:

• 17 najlepszych pomidorów wiśniowych do sadzenia w twoim ogrodzie
• 21 z najlepszych odmian pomidorów do ogrodu
• 23 z najlepszych pomidorów krojenia do wzrostu w ogrodzie