Jak zbierać lawendę do bukietów, zastosowań kulinarnych i projektów DIY

Moja miłość do lawendy powstaje w drodze do podróży do Prowansji przed ostatnim rokiem uniwersytetu. Mam pocztówkę z pól lawendy, które mijaliśmy podczas tranzytu-i marzyłem o nich od tego czasu. Byłem zachwycony, gdy mój pierwszy ogród miał ustaloną roślinę lawendową w ogrodzie przednim. A w moim obecnym domu mam kilka. Uwielbiam wybierać małe bukiety i dodawać gałązki do większych aranżacji z innymi krojami kwiatów. Jeśli jednak zamierzasz go zebrać, aby użyć w saszetkach i gotowaniu, ważne jest, aby wiedzieć, jak zbierać lawendę i kiedy.

Gdzie uprawiać lawendę

Uprawiam lawendę jako roślina graniczna na wyższych bylinach, takich jak Coreopsis (choć niektóre rośliny mogą osiągnąć trzy stopy lub więcej), w jednym obszarze mojego ogrodu. I mam trochę wzdłuż krawężnika, w którym mój ogród spotyka ulicę. Gleba nie jest największa, ale moja roślina rozwija się, nawet podczas gorących, suchych dni lata. A kiedy zbieram, jestem selektywny, więc nadal są kwiaty, aby cieszyć się estetycznie w ogrodzie i dla zapylaczy. Kwiaty są pełne nektaru, więc moje rośliny są często pokryte pszczołami!

W mojej książce, Ogrodnictwo na podwórku: projekty i pomysły na duże i małe przestrzenie, Jeden z sfotografowanych przez nas placów został zasadzony prawie całkowicie lawendą. Z ładnym nawykiem kopców (jak to nazywają hodowcy roślin), lawenda jest świetnym ozdobnym wyborem zamiast trawnika przednim.

Posaduj lawendę w pełnym słońcu w ogrodzie lub wzdłuż ścieżki ogrodowej, abyś mógł cieszyć się zapachem podczas szczotkowania. Pamiętaj, aby uważnie przeczytać znacznik roślin, aby upewnić się, że pozostawiasz wystarczająco dużo miejsca do rozprzestrzeniania się. Mniej hardy można sadzić w pojemnikach.

Wybór prawej lawendy do użytku kulinarnego i projektów

Istnieje kilka rodzajów lawendy, najczęstsze: angielska lawenda (L. Angustifolia), Hiszpańska lawenda (L. Stoechas) i francuska lawenda (L. Dentata).

Często sadzi tagi w centrum ogrodniczym, po prostu powiedz „lawenda”, więc nie zawsze wiesz, jaki rodzaj lub różnorodność przynoszisz do domu. Należy zauważyć, że w naszym klimacie północnym nie cała lawenda przetrwa zimę (jak poniższy przykład).

English Lavender jest dość łatwy do uprawy i dobrze jeździ, aż do około USDA Zone 4 (strefa 5 w Kanadzie). Wymaga to pewnej konserwacji, aby wyglądał zdrowo i pełny, ale ogólnie rośliny mogą żyć w biednej glebie, są odporne na suszę i odporne, a jeleń nie lubi go lubić. Oczywiście zmienianie gleby i zapłodnienie roślin zawsze będzie znacznie znacznie przyczynić się do wzrostu. (Najlepszy jest powolne uwalnianie nawozu organicznego).

Na farmie Lavender Terre Bleu, która jest lokalna w miejscu, w którym mieszkam, uprawiają siedem odmian lawendy, które zostały wybrane na podstawie ich odporności w Ontario (Milton ma około 5b na mapie strefy kanadyjskiej według stref USDA): ” Betty's Blue ”,„ Imperial Gem ”,„ Purple Bouquet ”,„ Melissa ”,„ Grosso ”,„ folgate ”i„ fenomenal ”.

Hiszpańska i francuska lawenda pochodzi z regionu Morza Śródziemnego. Podczas gdy angielska lawenda uprawia małe kwiaty wokół górnej części łodygi, hiszpańskie i francuskie lawendy mają dodatkowe kwiaty, które wyrastają z góry, jak pióra w czapce.

Kiedy zbierać lawendę

Ważna jest wiedza, kiedy zbierać lawendę. Jeśli przyjrzysz się uważnie lawendy znalezionej w zastosowaniach kulinarnych lub w produktach odnowy biologicznej, zauważysz, że pąki są zamknięte (nie patrzysz na suszone kwiaty). Najlepszy czas na zbiór lawendy jest to, że te pierwsze pąki Tylko Zacznij kwitnąć.

Ci, którzy używają go do lawendy olejku eterycznego, mogą zbierać kwiaty lawendy i pąki. Często to robią farmy lawendowe, ponieważ ich działalność jest wielopoziomowa. Chcą przyciągnąć odwiedzających, aby zobaczyć kwitnące pola lawendy, ale potem chcą również skorzystać z tych kwiatów, aby stworzyć całą mnóstwo produktów lawendowych, które mogą sprzedać.

Jak zbierać lawendę

Za pomocą ostrej pary śrubek lub snipów przytrzymaj łodygę i podążaj za nim do podstawy, przecinając poniżej jeden zestaw liści (można je później usunąć). Najwyraźniej zbieranie rano jest najlepsze. Aby wysuszyć, zawiąż swoje gałązki lawendy w małym pakiecie (czytałem o średnicy cala najlepiej promować suszenie). Użyj sznurka, aby zawiązać pakiet i zawiesić do góry nogami w suchym, dobrze wentylowanym obszarze. Z bezpośredniego światła jest najlepszy, ale powiesję moje za pomocą sznurka ogrodowego z kurtynowej wędki w mojej jadalni. Na stronie rolniczej mojej prowincji zaleca to, że nie wisi nigdzie, co może zagrozić zbiorowi jako bezpieczeństwo żywności, jak garaż lub stodoła, w której mogą znajdować się odchody gryzoni lub owady.

Używanie zbiorów lawendy

Oprócz świeżych bukietów w lecie i suszonych bukietach jako wiecznych w miesiącach zimowych, moim głównym zastosowaniem suszonej lawendy jest herbata ziołowa. Moja ulubiona mieszanka herbaty ziołowej obejmuje lawendę, balsam cytrynowy i rumianek. Lubię pić go wieczorem, ponieważ jest wolny od kofeiny, ale pomaga też uspokoić zdenerwowany brzuch. Zamknąłem też ciemną czekoladę pokrytych pąkami lawendy. Istnieje wiele kulinarnych zastosowań lawendy. W podręczniku kochanka lawendy jest kilka świetnych pomysłów.

Na prezenty Bożego Narodzenia kilka lat temu dodałem suszoną lawendę i dodałem pąki, wraz z olejkiem eterycznym, do soli do kąpieli. Dostałem przepis od mojej przyjaciółki Stephanie Rose w Garden Therapy i uwzględniłem go w tym artykule na temat suszenia ziół i kwiatów na prezenty.

Kiedy lawenda jest całkowicie sucha, usuń ją z miejsca, w którym się wisi i ostrożnie ściągnij pąki z łodygi. Przechowuj pąki w szczelnym słoiku w chłodnym, suchym miejscu, aż będziesz gotowy do użycia.

Opieka nad roślinami lawendowymi

Zachowaj ostrożność podczas ściółkowania wokół podstawy roślin lawendowych, zwłaszcza jeśli żyjesz w bardziej wilgotnym klimacie. Gotowanie wilgoci może prowadzić do zgnilizny korzeniowej.

Przycinaj około jednej trzeciej rośliny jesienią lub wiosną (ale dopiero po zobaczeniu nowego wzrostu wiosną). Usuń wszelkie martwe łodygi.

Do czego używasz suszonej lawendy?