Jak zbierać i zbierać szpinak

Kiedy uprawiasz szpinak w ogrodzie do użytku w świeżo wiosennych sałatkach lub ocieplając jesienne frytki, wiedząc, kiedy i jak zbiór może pomóc w rozszerzeniu wzrostu upraw i ciesz się więcej posiłków z roślin.

Pełen odżywiania, ten zdrowy zielony zielony, Spinacia oleracea, to fantastyczny podstawowy element ogrodowy, który ma pod ręką na podwórku.

Zbiór szpinaku nie jest tak inny niż Zbieranie zieleni buraków, I czy to uprawiasz Fajny uprawa sezonu Wiosną lub jesienią masz kilka opcji.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Zamierzam przedstawić te opcje, a także podam kilka wskazówek na temat procesu wyboru.

Oto, co omówię:

Czego się nauczysz

• Wybierz dziecko lub dojrzałe liście
• Kiedy zbijać
• Pokrój i przyjdź ponownie
• Cała głowa

Wybierz dziecko lub dojrzałe liście

Szpinak można zebrać dla delikatnych zieleni dla niemowląt lub większych, dojrzałych liści.

Baby szpinak ma tendencję do łagodniejszego smaku i bardziej miękkiej konsystencji. Te młode warzywa można oczywiście gotować, ale są również pyszne w stosowaniu w świeżych sałatkach.

Z drugiej strony, jeśli pozwolisz dojrzewać uprawom, otrzymasz większy ciąg żywności z każdej rośliny.

Większe liście mają bardziej wyraźny smak, a ich łodygi stają się bardziej włókniste z wiekiem. To sprawia, że ​​lepiej nadają się do gotowania niż do jedzenia surowego.

Kiedy zbijać

Niezależnie od tego, w jaki sposób wolisz jeść szpinak, musisz wybrać uprawę, zanim rośliny śrubują.

Jeśli widzisz łodygę rosnącą prosto z liści, to wyraźny znak, że twój ogrodowy warzywa ma zabytki na reprodukcji.

Zamiast używać energii do produkcji pysznych zieleni na talerz, zacznie kwitnąć i ustawiać nasiona.

Jeśli zobaczysz, że tak się dzieje, natychmiast zbierz całą swoją uprawę, ponieważ jego jakość szybko spadnie, gdy rozpocznie się proces kwitnienia i ustawiania nasiona. Liście mogą przybierać nieprzyjemny, gorzki smak.

Krewny buraki I Szwajcarski Chard, ten członek Rodzina Goosefoot rozpoczyna proces reprodukcyjny w odpowiedzi na wydłużające się dni, a także ciepło.

Oznacza to, że masz wąskie okno czasu na zbiory, jeśli uprawiasz je na wiosnę.

Podobnie jak wiele innych chłodnych upraw sezonowych, szpinak można również uprawiać na jesienne zbiory, które często zapewnią dłuższe okno zbioru.

Ta uprawa jest zimna do co najmniej 28 ° F, więc w niektórych strefach odporności USDA można nawet jeździć.

Pokrój i przyjdź ponownie

Jeśli wolisz małe, delikatne, małe greeny szpinak.

Szczypi kilka liści z zewnątrz rośliny, co pozwoli jej kontynuować wytwarzanie nowego wzrostu. Dzięki tej metodzie najpierw wybierzesz bardziej dojrzały wzrost, tak jak kiedyś zbiór jarmużu.

Nie wybieraj więcej niż połowy liści z rośliny w dowolnym momencie - potrzebuje liści do produkcji energii za pośrednictwem fotosyntezy, aby nadal rosnąć.

Możesz nadal zbierać ze swojej rośliny ze szpinaku, ponieważ potrzebujesz zieleni.

Jeśli nie masz wystarczająco dużych zbiorów z roślin szpinakowych jednocześnie, aby zrobić posiłek, zawsze możesz je wymieszać sałata do sałatki lub innych warzyw liściastych, takich jak Jarmuż lub szwajcarski chard dla smażonych zieleni.

Cała głowa

Jeśli zdecydujesz się, aby uprawy ze szpinaku dojrzewał przed zbiorem, możesz chcieć wybrać całą głowę od razu.

Aby to zrobić, chwyć roślinę za liście i za pomocą ostrego noża lub Pruners, odciąć łodygi w pobliżu gleby. Jeśli chcesz dać jej szansę na dalsze uprawę, uważaj, aby nie wyciąć korony, a zamiast tego odcinaj cal lub dwa powyżej poziomu gleby.

Jeśli opuścisz koronę, aby odrosnąć, możesz uzyskać trzy do czterech zbiorów z każdej rośliny, w zależności od klimatu i warunków uprawy.

Po cięciu usuń wszelkie wyblakłe, brązowe liście z grupy i zmniejsz je do stos kompostu.

Kiedy posortowałeś swoje zbiory, wyczyść liście, płukując je, aż woda będzie wolna od brudu, a następnie wysusz je za pomocą spinnera sałatkowego.

Nie mam spinnera sałatkowego? Sprawdź ten podsumowanie Na naszej siostrzanej stronie Foodal.

W idealnym świecie od razu zjadłbyś świeżo zebrane zielenie. Ale ponieważ to nie zawsze się udaje, powinieneś planować je zjeść w ciągu najbliższych kilku dni, aby uzyskać najbardziej odżywianie i najwyższą jakość.

Aby uzyskać krótkoterminowe przechowywanie, możesz owinąć zbiory w wilgotny ręcznik papierowy, a następnie umieścić ten pakiet w plastikowej torbie lub pojemniku do przechowywania i umieść go w lodówce, gdzie może zatrzymać się na tydzień.

Pamiętaj tylko - im szybciej jesz, tym bardziej będzie pożywny.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o uprawie, przechowywaniu i użyciu tego superfood, upewnij się, że przeczytałeś Kompletny przewodnik po rosnącym szpinaku.

Dobra mnóstwo zieleni

Zbieranie szpinaku jest dość proste! Pamiętaj tylko, aby wybrać z zewnątrz rośliny i nie usuwaj wszystkich liści naraz, używając kroju i ponownie zbiór stylu.

I niezależnie od tego, czy wybierasz kilka Zielonych Tu i tam, czy zbierasz dojrzałe uprawy jednocześnie, upewnij się, że zostaw koronę nienaruszoną. Jeśli potrafisz utrzymać swoje rośliny dłużej, będziesz mógł cieszyć się jeszcze bardziej pożywnymi, smacznymi warzywami liściastymi.

Chociaż uwielbiam liście dziecka w moich wiosennych sałatkach, moim ulubionym zastosowaniem dla własnego domowego szpinaku jest ugotowanie partii domowej roboty saag paneer. A może pikantne ciasto ze szpinaku Nasza siostrzana strona, Foodal.

A co z tobą - czy wolisz niemowlęcie lub duże dojrzałe? Jaki jest twój ulubiony sposób na ugotowanie tej kulinarnej podstawy? Daj nam znać w komentarzach poniżej.