Jak sadzić i uprawiać paprykę Anaheim

Capsicum annuum „Anaheim”

Jeśli chcesz pieprzu, który ma tylko trochę zing, ale nie tak bardzo, że przytłacza twoje potrawy, Anaheims może być idealną rzeczą.

Znane również jako California Chilies lub Magdalenas, są wystarczająco duże, że można je łatwo wypchnąć, wystarczająco aromatyczne, aby stać w innych składnikach, gdy są pokrojone i podawane z fajitas lub posiekanymi i dodawanymi do salsy, a wystarczająco mięso do pieczenia i konserwowania.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Innymi słowy, są to Peppers, wszystkie. A ponieważ nie są zbyt gorące, twoja mama z przyprawami może cieszyć się tym samym daniem Chile Relleno, które lubi twój kochający pieprz.

Anaheims są fantastyczne świeżo poza ogrodem, a ten przewodnik ma na celu pomóc w tym przedsięwzięciu.

Oto, co będziemy ukryć:

Czego się nauczysz

• Czym są papryki Anaheim?
• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Konserwacja
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Gotowy do dodania odrobiny ogrodu zing? Chodźmy!

Czym są papryki Anaheim?

Anaheim Peppers są częścią Capsicum Rodzaj, a konkretnie do grupy chili Nowy Meksyk odmiany. Ta grupa zawiera również chilik, które są podobne.

Anaheims nie są gorący gorący. Ale nie są łagodne Słodka papryka, albo. Mają tylko trochę ciepła.

W skali Scoville Heat Unit (SHU), która mierzy stężenie kapsaicyny w pieprzu, wynosi od 500 do 2500. To jest poniżej ciepła jalapeno i powyżej pieprz Poblano.

Wyjaśnijmy kilka warunków, zanim wejdziemy do chwastów.

W tym przewodniku nazwiemy Anaheims „Peppers”, ale botanicznie są chilii. Termin „pieprz” technicznie dotyczy roślin w Dudziarz Rodzaj, podczas gdy „chili” odnosi się do roślin w Capsicum rodzaj.

Ponieważ i tak wszyscy nazywamy ich papryką, będziemy korzystać z tego oznaczenia tutaj.

Część, którą jemy w tym przypadku, to owoc rośliny. Owoc jest po prostu wynikiem rozmnażania, gdy kwiat zostaje zapłodniony przez zapylenie. Jest wytwarzany przez jajnik i zawiera nasiona.

Z drugiej strony warzywo odnosi się do wszystkich innych jadalnych części roślin - łodygi, liści, bulw, korzeni, a nawet kwiatów.

Po raz kolejny powszechne użycie może często odwrócić się od tego, co technicznie poprawne. W tym przewodniku użyjemy terminów „warzywa” i „owoców”.

Kultywacja i historia

Wszystkie papryki pochodzą z południowej Ameryki Północnej, Karaibów i północnej Ameryki Południowej. W szczególności Anaheim jest wynikiem ciężkiej pracy rolnika Emilio Ortega.

Tak, to ta sama ortega meksykańskiej marki żywności. Przyniósł nasiona do Anaheim w Kalifornii na początku XX wieku i wyhodował łagodną pieprz, którą znamy i kochamy dzisiaj.

Użył „Nowego Meksyku nie. 9 'chili jako baza tworzenia własnej odmiany. Ta odmiana została opracowana w 1913 roku w Nowym Meksyku przez Dr. Fabian Garcia.

To, co się stało, było nieco łagodniejszą, większą wersją „Nowy Meksyk nie. 9.„A reszta to historia.

Propagacja

Najłatwiej jest kupić nasiona pieprzu, niż próbować użyć tych, które zebrałeś z rośliny, którą już masz. To dlatego, że papryka krzyżowa, jakbyś nie uwierzył.

O ile nie jesteś bardzo ostrożny, prawdopodobne jest, że każdy, co masz, zapylają się z innymi roślinami, w tym te, które rosną na podwórku twojego sąsiada.

Możesz także kupić sadzonki, co jest szczególnie inteligentną opcją, jeśli chcesz zdobyć start w sezonie wegetacyjnym lub jeśli masz krótką liczbę dostępnych dni w odpowiednim zakresie temperatur w twoim regionie.

Z nasion

Anaheims są dość proste do wyhodowania z nasion, ale musisz być cierpliwy. Kiełkowanie nasion może potrwać trzy tygodnie, a następnie do sześciu tygodni, aby sadzonki rosły wystarczająco duże, aby umieścić na zewnątrz.

Oznacza to, że musisz planować z wyprzedzeniem. Rozpocznij nasiona od około sześciu do ośmiu tygodni przed ostatnią średnią datą mrozu w Twojej okolicy.

Aby złagodzić przejście sadzonek do ogrodu, użyj garnków kompostowalnych, aby rozpocząć nasiona.

Wolę krowy, ponieważ są wykonane z niezwykle odnawialnego zasobu (kupa krów), ale torf Potery też działają dobrze.

Kowniski biodegradowalne doniczki

Jeśli chcesz odebrać krowi na zestaw narzędzi ogrodniczych, Arbico Organics niesie Trzy-calowe garnki lub tace sześciu trzech cali komórek, które są idealne dla naszych potrzeb. Podnieś pakiet tacki o trzech, 50 lub 150.

Chiles pochodzą z ciepłych regionów, więc nasiona nie kiełkują, jeśli są chłodne (ha!) gdzie mieszkasz. Musisz umieścić nasiona na macie cieplnej, chyba że trzymasz dom na około 70 ° F lub cieplej.

Wypełnij doniczki nośnikami z nasion i zasij nasiona o głębokości około ćwierć cala.

Jeśli chcesz zanurzyć nasiona przez około osiem godzin przed ich sadzenie. Może to przyspieszyć proces kiełkowania, ale nie zostawiaj ich zbyt długo w wodzie, albo ryzykujesz umożliwienie rozwoju pleśni.

Dokładnie podlewaj medium i utrzymuj go w miarę upływu nasion. Umieść garnki na macie cieplnej i umieść je w obszarze, w którym otrzymają co najmniej osiem godzin słońca dziennie.

Jeśli nie możesz tego naturalnie zapewnić, używaj Dodatkowe oświetlenie i zapewnić 12 do 16 godzin sztucznego światła dziennie.

Z sadzonek/przeszczepu

Jeśli temperatury w ciągu dnia są nadal poniżej 60 ° F, a nocne temperatury są poniżej 50 ° F, nie umieszczaj jeszcze sadzonek na zewnątrz. Nie radzą sobie dobrze, a nawet mogą zostać zabite.

Niektóre rośliny mogą flirtować z temperaturami w pobliżu zamrażania, ale nie papryki. Trzymaj je w słonecznym oknie lub poczekaj na ich zakup, aż pogoda będzie odpowiednia.

Gdy pogoda będzie odpowiednia, przygotuj obszar. Jeśli twoja gleba nie jest lekko piaszczysta, gliniasta i bogata, będziesz musiał ją zmienić. Pracuj dużo dobrze zorganizowanych kompost i trochę piasku na ziemię, aż będzie miała kruszą konsystencję, która zapewni dobry drenaż.

Następnie wykop otwór dwa razy szerszy i bardziej głęboki jak pojemnik. Wyjmij roślinę z pojemnika - chyba że użyłeś biodegradowalnego garnka - i umieść ją w otworze. Zwrot wokół rośliny.

Jeśli uprawiasz wiele roślin, spudnij je w odległości około 18 cali.

Dobrze podlewaj i utrzymuj wilgotność gleby przez pierwsze kilka tygodni po sadzeniu.

Jak dorosnąć

Papryki wszelkiego rodzaju, takie jak dużo ciepła i pełne słońce. W końcu pomyśl o tym, skąd pochodzą. Posadź je tam, gdzie otrzymają jak najwięcej słońca.

Anaheims rosną najlepiej, gdy temperatury wynoszą ponad 80 ° F. Jeśli mieszkasz gdzieś, co jest trochę fajne latem, umieść rośliny obok cegły lub cementu, jeśli jesteś w stanie. Z zadowoleniem przyjmą odbite ciepło.

Gleba powinna mieć pH między 7.0 i 8.5, i powinno to być dobrze opuszczone. Ziemia powinna być bogata i gliniastka z odrobiną piasku.

Jeśli masz glinianą glebę, albo wyhoduj paprykę podniesione łóżka lub pojemniki lub zmień glebę z dużą liczbą kompostu i piaskiem.

Aby uprawiać swoje najlepsze, rośliny pieprzowe potrzebują sporo wody. Po wyschnięciu górnego cala gleby musisz zapewnić wodę, jeśli matka natura nie zajmuje się rzeczami.

Musisz być szczególnie pilny, gdy rośliny są młode. Starsze rośliny mogą tolerować trochę suszy.

Rosnące wskazówki

• Roślina w pełnym słońcu.
• Zamiast tego zmień ciężką glinę lub zamiast tego wyroś w pojemnikach.
• Woda, gdy wyschnie górny cal gleby.

Konserwacja

Nie musisz w ogóle odcinać tych roślin, gdy się rosną, ale możesz swobodnie uszczypnąć niektóre młode pędy, aby zachęcić do wzrostu Bushar.

Poza tym po prostu odetnij gałęzie, które wykazują oznaki choroby lub infestacji szkodników.

Mówiąc o dojrzewaniu Anaheims, rośliny mogą zostać uszkodzone przez wiatr lub gałęzie, mogą pękać po prostu z powodu ciężaru owoców.

Możesz zapewnić wsparcie w klatkach pomidorowych lub poprzez wiązanie niektórych większych gałęzi do stawek za pomocą sznurka lub liny.

Titan Pepper Cages

Odpowiednie klatki pieprzowe są dostępne w zestawach trzech od firmy zaopatrzenia ogrodnika.

Są one wykonane z powlekanej polietylenu stali rurowej, a regulowane pierścienie pękają na miejscu, w którym wymagane jest wsparcie, do wysokości 32 cali.

Jeśli ptaki idą za twoimi roślinami, umieść nad nimi siatkę (rośliny, a nie ptaki). Podczas gdy ssaki mogą wyczuć i często są odpychane kapsaicyną, ptaki nie są przez nią spalane i z radością zjedzą rosnące owoce.

Nawozić raz kilka tygodni po przeszczepie w ogrodzie, a drugi raz, gdy owoce zaczynają się tworzyć.

Użyj wszechstronnego nawozu warzywnego, tak jak na Ziemi wszechstronnie mieszankę Dostępne w Arbico Organics w pojemnikach z jedną, pięcioma i 15-funtowymi.

W dół nawozu na Ziemię

Ogrodnicy rosnący w strefach 11 i 12 mogą być w stanie uprawiać swoje Anaheims na zewnątrz jako byliny przez cały rok, przynosząc zbiory w ciągu wielu kolejnych lat.

Inni mogą być zainteresowani Zastrzesz ich paprykę w pomieszczeniu.

Rośliny uprawiane jako jednoroczne należy usunąć z ogrodu pod koniec sezonu, po przybyciu First Frost. Zdrowy materiał roślinny można dodać do stosu kompostu.

Odmiany do wyboru

W przeważającej części Anaheims są po prostu sprzedawane pod tą samą ogólną nazwą. Eden Brothers, Na przykład nosi małe pakiety, uncję i ćwierć funta pojemników z nasion „Anaheim”.

Peppers Anaheim

Ale kilku hodowców zaczęło rozwijać różne hybrydy i odmiany. „Highlander F1”, na przykład, został wyhodowany przez nasiona Johnny'ego, aby być produktywnym w chłodniejszych regionach - idealne, jeśli chcesz uprawiać Anaheims, ale nie jest gorąco tam, gdzie mieszkasz.

„College 64” to nieco bardziej produktywna hybryda niż typowy Anaheim, ale poza tym podobny. „Anaheim 118” to kolejna hybryda, wyhodowana jako wyjątkowo duże owoce, które mogą mieć ponad 10 cali.

Hybrydowa „Spitfire” jest producentem i opiera się infekcjom pleśni pudrowej. „Sahuaro” jest również wysokowydajne i dojrzewa tydzień wcześniej niż typ macierzystego.

Kiedy jesteś tam polując na Anaheims, nie daj się mylić przez błędne ozdoby, które możesz zobaczyć. Wykluj, Numex i Pueblo Chilis nie To samo co Anaheims. Są bliskimi krewnymi, ale są to różne rośliny.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Nie będziesz musiał martwić się o jelenie, króliki lub norki nadejdą po paprykę. Nie są wielkimi fanami upału. Z drugiej strony błędy nie są w stanie.

Szkodniki

Papryka Anaheim podlegają inwazji ze zwykłych podejrzanych: mszyce, chrząszcze pcheł, leki i roztocza pająka.

Podczas gdy szkodniki mogą powodować poważne uszkodzenia, mogą również rozprzestrzeniać chorobę - tym bardziej powód, aby spróbować ich powstrzymać.

Mszyce

Mszyły (rodzinne aphidoidea) uwielbiają rośliny pieprzowe, więc nie zdziw się, jeśli przyjdą na wizytę. Istnieją dziesiątki różnych gatunków, które będą się na nich życzyć.

Te szkodniki używają usta, aby ssać liście i łodygi, powodując żółknięcie liści i wydzielając lepką spadzię. Mogą również rozprzestrzeniać choroby, takie jak wirus mozaiki.

Aby nauczyć się identyfikować, kontrolować i zapobiegać infestacji, Przeczytaj nasz przewodnik po radzeniu sobie z mszycami.

Chrząszcze pchły

Chrząszcze pchły to małe, błyszczące, czarne owady w rodzinnej chryzelidae. Rozwijają się na gospodarzach w Rodzina Solanaceae w szczególności - bakłażan, pomidory, papryka i tak dalej.

Często zauważysz inne oznaki problemu, zanim zobaczysz same owady. Poszukaj wielu małych Shotholi obejmujących liście i żółknięcie liści.

Nasz przewodnik po pchch chrząszczy może pokazać więcej na temat ich identyfikacji i kontrolowania.

Leafhoppers

BokserkiCirculifer Tenellus) są problematyczne nie tylko dlatego, że karmią się roślinami pieprzowymi, co robią, ale także dlatego, że mogą rozprzestrzeniać wirusa mozaiki.

Chcesz zrobić wszystko, aby zapobiec infestacji, ponieważ wymaga tego tylko takiego, który karmi się twoimi cennymi anaheimami, aby rozprzestrzeniać wirusa.

Zapobieganie obejmuje dokładne czyszczenie ogrodu jesienią, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, pod którymi mogą się ukryć.

Wiosną użyj Pływające okładki rzędu Aby chronić swoje rośliny, ale pamiętaj, że będziesz musiał tymczasowo usunąć osłony, gdy kwiaty kwitną, aby upewnić się, że są zapylone.

Gdy owoce będą dość blisko ich dojrzałego rozmiaru, możesz ponownie usunąć pokrowce przed zbiorem.

Pająk

Pająk podobają się, gdy pogoda jest ciepła i sucha, podobnie jak rośliny pieprzowe.

Podczas gdy duża infestacja doprowadzi do żółtych liści, wiele rzeczy może to spowodować, więc poszukaj dobrej taśm na łodygach i liściach. Możesz także zobaczyć czarne plamy w taśmy.

Nasz przewodnik po roztoczach Spider może pomóc Ci dowiedzieć się, jak zapobiec i pozbyć się infestacji.

Mieć więcej pytań? Znajdź pomoc w naszym przewodniku dla szkodników w pieprzu.

Choroba

Zawsze dobrym pomysłem jest próba wyruszenia chorób, a nie próbować ich wyeliminować po tym, jak mieli okazję się osiedlić.

Sadzenie w dobrze opuszczającej glebie, rośliny odstępów w odpowiedniej odległości i obracanie upraw co trzy do pięciu lat to inteligentne praktyki.

Ale pomimo naszych najlepszych wysiłków, choroby często udaje się znaleźć drogę do naszych ogrodów. Oto najczęstsze, które możesz spotkać:

Blossom End Rot

Zgnianie końcowe kwitnące jest technicznie zaburzeniem fizjologicznym, a nie chorobą spowodowaną zakaźnym patogenem. Rozwijające owoce będą miały brązową, suchą łatkę u podstawy. W końcu te brązowe plamy gniją.

Jest to spowodowane brakiem wapnia w glebie. W rezultacie wielu ogrodników zachęci do dodania większej liczby wapnia do rozwiązania problemu. Ale zazwyczaj gleba ma już wystarczającą ilość wapnia.

Problem polega na tym, że roślina nie może do niego uzyskać dostępu. Zazwyczaj jest to wynik zbyt mało wody lub nieregularnego podlewania, gdy tworzą się owoce.

Nie możesz wyleczyć problemu po jego uruchomieniu, więc zapobiegaj mu upewnieniem się, że rośliny otrzymują potrzebną wodę przez cały sezon wegetacyjny. Możesz też chcieć Przetestuj swoją glebę Aby upewnić się, że zawiera dużą ilość wapnia.

Wirus mozaiki

Na paprykę mogą mieć wpływ kilka różnych rodzajów wirusów mozaiki: wirus mozaiki pieprzowej (PMMOV), wirus mozaiki ogórka (CMV) i wirus wirusa więzi pomidora (TSWV). Objawy są podobne, niezależnie od tego, który wirus jest obecny.

Gdy rośliny zostaną zainfekowane, będą miały żółte, kątowe plamy na wszystkich liściach. Możesz także zobaczyć sekcje Puckered, a wszelkie rozwijane owoce będą nierówne i zniekształcone.

Nie ma lekarstwa. Możesz pociągnąć paprykę, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się na inne rośliny, ale poza tym zapobieganie jest jedyną kontrolą.

Ponieważ rozpowszechnia się przez błędy, takie jak mszyce i liści, a także na zainfekowanych nasionach i narzędziach, zapobieganie infestacji i stosowanie ostrożnej higieny ogrodu jest kluczowe.

Mączniak

Posztany Mildew jest jednym z najczęstszych wrogów ogrodowych, z którymi możesz się zmierzyć, w tym na roślinach pieprzowych.

Wiele różnych grzybów w kolejności Erysiphales może powodować chorobę. Kiedy jest obecny, zobaczysz charakterystyczną powłokę przypominającą proszek na liściach.

Rozprzestrzenia się niezwykle łatwo, co jest jednym z powodów, dla których jest tak powszechny. Można go nosić w wodzie, na narzędziach lub przez owady, takie jak mszyce.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​jest dość łatwa do zapobiegania lub adresu. Nasz przewodnik po mączku pudra ma wszystkie potrzebne wskazówki.

Verticillium więdnięcie

Verticillium więdnięcie jest spowodowane grzybem Verticillium dahliae. Pomimo tego, że jesteś infekcją grzybiczą, nie zobaczysz rozmytego wzrostu roślin pieprzowych. Zamiast tego zobaczysz żółknięcie, zwiędłe liście i wyjątkowo zahamowany wzrost.

Grzyby mogą przetrwać w glebie i na resztkach upraw i rozwijają się w temperaturach powyżej 77 ° F. Objawy infekcji zwykle zaczynają się najpierw na dolnych gałęziach. Ostatecznie zarówno liście, jak i wszelkie rosnące owoce mogą stać się brązowe i zgniły.

Możesz wyciągnąć zainfekowane rośliny lub zostawić je i kłaść kciuki, że nadal możesz wyprodukować małe zbiory.

Gdy grzyby będą obecne w twoim ogrodzie, zwykle się trzyma. brokuły, Saflowers, kukurydza, A pszenica nie jest podatna, więc sadzisz jeden z nich przez trzy lata, zanim ponownie sadzisz cokolwiek innego w tym miejscu.

Żniwny

Zielone anaheims powinny być harkiestowane ręcznie, gdy czują się twarde i pulchne. Możesz także poczekać, aż stają się czerwone, w którym to momencie powinni łatwo się odsunąć.

W zależności od odmiany, którą uprawiasz, Anaheims zwykle zajmują około 80 dni, aby osiągnąć dojrzałość.

Po prostu odciągnij je od rośliny lub użyj pary nożyczek, aby je uwolnić. Jeśli chcesz zawiesić owoce na ich łodygach do wyschnięcia, upewnij się, że zostaw około cala łodygi przymocowanej do każdej pieprzu.

Przechowuj świeżo zebraną paprykę w lodówce w chrupiącej szufladzie przez okres do tygodnia, zachowaj je lub od razu użyj.

Konserwowanie

Jeśli kiedykolwiek odwiedziłeś Meksyk lub Nowy Meksyk (lub oczywiście tam mieszkasz), prawdopodobnie widziałeś Ristras.

To są kolekcje suszących papryki ułożonych w zwężającym się pakiecie. Anaheims są jednym z najczęściej używanych papryki do tworzenia ristr.

Seco del Norte to termin używany do opisania anaheimów, które mogą dojrzewać do ich czerwonego koloru, a następnie wysuszone. Seco oznacza zwięzane lub wysuszone. Możesz także zobaczyć te oznaczone jako California Reds.

Możesz wysuszyć Anaheims, wieszając je w Ristras, na strunach lub w małych wiązkach.

Możesz także położyć je w jednej warstwie na arkuszu plików cookie i upiec na najniższym miejscu w piekarniku lub wysuszyć w odwadnianiu żywności zgodnie z instrukcjami producenta.

Znajdź więcej wskazówek na temat suszących produktów ogrodowych tutaj.

Anaheims można również marynować.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Jeśli okaże się, że twoja papryka są trochę za gorące dla twoich upodobań, zeskrob białe wnętrze, z którym łączą się wszystkie nasiona. Nazywa się to łożyskiem i tam skoncentrowane jest kapsaicyna (i ciepło).

Anaheims są cudowne na gorącym płomieniu. Skóra łatwo się odsuwa. Jeśli mieszkasz w zachodniej części USA, wcześniej nie widziałeś chili pieczeń. Są one powszechne na targach i paradach.

Możesz upiec własny w domu, szczotkując chili olejem i piecząc je w piekarniku przez trzy minuty w temperaturze 425 ° F. Odwróć je i upiecz drugą stronę przez kolejne trzy minuty.

Są także fantastyczni nadziewani, dlatego często są papryką z wyboru (obok Poblanos) do robienia chili rellenos.

Jeśli szukasz starego dobrego wygody, Nasza siostrzana strona Foodal ma wegetariański przepis chili, który zrzuci twoje skarpetki. Używaj anaheimów zamiast Poblanos, aby uzyskać pyszne danie z odrobiną dodatkowego ciepła.

Szybkie odniesienie do uprawy

Przynieś do domu smak Anaheim

Chilie Anaheim są niezwykle wszechstronne.

Pappier niż dzwonki i łagodniejsze niż Jalapenos, oferują nutę ciepła, który nie jest przytłaczający. Ich rozmiar i cienka skóra sprawiają, że są idealne do farszu i mogą stać mocnymi smakami.

Jak planujesz użyć swoich domowych Anaheims? Podziel się swoimi przepisami i pomysłami w komentarzach!

Poczuj się jak mistrz uprawy pieprzu? Możesz chcieć rozszerzyć swój ogród. Jeśli tak, możesz sprawdzić niektóre z naszych innych Przewodniki uprawy pieprzu, Począwszy od tych:

• Jak sadzić i uprawiać gorącą paprykę
• Jak sadzić i uprawiać paprykę duchów
• Jak sadzić i uprawiać paprykę serrano