Jak sadzić i uprawiać brokuły

Brassica oleracea var. Italica

Czy jesteś miłośnikiem brokułów? Wtedy może być czas, aby spróbować rozwinąć własne!

Ta zdrowa zielona brassica jest członek Brassicaceae lub rodziny kapusty, bliski krewny brukselki, kalafior, Bok Choy, Kapusta głowy, i Zieloni jak CollardsI musztarda.

Rośnie jako coroczne w strefach odporności USDA od 2 do 11.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Znany również jako uprawa Cole, to warzywa krzyżowe woli chłodną pogodę. Jest sadzony wiosną, jesienią lub obiema i może przynieść jedno lub dwa główne zbiory, a także wiele zbiorów mini-boku na sezon wegetacyjny, w zależności od wybranych czasów sadzenia i odmian.

W tym artykule omawiamy wszystko, co musisz wiedzieć, aby kultywować brokuły w swoim ogrodzie.

Oto skład:

Czego się nauczysz

• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Składowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Wyjdź swoje narzędzia ogrodnicze i przygotuj się na rozwój własnych brokułów!

Kultywacja i historia

Brokuły to zielone warzywo, które jest uprawiane dla okrągłej głowicy kwiatowej.

Jest zbierany i spożywany przed kwitnieniem, gdy głowa zawiera ciasną masę nieotwartych zielonych pąków. Czułe młode liście i łodygi są również jadalne, zarówno gotowane, jak i surowe.

Powszechnie hybrydyzowana uprawa, istnieje wiele odmian o dojrzałych wymiarach od około 18 do 24 cali wysokości i szerokości od 12 do 24 cali.

Krótka liczba dni do dojrzałości i ponadprzeciętna oporność na szkodniki i choroby są pożądanymi cechami w odmianach sprężynowych.

W przypadku jesiennych zbiorów wybierz rośliny, które są szczególnie mrozowe wytrzymałe. Siew nasiona w środku lata, a będziesz mieć warzywa, które mogą wytrzymać lekki mróz lub dwa Dostarczaj Cię przez jesień.

Wielu ludzi ma więcej szczęścia z upadkami, ponieważ w późniejszych miesiącach roku jest mniej gorących zaklęć i szkodników.

Historycznie, Brassica oleracea var. Italica, datę starożytnego Cesarstwa Rzymskiego. W średniowieczu był uprawiany w regionach Azji Mniejszej i wschodniej części Morza Śródziemnego, gdzie wszedł do kuchni wielu włoskich kucharzy.

Uważa się, że został przetransportowany przez włoskich imigrantów do Stanów Zjednoczonych w XIX wieku, w latach dwudziestych XX wieku brokuły były uprawiane komercyjnie w Kalifornii. Po II wojnie światowej zyskał silną przyczółek jako podstawowy upraw żywnościowy.

Dzisiejsze odmiany oferują cechy takie jak opór choroby, krótsze dni dojrzałości i solidne smaki, które przemawiają do domowego ogrodnika.

Propagacja roślin brokułowych

Aby propagować rośliny, musisz zacząć od nasion lub zakupu przedszkola. Zbadajmy każdą metodę bardziej szczegółowo.

Z nasion

Rozważ swoją strefę klimatyczną. Czy masz gorące lata? Eksperci z Rodale, w ich Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening, Polecaj skok na wiosnę, rozpoczynając nasiona w pomieszczeniu około ośmiu tygodni przed ostatnią datą mrozu w regionie.

Siew nasiona głębokości pół cala w dobrze dopuszczających się pojemnikach wypełnionych trzy czwarte pełne mieszanki doniczkowej zmienionej z nawozem NPK 10-10-10, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.

Alternatywnie możesz użyć gleby ogrodowej wyciętej 50-50 z kompostem lub starzejącym się obornikiem, aby uzyskać bogate w składniki odżywcze, sadzenie piaszczyste sadzenie.

Trzymaj sadzonki w słonecznym miejscu, które wynosi około 60 do 65 ° F. Utrzymuj nawet wilgoć.

Około dwa tygodnie przed ostatnią datą wiosny, kiedy sadzonki mają co najmniej sześć cali wysokości, stwardniaj lub zaakceptują je na zewnątrz przez kilka godzin dziennie.

Zwiększ czas o jedną godzinę każdego dnia przez około tydzień, zaczynając w osłoniętym miejscu przez pierwszy dzień lub dwa, a następnie wyprowadzając się do ogrodu.

Dostosuj swój harmonogram, jeśli pogoda jest szczególnie uporządkowana.

Po ich stwardnieniu przeszczep sadzonki do ogrodu. Ustaw je nieco głębiej niż w pojemnikach, w których wyrastali, i zapewniają 12 do 20 cali przestrzeni wokół każdego sadzonki.

Pod wodą, a następnie zapewnić około cala tygodniowo przy braku deszczu.

W przypadku upadku, siew nasiona bezpośrednio do ogrodu późnym latem lub wczesną jesienią. Posyp je co 12 do 20 cali, w zależności od dojrzałych wymiarów wybranych odmian.

Utrzymuj nawet wilgoć podczas fazy kiełkowania.

Przekusz je do jednego sadzonki na przedział, gdy mają dwa zestawy prawdziwych liści. Zapewnij jeden do półtora cala wody tygodniowo przy braku deszczu.

Pamiętaj, aby celować w glebę węża ogrodowego lub podlewanie, a nie na liście lub rozwijające się głowy, aby zahamować rozwój grzybów.

Niektórzy ludzie sadzą wiele razy między wiosną a środkowym latem, ale zdolność do robienia tego wszystkiego zależy od tego, jak gorące są twoje lata.

Możesz dowiedzieć się więcej o Jak rozpocząć brokuły z nasion w naszym przewodniku.

Z sadzonek/przeszczepu

Jeśli kupisz sadzonki z żłobka, spróbuj je zasadzić w dniu zakupu.

Ustaw je w ziemię, aby medium doniczkowe pojemnika było nieco niższe niż powierzchnia gleby ogrodowej, przykryj glebą, uświecaj ją i wodę. Utrzymuj cal wody tygodniowo przy braku deszczu.

Nie jestem pewien, ile deszczu dostajesz? Próbować wskaźnik deszczu.

Jak uprawiać brokuły

Wybierz lokalizację z pełnym słońcem I bogata ekologicznie gleba, która dobrze odpływa. Możesz Popraw glebę dzięki dodaniu kompostu.

Oprócz żyznego gruntu, brokuły wymagają, aby gleba umiarkowanie kwaśna do neutralna się rozwijała (pH 6.0-7.0). Przeprowadzenie testu gleby pomoże ci określić pH i składnik odżywczy gleby.

Trochę wapna może wystarczająco podnieść poziom pH, jeśli ziemia, w której chcesz sadzić, jest zbyt kwaśna, podczas gdy zmienia się z torf, produkty zawierające siarkę, takie jak gips lub ściółka, mogą pomóc obniżyć pH i zmniejszyć zasadowość.

Gdy twoje rośliny dojrzewają, utrzymuj glebę wilgotną, ale nie rozmoczoną i nigdy nie pozwól jej całkowicie wyschnąć. Możesz złożyć wniosek hojna warstwa ściółki Aby zachować chłodzenie i wilgotność ziemi w miarę wzrostu temperatury.

Ponadto, podczas fazy dojrzewania, możesz usiąść z ubocznym unieważnieniem nawozu wegetariańskim. Umieść go na glebie wokół łodyg, ale bez ich dotykania, aby dodać niezbędne składniki odżywcze i pomóc w zatrzymywaniu wilgoci.

Wypróbuj ryby plus wodorosty z wodorostów z Indian River Organics. Jego Dostępne na Amazon.

Indian River Organics Fish plus wodorosty wodorostów

Od czasu do czasu rozluźnij glebę Twój kultywator ogrodowy i usuń chwasty, które mogą zawierać szkodniki. Zdrowe rośliny są najmniej podatne na uszkodzenia owadów i choroby, więc ważne są dobre drenaż i cyrkulacja powietrza.

Rodale Pro zalecają ochronę młodych roślin przed pogodą, która jest szkodliwa dla formacji głowy. Idealne temperatury wynoszą 60 do 75 ° F w ciągu dnia, a ponad 30 ° F w nocy.

Aby zabezpieczyć przed zimnem, możesz chcieć mieć szklany kloche pod ręką. Dojrzałe rośliny mogą tolerować mróz, a głowy mogą nawet smakować słodko. Jednak młode rośliny mogą ulegać zamrożeniu.

Pływające okładki rzędu Oferuj inny sposób na utrzymanie ciepłego młodego rośliny podczas nagłego zimnego zaklęcia.

Kiedy przychodzi do sadzenia towarzyszącego, pamiętaj, że brokuły są jednym z wielu rośliny, które emitują allelochemiczne To może negatywnie wpłynąć na inne rośliny i przyszłe nasadzenia w tym samym miejscu ogrodu.

Są doskonałymi towarzyszami buraki, seler, rumianek, Mędrca kulinarny, koperek, czosnek, hizop, koper włoski,Naglonki, Nasturtiums,cebule, Oregano, mięta pieprzowa I Inne mennice, ziemniaki, rozmaryn, tymianek, i Yarrow.

Omijać fasolki, kukurydza, ogórki, Inne Brassicas, Papryka, truskawki, Squash i pomidory.

Dowiedz się więcej o Najlepsze rośliny towarzyszące do rozwoju z brokułami w naszym przewodniku.

Jeśli lubisz uprawiać warzywa w pojemnikach, brokuły są jednym do wypróbowania.

Łatwym sposobem na wykonanie odpowiedniego pojemnika jest wywiercenie kilku otworów drenażowych w dużym wiadrze z pięcioma galonami i wypełnienie go średnim doniczką.

Medium powinno sięgnąć około trzech cali poniżej krawędzi, aby ułatwić podlewanie bez rozlewającego się.

Uczyć się Jak uprawiać brokuły w pojemnikach w naszym przewodniku.

Rosnące wskazówki

Brokuły są o wiele łatwiejsze do uprawy, gdy pamiętasz, aby zrobić następujące czynności:

• Wybierz odmiany odpowiednie dla Twojego klimatu, biorąc pod uwagę liczbę dni do dojrzałości i przydatności do sadzenia wiosennego i/lub środkowego lata.
• Wybierz pełną lokalizację słońca i być może z popołudniowym odcieniem w najcieplejszych regionach.
• Chroń młode rośliny przed ekstremami temperaturowymi z takimi przedmiotami, takimi jak klosze, pływające pokrywy rzędów i ściółka.
• Suknia boczna z nawozem podczas tworzenia głowy w celu zwiększenia składników odżywczych.

Odmiany brokułów do wyboru

Istnieje wiele odmian brokułów, z których można wybrać. Podczas przeglądania pomyśl o tym, czy sadzisz wiosną, jesienią, czy jedno i drugie i odnotuj liczbę dni do dojrzałości dla każdej odmiany.

Oto dwa, aby zaostrzyć apetyt:

Marathon Hybrid

Ten typ ma solidne zielone głowy o jednolitym kształcie kopuły i system korzeniowy, który jest godny uwagi dla jego siły.

Rośliny osiągają 30 do 36 cali wysokości i szerokości 40 do 45 cali. Spodziewaj się, że czekam od 70 do 75 dni.

'Maraton' Hybrydowy

Ta odmiana wykazuje oporność pleśni w plecy i dobrą tolerancję na ciepło. Produkuje pędy boczne po zebraniu głównej głowy i dobrze rozwija się zarówno, jak wiosenna, jak i jesienna uprawa.

To doskonałe wegetaria wszechstronne dla fajnych sałatek i pikantnych stron.

Znajdź pakiety 100 nasiona dostępne w Burpee.

Royal Tenderette Hybrid

Ta hybryda jest znana jako odmiana tnąca lub niemowląt, która składa się z poszczególnych boku różyczki, a nie gęstej głowy.

Wczesny kwitnienie idealny na wiosnę, ten dojrzewa w 50 do 60 dni, na wysokości od 12 do 18 cali i szerokości od 24 do 30 cali.

'Hybryda Royal Tenderette

Pokrój i znów przychodzą po smaczne ukąszenia, które są świetne, gdy cieszyły się surowo z ręki, w sałatce lub zręcznie ułożone z innymi crudite.

Możesz znaleźć „Royal Tenderette” Dostępne w Burpee. Wybierz spośród opakowania 50 nasion lub pakiet sześciu sadzonek szkółek.

Chcę więcej opcji?

W naszym artykule znajdziesz jeszcze więcej odmian do rozważenia,10 najlepszych odmian brokułów do wzrostu w domu.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Brokuły są jednym z najmniejszych obrotowych szkodników, zwłaszcza gdy uprawiane w chłodnych temperaturach jesieni, gdy aktywność szkodników kończy się.

Wspólne szkodniki obejmują:

• Mszyce
• Pętle kapusty
• Kapusty robaki
• Robaki kapusty
• Kucie
• Chrząszcze pchły
• Harlequin Bugs
• Roztocza
• Ślimaki i ślimaki
• Wciornastki

Dla roztoczy i robaków Harlequin, zdecydowanie spryskaj wąż, lub zastosowanie mydła owadobójczego, są zwykle wszystkim, co jest potrzebne.

JakiśZastosowanie oceny spożywczej Ziemia okrzemkowa Możeskuteczne jako zarówno zapobiegawcze, jak i leczone dla gąsienic.

Oprócz szkodników owadów, głodne roślinożerne jeleń, Ziemia i króliki może złożyć wizytę w twoim ogrodzie warzywnym.

Pokrycie roślin za pomocą siatki lub pływających okładek rzędowych jest skutecznym sposobem na powstrzymanie stworzeń żerowania.

Ponadto wiele wspomnianych wcześniej roślin towarzyszących ma „Umbel” lub spłaszczone głowy kwiatowe, które przyciągają osy pasożytów, drapieżniki szkodników, które żywią się brokułami.

Przykładami są koperze, koper włoski i krwaw. Sadzenie ich jest formą „biologicznego” zarządzania szkodnikami, kluczowym elementem każdego Zintegrowany program zarządzania szkodnikami.

W naszym przewodniku możesz dowiedzieć się więcej o szkodnikach brokułowych.

Istnieją również choroby, które możesz napotkać, takie jak:

• Czarna noga
• Czarna zgnilizna
• Downy Mildew
• Fusarium więdnięcie
• White Liść

Jeśli twoje rośliny zaczną więdnąć lub odbarwić, mogą być ofiarą infekcji grzybiczej zwanej czarną nogą. Czasami jest obecny w samych nasionach i nie wiemy o tym, dopóki nie będzie za późno.

Na University of California Statewide Integrated Pest Management (UC IPM), zainfekowane rośliny muszą zostać zniszczone, a praktyki rotacji upraw używane w porach roku do naśladowania.

Sadzonki, które wykazują oznaki przebarwienia i zniekształcenia, mogą być ofiarą czarnej zgnilizny, infekcji grzybów, która może być również obecna w samym nasieniu. Dotknięte sadzonki nie prosperują. Nie ma lekarstwa.

Downy Mleinww pokrywa liście za pomocą rozmytej szarej powłoki. Jest to spowodowane przez pleśń wodną, ​​która może reagować na leczenie grzybobójcze.

Spot White Leaf to stan grzybiczy, który może być leczony grzybobójcą zawierającym miedź.

Fusarium więdnięcie to choroba grzybowa, dla której nie ma lekarstwa. Powoduje anomalie wzrostu, przebarwienia, więdnięcie i śmierć.

Ponadto brokuły są stosunkowo ciężkim podajnikiem. Niedobór niezbędnego boru składników odżywczych może powodować brązowanie i wydrążenie łodyg oraz brak tworzenia pąków.

Dodanie poprawki boru, takiej jak kwas borowy, może zaradzić deficytowi.

Jeśli w tym roku nękają twoje uprawy szkodniki i choroby, zwróć się do nowej lokalizacji w przyszłym roku.

Larwy szkodników i patogeny choroby mogą zimować w gruzach roślin i glebie, przygotować i czekać na infestecję i infekowanie następnej brassiki, aby nadejść. Nawet jeśli stan nie okazuje się fatalny, ta praktyka jest dobra.

Dowiedz się więcej o zwykłych chorobach brokułów w naszym przewodniku.

Zbiór brokułów

Zastosowanie się, kiedy nadszedł czas na zbiory, może być trudne dla hodowców po raz pierwszy, szczególnie jeśli chodzi o zielone warzywa. Bez nagłego przesunięcia kolorów, aby wskazać, że nadszedł czas, aby wybrać, czego powinieneś szukać?

Będziesz wiedział, że twoje uprawy są gotowe na pierwsze zbiory, kiedy powstały głowy, i osiągnęły średnicę w zakresie tego, co jest wskazane dla odmiany, którą uprawiasz, zwykle około czterech do siedmiu cali.

Sprawdź swoje pakiety nasion W przypadku tych informacji, a także średniej liczby dni do dojrzałości, okres, który jest bardzo różny, od 50 do 100 dni. To kolejna pomocna wytyczna, o której należy pamiętać.

Kiedy różyczki na zewnętrznej krawędzi głowy są duże i pełne, jest to kolejny przydatny wskaźnik, że jesteś gotowy.

Ale nie czekaj zbyt długo. Kiedy zaczynają zmieniać się z zielonego na żółty, jest to znak, że zaczynają kwitnąć i miną.

Jeśli zauważysz tę zmianę, twoje uprawy nadal są dobre do jedzenia. W rzeczywistości kwiaty są jadalne.

Podobnie jak w przypadku wszystkich przedsięwzięć ogrodniczych, jest to proces uczenia się. Zbyt często kusimy, aby trzymać jagody na krzaku i pomidorach na winorośli dłużej niż powinniśmy, w poszukiwaniu perfekcji szczytowej zbioru.

Zwróć uwagę na to, co mówią ci zmysły i Zachowaj dziennik ogrodniczy porównać sugerowane wskaźniki dojrzałości z własnymi zarejestrowanymi doświadczeniami.

Aby zebrać, użyj ostrego, czystego noża, aby zrobić cięcie około pięciu do sześciu cali poniżej dojrzałej głowy. Staraj się to zrobić czysto i bez ciągnięcia, aby uniknąć uszkodzenia korzeni i pozostałej części rośliny.

Po zebraniu większość odmian będzie nadal rozwijać mniejsze pędy boczne z kwiatakami, które również są dobre do zbioru. Dodaj trochę nawozu bogatego w azot, aby zachęcić do ich wzrostu.

Te boczne pędy będą w obfitym dostawie tak długo, jak będziesz je wycinać. Gdy zatrzymasz się, spodziewaj się, że roślina będzie kwitła, biec do nasion i umrze. Wystąpienie nagłego ciepła może przynieść te same wyniki.

Przeczytaj nasz pełny przewodnik po zbiorze brokułów, aby uzyskać więcej wskazówek.

Składowanie

Brokuły najlepiej spożywać dzień, w którym jest wybrany. Umyj go tuż przed użyciem.

Możesz przechowywać zebraną głowę przez około tydzień. Oto jak:

Zamieśli duży lniany ręcznik lub dwa do trzech papierowych ręczników.

Owiń niemytą głowę w ręczniki papierowe. Umieść go w chrupku o niskiej pozbawienia.

Sprawdź brązowe lub czarne przebarwienia i/lub szczupłość, które mogą wskazywać na obecność pleśni. Nie spożywaj żadnych dotkniętych porcji.

Możesz także zamrozić brokuły. Zrobić to:

Umieść umyte poszczególne różyczki w wrzącej wodzie przez około trzy minuty, proces zwany blanszowaniem.

Zanurz różyczki w miskę zimnej wody na pięć minut.

Połóż różyczki w jednej warstwie na czystych lnianych ręcznikach lub ręcznikach papierowych.

Po całkowitym wyschnięciu zamrozić kwiaty w jednej warstwie na tacy lub arkuszu ciastek. Kiedy są zamrożone, przechowuj kwiaty w plastikowych torbach z zapinanymi na zamek przez okres do jednego roku.

I nie zapominaj, że te pożywne łodygi i liście są również jadalne. Możesz nawet Nakarm liście kurczakom.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Brokuły zawierają korzystne witaminy i minerały, w tym A, C, kwas foliowy, wapń i potas.

Po wyczerpaniu własnego repertuaru pysznych przepisów możesz spróbować następujących czynności:

Aby uzyskać świeże zielone przystawki, wypróbuj prostą sałatkę z brokułami z szparag I rzodkiewki. Możesz Znajdź przepis na naszej siostrzanej stronie, Foodal.

A może połączenie słodkich ziemniaków i brokułów z oliwą z oliwek i smażonym jajkiem na niedzielne brunch? Zdobądź przepis teraz Z naszej siostrzanej strony Foodal.

I wiem, że zakochasz się w tym tandetnym zwęglonym makaron Brockoli Bake ” Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Szybkie odniesienie do uprawy

Niedrogie i obfite

Homegrown Brokuli jest najlepsze i wiem, że ci się spodoba. Jednym z moich ulubionych wspomnień jest mój teść przedstawiający moją teściową świeżo „bukietu” smacznych zielonych rzeczy, aby przygotować się na obiad.

Dlaczego miałbyś w tym roku kupować nasiona brokułowe lub sadzonki?

Oto trzy powody:

1. Nasiona są rozsądnie wycenione i utrzymują kilka lat w chłodnym, suchym miejscu.
2. To uprawa, którą można zasiewać więcej niż raz, przez dłuższy sezon wegetacyjny z wieloma zbiorami.
3. Porcja zapewnia rodzinę witaminy i minerały, w tym A, C, kwas foliowy, wapń, i potas w każdym opłacalnym ugryzieniu.

Pokochasz Frogowe brokuły ogrodowe!

A jeśli uprawiasz odmiany pamiątki, nie zapomnij o tym Zbieraj i oszczędzaj nasiona na przyszły rok Więc nie musisz kupować nowych pakietów.

Jak rośnie Twój ogród warzywny? Chcielibyśmy usłyszeć o tym wszystko w sekcji komentarzy poniżej.

Dla Dalsze czytanie o brokułach, Następnie kierujemy Cię do tych dodatkowych artykułów:

• Jak rosnąć i dbać o brokuły Romesco
• Botroli Butoming: Co powoduje wiele drobnych głów?
• Dlaczego moje brokuły mają luźne, gorzkie głowy?
• Dlaczego nie moje brokułowe głowy?