Jak sadzić i uprawiać ogórki

Cucumis sativus

Istnieje tak wiele powszechnych wyrażeń, które tak naprawdę nie wytrzymują kontroli.

Ładna jak zdjęcie? Nie niektórzy, których widziałem. Śpij jak dziecko? Jeśli masz na myśli sprawnie… pracuj jak pies? Czasami, ale mój słodki uścisk śpi na werandzie częściej niż nie.

Ale fajnie jak ogórek? To zawsze prawda.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Na przykład mięso wewnątrz owoców może być do 20 stopni chłodniejsze niż otaczające je powietrze, Zgodnie z dokumentem Opublikowane przez program Extension Nutrition Education Program University of Massachusetts.

Krawat uspokoi oczy, a filiżanka lub dwa posiekane robi orzeźwiającą schłodzoną zupę na letnie posiłki.

A jeśli zasadzisz jednego z tych członków Rodzina Cucurbit, Cucumis sativus, W twoim ogrodzie będą rosły szybko i produkują uprawy zderzaków, wystarczające do świeżego jedzenia, marynat i wielu smacznych przepisów.

Innymi słowy, fajne, fajne i jeszcze fajniejsze.

Może wcześniej próbowałeś uprawiać te płodne warzywa i szukasz sposobów na uproszczenie i poprawę. A może jesteś początkowym ogrodnikiem rozważającym ogórki po raz pierwszy. Tak czy inaczej, chciałbym podzielić się mnóstwem wskazówek i technik, które opanowałem.

Nie chodzi o to, że trudno jest uprawiać ogórki w twoim ogrodzie. Ale istnieje kilka często przewodzonych metod utrzymywania roślin w ich najzdrowszych i maksymalizacji zarówno wydajności, jak i jakości owoców.

Jestem tutaj, aby wskazać drogę. To właśnie omówię:

Czego się nauczysz

• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Składowanie
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Kultywacja i historia

Gatunek subtropikalny, ogórki pochodzą z Indii. Rozwijają się w ciepłych temperaturach i chcą dużo wilgoci.

Według kuratorów z podziału nauk roślinnych w University of Missouri, Wykopaliska w jaskini wskazały, że te chrupiące warzywa są uprawiane od ponad 3000 lat.

„Wczesne ogórki były prawdopodobnie bardzo gorzkie ze względu na związki, które zawierały, zwane cucurbitacynami”, wyjaśnili eksperci z University of Missouri. „Gorycz nadal stanowi problem z niektórymi ogórkami, chociaż hodowcy roślin poczynili duże postępy w celu wyeliminowania gorzkich związków."

Są wymienione w Biblii, w liczbach 11: 5, a także były kultywowane przez starożytnych Greków i Rzymian.

W ósmym i dziewiątym wieku Karlemagne był uważany za wyhodowanie tych ogrodów królewskich Włoch.

Columbus zabrał ze sobą winorośl w swoim podboju Nowego Świata, a ogrody kolonialne chwalił się wieloma odmianami kilka wieków później.

Kolejny kamień milowy dla tego chrupiącego owocu przyszedł w 1876 roku, kiedy Heinz zaczął produkować marynaty na sprzedaż na szeroką skalę.

W dzisiejszych czasach marynowana wersja jest popularna w kanapkach i sosie tatarskim, na hamburgerach i wielu menu restauracji jako wyróżniony składnik lub samodzielny Nibbler.

I nie zapominajmy o panierowanej i głęboko smażonej wersji, o której mówi się Wprowadzone jako pierwsze w Arkansas w 1963 roku w Duchess Drive, po drugiej stronie autostrady z Atkins Pickle Plant. Ten delikatność staje się dziś silna jako barowa żywność i przekąska imprezowa, szczególnie w południowych Stanach Zjednoczonych.

Szaleństwo z XXI wieku do fermentacji i konserw domowych również doprowadziło ogór.

Co za dziedzictwo!

Te ulubione ogrody oferują wspaniałą mnóstwo opcji dla hodowców warzyw, a my zagłębiamy się różne rodzaje ogórka w tym przewodniku.

Myślę, że każdy z kontenerem, działką ogrodową lub łącznikiem ogrodowym powinien wejść na akt uprawy najfajniejszych warzyw. Oto wszystkie podstawowe informacje, których potrzebujesz, aby to zrobić.

Propagacja roślin ogórka

Zanim sadzisz, dobrym pomysłem jest zapoznanie się z wybraną różnorodnością.

Podczas gdy wszystkie potrzebują pełnego słońca i dobrze opuszczającej gleby zmienionej z dużą ilością kompostowanej materii organicznej, różne typy wymagają różnych odstępów nasion.

Czas ma również kluczowe znaczenie. Kiełkować, wszystko C. sativus Odmiany potrzebują ciepłej gleby o co najmniej 60 ° F i najlepiej w zakresie od 70 do 90 ° F.

Temperatura powietrza powinna być również ustalona i niezawodnie ciepła, z minimum 50 ° F, nawet w nocy.

Posadź dowolny typ o głębokości około pół cala, pokryty wermikulitem, średniej średniej lub przesuniętej ziemi ogrodowej. Lekko oswaj go ręką lub z tyłu pielnice i dokładnie podwoduj.

Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie rozmoczoną, dopóki nasiona wyrastają, zwykle w ciągu pięciu do 10 dni.

Jeśli zamierzasz dorastać winorośli, umieść cztery lub pięć nasion na stopę w rzędach w odległości trzech stóp. Kiedy kiełki osiągają około pięciu cali wzrost.

Uważam, że najlepszym sposobem na to jest po prostu użycie nożyczek i wycięcie ich na linii glebowej. I zawsze kompostuję szczątki!

Dostępne są również inne możliwe wsparcie, takie jak słupy, klatki pomidorowe lub panele ogrodzeniowe. Możesz dowiedzieć się więcej o Sadzenie ogórków na ogrodzeniu w naszym przewodniku.

Jeśli pracujesz z dużą działką ogrodową i chcesz wypróbować oldschoolową metodę sadzenia na wzgórzach, zrób kopiec gleby o wysokości około sześciu cali i średnicy kilku stóp.

Space The Hills w odległości około czterech stóp. Następnie posadź cztery lub pięć nasion na wzgórze, umieszczając je na środku i około cala od siebie.

Kiedy mają kilka cali wysokości, zacisnij lub pociągnij wszystko oprócz trzech najsilniejszych sadzonek na każdym wzgórzu.

Chociaż większość dystrybutorów nasion tego nie zaleca, jest to również możliwe Rozpocznij nasiona w domu i przeszczep je po minie Hard Hard Frost.

Robię to dość często, co może zabrzmieć dziwnie, ponieważ mieszkam na amerykańskim południu, gdzie sezon wegetacyjny jest dość długi.

Ale chcę, aby moje rosły i owocowe, zanim pogoda stanie się wilgotna, a ogórek pojawia się chrząszcze. Sadzenie moich nasion w pomieszczeniach najpierw pomaga mi zdobyć kilka tygodni.

Jeśli mieszkasz gdzieś z sezonem skróconym przez chłodniejsze temperatury wiosną lub wczesną jesienią, możesz również zacząć od przeszczepów, albo własnych lub kupujących w sklepie. Ale zrób to ostrożnie!

Te warzywa nie lubią zaburzać swoich korzeni, więc garnki torfowe są absolutną koniecznością, jeśli pójdziesz tą trasą.

Chcesz być w stanie umieścić sadzonkę i garnek, w którym zacząłeś go w ziemi, a nie majsterować w wyjęciu młodej rośliny z pojemnika, który nie jest biodegradowalny. Proces ten może zakończyć się zepsutymi korzeniami lub pękniętymi łodygami.

Upewnij się również, że zaczynasz nasiona, które zamierzasz przeszczepić zaledwie cztery tygodnie przed ostatnią datą mrozu w Twojej okolicy. W przeciwnym razie będziesz miał gangste, zarośnięte sadzonki, które nie będą się rozwijać po przeszczepieniu.

Zachaj nasiona w wstępnie uruchamianym (nie mokrym) średnie.

Umieść je w szczelnej tacy i przykryj górę plastikową opakowaniem lub użyj rozrusznika nasion kopułowych.

Wczesny propagator kopułowy

Wczesny wzrost jest w tym celu dobrym propagatorem kopułowym, Dostępne przez Amazon.

Gdy nasiona wyrastają, natychmiast umieść je w słonecznym oknie lub Pod światłem uprawnym. Ustaw te ostatnie, aby zabłysnąć około czterech cali nad wierzchołkami sadzonek i przesuń je wyżej, gdy stają się wyższe.

Jeśli nie mają wystarczającej ilości światła, bardzo szybko staną się długonomite i słabe.

Po ostatniej dacie mrozu w Twojej okolicy i gdy noce są niezawodnie powyżej 50 ° F, przeszczep garnki z torfowiskami. Użyj tych samych końcowych odstępów, gdybyś zasadził nasiona na zewnątrz.

Upewnij się, że sadzisz cały garnek pod glebą, albo może wyschnąć, a sadzonki prawdopodobnie umrze.

Jak uprawiać ogórki

Podobnie jak supergwiazdy, ogórki są wysokimi wykonawcami, ale także dość wymagające.

Będą rosnąć szybko i wyprodukują dużo owoców, ale tylko jeśli dotrzymasz ich potrzeb.

Jeśli zasadziłeś odmianę pamiątki lub inny typ, który potrzebuje owadów do zapylania, upewnij się, że zrobisz wszystko, co możesz Przyciągnij zapylacze.

W niektórych przypadkach możesz uciekać się do zapylania ręki, ale prostsze i lepiej, aby środowisko miała zdrową populację pszczół masonowych, miodnych i innych zapylaczy do wykonania tej pracy.

Za każdym razem, gdy uprawiasz warzywa, będziesz chciał również zrezygnować ze wszystkich herbicydów i pestycydów na trawniku lub w innych obszarach ogrodu.

Upewnij się również, że twoje sadzonki mają wystarczającą ilość wilgoci, od kiełkowania aż po zbiór. Mają znaczny korzeń kranowy, a także liczne płytkie korzenie, a wszystkie z nich skorzystają, jeśli rośliny otrzymają od jednego do dwóch cali wody tygodniowo.

Kiedy deszcz nie zapewnia tej ilości, zrób to sam, najlepiej nawadnianie kroplowe.

Jeśli używasz węża lub podlewanie puszek, podlewanie u podstawy rośliny, pozostawiając suche liście. Liście mokrego ogórka są bardziej narażone na rozwój mączni.

Ponieważ korzenie najbliższe gleby są tak płytkie, powinieneś zatrzymać glebę bez chwastów. Nie chcesz, aby twoje Cukes musiały konkurować o wodę lub składniki odżywcze.

Kiedy rośliny są młodsze, możesz ostrożnie ukryć chwasty, ale kiedy zbliży się do siebie, będziesz musiał uciekać się do ręcznie rozkładających się chwastów, aby uniknąć uszkodzenia cennych korzeni Cukesa.

Aby zapobiec kiełkowaniu chwastów i zachęcanie do retencji wilgoci, nałóż cienką warstwę ściółki wokół winorośli co najmniej kilka razy w sezonie. Ogranicz się jednak do trzech cali maks. Lub ryzykujesz ustanowienie przystani dla wielu niepożądanych owadów.

Przed rozłożeniem ściółki poczekaj również, aż temperatury będą się rozgrzać do 75 ° F. W przeciwnym razie sprawi, że gleba będzie zbyt chłodna i może uszkodzić lub zabić sadzonki.

Aby rosnąć w tych imponujących prędkościach, rośliny również doceniają trochę jedzenia. Zastosuj poboczny opatrunek nawozu po wysłaniu biegaczy.

Według starszego współpracownika służby publicznej Bob Westerfield w University of Georgia Extension, Dobrym pomysłem jest „sukienka boczna z dodatkowym zastosowaniem nawozu azotu tydzień po rozpoczęciu kwitnienia, a następnie trzy tygodnie później."

Westerfield zalecany stosując nawóz 33-0-0 (NPK) na 100 stóp kwadratowych łóżka. Zastosuj go około sześciu cali od podstawy każdej rośliny, wzdłuż jednej strony rzędu, i przykryj odrobiną przesiewanej lub uprawnej gleby.

Jeśli musisz wybrać, poproś z boku nakładania zbyt małego nawozu, a nie za dużo. Nadmiar azotu zachęci więcej liści do wzrostu przy jednoczesnym zmniejszeniu produkcji owoców roślin.

Rosnące wskazówki

• Kiedy nie pada wystarczająco dużo, nawadniaj cal lub dwiema wodą tygodniowo.
• Zapobiegaj chwastom ściółką, ale dopiero po osiągnięciu temperatur 75 ° F.
• Umieść kraty na miejscu, gdy zasiasz nasiona, aby uniknąć zakłócenia korzeni po kiełkowaniu sadzonek.
• Zbieraj regularnie, aby rośliny będą nadal produkowały.

Odmiany ogórków do wyboru

Między hybrydami i pamiątkami, Całowanie ogórków A te do świeżego jedzenia są dziesiątki odmian, które możesz chcieć wyhodować w ogrodzie.

Aby zawęzić swoje wybory, ustal, czy lepiej byś zrobił z odmianą krzaków, czy też typu Vining, który wymagałby kratowania, ale oszczędzania przestrzeni na ziemi.

Możesz mieć dużo miejsca i zdecydować się, aby odmiany windy rozległy się również przez ziemię, choć szczerze mówiąc, są o wiele trudniejsze do zobaczenia, kiedy nadszedł czas, a brak przepływu powietrza w połączeniu z wilgotnymi warunkami może prowadzić do problemów z chorobami.

Istnieją również odmiany, które dojrzewają wcześnie. Wybierz jeden z nich, jeśli mieszkasz w danym obszarze z krótkim sezonem wegetacyjnym lub sadzisz później w dopuszczalnym oknie.

Możesz także wyhodować szybką odmianę jako druga plon później w lecie. Po prostu wiedz, że nawet najszybsze ogórki stają się nieco wolniejsze, ponieważ pogoda zaczyna się ochłodzić się w bardzo wczesnej jesieni, więc możesz nie dostać plonu.

Inne typy są popularne z dowolnej liczby powodów. Mogą na przykład dobrze produkować w pojemnikach lub mieć małe liście, które pozwalają łatwo wybierać. Niektóre owoce o gładkiej skórze lub kilka nasion, inne dają owoce nieustannie przez dłuższy okres zbiorów.

Naprawdę nie powinienem być tym, który to powiedział, ponieważ jestem pierwszym, który jestem zafascynowany i chcę rozwijać jakąkolwiek odmianę. Ale ważne jest, aby wybrać typ, który będzie dobrze rosła w Twojej okolicy.

Potrzebujesz takiego, który odpowiada chorobom i szkodnikom, które są wspólne, w których mieszkasz, i który będzie miał czas na zbiory w dostępnym sezonie wegetacyjnym.

Powinieneś śledzić mój przykład i kupić tylko najbardziej odpowiednie, opierając się chęci zakupu tych o najfajniejszych nazwach lub najładniejszych opisy katalogu nasion. (Przyznaję, narzekam przez cały czas, że pozbawiam się w ten sposób… ale wyniki są tego warte, gdy pojawią się uprawa!)

Aby dać ci wyobrażenie o niektórych, które mogą pasować do twojej konkretnej sytuacji, wybrałem sześć odmian, które mogą Cię zaintrygować. Wyglądajcie to:

Beit Alpha

Te cienkie, niemal nasieńskie perskie ogórki wytwarzają energiczne i wysokowydajne winorośle.

Ludzie uprawiają je w szklarniach lub zimnych ramach, ponieważ rośliny nie potrzebują zapylania, aby ustawić owoce. Ale „Beit Alpha” kwitnie także w pojemnikach lub podniesionych łóżkach, dojrzewając 55 dni od siewu.

„Beit Alpha”

Wybierz je na średniej długości, powiedz pięć do sześciu cali lub pozwól im dojrzewać do wyglądu, tekstury i smaku 10-calowych angielskich ogórków, które widzisz w sklepie.

Nasiona „Beit Alpha” są dostępne w pakietach jednego gramu z Sow Right Neasts Via Amazon.

Burpless Bush Slicer

Oto jedna z odmian Busha, o których wspomniałem wcześniej. Ta otwarta hybryda jest kompaktowa. Może rosnąć w 14-calowym pojemniku bez problemów, o ile utrzymujesz go karmione i podlewanie przez cały sezon.

Małe wsparcie, takie jak klatka pomidorowa, sprawi, że roślina będzie jeszcze bardziej produktywna.

Owoce mają gładką, ciemnozieloną skórę i rosną o długość o długości 10 cali.

„Burpless Bush Slicer”

Spodziewaj się, że zbiory rozpoczną się od siewu od 55 do 60 dni, z większą liczbą etapów w ciągu długiego sezonu.

Nasiona dla „Burplesle Bush Slicer” są Dostępne na rynku True Leaf w różnych rozmiarach, od trzygramowych pakietów do pięciofuntowych worków.

Domowe pikle

Będziesz do nich potrzebował krat, ale niezbyt wysokich.

„Domowe pikle” wytwarza wysokie plony średniej zielonej ogórki na winorośli czterech do pięciu stóp. Mają wyboiste skórki z rozproszeniem kolców, gęstej, ale krzykliwej konsystencji i są gotowi do zbioru, gdy mają od półtora do sześciu cali długości.

„Domowe pikle”

Ta odmiana również zabiera obawy o chorobę. Jest odporny na antraknozę, kątowy punkt liści, wirus mozaiki ogórka, mączniaka Down.

Jest również szybki do dojrzewania, zajmując średnio 55 dni.

Nasiona „domowe pikle” są Dostępne w interesach botanicznych.

Cytrynowy

Nie ma prawa, które mówi, że nie można skakać dobrze do uprawy unikalnego typu. Fajnie jest być jedynym w sąsiedztwie zbierając coś w rodzaju ogórków „cytryny”.

Owoce tego wysokiej wydajności winorośli dojrzewają w niższych temperaturach niż niektóre, więc jest to dobra opcja, jeśli mieszkasz w chłodniejszym, krótkim klimacie.

Owoce rosną do około tenisa, z nietypową żółtą skórę, która jest cienka i delikatna.

Są najsmaczniejsze zebrane o średnicy dwóch cali, a okno zbioru wynosi 60 do 70 dni od siewu.

'Cytrynowy'

Łagodne, słodkie smak i białe lub blade mięso w kolorze cytrynowym sprawiają, że jest to element rozmowy. Są również odpowiednim rozmiarem do tworzenia słoików z plasterkami marynowania hamburgera lub kanapki.

Pakiety nasion „cytryny” są Dostępne na rynku True Leaf.

Parysian Gherkin

Te owoce mają wybierać, gdy są małe, tylko wielkość pikli Gherkin. Więc spróbuj nadążyć!

Będziesz chciał je zjeść od razu, podczas gdy są jeszcze wyjątkowo twarde i chrupiące, lub marynuj je w tym rozmiarze.

„Parysian Gherkin”

Ta odmiana jest szybka, wytwarzając od dwóch do czterech calów CUKES wielkości zbiorów.

Hybryda, hodowana, aby być odpornym na wirus mozaiki ogórka, strup i mączniaka pudra, więc rośnie, gdy inni mogą ulegać.

Znajdź 30-nasionowe pakiety „paryskiego gherkina” z nasion parku przez Amazon.

Spacemaster 80

Chcę rozwinąć się z owocami, które wyglądają jak te tata lub babcia, aby rosnąć?

„Spacemaster 80” daje SCAD o gładkich, siedem do dziewięciu-calowych blokowych owoców i zajmuje to tylko 60 dni.

„Spacemaster 80”

I jeszcze lepiej, jeśli jesteś mieszkaniec mieszkalnym lub skrót od przestrzeni ogrodowej: są to rośliny krasnoludne, z winoroślami o długości zaledwie 18 do 24 cali.

Nasiona „Spacemaster 80” są Dostępne na rynku True Leaf w różnych rozmiarach pakietów.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Najłatwiejsze szkodniki do zauważenia są ssaki. Króliki, takie jak liście ogórka i kwiaty. Myszy i norki lubią również przeżuwać zarówno młode, delikatne pędy, jak i owoce.

Najlepszym sposobem na ich powstrzymanie jest usunięcie wszelkich resztek lub szczotek, których mogą użyć jako pokrywy. Może być konieczne uciekanie się do siatki, a nawet podziemnego ogrodzenia z siatki drucianej. Konsultować Nasz przewodnik po więcej sposobów zakazania królików.

Na szczęście jest to jedna uprawa, której jelenie nie jedzą, z powodu kolczastych owoców i rozmytych liści.

Błędy uwielbiają również te ogniwa.

Staranie kontrolowania owadów ma podwójny cel. Larwy powodują problemy, gdy defoliują rosnące rośliny, a owady macierzyste przenoszą również choroby roślinne, takie jak więdnięcie bakteryjne.

Owady

Oto kilku głównych przestępców i jak sobie z nimi poradzić:

Mszyce

Małe owady w kształcie gruszki z długimi antenami, mszyce jak ogórki prawie tak samo jak one róże. Uszkadzają liście roślin i pozostawiają spadzinę, która może powodować sadza.

I mnożą się dziko. Co gorsza, mogą zimować w ogrodzie lub stosach chwastów i wykluć nowe mszyce w liczbach wykładniczych na wiosnę.

Jeśli zauważysz żółte, zwinięte lub suszone liście, które mogą wskazywać mszyce, wyjdź z węża i spróbuj wysadzić je wodą.

I jeśli masz dużo miejsca na takie przedsięwzięcie, staraj się zachęcić korzystne owady Jak biedronki lub koronki w twoim ogrodzie. Albo naturalnie wyjmie mszyce.

Dowiedz się więcej o Jak zarządzać mszycami w naszym przewodniku.

Chrząszcze z ogórka

Dwa rodzaje chrząszcza ogórka wykazują różne wzory, ale oba są wrogami do zderzaka.

Cętkowany, Diabrotica undecimpunctata howardi, i paski, Acalimma vittatumis, Oba produkują larwy, które żywią się liśćmi.

Chrząszcze mogą również infekować rośliny bakteryjną więdnięciem, zaczynając od czasu, gdy małe kiełki przepychają się przez glebę.

Aby zapobiec tym szkodnikom, zabierz ich „Dom z domu.„Mieszkają w wysokich chwastach, więc trzymaj łóżko ogrodowe w ogrodzie, a także pobliskie obszary uprawy.

Kucie

Kiedy larwy z tego owada żują łodyga młodego sadzonki i pęka, to koniec tej konkretnej rośliny.

Te gąsienice rosną do około dwóch cali. Występują w różnych kolorach i wzorach, na przykład brązowy lub ciemnożółty, z paskami lub kropkami.

Pierwszą linią obrony, jeśli zauważyłeś ich dzieło we wcześniejszych sezonach wegary.

Przeczytaj więcej o kontrolowaniu cięciwy tutaj.

Choroba

Kiedy zrobisz wszystko, co możesz, aby zapobiec naruszeniu szkodników owadów na twoich uprawach, jesteś kilka kroków na zapobieganie chorobom w twoich roślinach.

To dobrze wydana energia, ponieważ ogórki są dość podatne na szereg chorób. To są główne, na które należy obserwować:

Alternaria Leaf Spot

Ta choroba grzybów spowodowana przez Alternaria spp. Najpierw tworzy żółte zmiany na liściach, które stają się większe, brązowe, martwe plamy. W końcu całkowicie zabije liście.

Możesz odeprzeć punkt liści, obracając uprawy i nigdy nie sadząc ogórków ani innych ogórków w tym samym miejscu dwa lata z rzędu. W rzeczywistości najlepiej dać temu miejscem w ogrodzie przerwa od Cucurbits przez dwa lata.

Pomaga również podlewać tylko u podstawy roślin. Jeśli zrzucisz swoje rośliny z górnych, zarodniki grzybowe mogą pękać na liście i łodygi.

Bakteryjne więdnięcie

Ten jest szczególnie złą wieścią. Jest to spowodowane przez bakterię Erwinia Tracheiphila i rozprzestrzenianie się chrząszczy ogórkowych. Uważaj na zwiędło bakteryjne między czerwcem a sierpniem, ponieważ zwykle jest to, gdy błędy gospodarza są aktywne.

Ta plaga może zabrać roślinę z patrzenia zwiędłą i przebarwionymi łodygami do całkowitego martwego, zanim zdasz sobie sprawę.

Jeśli któraś z twoich roślin zostanie zarażona, oderwij je z ogrodu i od razu odrzuć do kosza na śmieci. Nie umieszczaj ich na stosie kompostu!

Brzmi bez serca, ale to jedyny sposób, aby powstrzymać ich przed zarażeniem reszty sadzenia lub równie podatnego squasha, jeśli jest sadzony w dowolnym miejscu w pobliżu.

Wirus mozaiki ogórka

Ten wirus, popularnie znany jako CMV, wyrobnia rośliny i pozostawia wzór, który przypomina mozaikę.

Gdy zyska twierdzę, sprawi, że owoce sprawiłyby, że owoce są małe i szorstkie, i zwykle dziwnie ukształtowane.

I żałuję, że nie miałem wrażliwych wiadomości, ale CMV rozprzestrzenia się za pośrednictwem mszyc i są one aktywne przez cały czas rosną twoje rośliny.

Chrząszcze i pozostałości na narzędzi ogrodniczych mogą również rozprzestrzeniać tę śmiertelną chorobę.

Jeśli zauważysz ten rozwój, przygotuj się. Nie możesz tego leczyć, więc te zarażone rośliny będą musiały iść.

Nie mogę się doczekać następnego sezonu sadzenia, jest madzie nadzieję informacji.

Ponieważ CMV jest tak destrukcyjne, hodowcy podjęli wiele problemów, aby wymyślić odporne odmiany. Powinieneś je szukać, jeśli szkodniki owadowe są powszechne w twoim obszarze uprawy.

Mączniak

Posztany pleśń jest trafnie nazwany, powodując białe plamki, które wyglądają jak drobny odkurz proszku lub mąka na liściach.

Najczęściej wiosną jest to spowodowane przez setki gatunków grzybów, wszystkie z nich są częścią zamówienia Erysiphales.

Na szczęście mączniak pudrowy jest zwykle łagodną infekcją, a jeśli twoje rośliny są energiczne, prawdopodobnie nie zaszkodzi im zbytnio.

A gdy temperatury wzrosną o ponad 80 ° F, może po prostu zniknąć samodzielnie.

Jeśli rozwija się w zarazy obejmującą całą roślinę lub cały ogród ma zły przypadek, poszukaj rozwiązań, które nie obejmują konwencjonalnych fungicydów.

Dowiedz się więcej o zapobieganiu i Leczenie mączniaka w naszym przewodniku, który obejmuje domowe i organiczne środki zaradcze.

Oprócz podejmowania kroków w celu zapobiegania lub leczenia którejkolwiek z tych chorób, dobrym pomysłem jest skontaktowanie się z lokalną usługą rozszerzenia, zanim wybierzesz odmiany do sadzenia.

Zapytaj ich, które choroby są najbardziej widoczne w Twojej okolicy, a następnie wybierz odmiany, które są najbardziej odporne.

Podczas zakupów nasion, dobrym pomysłem jest wiedzieć, które odmiany są szczególnie podatne na choroby, które są również powszechne w Twojej okolicy, i unikaj ich.

W naszym przewodniku możesz dowiedzieć się więcej o chorobach ogórków. (wkrótce!)

Zbieranie ogórków

Ach, czas wybrać! To cudowne uczucie. Ale nie pozwól, aby ta radość doprowadziła cię do przedwczesnego rozluźnienia podczas okna, gdy ogórki są gotowe do zbioru.

Aby uzyskać maksymalną przyjemność z całej swojej ciężkiej pracy ogrodniczej, musisz być na bieżąco.

Rośliny będą nadal wytwarzać nowe owoce dłużej, zamiast wkładać energię do tworzenia nasion w dojrzałych owocach.

Ważnym pierwszym krokiem jest konsultacje z szczegółami dotyczącymi okna zbioru odmiany, więc trzymaj te informacje po posadzeniu nasion.

Każda odmiana ma własną harmonogram między siewem a zbiorem, a własny idealny rozmiar w dojrzałości. Skonsultuj się z pakietem nasion lub opisem online, aby dowiedzieć się, jak duży powinien być owoc, aby uzyskać optymalny smak i jakość mięsa.

Niektórzy z picklerzy dosłownie wymagają zbioru o średnicy zaledwie cal i o długości kilku cali, podczas gdy odmiany „Burpless” są zwykle na szczycie od 10 do 12 cali.

Kilka hybrydowych wymiany, takich jak „Diva”, ma najbardziej delikatną liczbę o długości zaledwie czterech do sześciu cali.

Zapobiega marnotrawstwom, gdy znasz najlepszą długość do wybierania różnorodności, którą rozwijasz. Zastosowane owoce mają tendencję. Czasami ich skórki stają się tak twarde, że nie możesz ich zjeść bez obierania.

Słowo do mądrego: W razie wątpliwości wybierz wcześnie. Zawsze możesz pozwolić, aby następna partia stała się nieco większa, jeśli nie podoba ci się konsystencja lub smak mniejszych cukes. Ale częściej będziesz cieszyć się młodszymi owocami, ponieważ są chrupiące i słodsze.

Możesz nawet zjeść niektóre odmiany, które nie są wymienione jako „angielski” lub „prażone” bez obierania, jeśli je wybierzesz, gdy są na małej stronie.

Zdecydowanie poleciłbym również przycinanie owoców z winorośli za pomocą nożyczek lub ostrego noża do sparowania z ostrzem „ptaka”.

Tuo Paring Nóż

Jednym z przykładów jest ten nóż marki Tuo, Dostępne w Amazon.

Kuszące jest próba ściągnięcia ich ręcznie, gdy przeglądasz swoją warzywną łatkę szukającą erekcji. Ale to zwiększa ryzyko, że cały winorośl wyciągnie się z kratownicy lub że rośliny płytkie wyjdą z ziemi.

Dowiedz się więcej o tym, jak i kiedy zbierać ogórki w tym przewodniku.

Składowanie

Moją pierwszą wskazówką do przechowywania ogórków nie rób tego, nie i dopóki nie będziesz musiał. Najlepszy smak zawsze będzie pochodzić z właśnie wybieranych owoców, które myjesz i (być może) obieraj przed zjedzeniem surowego lub gotowania.

Następnie pamiętaj, że świeżo zebrane cukes zrobi dobrze przez kilka dni na ladzie kuchennym, zakładając, że twój dom nie jest bardzo wilgotny.

Będziesz musiał również trzymać je daleko od bananów, które wytwarzają gaz etylenowy, który sprawi, że będą się złe szybciej.

Będą musieli przenieść się do lodówki w ciągu kilku dni, jeśli ich nie użyjesz. Ale proszę, użyj ich! Nawet jeśli musisz wyrzucić pyszne kwaśne dip.

Zanim wrzucisz którykolwiek z nich do lodówki, umyj skórki i dokładnie wysuszyć miękkim, czystym ręcznikiem kuchennym.

Następnie owinąć je w suchą bawełnianą szmatkę naczyń, aby nie gromadzić zbyt dużej ilości wilgoci w chłodnym powietrzu. Pop tkanina i cukes w plastikową torbę i pozostawiaj koniec.

Potem - i to może cię zaskoczyć - zanurz torbę na środkowej półce lodówki w kierunku drzwi. Nie przechowuj ich w chrupku, ponieważ może być zbyt zimno.

I nie pchaj ich na tył półki, ponieważ powietrze nie krąży tam również z powrotem, aby Cukes stać się zbyt wilgotny i zacząć gniwać.

Przechowywane w ten sposób, jak długo ogórki będą trwać w lodówce? To rozpieszczanie powinno dać ci dodatkowy tydzień, nawet dwa, zanim stanie się zbyt papkowate lub nierówne, aby jeść.

Ale - i wiem, że już to powiedziałem, ale to ważne - spróbuj je jak najszybciej. Jaki jest sens posiadania wysokiej jakości domowych warzyw, jeśli ich nie zjesz, gdy są jeszcze lepsze od wszystkiego, co kiedykolwiek możesz kupić w sklepie?

Jeśli zbliżają się do tej ostatecznej daty pogorszenia, rozważ użycie ich do aromatyzowania wody lub nadaj sobie twarz. I hej, jeśli wpadną w rozkład, zawsze jest stos kompostu.

To jeden z powodów, dla których hodowanie własnego jedzenia jest tak satysfakcjonujące. Jeśli zepsujesz się i pozwól, żeby stał się zbyt duży lub zbyt dojrzały, zawsze możesz zwrócić go na ziemię i zacząć od nowa w następnym sezonie.

Znajdź więcej świeżych wskazówek dotyczących przechowywania tutaj.

Zachowanie ogórków

Rym w pokoju dziecinnym może dotyczyć marynowanej papryki, ale ogórki są ostatecznym składnikiem partii koperków, słodkich lub marynatów chleba i masła.

Ryskują również widoczne w Chow Chow i dowolnej liczbie innych przepisów. Jednak większość z nich jest przeznaczona dla weteranów kanałów do kąpieli wodnej.

Jeśli jest to pierwsza uprawa, którą próbujesz zachować, polecam wykonanie przepisu na domowe lacto-fermentowane pikli koperkowe Na naszej siostrzanej stronie Foodal.

Ale może miałeś nadzieję, że ta uprawa pomoże ci zaopatrzyć się w coś bardziej znaczącego? Jeśli tak jest, rozważ zrobienie dużej partii zimnej, pikantnej zupy znanej jako Gazpacho za pomocą przepis z Foodal.

Następnie zamrozić go w pojemnikach bezpiecznych w zamrażarce w porcjach dwu- lub trzykrotnych. To zapewni dobrą zapas do rozmrażania przez noc w lodówce i podania jako część lekkiego posiłku lub w szklankach strzałowych jako przystawka.

Nie licz na te warzywa dla odwadniacza - są jednak po prostu zbyt wodniste.

A jeśli nie jesteś jeszcze jednym z szczęśliwych, którzy robi marynaty dla zabawy i pełnej spiżarni, dopóki nie zdobędziesz konserw domu, możesz chcieć wyhodować wystarczającą ilość cukesów, zanim zacznie się złe.

Ale nie martw się tam. Spójrz na następujące przepisy, a może się zużyć, gdy zbiory, gdy tylko trafia w licznik kuchenny.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Niezależnie od tego, czy jesteś starą ręką w robieniu sushi, ktoś, kto „stawia” galony kłyk z produktami rynkowymi rolnikami, czy po prostu przeciętną restaurację, która lubi chrupiącą sałatkę, z pewnością spodoba ci się nagroda z rodzinnych ogórków do gotowania projektowanie!

Można znaleźć przepisy na dodatkowe podstawy na naszej siostrzanej stronie, Foodal. Na początek, serdecznie polecam Foodal jest chłodny, kremowy sos tzatziki.

Jeśli nie jesteś jeszcze wyposażony do konserwowania domowego lub fermentacji, polecam szybką marynatkę, taką jak przepis udostępniony przez Cook Effiordinaire Dorę Charles w jej książce kucharskiej „Prawdziwy południowy kucharz w jej kuchni Savannah”, Dostępne na Amazon.

Prawdziwy południowy kucharz w jej kuchni Savannah

Ogrywa, oczywiście, do różnych sałatek, w połączeniu z innymi świeżymi warzywami i owocami.

I wierzcie lub nie, nie mniej niż Pierre Franey, długoletni felietonista żywności dla New York Times, uważa lekko gotowane ogórki za „doskonałą folię” dla potraw z ryb i owoców morza.

60-minutowy smakoszy

Rozważam przepis z jego książki kucharskiej „60-minutowy smakoszy”, Dostępne na Amazon, być istotną częścią mojej kolekcji. Franey serwuje im z kremem kraba i prosciutto na Toast. Ale uważam, że są równie pyszne z grillowanym łososiem, a nawet zapiekanka z tuńczyka.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Coroczne warzywo	Potrzeby wody:	Wysoki
Pochodzący z:	Południowa Azja	Konserwacja:	Średni
Odporność (strefa USDA):	3-9	Typ gleby:	Bogaty organicznie
Pora roku:	Lato	Gleba PH:	6.0-6.8
Narażenie:	Pełne słońce	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Czas na dojrzałość:	50-80 dni, w zależności od różnorodności.	Sadzenie towarzyszące:	Kukurydza, sałata, nasturty, cebula, groszek, petunias, rzodkiewki
Rozstaw:	1 stopa kratowana, 4 stopy między wzgórzami.	Unikaj sadzenia z:	Aromatyczne zioła, takie jak szałwia, inne ognniki, ziemniaki
Głębokość sadzenia:	1/2 cala	Rodzina:	Cucurbitaceae
Wysokość:	3-12 stóp, w zależności od różnorodności	Rodzaj:	Cucumis
Rozpowszechnianie się:	10 stóp (Vine), 1-3 stóp (krzak)	Gatunek:	Sativus
Wspólne szkodniki:	Mszyce, chrząszcze ogórka, owsiki, myszy, króliki, roztocza pająka, piorgi winoroślowe, białeczki, norki	Pospolite choroby:	Alternaria Leaf Spot, bakteryjna więdnięcie, mączniak pudrowy

Przygotuj się do wyboru Pecka

Wiem, że niektórzy ogrodnicy dają się ponieść rosnącym cukesowi, a wkrótce cała okolica jest zalana dodatkami.

Dla mnie to nigdy nie jest problem. Pomiędzy moim hobby, przyjaciele domagają się więcej do użycia w swoim sushi, a pieszczotowym zoo blisko mnie, które szczęśliwie akceptuje wszelkie zarośnięte dodatki, chętnie zbieram obfitość.

Mam nadzieję, że możesz postępować zgodnie z tymi wskazówkami i wyhodować własną uprawę.

Niezależnie od tego, czy jest to twoja pierwsza, czy pięćdziesiąta uprawa, czy powinieneś mieć dobre wskazówki i techniki, których nauczyłeś się we własnym ogrodzie, sekcja komentarzy jest tuż poniżej. Proszę Podziel się!

A jeśli masz pytanie dotyczące rozwoju tych chrupiących ognisk, możesz to również opublikować. Pomożemy Ci znaleźć odpowiedzi!

Aby uzyskać więcej informacji na temat kontrolowania szkodników i maksymalizacji rent Przewodniki ogórka Następny:

• 33 33 odmiany ogórków do wzrostu w domu
• Najlepsze i najgorsze rośliny towarzyszące
• Co powoduje dziury w domowych ogórkach?