Jak zapobiegać rozmoczowi zaburzeniu rozpadu w jabłkach

Oto zagadka dla Ciebie:

Z soczystymi i chrupiącymi jabłkami „Honeycrisp” są tak bardzo wymagające, że często przynoszą dwa do trzech razy cenę innych rodzajów, dlaczego Bloomberg opublikował artykuł zatytułowany „Klątwa jabłka Honeycrisp”W 2018 roku?

Ponieważ ta odmiana jest tak wybredna! Został wyhodowany ze względu na swój boski smak, a nie zdolność do uprawy, przechowywania lub wysyłania dobrego wysyłki.

Pod wieloma względami jest to świadectwo jego jakości.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Chociaż często dzieje się tak w przypadku jednych z najlepszych odmian domowych produktów pod względem smaku i konsystencji, być może będziesz musiał włożyć trochę dodatkowego wysiłku jako ogrodnik, aby zdobyć najlepszą jak dotąd uprawę.

Rozmożone zaburzenie rozpadu nie jest rzadkie w „Honeycrisp” i może wpływać również na kilka innych odmian wrażliwych na zimno.

Omówimy, jak to zidentyfikować i zapobiec w tym przewodniku.

Czego się nauczysz

• Czy powinienem martwić się o rozmoczone zaburzenie załamania?
• Co powoduje rozmoczone zaburzenie rozpadu?
• W jakiej temperaturze powinny być przechowywane jabłka Honeycrisp?
• Problem z warunkowaniem

Jabłka „Honeycrisp” są podatne na różne zaburzenia, a jedno z najbardziej bolesnych z nich są rozmoczone załamanie.

Dlaczego to jest bolesne? Ponieważ owoce z tym zaburzeniem często wyglądają dobrze na powierzchni. Problem jest ukryty w środku.

Oznacza to, że przeżyli pomimo zagrożenia szeregiem innych wspólnych zaburzeń, takich jak gorzki dół i miękki oparzenie. (A może zauważysz objawy kilku z nich razem…)

Ale kiedy odcinasz swoje idealnie wyglądające owoce, możesz znaleźć brązowe, przebarwione obszary pod skórą, które je zniszczą, i mniej niż idealna tekstura. Uszkodzenie może być na tyle poważne, że musisz rzucić owoc.

Nie poddawaj się jednak nadziei na swoją uprawę „Honeycrisp”. Możesz uniknąć tego losu, jeśli przechowujesz owoce w cieplejszej temperaturze przed relaksacją.

Prowadzimy cię przez ten proces, więc będziesz mieć dużą szansę na wyprodukowanie i przechowywanie smacznych owoców, które sprawiły, że chcesz uprawiać ten rodzaj drzewa.

Czy powinienem martwić się o rozmoczone zaburzenie załamania?

Podczas gdy rozmoczone załamanie może wystąpić również w innych odmianach - takich jak „Grimes Golden”, Golden Pyszne i „zamożne” - jest to przede wszystkim jako problem w bardzo popularnym owocu „Honeycrisp”.

To zaburzenie objawia się jako przebarwione plamy pod skórą, które często są niewidoczne na powierzchni.

Te brązowe plamy będą wilgotne, miękkie i gąbczaste.

Zwykle związane z niskimi temperaturami i późnymi zbiorami, zaburzenie to zostało zgłoszone w dostępnych badaniach w różnych stanach, w tym w Pensylwanii, Nowym Jorku, Minnesocie, Michigan, Massachusetts i Maine.

W Kanadzie zgłoszono, że zaburzenie to zwykle objawiają się w Ontario i Nowej Szkocji.

Występowanie rozmożeniach zaburzeń rozpadu jest trudne do przewidzenia, a rozpowszechnienie może się różnić w zależności od sadów, a od jednego drzewa do drugiego.

Co powoduje rozmoczone zaburzenie rozpadu?

Ten stan jest zaburzeniem fizjologicznym. Oznacza to, że nie jest to spowodowane przez inny organizm, taki jak rodzaj grzybów, bakterii lub wirusa, jak to byłoby choroba.

Jest to problem, który może być prześledzony nie tylko do tego, jak uprawiane i troszczone drzewo, ale często, co ważniejsze, jak owoce były traktowane po zbiorach.

Rozmożone zaburzenie rozpadu może być poważniejsze, gdy owoce zostaną zebrane późno, a także odnotowano je w operacjach komercyjnych lub badawczych, gdy uprawy są lekkie, a owoce są niezwykle duże.

Rola odgrywają również czynniki klimatyczne. Twoje owoce częściej przejawiają to zaburzenie, jeśli temperatury są chłodne, a nadmiar wilgoci jest dostępny podczas zbioru - w rzeczywistości bardzo podobne do warunków, które często można znaleźć w lodówce.

Jednak głównym powodem, dla którego jabłka kończą się z tym problemem, dotyczy temperatur, w których przechowywane są zebrane owoce.

Ten warunek jest znany jako Zaburzenie chłodzące, Ponieważ warunki o niskiej temperaturze, które zwykle są najlepsze do przechowywania, faktycznie zaszkodzą jabłkom w tym przypadku, co prowadzi do spadku ich jakości.

W jakiej temperaturze powinny być przechowywane jabłka Honeycrisp?

Nie wszystkie odmiany jabłek są takie same, a niektóre rodzaje owoców lepiej reagują na temperatury prawie zamrażania niż inne.

Uniwersytety rolnicze przeprowadziły ogromną ilość badań nad najlepszymi temperaturami do przechowywania honeycrisp.„Inne odmiany, które mogą cierpieć z powodu rozmoczonego awarii, mogą odpowiedzieć w podobny sposób.

Jedno z najdokładniejszych badań zostało przeprowadzone na Cornell University, opublikowane w kwartale New York Fruit i przedrukowane za zgodą przez Program rozszerzenia Penn State.

Naukowcy odkryli, że kondycjonowanie owoców - przechowywanie go w cieplejszej temperaturze przed wprowadzeniem go w długoterminowe przechowywanie - zrobiło ogromną różnicę w ilości owoców dotkniętych rozmownictwem rozpadu.

Przechowywanie jabłek w temperaturze 50 ° F przez tydzień przed przechowywaniem w temperaturze 38 ° F doprowadziło do 40 razy mniej rozmoczystego zaburzenia rozpadu niż to, co zaobserwowano w owocach, które natychmiast przechowywano w temperaturze 33 ° F.

Przechowowanie owoców w temperaturze 38 ° F zamiast 33 ° F zmniejszyło częstość występowania tego zaburzenia nawet bez uprzedniej kondycjonowania w wyższej temperaturze, współczynnikiem siedmiu.

Bardzo Odmiany jabłkowe zmniejszyłby się jakość podczas przechowywania w cieplejszych temperaturach, jednak „honeycrisp” nie jest większość jabłek. Ten typ może utrzymać swoją jędrność w cieplejszym przechowywaniu.

Problem z warunkowaniem

Owoce „Honeycrisp” prawdopodobnie będą również cierpieć na inne rodzaje zaburzeń fizjologicznych, a gorzka jała i miękka oparzenie są jednymi z najgorszych.

Niestety, temperatury przechowywania, które mogą prowadzić do dramatycznego spadku częstości rozkładu i miękkiego oparzenia, mogą spowodować znaczny wzrost częstości występowania gorzkiego jamy.

Powinieneś sprawdzić swoje owoc na gorzką dołu po miesiącu przechowywania, jeśli masz uprawę zderzaka, którą masz nadzieję mieć pod ręką przez całą zimę.

Jedna dodatkowa komplikacja jest taka Jabłka „honeycrisp” uprawiane w różnych regionach lub w różnych warunkach klimatycznych może różnić się pod względem podatności na zaburzenia przechowywania postharvest.

Zabiegi, które działają dobrze w jednym obszarze, mogą zranić owoc w innym.

Na szczęście eksperci z University of Minnesota - oryginalnego hodowcy „Honeycrisp” - dostarczają informacji na temat najlepszych temperatur do przechowywania owoców w różnych lokalizacjach, w oparciu o ich badania.

Oto podsumowanie:

• Massachusetts, Michigan i Maine: przechowują w 50-68 ° F przez tydzień, zanim przejdzie do długoterminowej przechowywania w temperaturze 38 ° F.
• Nowy Jork: Chociaż leczenie opisane powyżej jest zalecane, pamiętaj, że może zwiększyć prawdopodobieństwo, że twoje owoce będą miały gorzkie jam.
• Nova Scotia: przechowuj w 50-68 ° F przez cztery do siedmiu dni, a następnie przenieś do długoterminowego przechowywania w temperaturze 37-41 ° F.
• Ontario: przechowuj owoce w temperaturze 37-38 ° F.

Pamiętaj jednak, że zmieniają się lokalne klimaty i wzorce pogodowe. To, co działało w ciągu jednego roku dla danego zbioru, może przynieść różne wyniki w innym czasie.

Co to wszystko oznacza dla hodowców domowych?

Jeśli masz wiele drzew „Honeycrisp” lub inną odmianę, która może być podatna na rozmoczone załamanie, oraz duże zbiory, które chcesz zachować świeżo na dłuższą metę, dokładnie dostosowując temperaturę przechowywania chłodzonego w oparciu o Twoje lokalne warunki uprawy mogą pomóc w utrzymaniu najwyższej jakości.

Unikanie późnych zbiorów lub zbieranie zbyt dużych owoców może również pomóc.

Oczywiście, domowe chłodzenie nie zawsze jest najbardziej niezawodne, a temperatury mogą się zmieniać lub zmieniać w różnych częściach urządzenia oraz z powtarzającym się otwieraniem i zamykaniem drzwi.

O ile nie przeprowadzisz operacji komercyjnej z dostępną wysokiej jakości przechowywaniem chłodniczym, możesz rozważyć użycie dodatków w innym celu, aby uniknąć tego stanu, jeśli jest powszechne tam, gdzie mieszkasz.

Możesz wyhodować jabłko miodnecrisp i je również zjeść

Nie tylko możesz wyhodować idealne jabłka „honeycrisp”, ale także je zjeść - świeże i wymykające się - jeśli trzymasz zaburzenia przechowywania.

Zgodnie z zaleceniami dotyczącymi przechowywania opisanych powyżej zbiorów znacznie przyczyni się do zapobiegania rozmownictwu rozkładu, a także miękkiego oparzenia.

Będziesz musiał sprawdzić owoc, aby upewnić się, że nie mają Problemy z gorzką pit, Ale są kroki, które możesz podjąć w sezonie wegetacyjnym, aby zapobiec temu zaburzeniu.

A może wolisz zjeść kilka od razu i po prostu zrobić cydr z resztą.

Czy ugryzłeś się w jabłko „miodawki”, aby dowiedzieć się, że zostało zrujnowane? Czy opanowałeś sztukę uprawy dziewiczych jabłek? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej!

A jeśli podobał Ci się ten artykuł, przeczytaj je następne, aby uzyskać więcej informacji, które pomogą Ci rozwinąć się uprawy jabłkowe już:

• Jak zapobiegać gnicie korzeni Armillaria na jabłoni
• Kiedy i jak zbierać jabłka
• Jak przechowywać zbiory jabłek