Dowiedz się, jak sadzić i uprawiać kolendrę

Coriandrum sativum

Cilantro wzmacnia wiele posiłków dzięki swojej zapału, ostrym smakowi - i może też rozjaśnić Twój ogród.

To kulinarne zioło, znane również jako Fresh Cunender, jest łatwe do uprawy z nasion, a domowy zapas zachwyci podniebienia - i lokalnych zapylaczy!

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Lubię myśleć o kolendrze jako o bogini ogrodu. Dla mnie jest zawsze tam, zawsze gotowa do dzielenia się - zarówno ze mną, jak i moich przyjaznych zapylaczy ogrodowych.

Więc myślę, że można powiedzieć, że jestem swego rodzaju czcicielem kolendry i domyślam się, że nie jestem jedyny!

W tym artykule omówimy wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie tego boskiego zioła.

Zapewnimy nawet zbiór, przechowywanie i zachowanie wskazówek, a także kusząc pąki smakowe.

Dotkniemy również podziału tego kulinarnego składnika, ponieważ, jak to prawdopodobnie wiesz, choć niektórzy z nich jest kochane, kolendra jest również oczerniana przez wielu, którzy odróżniają swój smak.

Gotowy, aby zbliżyć się do tego charakterystycznego zioło ogrodowego? Pokawmy się!

Czego się nauczysz

• Co to jest kolendra?
• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Konserwacja
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Przechowywanie i zachowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Co to jest kolendra?

Członek Rodzina Apiaceae, Coriandrum sativum jest związane z wieloma innymi gwiazdami zioła i stojaka na przyprawy, takich jak pietruszka, trybula, koperek, Anyż, Kminek, kminek, I Asafetida.

Jest to również związane z marchew, seler, Celeriak, Parknips, Lovage, dzięgiel, I Koronka królowej Anny.

C. sativum to roślina zielna, której liście i nasiona cieszą się kulinowo. Liście, znane w niektórych częściach świata jako kolendra, są używane jako zioło, podczas gdy nasiona, znane jako kolendra, są używane jako przyprawa.

Nawet korzenie, łodygi i Kwiaty są jadalne!

Rośliny mają nawyk wzrostu i ogólnie osiągają 12 do 18 cali wysokości, a łodygi kwiatowe przynoszą je na całkowitą wysokość od dwóch do trzech stóp. Rośliny te mają również spread od 12 do 18 cali.

Dolne liście tego zioła - te cenione do gotowania - wyglądają podobnie do pietruszki.

Liście kolendry są klapowane, zwykle z głęboko wyciętymi marginesami.

Rośliny wytwarzają kwiatostany w kształcie parasola z małymi, indywidualnymi kwiatami, które są białe do bladego różu.

Kiedy rośnie łodyga kwiatów kolendry, pojawiają się górne liście, które są bardziej muche niż dolne liście, a nie są tak pożądane do gotowania.

Jeśli patrzysz na tę roślinę lub rozważasz jej opisy i myślisz: „To nie jest kolendra, którego szukałem”, istnieje kilka innych roślin, które można pomylić z tematem naszego artykułu.

Wietnamski kolendra (Persicaria Odorata), roślina, która ma długie liście, a nie plisowane, ma podobny profil smaku jak świeża kolendra, ale jest bardziej pikantna.

I inna roślina, Eryngium foetidum, Znany jako „Culantro” (i nie, to nie jest literówka!) smakuje bardzo jak kolendra, ale ma długie, wąskie liście z ząbkowanymi krawędziami.

Kultywacja i historia

Pochodzący z Pakistanu, Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu, C. sativum ma długą historię jako jedzenie i lekarstwo ziołowe.

Być może najstarszy dowód jego użycia przez ludzi, Nasiona kolendry z 8 000 lat temu znaleziono w Nahal Hemar, archeologicznym miejscu jaskini w Izraelu.

Znaleziono je również w grobie Tutanchamun, faraona starożytnego Egiptu, a także w innych starożytnych egipskich grobach.

Przekazując historię, roślina ta została wspomniana przez klasycznych greckich autorów, takich jak starożytny grecki lekarz, Hipokrates, i jest używany medycznie od co najmniej 1550 rpne.

Jeśli chodzi o kuchnię, w Stanach Zjednoczonych liście tej rośliny są zwykle nazywane „kolendrą”, ale w innych częściach świata mogą być również określane jako „chińska pietruszka”, „meksykańska pietruszka”, „świeża kolendra, ”Lub„ Liście kolendry."

Uznaczone ze względu na ich wyraźny smak liście kolendry są prezentowane w gotowaniu Lewantyny, Ameryki Łacińskiej i azjatyckiej.

Liście kolendry mają ostry, jasny smak, który pięknie kontrastuje z ziemistymi smakami, takimi jak fasola - przynajmniej dla tych z nas, którzy ją kochają, to robi. (Dla tych, którzy tego nie robią, liście mogą smakować jak mydło.)

Nasiona rośliny, powszechnie nazywane kolendrą, są używane w wielu kuchniach, szczególnie w Indiach, podczas gdy korzenie są włączone do niektórych tajskich i wietnamskich potraw.

Jeśli chodzi o stosowanie w medycynie ziołowej, olejki eteryczne z rośliny kolendry wykazują właściwości przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Ta roślina pokazuje nawet potencjał pomocy w Leczenie raka.

Badania badające potencjalne korzyści zdrowotne z różnych form kolendry trwają, ale przynajmniej dodanie świeżych i suszonych ziół i przypraw do jedzenia jest świetnym sposobem na dodanie smaku twoich kulinarnych dzieł i różnorodności do diety.

A czy jest lepszy sposób na zrobienie tego niż uprawienie ich we własnym ogrodzie?

Oprócz jego zastosowania jako rośliny żywnościowej i leczniczej, kolendra jest świetną rośliną towarzyszącą innych upraw ogrodowych, takich jak nagietki, fasolki, I Jarmuż.

Chcesz dowiedzieć się więcej o naukowo wspieranych korzyściach z sadzenia towarzyszącego? Przeczytaj nasz artykuł!

Jednym z powodów, dla których kolendra jest tak popularna roślina towarzysza, jest to, że jest cudowna do przyciągania zapylacze. W rzeczywistości jest nawet uważany za doskonałą roślinę kwiatową dla pasz dla miodu pszczoły.

Oprócz pszczół miodnych Cilantro przyciąga szeroki zakres korzystne owady Podobnie jak inne rodzaje pszczół, motyli, osy i hoverflies.

Uprawiany jako coroczny Strefy odporności USDA 2 do 11, to zioło jest dość dostosowane do różnych rosnących konfiguracji.

Kolendra jest łatwa do uprawy w domu i to jest Zioło, które można uprawiać w szklarni.

Możesz rozważyć uprawę kolendry w pojemnik, w podniesione łóżko, lub kultywowanie go dla swoich kwiatów jako części Wytnij ogród kwiatowy.

W przypadku kompetencji kwiatowych kwiatostanów kolendry mogą być używane jako wypełniacz, zajmujący miejsce oddech dziecka.

A teraz w końcu dochodzimy do palącego pytania - dlaczego niektórzy uważają, że kolendra smakuje jak mydło?

Wszystko to ma związek z genetyką.

Ze względu na odmianę genetyczną ci z was, którzy nienawidzą tego ziół, pachną i smakują coś, czego reszta z nas nie jest!

Propagacja rośliny kolendry

To zioło jest uprawą chłodnego sezonu. Jeśli chcesz, aby świeże liście cieszyły się, sadzić kolendrę wiosną, późnym latem lub wczesną jesienią, aby uzyskać najlepsze wyniki.

Jeśli jednak chcesz uprawiać rośliny kolendry na nasiona lub kwiaty w celu przyciągnięcia zapylaczy, dobrze jest sadzić je również latem.

To zioło jest niezwykle łatwe do propagowania z nasion, ale możesz również użyć przeszczepów, które są domowe lub zakupione w pokoju dziecinnym. Przyjrzyjmy się, jak wykonać każdą metodę, zaczynając od bezpośredniego siewu na zewnątrz:

Z nasion wysiewanych na zewnątrz

Kiedy kolendra napędzająca bezpośrednią siewę na zewnątrz, siew nasiona od sześciu do ośmiu tygodni przed ostatnią przeciętną datą mrozu. Kiełkowanie jest najlepsze, gdy temperatura gleby wynosi od 55 do 68 ° F.

Kolendra jest często uprawiana gęsto, gdy jest uprawiana ze względu na świeże liście lub z większą przestrzenią między roślinami, gdy uprawiane na nasiona.

W przypadku liści możesz sadzić nasiona kolendry w odległości trzech cali, ale częściej uprawiane w odległości sześć do ośmiu cali od siebie.

Do produkcji nasion Siew nasiona w odległości 12 cali. W Ogrodnictwo kwadratowe, To zioło jest uprawiane na środku kwadratu na jedną stóp.

Jeśli chodzi o głębokość siewu, Siew Kurynder nasiona jedna kwarta do połowy cala głębokości i wodę po siewaniu.

Utrzymuj uprawę średnim wilgotnym, ale nie rozmoczonym, a nasiona kiełkują - proces, który może potrwać do 21 dni.

Utrzymuj młode rośliny kolendry dobrze zapisane, nawadnianie W razie potrzeby, dopóki nie mają około czterech cali wysokości. W tym momencie możesz zmniejszyć podlewanie do około jednego cala tygodniowo.

Po sadzeniu gęsto młode sadzonki kolendry można w razie potrzeby przerzedzić i cieszyć się w ramach zbiorów wczesnej wiosny.

Aby uzyskać stałą dostawę świeżych ziół, nasiona te można wysiewać dziedziczenie co dwa do trzech tygodni.

Z nasion zasianych w pomieszczeniu

Rozpoczynając Cilantro w pomieszcze.

Użyj biodegradowalnych doniczek, takich jak krowy, aby przeszczep mniej stresujący na roślinach. Kolendra ma długi kranowy i może być nieco trudniejszy do przeszczepu z plastikowych doniczek.

12 pakietów 3 ”

Znajdziesz 12-pakowe trzy-calowe krowy Dostępne do zakupu w Arbico Organics.

Wypełnij garnki z nośnikiem, takiego jak siewniki i mieszanka zbiornika z tanku.

Pro Lite Siewowanie i mieszanka doniki

To medium do uruchamiania nasion zawiera kompost, kokosowy kokos, i perlite - znajdziesz go z zielonych rzeczy czołgów przez Amazon.

Sij pojedyncze ziarno kolendry na środku trzycalowego doniczki, pokrywając ćwierć do pół cala podłoża uprawy.

Podczas siewu w pomieszcze.

Utrzymuj uprawę średnim wilgotnym, a nasiona kiełkują, ale uważaj, aby nie logować gleby. Można to osiągnąć poprzez podlewanie butelką z rozpylaczem na tym etapie.

Po kiełkowaniu nasion kolendry przejście do podlewania za pomocą Podlewanie w roślinach domowych może.

Z przeszczepów

Gdy masz roślinę kolendry rosnącą w garnku, będziesz chciał przenieść ją do ogrodu, podniesionego łóżka lub większego pojemnika.

Przed przeszczepem pamiętaj, że sadzonki kolendry uprawiane w pomieszcze.

Możesz dowiedzieć się więcej o Uprawa corocznych roślin w pomieszczeniu i stwardnianie ich w naszym artykule.

Ponieważ kolendra ma delikatne przeszczepy, przeszczep przeszczepu.

Aby przeszczep kolendrę uruchamia się w biodegradowalnych doniczkach, zerwaj krawędź doniczki przed sadzeniem.

Dla tych uprawianych w plastikowych doniczkach delikatnie wyciśnij boki garnka, a następnie przechyl roślinę do góry nogami, aby uwolnić ją z garnka.

Jeśli próbek kolendry był w jego plastikowym doniczce, delikatnie pocieraj rękę wzdłuż boków korzeni, aby je rozluźnić.

Umieść przeszczep w otworze mniej więcej tak głębokie i dwa razy szersze jak piłka korzeniowa, uważając, aby nie zakopać korony rośliny i zasypaj glebą.

Podlewaj roślinę po przeszczepieniu.

Jak uprawiać rośliny kolendry

Najwyraźniej kolendra może rosnąć bez zbyt dużej pomocy, ponieważ będzie ono chętnie nasione z roku na rok, jeśli głowy nasienne nie zostaną usunięte z roślin.

Niemniej jednak oto kilka wskazówek dotyczących uprawy kolendry w ogrodzie, która będzie pomocna, gdy zaczniesz zacząć:

W chłodnej pogodzie najlepiej uprawiać kolendrę Pełne słońce. Ale jeśli masz lokalizację, która dostaje poranne słońce i lekki popołudniowy odcień, jest to również odpowiednie.

Aby zapobiec śrubie W upale środkowego lata, to zioła można uprawiać w części.

Podczas gdy gliniasty jest glebą ogrodową dla kolendry, można ją uprawiać w szerokiej gamie gleb, o ile istnieje dobry drenaż, dużo materii organicznej i pH 6.0 do 7.0.

Jeśli chodzi o wodę, młode sadzonki muszą pozostać dobrze hydranościowe, ale po ustaleniu roślin są one dość odporne na suszę.

Rośliny kolendry potrzebują o cal wody na tydzień, Więcej podczas bardzo gorących zaklęć.

Zioło to najlepiej rośnie w temperaturach od 50 do 85 ° F, ale rośliny kolendry mogą wytrzymać niski do 10 ° F.

Z drugiej strony, gdy temperatury przekraczają 85 ° F, kolendra przyspieszy szybciej, więc zasiewaj nasiona, w których zostaną wystawione na lekki odcień w ciągu dnia, aby uzyskać ciągłe dostarczanie świeżych liści.

Rosnące wskazówki

• Wyhoduj kolendrę w pełnym słońcu, aby po części cień.
• Upewnij się, że gleba dobrze odpływa.
• Zapewnij jeden cal wody tygodniowo, gdy brakuje deszczu, więcej podczas suszy.

Konserwacja

Cilantro jest łatwym członkiem społeczności ogrodowej i nie wymaga dużo utrzymania. Oto, co chcesz wiedzieć:

Młode sadzonki są podatne na wysadzenie się przez sąsiednie chwasty, więc upewnij się, że obszar chwastów jest wolny, dopóki rośliny nie zostaną ustanowione.

Jeśli potrzebujesz wskazówek, jak spędzać mniej czasu, przeczytaj nasz artykuł!

Aby zapobiec rosnącym chwastom wokół roślin ziołowych, umieść warstwę ściółki wokół sadzonek, pozostawiając nieskórny pierścień o szerokości około jednego cala wokół pnia rośliny.

Pomoże to zapewnić odpowiedni przepływ powietrza wokół rośliny kolendry i zapobiegnie problemom z chorobami.

Jeśli dodasz kompost, gdy przygotowujesz łóżka ogrodowe, nie musisz robić żadnego dodatkowego nawożenia w sezonie wegetacyjnym.

Dodaj od dwóch do czterech cali kompost do gleby przed sadzeniem kolendry. Jeśli siewam sukcesję nasion, dodaj więcej kompostu w momencie siewu.

Uważaj jednak, aby nie nadmiernie przewyższać, ponieważ zbyt dużo azotu może sprawić, że roślina jest mniej aromatyczna.

Aby spowolnić rośliny kolendry z przycisków, regularnie zapewnij ściółkę i wodę, aby utrzymać niskie temperatury gleby, i zasila się, gdy pogoda jest chłodna.

Wreszcie, jest jeszcze jedno zadanie konserwacji, o których będziesz mieć świadomość, kiedy uprawiasz kolendrę - to dotyczy lub zapobieganie wolontariuszom.

Jeśli zasadzisz to zioło w ogrodzie i pozwolisz kwiatom do nasion, będziesz mieć nową uprawę kolendry, zanim się zorientujesz - albo następnej wiosny, a może nawet jesienią, zaraz po obecnej plonie.

Niektórzy z nas mogą z zadowoleniem przyjąć tak łatwo zdobyte rośliny ogrodowe - ale aby zapobiec powstaniu tych dzieci z kolendry niechcianych, upewnij się, że przycinają głowy nasion, gdy są jeszcze niedojrzałe i zielone.

Jeśli przegapisz szansę, aby przyciąć niedojrzałe nasiona roślin kolendry i skończysz z uprawą niechcianych wolontariuszy, możesz je zbierać i użyć ich jako dodatku lub pozwolić im wyrosnąć w nowe rośliny.

Odmiany kolendry do wyboru

Gotowe, aby rosnąć rośliny kolendry?

Chociaż często znajdziesz przeszczepy hodowane w pokoju dziecinnym i pakiety nasion oznaczone ogólną etykietą, w rzeczywistości dostępnych jest wiele różnych odmian. Obejmują one:

Caribe

„Caribe” to otwartej odmiany kolendry znanej z energicznych roślin, noszących ciemnozielone liście na cienkich łodygach.

Ta odmiana jest powolna-nawet wolniej niż dobrze znana, długotrwała odmiana, santo.'

„Caribe” jest świetny szklarnia uprawę i wytwarza zbiory smacznych liści w 55 dni.

„Caribe”

Zdobądź ziarno „caribe” w asortymencie rozmiarów opakowań, od jednej ósmej od uncji do 20 funtów, z wysokich nasion organicznych.

Krążownik

Otwarty zapylony, „krążownik” produkuje uporządkowane rośliny o wysokim nawyku wzrostu, dzięki czemu jest to znakomity wybór kolendry do uprawy w pojemnikach.

Duże, ciemnozielone liście rosną na solidnych łodygach i mają doskonały smak, nieco łagodniejszy niż przeciętny kolendra, nawet po śrubie.

Ta odmiana oporna na śruby wytwarza zbiory liści w 50 do 55 dni lub 120 do 150 dni dla nasion.

'Krążownik'

Zaparkuj tę odmianę w swoim ogrodzie - znajdziesz kolendrę „krążownik” do zakupu w paczkach 100 lub 200 nasion od Pepper Joe's przez Amazon.

Marokan

Po wybraniu różnych C. sativum Aby rosnąć jako świeże zioło ogrodowe, możesz również wybrać je dla swoich partnerów zapylaczy - lub do produkcji nasion kolendry.

Szybko do przykręcenia, „Marokan” to odmiana zapylona otwarta, która jest doskonałym wyborem do produkcji kwiatów i nasion.

Ta odmiana wytwarza zbiory ze świeżych liści w 45 dni, a nasiona w zaledwie 100 dni.

„Marokan”

Znajdź kolendrę „marokańską” dostępną do zakupu w czterech gramowych pakietach zawierających około 270 nasion Z interesów botanicznych.

Chcę więcej opcji?

Dowiedz się o większej liczbie odmian w naszym dodatkowym przewodniku ”19 najlepszych rodzajów kolendry."

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Łatwo jest uprawiać kolendrę, a większość ogrodników może nigdy nie napotkać problemów związanych z szkodnikami lub chorobami z tą uprawą.

Jak już widzieliśmy, Cilantro jest nieNa ulubionej liście żywności, w tym niektóre z naszych sąsiednich przyrody.

Na szczęście dla nas fanów świeżej kolendry jeleń I króliki Czasami mogą traktować nasze ogrody jak własne prywatne bufety, zwykle zostawiają to zioło w spokoju.

Ale oto szybkie podsumowanie potencjalnych problemów, o których należy pamiętać, na wszelki wypadek:

Owady

Oprócz korzystnych gości owadów, którzy uwielbiają nektar tych roślin, często nie będziesz musiał radzić sobie z szkodnikami owadów na uprawach kolendry.

Jednak w szczególności osłabione rośliny kolendry są bardziej podatne na ataki szkodników owadów. Oto kilku winowajców, na które chcesz mieć oko:

Mszyce

Jeśli zauważysz liście roślin kolendry, które zmieniają się na żółto lub zniekształcone lub zahamowane, sprawdź dolne strony liści - mszyce mogą być przyczyną.

Mszyce marchewki wierzby (Cavariella Aegopodii) w szczególności może stanowić problem na kolendrze.

Te małe owady ssają składniki odżywcze z tkanek roślinnych, osłabiając je. Zostawiają także szlaki odpadów o nazwie „Honeydip”, które mogą zachęcać do wzrostu patogenów grzybowych sadza.

Jeśli mszyce robią posiłek z ziół, często można je usunąć za pomocą silnego odrzutowca z wody z wąż ogrodowy.

Sadzenie upraw kolendry w stylu polikultury z mieszanką roślin z różnych rodzin na każdym obszarze uprawy pomoże zmniejszyć obecność szkodników, takich jak mszyce, ponieważ ten rodzaj ogrodnictwa zwiększy obecność pomocnych korzystnych owadów, takich jak osy pasożytnicze.

Niektóre z tych os ukierunkowane na mszyce, więc jeśli masz partię mszyc na roślinie kolendry, sprawdź osoby, które są rozdęte i odbarwione - zostały już pasożytowane i powinieneś je zostawić. Osy wykonają swoją pracę, kontrolując te szkodniki.

Dowiedz się więcej o kontrolowaniu mszyc w naszym artykule.

Kucie

Czy kiedykolwiek podziwiałeś swoje młode uprawy sadzonek kolendry, tylko po to, by wrócić następnego dnia i stwierdzić, że niektórzy z nich zniknęli?

Niezwykle były winne za ich zniknięcie.

Te gąsienice zwykle spędzają dni w górnej warstwie gleby. Pojawiające się w nocy, aby się karmić, często zrywają łodygi młodych sadzonek.

Przygotowując glebę ogrodową na wiosnę, jeśli zdarzy się na nowiucie lub dwa, robią one przyjemną ucztę dla sąsiedniej dzikie ptaki, takich jak Robins szukający jedzenia dla swoich młodych.

Istnieją sposoby na ochronę młodych sadzonek przed owsikami - dowiedz się więcej w naszym artykule.

Nicienie korzeniowe

Nie mylić z Korzystne nicienie, Nicienie z korzeni są mikroskopijnymi organizmami przypominającymi robaki, które tworzą galsy na korzeniach roślinnych.

Znaki, że organizmy te atakują uprawy, obejmują rośliny kolendry, które straciły wigor lub zmieniają żółte i więdną w czasie upałów.

Dowiedz się więcej o radzeniu sobie z niciami węzłowymi w naszym artykule.

Choroba

To jedne z najczęstszych chorób, na które należy zwrócić uwagę C. sativum:

Bakteryjne miejsce liści

Czy zauważyłeś małe, nasiąknięte wodą plamy na liściach uprawy kolendry?

Zmiany spowodowane przez Bakteryjne plamka liści, rodzaj choroby bakteryjnej, która również wpływa na rzepę, będzie wyglądać na jasnobrązowy lub brązowy, zmieniając się na czarny i ostatecznie suchy i papierowy.

Bakterie te są przenoszone z zainfekowanych nasion, a następnie przenoszone na zdrowe liście przez rozpryskiwanie wody.

Podlewanie napowietrzne, takie jak posypanie, promuje rozwój tej choroby, więc woda u podstawy roślin kolendry.

Wybierz oporną odmianę, jeśli był to problem w przeszłości, i pamiętaj o obracaniu upraw w tej samej rodzinie.

Tłumienie

Jest niewiele rzeczy bardziej ekscytujących niż kiełkowane nasiona kolendry podnoszące liście nasion nad glebą - ale emocje można szybko zastąpić rozczarowaniem, jeśli tłumienie wyjmuje młode sadzonki.

Ta choroba grzybowa może wystąpić, gdy warunki są zbyt wilgotne lub gdy stosuje się niesterylną pożywkę uprawną.

Dowiedz się więcej o tłumieniu w naszym artykule.

Mączniak

Czy zauważyłeś pudrowe białe lub szare plamy na liściach ziół?

Szanse są chorobą zwaną „mączką pudra” wpływa na roślinę kolendry.

Ta choroba grzybowa występuje, gdy warunki są wilgotne, ale łagodne, w zakresie od 70 do 80 ° F.

Na szczęście mączniak pudrowy na kolendrze nie jest końcem linii dla twoich ziół - leczenie jest możliwe!

Istnieje wiele domowych i organicznych środków na mączniaka pudra - dowiedz się o nich w naszym artykule!

Zbieranie liści kolendry i nasion kolendry

Liście kolendry mogą być zbierane w dowolnym momencie, gdy rośliny zaczną rosnąć, ale będziesz chciał umożliwić sadzonki, zanim wybierzesz zbyt wiele liści.

Dobrą zasadą nie jest zbiór więcej niż jedna czwarta liści rośliny jednocześnie, jeśli chcesz, aby nadal produkowało.

Poczekaj także kilka dni między zbiorami, aby uniknąć stresowania roślin kolendry.

Mała kolendra idzie długą drogę, więc jeśli chcesz utrzymać podaż tak długo, jak to możliwe, po prostu zbierz go, jak potrzebujesz, zamiast wybierać dużą grupę jednocześnie.

Z drugiej strony, jeśli potrzebujesz dużo naraz, poczekaj, aż roślina będzie około sześciu cali wysokości. Następnie możesz odciąć roślinę z powrotem do kilku cali wysokości, aby umożliwić jej odrastanie.

Gdy rośliny zaczną się przykręcić, liście mogą zacząć rozwijać nieco gorzki smak. Jeśli pozwolisz swoim roślinom kwitnąć i iść do nasion, możesz zebrać nasiona na jednym z dwóch etapów.

Niektórzy ludzie lubią używać zielonych nasion kolendry w swoich kulinarnych dziełach. Ale w przypadku zbioru przyprawy kolendry, które będą trzymać w stojaku przypraw, pozwól, aby nasiona są wyschnięte i obrócić się na roślinę.

Jeśli wolisz zbierać dojrzałe nasiona kolendry, poczekaj, aż większość z nich zmieni brązowo, a następnie odetnij głowice nasion wraz z kilkoma cali łodygi i umieść do góry nogami w papierowej torbie.

Umieść papierową torbę w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu, aby nasiona zakończyć suszenie.

Nasiona ostatecznie zakończą suszenie i wypadną z głowy na dno torby. Przechowuj je w szklanym szklanym słoiku w chłodnym, suchym miejscu.

Przechowywanie i zachowanie

Podczas zbierania liści tak, jak je potrzebujesz, jest najlepszym planem, kiedy rośliny zaczną się zbierać, możesz chcieć zbierać więcej, niż możesz użyć.

Czyste świeże liście kolendry, zanurzając je w misce, a następnie spinując sucho w spinnerze sałatkowym.

Następnie umieszczone suszone liście między dwoma ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar wilgoci i umieść je (wraz z ręcznikami papierowymi) w uszczelnionym pojemniku lodówki.

Świeże kolendra będzie przechowywane w lodówce w ten sposób przez jeden do dwóch tygodni.

Jeśli masz więcej niż możesz użyć w tym czasie, możesz chcieć zachować dodatkowe, a zamrażanie jest preferowaną metodą do przechowywania długoterminowego.

Podczas gdy wiele ziół można wysuszyć, robienie tego ze świeżą kolendrą znacznie zmieni smak tego ziół.

Dowiedz się, jak zamrozić świeże zioła w naszym artykule.

Jeśli chodzi o nasiona kolendry, po zebraniu na prawej scenie, mogą zachować swój smak w przechowywaniu przez trzy do czterech lat.

Aby uzyskać maksymalny smak, zmiel nasiona tak, jak ich potrzebujesz.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Jeśli rozważasz uprawę kolendry w swoim ogrodzie, zgaduję, że masz już mnóstwo pomysłów na to, jak użyjesz tego kulinarnego zioła z posiłkami - ale na wszelki wypadek, pozwól, że dam ci kilka dodatkowych Jedzenie do przemyśleniaW każdym razie.

Cilantro można dodać do naczyń podczas gotowania, ale nadaje najbardziej smakowy, jeśli zostanie dodany świeży tuż przed podaniem.

Jako zweryfikowana głowica kolendry, jednym z moich ulubionych sposobów użycia liści kolendry, gdy mam dużo uprawy w ogrodzie, jest wymieszanie partii pesto kolendry.

Jeśli kiedykolwiek zrobiłeś bazylia pesto od zera, pomysł z tą odmianą jest taki sam, po prostu zastąp kolendrę bazylią.

Lubię też wymieniać tradycyjne orzechy włoskie lub orzechy sosnowe na pistacje i używać soku z limonki zamiast soku z cytryny.

To pesto można wrzucić makaronem, mieszać w puree zupę marchewkową lub używać pizzy zamiast sosu pomidorowego.

Nigdy nie robiłem świeżego pesto domowego? Nie martw się, znajdziesz przepis na pesto, który cię poprowadzi Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Podczas gdy to pesto z pewnością stawia kolendrę w roli głównej, jest kolejny pyszny sos, w którym może odgrywać doskonałą rolę wspierającą. To jest klasyczny świeży salsa, Pico de Gallo.

Ta świeża salsa jest prosta w wykonaniu i zawiera inne składniki, takie jak pomidory i jalapenos, które możesz mieć blisko, rosnące w letnim ogrodzie wegetariańskim. Znajdziesz przepis na domowe pico de gallo Na naszej siostrzanej stronie Foodal.

Świeże sosy, takie jak Pico de Gallo, wydają się mieć niezliczone zastosowania, ale czasami możesz chcieć twardszego sosu, na przykład gdy próbujesz dodać trochę białka do posiłku.

Nasz Herbe du Jour można również opracować na Tahinisos, który można skropić na falafel, awokado Toast i słodki ziemniak frytki lub używane jako dressing, aby przenieść świeżą zieloną sałatkę do nowego poziomu błogości i satysfakcji.

Znajdź nasz przepis na wegański sos tahini z cayenne na żywności.

Wreszcie, jeśli szukasz dania głównego, w którym kolendra może ukraść program, dlaczego nie wypróbować tego wspaniałego curry dyni?

Jasne smaki kolendry i limonki połączą siły, aby stworzyć piękny kontrast z ziemistej słodyczy dyni w tym daniu - idealnym do serwowania nad miską ryżu lub zbierania z trochę naan.

Znajdziesz przepis na curry dyni w stylu azjatyckim na żywności.

Jeśli chodzi o nasiona kolendry, są one powszechnym składnikiem curry, ciastek, domowej kiełbasy oraz mieszanki solenia lub marynowania.

Potrzebujesz wskazówek dotyczących gotowania z tą przyprawą? Wymeldować się Ten artykuł na temat gotowania z kolendrą z Foodal.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Jadalne zielne zioło	Konserwacja:	Niski
Pochodzący z:	Morza Śródziemna, Bliski Wschód, Pakistan	Tolerancja:	Zimno, mróz
Odporność (strefy USDA):	2-11	Typ gleby:	Ił
Czas kwitnienia:	Wiosna, jesień	Gleba PH:	6.0-7.0
Narażenie:	Pełne słońce do jasnego odcienia	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Czas na dojrzałość:	45-80 dni (liście), 100-150 dni (nasiona)	Przyciąga:	Pszczoły, osy, inne korzystne owady i zapylacze
Rozstaw:	3-12 cali	Sadzenie towarzyszące:	Karichoki, fasola, bok choy, chard, bazylia, oregano, bakłażan, galangal, jarmuż, trawa cytrynowa, sałata, nagietki, pomidory, kurkum
Głębokość sadzenia:	1/4-1/2 cali (nasiona); Poziom kulki korzeniowej z powierzchnią gleby (przeszczepy)	Unikaj sadzenia z:	Koper włoski
Wysokość:	2-3 stóp	Zamówienie:	APIALES
Rozpowszechnianie się:	12-18 cali	Rodzina:	Apiaceae
Potrzeby wody:	Niskie do umiarkowane	Rodzaj:	Coriandrum
Wspólne szkodniki i choroby:	Mszyce, robaki armii, pętle kapusty, niszczenia, liściowe, nicienie z korzeni; Wirus Apium Y, żółcie aster, plamka bakteryjna, karzeł biurowy, wirus marchewki, wirus marchewki, wirus czerwony, żółty plam	Gatunek:	Sativum

Wyhoduj tę chwalebną boginię ogrodu

Jeśli jesteś fanem kolendry, pogratuluj siebie - właśnie nauczyłeś się, jak nigdy nie być bez dostawy tych bosko uzależniających rzeczy! (A jeśli nie jesteś fanem, to pobłogosław cię, musisz być tutaj, aby wyhodować ten dar ogrodu dla ukochanej osoby.)

Twoje własne domowe zapasy świeżych liści i nasion kolendry.

Czy uprawiasz swoją pierwszą uprawę kolendry i szukasz pomocy? Czy jesteś kochankiem lub hejterem tego dzielącego zioła? Czciciele kolendry, czy masz jakieś ekscytujące sposoby na użycie świeżej kolendry w kuchni, którą chcesz podzielić się z naszymi czytelnikami? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej!

Teraz, gdy zaspokoiłeś swoje potrzeby świeżego kolendry, chcę Czytaj dalej o uprawie własnych ziół? Mamy dla Ciebie więcej przewodników tutaj:

• 23 zimne zioła, które przeżywają zimę
• Wiosenne wskazówki dotyczące ogrodu ziołowego
• 27 najlepszych kochających cień ziół dla twojego ogrodu