Top 10 najlepszych upraw w chłodnej pogodzie do produktywnego jesiennego ogrodu

Jesień to moja ulubiona pora roku! Gdy powietrze staje się chrupiące i świeże, czuję się ponownie energetyzowany i przygotowany na drugą rundę ogrodnictwa.

Dla mnie uprawy upraw jesienią stały się fantastycznym sposobem na dalsze wygrywanie się w magię ogrodową znacznie dłużej każdego roku.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Istnieje wiele wspaniałych upraw, które dobrze rosną w jesiennym ogrodzie.

W rzeczywistości wiele gatunków i odmian, takie jak różne uprawy Cole, stają się jeszcze bardziej delikatne i aromatyczne po zasadzeniu na jesienne zbiory.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o niektórych z moich ulubionych!

19 upraw do produktywnego jesiennego ogrodu

1. Rukola
2. Buraki
3. Bok Choy
4. brokuły
5. Brukselki
6. Pinching Cebule
7. Kapusta

8. Marchew
9. kalafior
10. Collard Greens
11. Jarmuż
12. Kalarepa
13. Gorczyca

14. Pietruszka
15. Groszek
16. Rutabagas
17. szpinak
18. Rzepa
19. Zimowe rzodkiewki

1. Rukola

Kto nie lubi pikantnego, ostrego kopnięcia świeżej sałatki rukoli?

Rukola (Eruca Vesicaria ssp. sativa) radzi sobie bardzo dobrze w chłodnych temperaturach i jest szybkim i łatwym dodatkiem do każdego jesiennego ogrodu.

Jedną z najlepszych części mojej jesiennej porannej rutyny jest szybki spacer po ogrodzie, aby wybrać świeże liście rukola na kanapkę śniadaniową, zatrzymując się na chwilę, aby docenić żywe jesienne kolory wokół mnie.

Aby utrzymać ciągłe zbiory rukoli przez cały czas, nasiona transmisji późnym latem i powtarzaj się co kilka tygodni. Zbiory, aż rośliny zaczną kwitnąć lub umrzeć.

Eden Brothers ma nasiona dla wielu smacznych odmian do wybrania z. I możesz Sprawdź nasz Roundup Aby dowiedzieć się więcej o różnych typach.

Dowiedz się więcej o uprawie rukoli w naszym przewodniku.

2. Buraki

Czerwony, soczysty i pyszny, nie ma nic takiego jak burak, który daje posiłek trochę talentów.

Buraki (Beta vulgaris) to świetny wybór dla jesiennego ogrodu, mające na celu posiadanie jeszcze bardziej żywych kolorów jesienią niż podczas sadzenia wiosną, a także cudownie słodszy smak.

Buraki można sadzić bezpośrednio w ogrodzie osiem do 10 tygodni przed pierwszym oczekiwanym mrozem na jesienne zbiory. Rośliny są odporne na mróz i mogą pozostać w ogrodzie nawet po upadku.

Często mogą przetrwać temperatury w połowie lat dwudziestych Fahrenheita.

Nie musisz długo czekać, aby zacząć widzieć owoce twojej pracy. Możesz zbrać młode liście w ciągu trzech tygodni od siewu, a korzenie w zaledwie pięciu.

Szeroka gama nasion są dostępne w Eden Brothers, i mam Przeczytaj o naszym podsumowaniu, aby dowiedzieć się o 17 ulubionych odmianach.

Przeczytaj więcej o uprawach buraków w naszym szczegółowym przewodniku.

3. Bok Choy

Znany również jako Pak Choi, ta pyszna chińska kapusta jest chrupiąca, gładka i delikatna, z lekko pieprznym smakiem. Jest to klasyczny w frytkach i stanowi wspaniały dodatek do jesiennych zup i gulaszu.

Bok choy (Brassica Rapa var. Chinensis) to dwuletnia, która może przeżywać zimę w strefach 8 i więcej, choć szybkie będzie przybuch po przybyciu sprężyny.

Direct Sow w pełnym słońcu lub częściowym cieniu zaczynającym się od połowy i późnego lata i do sześciu do ośmiu tygodni przed pierwszym oczekiwanym mrozem.

Nasiona są dostępne na rynku prawdziwych liści.

Dowiedz się, jak uprawiać tutaj bok choy.

4. brokuły

Brokuły, ulubione w moim gospodarstwie domowym, są tym bardziej zachwycające, gdy są uprawiane jako upadek.

Brokuły kwitną przy chłodniejszej pogodzie i będą tolerować twarde mrozy. Bez stresu letniego upału roślina wlewa energię do wytwarzanie większych głowic bez śrub.

Fall Broccoli są również dość pyszne. Głowy są wyjątkowo słodkie i delikatne, a kilka lekkich mrozów poprawia smak.

Rozpocznij sadzonki w pomieszczeniach w mieszkaniach i przeszczep 10 tygodni przed pierwszą datą oczekiwanej mrozu. Możesz rozważyć użycie Pływająca pokrywa wiersza Późnym latem, aby chronić sadzonki przed szkodnikami, dopóki pogoda nie ostygnie.

Nasiona można znaleźć w różnych odmianach dostępnych na rynku True Leaf.

Przeczytaj więcej o uprawie brokułów tutaj, i sprawdź nasz przewodnik po Zobacz więcej naszych zalecanych wyborów.

5. Brukselki

Brukselki (Brassica oleracea var. Gemmifera), podobnie jak ich bliscy kuzyni kalafior i brokuły, mają również reputację nieco wybrednej w swoich warunkach uprawy.

W tym przekonaniu jest prawda, ale nie są niemożliwe do wyhodowania w domowej działce wegetariańskiej.

Po prostu wymagają odpowiednich temperatur dla najlepszych wyników. Bruksela wynoszą najlepiej w temperaturach od 45 do 75 ° F. Będą również tolerować kilka dni poniżej zamrażania i są miłośnikami dobrego mrozu, co wzmacnia ich smak.

W północnych częściach USA ogrodnicy mogą sadzić standardową odmianę (z około 105 dniami do dojrzałości) w połowie do końca czerwca i przygotować uprawę do Święta Dziękczynienia w listopadzie.

Kanadyjczycy, którzy chcą uderzyć w Święto Dziękczynienia w październiku, mogą spojrzeć na 85-dniowe szybko rozwijające się odmiany. Są to również doskonałe wybory dla osób w południowych Stanach Zjednoczonych, które muszą poczekać do końca sierpnia lub na początku września przed sadzeniem.

Możesz potrzebować odkrywania różnych odmian, takie jak te z Burpee, Aby znaleźć najlepszą odmianę, która pasuje do konkretnego klimatu lub perspektywy pogody dalekiego zasięgu każdego roku w celu uzyskania najlepszych zbiorów.

Dowiedz się więcej o uprawie kiełków Brukseli w naszym przewodniku.

6. Pinching Cebule (Allium Fistulosum)

Uwielbiam uprawiać cebulę w moim jesiennym ogrodzie, ponieważ wymagają bardzo mało wysiłku i nie zajmują dużo miejsca.

Co więcej, wiązki cebuli to byliny. Jeśli są odpowiednio chronione przed zimową pogodą, mogą nadal rosnąć i rozprzestrzeniać się z roku na rok. Po ustaleniu można je łatwo podzielić, aby stworzyć więcej roślin.

Direct Sow od ośmiu do 10 tygodni przed pierwszym oczekiwanym mrozem na jesienne zbiory. Rośliny będą uśpione w okresie zimowym i zaczną rozmnażać się wiosną, tworząc wieloletnie wiecznie zielone kępy.

Eden Brothers sprzedaje nasiona za odporną odmianę To dobrze się traktuje i możesz Dowiedz się więcej o rosnącej cebulce w naszym przewodniku.

7. Kapusta

Ta lista nie byłaby kompletna bez krzyku dla kapusty!

Kapusty, podobnie jak wiele mosiężnych wymienionych w tym przewodniku, to uprawy odporne na zimno, które osiągają szczyt smaku jesienią po ekspozycji na lekkie mrozy.

Szczególnie uwielbiam uprawiać jesienne kapusty, ponieważ jestem wielkim fanem kiszonej kapusty. Każdego roku odkładam wiele zbiorów kapusty, aby fermentować dużą partię kiszonej kapusty, która będzie dobrze przetrwać w miesiącach zimowych.

Rozpocznij nasiona latem około 12 do 14 tygodni przed pierwszym oczekiwanym mrozem, i przeszczep do słonecznego miejsca w ogrodzie, gdy sadzonki mają około czterech do sześciu tygodni, pozostawiając od 12 do 18 cali przestrzeni między roślinami.

Rozważ użycie tymczasowych osłon po przeszczepie do gorących letnich gleb, aby powstrzymać rośliny przed przegrzaniem.

Eden Brothers ma szeroki wybór Zielonych i czerwonych nasion kapusty dostępne do zakupu.

Dowiedz się więcej o uprawie kapusty tutaj, i zobaczyć Nasz przewodnik po dziewięciu najlepszych odmian rosnąć w domu.

8. Marchew

Marchew (Daucus Carota var. sativus) Zrób mi obfite jesienne gulasze i pieczone korzeniowe wegetariańskie medleys. Jeśli planuję z wyprzedzeniem, lubię dostać drugą rundę marchewki w ziemi na jesienne zbiory.

Sadzić marchewki w późnym letnim upale. Będą strzelać szybko i rosną słodko, gęste i wysoko przez cały czas upadku. Mogą nawet przetrwać kilka lekkich mrozów, a korzenie są na ogół nadal jadalne, nawet po śmierci zieleni.

Direct Sow około ośmiu do 12 tygodni przed pierwszym oczekiwanym mrozem i cienki do trzech cali od siebie, gdy wierzchołki mają kilka cali wysokości.

W cieplejszych strefach z łagodnymi zimami marchewki można zimować pod grubą ośmiocalową warstwą ściółki i stale zbierać w sprężynie.

Jak wskazuje nazwa, odmiana „Tenders” od Eden Brothers jest jednym z Najsłodsze odmiany wokół i jest szybki do dojrzewania, co czyni go doskonałym wyborem dla twojego jesiennego ogrodu.

Przeczytaj więcej o uprawie marchwi tutaj.

9. kalafior

Kalafior (Brassica oleracea var. Botrytis) jest znany z tego, że jest uprawą temperaturową, ale jeśli zwrócisz odpowiednią uwagę na jego rosnące wymagania, zdecydowanie jest to wykonalne dla przeciętnego ogrodnika.

Ta uprawa Cole można uprawiać w strefach od 2 do 11, ale czas różni się w zależności od klimatu, ponieważ potrzebuje długiego okresu chłodnych temperatur, aby uzyskać dobrą głowę.

Różne odmiany Zakres od 50 do 100 dni do dojrzałości, a oprócz wszechobecnych białych głów, odmiany fioletowe i pomarańczowe są również dostępne i często są pakowane z większą liczbą witamin i składników odżywczych niż tradycyjny typ w sklepach spożywczych.

W strefach północnych możesz sadzić późnym lato na upadku upadku lub, jeśli jesteś w południowym klimacie, możesz założyć rośliny w garnkach torfowych w pomieszczeniu w klimatyzowanym obszarze uprawy, w którym możesz utrzymać temperaturę wokół niej 70 ° F.

Burpee jest dobrym źródłem nasion kalafiora. Możesz również Przeczytaj więcej o uprawie kalafiora tutaj.

10. Collard Greens

Bliski krewny jarmużu, ten faworyt południowy można zasadzić w większości kontynentalnych USA i innych regionach z podobnym klimatem.

Collard Greens (Brassica oleracea var. Acefala) są podobne do jarmużu w ich odporności na niskie temperatury, bogatą zawartość składników odżywczych i słodycz wyzwalaną mrozami.

Collards to jedno z moich ulubionych warzyw wszechczasów, uwielbiam gotować szybkie smaż z masłem, cytryną i odrobiną soli i podawać je jako bok z prawie każdym posiłkiem. Są także wspaniałym dodatkiem do obfitych zup i gulaszów.

Direct Sow w pełnym słońcu do częściowego cienia około sześciu do ośmiu tygodni przed pierwszym oczekiwanym mrozem. Collardów można sadzić w sprawie o każdej strefie odporności USDA, i może zimować w strefach 6 i więcej.

Wypróbuj „vates” collards, odmianę odporną na zimno dla swojego jesiennego ogrodu. Nasiona są dostępne na True Leaf Market.

Dowiedz się więcej o uprawie Zielonych, i zobacz nasze Roundup dla większej liczby odmian do wzrostu w domu.

11. Jarmuż

Jarmuż (Brassica oleracea) to klasyczna uprawa jesienna.

Jarmuż jest wyjątkowo tolerancyjny na zimno, utrzymując ciemnozielony kolor i zapewnia bogate pożywienie w miesiącach jesiennych i zimowych, kiedy większość innych upraw zwarciła się.

Może przetrwać dobrze w zimie z odpowiednią ochroną i faktycznie staje się słodszy po kilku mrozach, gdy zimno przekształca swoje skrobie w cukry w łodygach i liściach.

W przypadku uprawy jesiennej Direct Sow w pełnym słońcu do częściowego cienia około sześciu do ośmiu tygodni przed pierwszym oczekiwanym mrozem.

Burpee ma dobry wybór nasion dla różnych dostępnych odmian.

Dowiedz się więcej o uprawie jarmużu Lub Sprawdź więcej zalecanych odmian tutaj.

12. Kalarepa

Charakterystyczne, proste do uprawy i szybkie do dojrzewania, Kohlrabi (Brassica oleracea var. Gongilody) to kolejny najlepszy wybór dla jesiennego ogrodu.

Członkowie rodziny Brassicaceae i bliscy krewni kapusty, Są chrupiące, słodkie i trochę pikantne. Zarówno żarówki, jak i liście można jeść na surowo lub gotować na różne sposoby.

Szczególnie uwielbiam kroić i jeść żarówki na surowo z hummusem lub wegetariańskim dipem.

Rośliny są bardzo odporne na mróz i podobnie jak wiele upadków, smakuje słodko po lekkim mrozie lub dwóch. Direct Sow od sześciu do ośmiu tygodni przed pierwszym oczekiwanym mrozem.

Eden Brothers ma nasiona dla wyboru odmian Dostępne do zakupu.

W naszym przewodniku można znaleźć szczegółowe instrukcje uprawy.

13. Gorczyca

Utruwaj swój jesienny ogród na plamę gorczycy (Brassica Juncea)!

Przy podobnej wartości odżywczej do bardziej znanych krewnych, takich jak jarmuż i collards, oraz trochę pikantnego kopnięcia, ta uprawa utrzyma kuchnię pełną smaku przez jesień.

Direct Sow w ogrodzie, zaczynając od środka lata. Możesz nadal sieać nasiona co kilka tygodni na kolejne zbiory. Cienkie sadzonki do trzech cali od siebie.

Nasiona można znaleźć na różne odmiany Dostępne u Eden Brothers.

Dowiedz się więcej o uprawie zieleni musztardowej tutaj.

14. Pietruszka

Pietruszka (Petroselinum crispum) Zdarza się, że jest jednym z moich Ulubione zioła kulinarne. Na szczęście jest to również jeden z najtwardszych, z możliwością przetrwania do około 10 ° F.

Chociaż nie jest to najłatwiejsze do kiełkowania i nieco powolne do dojrzewania, jeśli zasadzisz natkę pietruszki wystarczająco wcześnie, będzie dostępny do wyboru w sezonie jesiennym. Zaplanuj sadzenie pietruszki co najmniej 10 tygodni przed pierwszym oczekiwanym mrozem.

Pietruszka najlepiej rozpocząć w domu. Często zaleca się nasilenie nasion przez noc przed sadzeniem, aby przyspieszyć kiełkowanie. Przeszczep do ogrodu, gdy rośliny mają kilka prawdziwych liści.

Zbieraj ciągle przez cały czas jesienią i ciesz się rozjaśnieniem jesiennych zup i gulaszu świeżym zielonym dodatkiem do pietruszki.

Nasiona są dostępne na rynku prawdziwych liści.

Znajdź szczegółowe rosnące instrukcje dla tego zioła tutaj.

15. Groszek

Do niedawna nigdy nie myślałem o groszku (Pisum sativum) Jako upadek ogrodowy. Jednak ten klasyczny wiosenny zszywek cieszy się również chłodnymi temperaturami jesieni, a groszek uprawiany jesienią mają tendencję do smaku słodszego niż te uprawiane wiosną.

Peas nie przeżyje twardego mrozu, więc powinieneś wybrać różnorodność z krótszą liczbą dni do dojrzałości, takich jak te nasiona „Thomas Laxton” Z prawdziwego rynku liści.

„Thomas Laxton” dojrzewa za około 60 dni, więc nasiona powinny być zasiane w twoim ogrodzie około 10 tygodni przed przeciętną datą mrozu.

W północnych klimatach oznacza to, że prawdopodobnie będziesz sadzić swoje nasiona w środkowej części letniej, a ponieważ groszek nie cieszy się letnim ciepłem, możesz pomóc w zachowaniu ich chłodu i wilgotności, dobrze podlewając i nakładając grubą warstwę ściółki nad strefą korzeniową. Możesz także użyć cienia szmatki, aby chronić je przed zbyt dużą ilością słońca.

Wyhodowanie groszku może zająć trochę uprzedzenia, ale zaufaj mi, kiedy we wrześniu możesz wejść do ogrodu i spróbować satysfakcjonującego snape!

Burpee ma szeroki asortyment do wybrania z.

Dowiedz się więcej o uprawie groszku tutaj.

16. Rutabagas

Jako bliscy krewni rzepy, Rutabagas (Brassica Napobrassica) mają podobną cechy wzrostu, ale z większymi korzeniami i słodszym smakiem.

Nie wiem, dlaczego nie są tak popularne jak inne warzywa korzeniowe, ale aromatyzują, są znacznie lepsze niż większość moim zdaniem.

Te uprawy korzeniowe Brassica to skrzyżowanie rzepy i kapusty ze złotym mięsem i fioletową i żółtą białą skórą. Można je spożywać surowe, pieczone, gotowane, puree, a nawet smażone.

Czas sadzenia różni się według strefy i powinien być czasowy na zbiory późną jesienią, a nawet zimą dla południowych klimatów.

Korzenie zajmują około 90 dni do dojrzewania i są bardziej delikatne i słodsze po pierwszym lub drugim mrozie. Liście można zbierać wcześniej, tuż po ustaleniu rośliny i można je dodać do sałatek, gotowanych na parze lub gotowaniu.

Zamów nasiona dla „fioletowego topu” z Burpee, I Dowiedz się więcej o uprawie rutabagów tutaj.

17. szpinak

Szpinak (Spinacia oleracea) to kolejny klasyk Fall Garden. Szybko rośnie przy chłodniejszej pogodzie, wytwarzając obfite liście, i może przetrwać lekkie mrozy i zamraża, co czyni go oczywistym dodatkiem do każdego jesiennego ogrodu.

Direct Sow w pełnym słońcu osiem tygodni przed pierwszym oczekiwanym datą mrozu. Możesz zacząć zbierać zewnętrzne liście, gdy tylko mają kilka cali długości i kontynuować zbieranie, aż rośliny zaczną kwitnąć.

Jestem wielkim fanem dużych liści i wyjątkowego smaku odmiany „szlachetnego giganta”, Nasiona są dostępne w Eden Brothers.

Przeczytaj teraz nasz przewodnik uprawy szpinaku.

19. Rzepa

Rzepa (Brassica Rapa) to kolejna wielofunkcja. Podobnie jak buraki i rutabaga, mogą być uprawiane dla swoich pysznych, podobnych do musztardy zieleni, a także dla ich obfitych korzeni.

Radips są miłośnikami chłodnej pogody i preferują temperatury około 60 ° F.

A rzepa są szybkimi hodowcami z około 60 dniami między sadzeniem a dojrzałością, co oznacza, że ​​często można uzyskać wiele zbiorów zarówno jesienią, jak i wiosną przez sadzenie sukcesji.

Z białymi, fioletowymi i białymi lub szkarłatnymi i białymi skórkami oraz białym lub żółtym miąższem, mnóstwo odmian jest dostępnych dla ogrodników domowych, od typów wielkości rzodkiewek po korzenie jumbo, w których roztacza się kilka funtów każdy.

I z Dobra warstwa ściółki ułożonej na górze, Te smaczne uprawy Cole można pozostawić w ziemi i zbierać zimę. Burpee ma niezły wybór dostępnych nasion rzepy.

Przeczytaj więcej o uprawie własnych rzepy tutaj.

19. Zimowe rzodkiewki

Podczas tradycyjnych rzodkiewek (Raphanus sativus) to szybko rosnąca uprawa, którą można zasadzić zaledwie cztery do sześciu tygodni przed pierwszym upadkiem mrozu, zimowe odmiany rosną, mogą rosnąć do kilku funtów i będą trwać w ogrodzie dobrze po pierwszym mrozie.

Posaduj zimowe rzodkiewki we wczesnym lub środkowym lesie i obserwuj, jak rosną rozmiar i smak, gdy pogoda zaczyna się ochłodzić. Dodaj warstwę ściółki wokół roślin, aby zachować chłodzenie i zapobiec chwastom.

Rzodkiety to świetne dodatki do sałatek, mieszania frytek i fermentów. Lubię łączyć moje z kapustą, aby uzyskać dodatkowe kopnięcie do mojego kraut!

„Czarna hiszpańska runda” Dostępne na rynku True Leaf, to duża pikantna rzodkiewka, która dobrze utrzymuje się w ziemi po dojrzewaniu.

Przeczytaj nasz rozwijający się przewodnik, aby uzyskać więcej informacji.

Nie pozwól, aby koniec lata cię przygnębiła

Fall to idealny sezon dla ogrodów do błyszczenia, produkując uprawy o wykwintnym smaku, dużych plonach i bogatych kolorach.

Ale nie wierz mi na słowo - utrzymuj ogród przez jesienne miesiące z niektórymi z tych kochających zimno upraw i zobacz korzyści dla siebie!

Jakie rodzaje jadalnych roślin lubisz rosnąć w swoim jesiennym ogrodzie? Podziel się swoimi ulubionymi w komentarzach poniżej!

Jeśli podobała Ci się ta lista, Sprawdź te inne artykuły ogrodnicze na jesień Następny:

• 11 łatwych sposobów przedłużenia sezonu zbiorów
• Jak sadzić jesienny ogród warzywny
• Kiedy sadzić uprawy jesienią
• Jak wstępnie nasilił swój ogród jesienią na wczesną wiosenną żniwa