Top 10 najlepszych odmian kulinarnych i ozdobnych Oregano
- 4263
- 152
- Feliks Janowski
Wśród wielu godnych uwagi gatunków i odmian w Lebiodka Rodzaj, przypisuję „gorącą i pikantną” roślinę Oregano z rozpoczęciem mojego domu w domu gotowania 10 lat temu.
Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.
Kiedy kupiłem tę odmianę od sprzedawcy na naszym lokalnym rynku rolników, zatoniłem w jednym z tych bezwzględnych okresów, w których wydawałem się trwać głównie na wynos.
Losowo dodałem kilka łodyg jego delikatnych liści do powolnego przepisu na gulasz kuchenki, a wynik był pachnący i satysfakcjonujący bez obezwładnienia.
Wow! Stamtąd wydawało mi się, że mam nowy powód do gotowania w domu przynajmniej raz dziennie.
Wszystkie te przepisy zawierały liście i łodygi mojej szybko rozwijającej się rośliny, od quiche i minestronu po dipy i sosy spaghetti.
Zanim to zdałem sobie sprawę, Oregano podniósł ten miesiąc nastroju, a ja wróciłem do kuchni i dobrze się zjadłem.
Czy jesteś w nastroju na podobną windę z zielnego bylinu? Wraz z „gorącym i pikantnym” inne rośliny z tego rodzaju około 20 gatunków mają wiele do zaoferowania.
Ich atrybuty obejmują aromatyczne liście, suszę i tolerancję na zimno, zdolność do przyciągania zapylaczy oraz mocny zapach z obfitych drobnych kwiatów.
Wiele rodzajów, takich jak greckie oregano lub Wild Za'atar, może podnieść gotowanie w dni powszednie, a nawet zachęcić do eksperymentowania z nowymi kuchniami.
Jeśli kojarzysz Oregano tylko z wytrząsarką o starzejących się zielonych kawałkach, uprawy jednej z tych odmian do gotowania będzie na pewno przyjemność podniebienia.
Istnieją również odmiany bez dobrego smaku, które nie są przeznaczone do jedzenia - ozdoby, takie jak hybrydowe „kirigami”, które są wyróżniającymi się wiszącymi koszami, okładką naziemną i przyciąganie zapylaczy.
W tym przewodniku zaprezentujemy 11 najlepszych rodzajów Oregano dla domowego ogrodnika.
Mieliśmy (ahem) chwast przez wiele odmian i gatunków w obrębie Lebiodka rodzaj, który ułatwia wybór opcji, która Cię zachwyci.
Oto skład:
11 najlepszych rodzajów oregano
- Wspólny
- Dittany of Crete
- Krople Jowisza
- Złoty
- grecki
- Gorące i ostre
- Włoski
- Kent Beauty
- Kirigami
- Majeranek
- Wild Za'atar
Dla ogrodników domowych ważne jest, aby odróżnić ozdobne oregano od rodzajów kulinarnych.
Chociaż powiedziałbym, że wszystkie rodzaje oregano są atrakcyjne i kwitną z różowymi, fioletowymi lub białymi kwiatami, niektóre są bardzo kochane w koszach, granicach lub ogrodach zapylaczy.
Te typy mają jednak niewielki smak, a Oreganos, które są odczuciami smaku, są bardziej skromne.
Jeśli szukasz Kubańczyka (Coleus amboinicus) lub meksykańskie (Lippia Graveolens) Oregano, zauważ, że chociaż gatunki te mają podobny profil smaku, nie są uważane za prawdziwe oregano, a każdy jest w innym rodzaju niż rośliny, które tutaj omówimy.
Ale proszę, przejdź do naszego kubański Lub Meksykański oregano Przewodniki, aby uzyskać więcej informacji.
Czy pójdziesz na wygląd lub gotowanie? Twój wybór! Oto 11 rodzajów do rozważenia:
1. Wspólny
Nazwa tego typu może sprawić, że zastanawiasz się, kiedy słowo „wulgarny” stało się synonimem bycia gruboziarnistym, obscenicznym lub obrzydliwym.
Ale niezależnie od dzisiejszej bardziej rażąco negatywnej konotacji w języku angielskim, O. Vulgare w rzeczywistości z grubsza tłumaczy się na wspólne oregano.
Jego zielone łodygi i krzaczaste, aksamitne zielone liście są żywe i solidnie pachnące. Ten gatunek jest naprawdę cudowny.
Gdyby taksonomistowie pozwolili mi zmienić nazwę tej uroczej rośliny, a gdyby angielskie słowa były dozwolone, nazwałbym to O. wszechstronny.
Nie tylko może przetrwać jelenie, suszę, biedną glebę i zimne temperatury zimowe, ale można je wyhodować we wszystkich rodzajach ogrodów ziołowych, jako okładka naziemna lub w wiszącym koszu.
Pochodzący z Europy i Azji, Common Oregano może rosnąć od jednego do trzech stóp wysokości i rozłożyć stopę lub dwie za pośrednictwem podziemnych biegaczy.
Jego liście są pachnące, podobnie jak jego fioletowo-różowe lub białe kwiaty, które przyciągają zapylacze.
Wspólne Oregano
To odwieczne, wytrzymałe w strefach od 4 do 8. Ale wielu ogrodników i kucharzy po prostu uprawia go jako coroczny z innymi krewnymi miętowymi, takimi jak bazylia Lub tymianek.
Znajdź wspólne nasiona Oregano w pakietach i masie od Eden Brothers.
2. Dittany of Crete
O. Dictamnus, Zwykle nazywany Dittany z Krety, istnieje od czasów, gdy okład zielny był jednym z niewielu realnych lekarskich leczenia ran i otarcia.
W „Aeneid”, epicki wiersz ukończony przez Wergila w 19 pne.
Czy nie byłoby fajnie uprawiać pachnące okładkę naziemną z tak daleko idącą historią?
Pochodzący z górskich region.
Ale teraz jest ceniony w wielu ogrodach bardziej za jego wygląd niż wartość lecznicza.
Chociaż możesz użyć liści suchych lub świeżych do smaku zup i tym podobnych, inne typy mają lepszą intensywność i smak. Ale jego link do mitologii nie jest jedynym powodem, aby uprawiać dittany Krety w czasach współczesnych. Tworzy również atrakcyjną pokrywę gruntu w niegościnnych miejscach.
Osiągając około stopę wysokości i rozprzestrzenianie się od 18 do 24 cali, Dittany of Crete ma kopiec wzrostu, który obejmuje nagie plamy i może kwitnąć w ogrodach skalnych lub piaszczystych glebach.
Jego pachnące, miętowe liście mogą mieć szerokość do cala i są uderzającym odcieniem zieleni, od czasu do czasu rozpryskiwanych fioletowymi. Rosną grube na łodygach i mają białe, rozmyte włosy.
Kwiaty różowawo-fioletowe mają warstwowe klastry płatków, które wyglądają jak miniaturowe spódnice obręczy, a może kwiaty chmielowe.
To ostatnie porównanie zainspirowało alternatywną nazwę Hop Marjoram. Każdy rozkwit jest kołysany przez przylister, który dojrzewa od zielonego do jasnego fioletu w miarę tworzenia się nasion.
Ważne jest, aby zwrócić uwagę na pewne środki ostrożności przed wybraniem tego typu oregano w pojemnikach, ogrodu lub krajobrazie:
Pamiętaj, że nie wytrzymuje zimnego prawie tak dobrze, jak niektóre inne typy. Podczas gdy niektóre oreganos mogą przetrwać zimno w strefie 5 lub nawet 4, dittany Krety jest odporna tylko w łagodniejszych klimatach stref od 7 do 10.
Podczas gdy może rosnąć w części cienia i toleruje ciepło i suszę, podobnie jak inne odmiany Oregano, nie może hakować wysokiej wilgotności, a dobrze prędkość gleby jest koniecznością.
3. Krople Jowisza
Nie byłem pewien, jak zrozumieć imię tej odmiany, kiedy po raz pierwszy go natknąłem.
Ale według Nicole Hoonhorst, specjalisty PR w Walters Gardens, „Drops of Jupiter” został nazwany z fantastycznego zabarwienia, a „Drops” nawiązuje do licznych produkowanych kwiatów.
Hybrydowe „krople Jowisza” mogą cię zebrać ze stopy swoją wartością ozdobną: efektowne liście chartreuse i łodygi przesunięte z obfitymi klastrami różowych kwiatów otoczonych bogatymi fioletowymi sztuczkami.
Wyhoduj tę odmianę w pełnym słońcu, a nagrodzi cię jeszcze bardziej żywy kolor.
Chociaż technicznie mógłbyś jeść liście, ich smak jest nieistotny - znacznie łagodniejszy niż liście z odmian hodowanych do gotowania.
„Krople Jowisza”
„Krople Jowisza” kwitnie później i dłużej niż inne oreganos, od środka lata do wczesnej jesieni.
Rośliny osiągają 18 do 24 cali wysokości i rozprzestrzeniają się dość, aby napełnić duże pojemniki lub nagie miejsca w granicach i ogrodach skalnych. Może rosnąć o szerokości o trzy stopy, gdy dojrzewa.
Rośliny są odporne w strefach od 4 do 9, więc możesz polegać na nich, aby wrócić sezon po sezonie, nawet w chłodniejszych klimatach.
Żywe rośliny są Dostępne w Burpee.
4. Złoty
Wszystko to złoto nie lśni…
Weź złote oregano, O.Vulgare „Aureum.„Chociaż w żaden sposób nie jest błyszczące, ma urocze liście zielonkawo-złota. I jest to dość cenne, choć nie w zakopanych warunkach skarbów.
Nie, ta roślina potwierdza, że jest warta jako okładka naziemna, zioło kulinarne, magnes zapylający i oporna na jelenia roślina ogrodowa.
Jasne liście uzupełniają inne krzewy w krajobrazie lub obramowaniu kwiatowym i rozjaśniają ponure plamy z ich kolorem.
Jest nawet stosunkowo tolerancyjny na zimno i może być uprawiany jako wieloletnie w strefach od 4 do 8.
„Aureum” wzrośnie o wysokości sześć do 12 cali i łatwo się rozkłada na szerokość 18 cali. Jeśli uprawiasz go do celów kulinarnych, najlepiej szczypić pąki, zanim kwitną, aby powstrzymać liście przed zgorzknięciem.
Wraz z innymi odmianami Oregano z lekkimi lub różnorodnymi liśćmi, Złota Odmiana wymaga ochrony przed ostrym popołudniowym światłem słonecznym.
„Aureum”
To jest wystarczająco łatwe do zapewnienia, albo poprzez sytuacja roślin w częściowo szorstkowatej lokalizacji lub ze strategicznym użyciem cienia tkaniny. To wydaje się niewielką ceną za tę złotą okazję…
Rośliny są dostępne w trzech pakietach mieszanki z Burpee.
5. grecki
Oto jedna sytuacja, w której zdanie „To dla mnie greckie!”Ma pozytywny obrót.
Greckie oregano, O. Vulgare ssp. Hirtum, jest nieco bardziej ostry niż jego włoski odpowiednik - kolejna odmiana powszechnie używana w gotowaniu, którą pokryjemy nieco później w tym podsumowaniu.
Ale ten kulinarny oregano jest wyróżniającym się do przypraw wszystkich rodzajów kuchni śródziemnomorskiej.
Na szczęście ta szybko rozwijająca się, kopca rośnie o wysokości około dwóch stóp i szeroko, szybko mnożąc się za pośrednictwem podziemnych biegaczy. Wytworzy mnóstwo miękkich, owłosionych liści do gotowania i suchy do późniejszego użycia.
Możesz go wyhodować jako część ogrodu kuchennego lub w oknie, ale nie pomijaj opcji uprawiać greckie oregano Jako Ziołowa okładka gruntu, Nawet w chłodniejszych obszarach.
Greckie oregano
Jest wytrzymały w strefach od 5 do 10 i będzie tolerować zarówno biedną glebę, jak i suszę, o ile wyhodujesz ją w pełnym słońcu i dobrze opuszczającej glebie.
Greckie nasiona Oregano są dostępne w pakietach i luzem od Eden Brothers.
6. Gorące i ostre
Oto to, że oregano kulinarne, które ponownie wzbudziło moją pasję do gotowania domowego!
Ten O. Vulgare Odmiana nie jest Pieprz duchów lub nawet na poziomie Jalapeno na skali Scoville, ale ma trochę ugryzienia.
Jest przydatny dla tych, którzy lubią gotować potrawy Tex-Mex lub którzy przyprawiają obfite czarny pieprz i chcą dodać podobne ciepło z bardziej roślinną, świeżymi ziołami.
Nisko rosnący i krzaczasty, „gorący i pikantny” osiąga 24 do 30 cali wysokości z równym rozłożeniem.
Jest zimno wytrzymały w strefach od 5 do 9, co oznacza, że możesz zbierać liście do gotowania Domowe chili umarli lub zostały wyrzucone w czystości do zimowania.
Białe kwiaty, które kwitną latem, są również jadalne, ale pamiętaj, aby odcisnąć pąki, jeśli nadal zbierasz liście. Gdy roślina kwiaty, smak liści staje się zbyt ostry.
'Gorące i ostre'
Wypróbuj świeże, mielone liście w słojącej salsie lub jako dodatek na domowych enchiladach.
Lub ogrzaj liście w odrobinie oliwy z oliwek, aby wydobyć ich smak, i użyj oleju jako końcówki w zupach warzywnych lub do zanurzenia chleba.
„Hot i pikantne” oregano jest dostępny w ramach zestawu mieszanki z trzema roślinami z Burpee.
7. Włoski
Lebiodka X Majoricum to nazwa botaniczna, ale ten typ jest często nazywany włoskim oregano - a może powinniśmy powiedzieć „włoski Amerykanin."
Ta hybryda Oregano, pochodząca z Morza Śródziemnego, znana jest również jako Hardy Marjoram. Ma bardziej subtelny, słodszy smak niż grecki oregano i jest prezentowany w pizzerii i mrożonych potrawach w USA i innych krajach.
To świetna roślina dla Herb Garden Beginners Szukam potęgi smaku, w którym można spróbować. Liście mogą być używane w naczyniach, od ryb i sałatek po gulasze i, tak, włoski sos pomidorowy.
Podobnie jak wszystkie kulinarne oregano, to zioło jest znacznie łagodniejsze niż suszone, więc przygotuj się na użycie około trzech razy więcej niż z ogrodu, gdybyś zanurzał się w słoiku ze spiżarni.
Zarówno łodygi, jak i rozmyte małe mięty-zielone liście są jadalne i można je zamrozić w maśle, odwodnione lub suszone na powietrzu. Będziesz miał wiele do zbioru, jeśli zdecydujesz się na rozwój tej odmiany, ponieważ osiągnie ona 12 do 24 cali wysokości i rozprzestrzeni się od 12 do 18 cali.
Kwiaty są białe lub różowe i pachnące. Przyciągną zapylacze i zaatakują twoje zmysły, jeśli zasadzisz to zioło w pobliżu kuchni na świeżym powietrzu lub patio. Może się też okazać smaczne kwiaty. Są atrakcyjne jako ozdoby lub do smaku masła ziołowego lub zup i gulaszu.
Aby uzyskać więcej informacji o Zbiór i gotowanie z jadalnymi kwiatami, zobacz nasz przewodnik.
Włoski oregano
Zauważ, że te rośliny nie są tak tolerancyjne, jak niektóre inne, Hardy w strefach USDA od 6 do 9, więc upewnij się, że wyhoduj je w pojemnikach, abyś mógł go przynieść w pomieszczeniu, jeśli chcesz utrzymać sezon, gdy temperatury spadają.
Włoski Oregano jest dostępny w czteropakach żywych roślin z roślin Bonnie przez Amazon lub w pakietach 1000 nasion z IB Prosperity przez Amazon.
8. Kent Beauty
„Kent Beauty” może brzmieć jak zwycięzca konkursu w południowo -wschodniej Anglii, ale jest to roślina ozdobna - i taka, która prawdopodobnie wygra pierwszą nagrodę w konkursie kwiatowym.
W rzeczywistości ta hybrydowa odmiana zdobyła w 2012 roku nagrodę Royal Horticultural Society Award of Garden.
Możesz go wyhodować jako wieloletnie w strefach odporności USDA od 6 do 9 i wszędzie indziej jako coroczna lub roślina, która jest w domu.
Krzewowe piękno osiąga około 10 cali wysokości i wypełnia się do około 12 cali. Łodygi będą luksusowo otwierać skrzynki okienne lub wiszące kosze, każde gęsto pełne owalnych liści.
Latem do eleganckich liści dołączają kwiaty, które składają się z uśpionych różowych, jasnozielonych lub białych przylistków, które opadają jak kwiaty chmielu. Ogólny efekt jest słodki i efektowny po tym, jak zwisły kwiaty.
Nie daj się jednak myśleć, że ta roślina jest delikatna w oparciu o jej efektowne liście i kwiaty. „Kent Beauty” będzie się rozwijać w piaszczystej glebie i toleruje ciepło i suszę jak inne Oreganos.
Tylko Pamiętaj o Deadhead Aby utrzymać tę hybrydę pełną i kwitną. I sadzić to tylko w dobrze prążkowanej glebie i porowatych pojemnikach, takich jak niezgrabna tera cotta.
Wpisze niewątpliwy zapach Oregano, ale nie planuje gotować z liśćmi lub kwiatami. Są jadalne, ale niezbyt smaczne - nie są wystarczająco ostre, aby nadać smakowi ulubionym potrawom.
9. Kirigami
Hardy w strefach 5 do 8, „Kirigami” jest dobrym wyborem dla tych, którzy potrzebują ozdobnej opcji tolerancyjnej wobec chłodnej pogody, o której wiadomo, że przyciąga zapylaczy.
Roślina jest elegancka, ma jasnozielone liście z zakurzonymi akcentami róży. Kwitnie w obfitości pachnących, maleńkich, różowawo-fioletowych kwiatów późną wiosną i latem. Pszczoły i motyle nie mogą ich zostawić w spokoju.
Kolejną częścią jego atrakcyjności jest nawyk kopiec, który działa dobrze, aby pokryć nagie miejsca w krajobrazie, lub może być wykorzystywany do wzrostu między kostkami na chodnikach.
Ta odmiana będzie również atrakcyjnie skręć z wiszącego kosza, który może poruszać się w pomieszczeniach przez zimne miesiące, jeśli chcesz.
Tolerancyjny na suszę, „Kirigami” jest również kandydatem do Rock Gardens i Xeriscaping.
Ma skromniejszą wysokość niż niektóre z kulinarnych oreganos, rosną.
„Kirigami”
Odmiana japońskiej formy sztuki odbijającej papier, zwaną origami, w Kirigami papier również jest wycięty.
Jako sztuka, którą często kojarzę z skrzydlonymi stworzeniami i wdzięcznym trzepotaniem, łatwo jest zapamiętać kluczowe cechy ozdoby i przyciągać motyle i pszczoły z odmianą tej nazwy.
Znajdź ozdobne „Kirigami” Oregano w 20-nasionowych pakietach z nasion parku przez Amazon.
10. Majeranek
Włoski oregano jest słodszy niż grecki i słodki marjoram, O. Majorana, jest jeszcze słodszy. Daje delikatny sosny smak z odrobiną cytrusowego zamka dla dodatkowego wymiaru.
Nie mogę się powstrzymać od kojarzenia go z kurczakiem fricassee, ulubieńcem kucharzy w mojej podmiejskiej dzielnicy w latach 80.
To XVIII-wieczne danie jest nadal przygotowywane z Marjoram w domowych kuchniach i restauracjach, takich jak Restauracja Mount Vernon Inn, gdzie zaproszeni są goście do „The Flavours of Early America” w posiadłości George'a Washingtona.
To kompaktowa wieloletnie. Osiąga zaledwie od 12 do 24 cali wysokości i jest idealny do pojemników i ogrodów ziołowych na małym przestrzeni. Zimą, puśnij podział, aby sprowadzić w pomieszczeniach!
Tolerancyjny na suszę, Marjoram jest również kandydatem do kseriscapowania.
Majeranek
Marjoram nie rośnie tak szybko, jak jego krewni Oregano, ani nie jest to tolerancyjne wobec zimnego, odpornego tylko w strefach od 7 do 10.
Znajdź nasiona marjoramu w różnych rozmiarach pakietów w Eden Brothers.
11. Wild Za'atar
Wild Za'atar to różnorodność, którą kojarzę z innym słowem, które zaczyna się od Z -Zesty. I to ułatwia zapamiętanie!
Ta ostra, delikatna wieloletnia obejmuje zarówno oregano, jak i pieprz w intensywnym smaku. Zing!
O. Syricum jest również znany jako syryjski oregano. A niektórzy uważają, że jest to gatunek określany jako hysop w Biblii.
To zioło zawiera potężny cios i wydaje się duży w ogrodzie. Może rosnąć o wysokości cztery stopy i szeroki, a jego aromat odpowiada intensywności swojego smaku.
Ogromne rośliny przyciągają pszczoły i motyle późnym latem, kiedy ich kolczaste skupiska kwitną z dwoma warstwami, małymi różowymi lub białymi kwiatami.
Być może już zjadłeś suszone syryjskie oregano jako część popularnej mieszanki przypraw na Bliskim Wschodzie, zwanym również za'atarem, ale jego smak jest szczególnie atrakcyjny, gdy używasz świeży.
Wild Za'atar
Jeśli chcesz uprawiać to pikantne, aromatyczne zioła, możesz rozważyć sadzenie go jako coroczne lub przyjmowanie sadzonek lub podziałów w celu zimowania w pomieszczeniu.
O. Syricum jest tylko odporny w strefach od 9 do 10 i nie może wytrzymać chłodnych temperatur na zewnątrz.
Znajdź dzikie za'atar dostępne w 30-nasionowych pakietach z Palm Beach Medical Herb Store przez Amazon.
Powiedz tak Oregano
Wiele rodzajów roślin oregano jest stosunkowo łatwe w rozwoju i dzieleniu się.
Rośliny gatunkowe i niektóre odmiany mogą być propagowane z nasion, a nawet w pomieszczeniu, a także można propagować rośliny z sadzonek lub podziałów.
Wspominam o tym na wypadek, gdybyś się zgadzał, że sadzenie jednego rodzaju oregano jest cudowne, uprawienie kilku odmian daje jeszcze więcej możliwości odwołania się do zapylaczy, wdychania cudownych zapachów i dodawania odrębnych smaków do różnych kuchni.
Czy masz ulubieńca spośród 11 typów, które omawiam, a może inną odmianę lub gatunki, które lubisz rosnąć w ogrodzie ziołowym lub krajobrazie? Uprzejmie ważyć komentarze poniżej lub opublikuj wszelkie pytania, które masz.
Następnie przyjrzyj się bliżej Oregano i innych Wieloletnie zioła w rodzinie miętowej z tymi przewodnikami:
- Rosnąć wspólnego mędrca, śródziemnomorski podstawa kulinarna
- Jak rosnąć i dbać o wspólny tymianek
- Jak wyhodować oregano