Top 10 najlepszych rodzajów kolendry

Znany również jako świeża kolendra, kolendra jest wielofunkcyjnym aromatycznym ziołem uprawianym ze względu na liście, kwiaty, nasiona, a nawet korzenie.

Ta zapał, świeże zioła może rozjaśnić wiele posiłków - a kiedy wyhodujesz własną pyszną roślinę, możesz wybierać spośród zaskakującej różnorodności różnych rodzajów i odmian!

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Muszę przyznać, że poza wyborem odmiany cilantro w wolnym polu, nigdy nie zawracałem sobie głowy badaniem różnych odmian.

Jako potwierdzony uzależniony od kolendry z karty, po prostu wiedziałem, że muszę wyhodować mnóstwo tych jaskrawych zielonych liści nie jest zły Do Umysł.

Nie jestem jednak pewien, dlaczego nigdy nie szukałem różnych odmian tego zioła.

W końcu od dawna lubiłem przeglądanie katalogów i wybieranie nasion dla wielu Suche i ostrzał odmiany fasoli I Letnie odmiany squash rok po roku.

Kiedy więc przyszła na mnie myśl o zbadaniu różnych rodzajów kolendry, byłem podekscytowany tym, co znalazłem-drobne rośliny, gigantów o dużych liściach, mistrzowie odporni na ciepło i królowe zimnej pogody!

W tym artykule omówimy 19 różnych rodzajów kolendry (lub roślin o smakach bardzo podobnych do Cilantro), aby pomóc Ci wybrać jeden ze swoich marzeń!

Większość z tych opcji to odmiany gatunku Coriandrum sativum, Ale weźmiemy również pod uwagę kilka wartości odstających.

W przypadku każdej opcji dotkniemy kilku interesujących punktów, badamy zastosowania kulinarne i zaproponujemy kilka sugestii, gdzie znaleźć nasiona lub żywe rośliny dla własnego ogrodu.

Gotowy na porażenie? Oto podsumowanie:

19 z najlepszych odmian kolendry

1. Advanced Turbo II
2. Calypso
3. Caribe
4. Konfetti
5. Krążownik
6. Culantro
7. Delfino

8. Cytryna krasnoludna
9. Kanchanaburi
10. Duży liść
11. Wypoczynek
12. Marokan
13. Papalo

14. Pokey Joe
15. Rak Tamachat
16. Santo
17. Czekaj
18. Sunmaster
19. Wietnamska kolendra

Zanim zaczniemy, jeśli potrzebujesz wskazówek dotyczących siewu, przeszczepu, opieki, zbioru lub zachowania C. sativum, Oprócz niektórych kuszących sugestii, jak najlepiej wykorzystać to w kuchni Nasz pełny przewodnik po uprawie kolendry.

A teraz zacznijmy od eksploracji tych opcji pełnych smaku!

1. Advanced Turbo II

Nasz pierwszy wybór „Advanced Turbo II” jest odporny na chorobę i odporną na ciepło wybór.

„Advanced Turbo II” to szybko rozwijająca się różnorodność C. sativum który ma wspaniałe, błyszczące zielone liście - i jest też powolne do śruby.

Jeśli kiedykolwiek miałeś problemy z zarazą bakteryjną na uprawach kolendry w przeszłości, wypróbuj tę odmianę.

„Advanced Turbo II” będzie gotowy do zbioru przez grupę za 35 do 40 dni.

Dlaczego nie skorzystać z płodnej natury tej świeżej odmiany kolendry, aby stworzyć sos zkomponowany z kolendry, który wykorzystuje dużo świeżych liści?

Jednym z moich ulubionych jest pyszna jemeńska rozkosz - sos zhoug. Jest wykonany ze świeżych liści kolendry, oliwy z oliwek, soku z cytryny, kardamon, i kilka innych przypraw.

„Advanced Turbo II” jest obecnie bardziej powszechne do zakupu wśród dostawców nasion sprzedających dla dużych rolników niż tych skupionych na ogrodnikach podwórka.

Oznacza to, że ten typ nie jest najłatwiejszy do znalezienia, ale mam nadzieję, że w przyszłości stanie się bardziej dostępny dla małych ogrodników.

2. Calypso

„Calypso” jest odmianą C. sativum Znany ze swoich krzaczastych roślin, które powolne są śrub.

Ta wysokowydajna odmiana produkuje wiązki świeżych liści kolendry za 50 do 55 dni, czyli 85 do 105 dni na nasiona.

„Calypso”

Dlaczego nie wziąć wskazówki od nazwy o smaku Zachodniej i dodać świeże liście „Calypso” do naczynia z fasoli i ryżu w stylu karaibskim-być może z bokiem smażonych bananów?

Kolendra „calypso” jest dostępna w paczkach 100 nasion Park Sed Store przez Amazon.

3. Caribe

„Caribe” to różnorodność C. sativum który wytwarza ciemnozielone liście na energicznych roślinach. Świetne dla szklarnia Rosnące, powolne jest śrub.

Ta świeża odmiana kolendry ma cieńsze łodygi niż „santo” - co odkryjemy później w tym artykule - i jeszcze lepszą oporność na śruby.

„Caribe” wytwarza zbiory świeżych liści za 55 dni, a nasiona za około 100 dni.

„Caribe”

Kiedykolwiek próbowałem dodać świeże liście kolendry do chutney? Dlaczego nie zacząć teraz?

Zdobądź kolendrę „Caribe” w asortymencie rozmiarów opakowań od jednej ósmej uncji do 20 funtów z wysokich nasion organicznych.

4. Konfetti

Ten następny świeży wybór kolendry może nie być wraz z imprezowiczami i noisemakerami, ale może dać ci tyle zaskoczenia, jak nieoczekiwane święto!

Odmiana C. sativum, „Konfetti” ma drobno podzielone liście, które wyglądają tak delikatnie jak marchewka Lub koperek warzywa.

Te plisowane, średnio zielone liście wymagają mniejszego siekania i dodają innej konsystencji do kreacji kulinarnych.

Rośliny „konfetti” są zwarte i mniej podatne na wrzucone liście niż inne odmiany.

Choć nie są tak wysokie, jak niektóre inne C. sativum Odmiany, „konfetti” ma łagodny, słodszy smak.

Najlepiej go zebrać dla świeżych liści, gdy rośliny są młode, od 30 do 35 dni po siewu i produkuje nasiona za 80 do 100 dni.

'Konfetti'

„Konfetti” wymaga niewielkiego przygotowania, jeśli potrzebujesz mielonych ziół do przepisu, a jego drobne liście będą idealne w bułkach papieru ryżowego lub tacos lub zmieszane z sałatkami w stylu azjatyckim.

Możesz kupić kolendrę „konfetti” w paczkach 150 nasion z Burpee.

5. Krążownik

Różnorodność C. sativum, „Cruiser” produkuje rośliny pionowe, które noszą ciemnozielone liście. Kompaktowe, są idealne do uprawy w pojemnikach.

Ponadto, ta odporna na śruby odmiana świeżej kolendry ma doskonały smak, nawet po rozkwicie.

„Cruiser” przyniesie zbiory ze świeżych liści za 50 do 55 dni, a nasiona za 120 do 150 dni.

'Krążownik'

Rejs jest zawsze najlepszy, gdy zachowujesz spokój, więc dlaczego nie zdobyć świeżego i chłodzenia ogórek Sałatka z liśćmi tej smacznej odmiany?

Znajdziesz kolendra „krążownik” w różnych rozmiarach pakietów od jednej ósmej uncji do 20 funtów przy wysokim koszpie nasion organicznych.

6. Culantro

Nasz następny wybór to Eryngium foetidum, roślina, która podlega zwykłej nazwie „Culantro” - i nie, to nie jest literówka!

Culantro jest w tej samej rodzinie co C. sativum, Apiaceae lub Rodzina Umbellifer, I jest również znane pod wieloma innymi powszechnymi nazwami - w tym „kolendrą z liściami”, „Long Leaf Kunelder”, „Meksykańska kolendra”, „Recao”, „Ngo Gai”, „Wietnamska Culantro”, „Chado Beni” i „Duch Weed Weed Weed."

W przeciwieństwie do plisowanej, przy podobnej do pietruszki liści świeżej kolendry, tej roślinyma długie liście w kształcie lancy z ząbkowanymi krawędziami.

Podczas gdy jego smak jest podobny do smaku kolendry, Culantro jest jeszcze silniejszy, a po wyschnięciu zachowuje swój smak i kolor C. sativum.

Culantro robi najlepiej, gdy jest uprawiany w części w cieniu, z wilgotną glebą o pH 6.1 do 7.8.

Gatunek ten osiąga 18 do 24 cali wysokości. Może być uprawiany jako wieloletnie Strefy odporności USDA Od 7 do 11 i wytwarza zbiory ze świeżych liści w 80 do 90 dni.

Culantro

Te ostre, smaczne liście są cudem, gdy są zawarte w popularnej bazie tak wielu niesamowitych potraw: Sofrito.

Możesz kupić Culantro w paczkach 300 nasion ze sklepu z potrzebami nasion przez Amazon. Pakiety 400 i 1200 nasion Dostępne przez Walmart.

7. Delfino

Po naszym krótkim objazdach do rozważenia innego gatunku, wracamy teraz do odmian C. sativum z „Delfino.'

„Delfino” otrzymał wyróżnienie bycia zwycięzcą All-America Selection w 2006 roku.

Podobnie jak „konfetti”, ta odmiana ma drobno podzielone, pierzaste liście. Ale „Delfino” jest jeszcze bardziej produktywne w porównaniu.

„Delfino” produkuje wiązki liści gotowych do zbioru w ciągu 35 dni i ustawia nasiona za 80 do 85 dni.

„Delfino”

Z jej delikatnymi liśćmi, ta odmiana wymaga niewielkiego siekania, aby dodać ją do sosu jogurtowego z limonki, doskonałego dipu do cieszenia się tym nagrodą ze świeżych warzyw ogrodowych.

Zdobądź kolendrę „Delfino” w paczkach 100 nasion z Hirt's Via Amazon.

8. Cytryna krasnoludna

C. sativum, „Karfowa cytryna” to unikalny, kompaktowy wybór, którego smak ma cios.

Ta świeża odmiana kolendry ma intensywnie wyraźny cytrusowy smak w porównaniu z innymi odmianami C. sativum a rośliny są raczej drobne, osiągając zaledwie 12 cali.

„Karfowa cytryna” jest pyszna, gdy jest używana do udekorowania dowolnego posiłku, w którym mile widziane są jasne odcienie kolendry i cytrusów, na przykład w sałatce ryżowej lub zmieszane z hummusem.

Liczyć na 50 dni uprawy na zbiory świeżych liści i 110 dni na nasiona.

Poszukaj nasion kolendry „karłowatego” od lokalnych dostawców odmian nasion pamiątkowych.

9. Kanchanaburi

Tajska odmiana od miasta o tej samej nazwie „Kanchanaburi” to ceniona odmiana C. sativum do produkcji nasion.

Ta odmiana kwitnie wcześnie i wytwarza duże nasiona, co czyni ją doskonałą do uprawy własnej przyprawy kolendry.

Ta odmiana znana również jako „KanchanaBuru” wytwarza krótkie rośliny z aromatycznymi korzeniami, które są również doskonałym wyborem do gotowania.

Liście tego typu mogą być używane do ozdób, podczas gdy trwa, ale prawdziwym klejnotem są jego aromatyczne nasiona, które mogą być używane do przyprawy tak wielu różnych potraw, takich jak domowe curry lub ogórki. Nasiona są gotowe do zbioru za około 100 do 120 dni.

Jako wczesne kwitnienie „Kanchanaburu” jest również doskonałym wyborem do rozwoju jako roślina owadowa dla zapylaczy i innych korzystne owady.

Znajdziesz tę odmianę kolendry ze sprzedawców rzadkich, otwartych nasion.

10. Duży liść

„Duży liść” to różnorodność C. sativum hodował, aby zmaksymalizować produkcję liści, produkując do trzech razy więcej niż inne odmiany.

Bardzo powoli śrubować, „Duży liść” wytworzy wiązki liści do zbiorów za 40 do 50 dni, a kwiaty pojawiają się za 90 do 100 dni.

Szukam pomysłów na gotowanie? Wymieszaj duże liście tej płodnej odmiany z domową pietruszką, Oregano, Jalapenos i szalotki Aby zrobić własny sos chimichurri!

Można znaleźć kolendrę „dużego liścia” od sprzedawców nasion rzadkich i pamiątkowych.

11. Wypoczynek

„Spokojny” to produktywna i powolna odmiana C. sativum.

Ta odmiana kolendry jest ceniona za jej jednolitość i niezawodność. Jego liście są średnio zielone, pierzaste i płaskie, i mają pyszny, ostry smak.

„Spokojny” jest tolerancyjny na ciepło, dojrzewa w 50 do 55 dni dla liści i od 90 do 105 dni na nasiona.

'Wypoczynek'

Czy to brzmi jak idealny dodatek, aby mieć pod ręką do spokojnych domowych posiłków, takich jak kokosowa zupa tajska?

Możesz kupić kolendrę „wypoczynek” w asortymencie rozmiarów pakietów z wysokich nasion organicznych.

12. Marokan

Podczas gdy wiele odmian C. sativumsą reklamowani ze względu na ich zdolność do oparcia się przypływom w upalnej pogodzie, „Marokańczyka” to kolejna odmiana kolendry, która jest wcześnie kwitnąca.

To sprawia, że ​​pożądane jest dla tych, którzy uprawiają to zioło, aby przyciągnąć zapylacze lub do produkcji nasion.

„Marokańczycy” przyniesie zbiory ze świeżych liści za 45 dni, a nasiona za 90 dni.

„Marokan”

Dlaczego nie wyhodować własnych nasion kolendry, wysuszyć je i zmiel, i dodać sproszkowaną kolendrę do domowego marokańskiego kuskusa?

Znajdziesz „marokański” do zakupu w paczkach o wadze cztery gramy (lub około 270 nasion) Z interesów botanicznych.

13. Papalo

Po tym, jak dotarł tak daleko, jesteś wyraźnie fanem charakterystycznego smaku kolendry, więc jest jeszcze jedno zioło, o którym możesz się wiedzieć - papalo.

Papalo (POrophyllum Ruderale) ma smak opisany jako „mieszanka kolendry, rukoli, ogórka i cytrusów”. Ravindrin, w „Encyklopedia ziół i przypraw”, Dostępne na Amazon.

Znany również jako „Boliwijska kolendra”, „Killi”, „Papaloquelite”, „Wereleaf”, „Quilquina” lub „Yerba Porosa”, ten doroczny gatunek rośnie, aby osiągnąć trzy do pięciu stóp wysokości i ma 12-calowe rozprzestrzenianie się rozprzestrzeniania się.

I w przeciwieństwie do kolendry, to zioła nie przykręcało się w upalną pogodę.

Liście papalo są owalne z zapiekanymi krawędziami. Mają soczystą atmosferę i są oznaczone gruczołami wypełnionymi olejkami eterycznymi.

Głowa nasion tej rośliny przypomina głowę mniszka lekarskiego - co nie jest zbyt zaskakujące, ponieważ obaj są członkami rodzina Daisy lub Asteraceae.

Papalo powinno być uprawiane w pełnym słońcu lub częściowym cieniu i wymaga tylko umiarkowanej wody.

Zioło to najlepiej smakuje świeżo, więc nie gotuj ani nie wysusz - zamiast tego, włącz go do chłodnych lub pokojowych naczyń lub dodaj do gorących posiłków jako dodatek tuż przed podaniem.

Papalo

Cilantro ma tendencję do śrutowania pomidory I ostre papryczki są gotowi do wyboru, ale Papalo będzie świetnym letnim składnikiem salsy!

Kiełkowanie nasion tych roślin jest naturalnie niskie, więc pamiętaj, aby zasiewać wystarczającą ilość nasion.

Znajdziesz papalo dostępne do zakupu w pakietach 20 nasion w sklepie zioła leczniczego Palm Beach, przez Amazon.

14. Pokey Joe

Jeśli nie zrezygnowałeś z regularnej kolendry na korzyść Papalo po przeczytaniu o naszym ostatnim selekcji, oto jeden, który da mu pobierz pieniądze - „Pokey Joe.'

Znany również jako „Pokey Jo”, ta kolendra jest powolna i jest znana z swojej znakomity smak, znacznie przewyższający smak innych odmian kolendry w opinii niektórych ogrodników.

Ta rzadka różnorodność C. sativum Produkuje plon świeżych liści za 50 dni, z nasionami dojrzewania za około 100 dni.

Nasiona „pikey Joe”

Z doskonałym smakiem odmiana ta naprawdę świeci, gdy będzie w centrum uwagi - na przykład w pesto kolendry, które można rzucić makaronem lub rozłożyć na pizzę zamiast sosu pomidorowego.

Dźwięk apetyczny? Zdobądź kolendrę „Pokey Joe” w paczkach 100 nasion przez Amazon.

15. Rak Tamachat

Różnorodność C. sativum Z imponującymi wymiarami ta odmiana pamiątki została zebrana w Tajlandii w Centrum Edukacji Permakultury i Naturalnego Budownictwa Rak Tamachat przez członków firmy Adaptive Seeds Company.

Smak „Rak Tamachat” jest nieco łagodniejszy niż inne odmiany kolendry, ale prawdziwą cechą jest to, że te duże rośliny wyhodują ogromne liście, które mają do dwóch cali szerokości szerokości.

Liczyć na 50 do 60 dni dla liści świeżego kolendry do dojrzewania i od 90 do 110 dni na nasiona.

Z dużymi liśćmi różnorodność będzie działać dobrze, aby przygotować liście jako szyfonadę, być może w połączeniu z bazylia liście w świeżych bułkach papieru ryżowego.

Znajdziesz ten typ dostępny od sprzedawców rzadkich, otwartych nasion.

16. Santo

„Santo” to szybko rozwijająca się odmiana kolendry, która dobrze wytrzymuje ciepło, i ma pionowe nawyk wzrostu.

Znany również jako „długoterminowy”, „Slow Bolt” lub „Slo Bolt, ta różnorodność C. sativum produkuje ciemnozielone liście, które mają świetny smak, dzięki czemu jest to ulubiona odmiana wielu ogrodników.

Jak sugerują jego alternatywne nazwy, „santo” jest powolne. Jest gotowy do zbioru za 50 do 55 dni na wiązki liści i od 90 do 105 dni na nasiona.

Nasiona „santo”

Jako wszechstronna ulubiona odmiana wśród fanów kolendry, ta odmiana jest idealna do użytku w potrawach w stylu meksykańskim lub Tex-Mex, takich jak chili, burritos lub guacamole.

Gotowy na ten wieloletni klasyk? Możesz kupić certyfikowane nasiona cilantro „santo” w różnych rozmiarach opakowań Z prawdziwego rynku liści.

17. Czekaj

„Standby” to różnorodność C. sativum To jest powolne do śrub i odpornych w chłodne dni, co czyni go doskonałym wyborem do siewu jesiennego.

Szybki do dojrzewania, policz na 45 dni na świeże liście i około 100 dni na nasiona.

Ponieważ łatwo jest trzymać się, gdy pogoda jest chłodna, „Standby” jest idealną kolendrą, która ma pod ręką, aby nabrać ocieplenia dynia piżmowa Zupa jesienią.

Poszukaj „gotowości” kolendry od sprzedawców rzadkich, otwartych nasion.

18. Sunmaster

„Sunmaster” to różnorodność odporna na ciepło C. sativum To jest bardzo wolne do śruby.

Ta szybko rosnąca i wysokowydajna odmiana kolendry jest również bardzo zimna i wytwarza duże, ciemnozielone liście.

„Sunmaster” dojrzeje za około 50 do 55 dni na liście i 100 dni na nasiona.

Liście tej odmiany byłyby pyszne podawane z zieloną lub brązową bób i mżawka oliwy z oliwek i soku z cytryny.

Znajdziesz w ofercie „Sunmaster” Cilantro od małych firm nasiennych.

19. Wietnamska kolendra

Nasz ostatni wybór to kolejna alternatywa dla C. sativum - Wietnamska kolendra.

Ten gatunek, Persicaria Odorata, Wygląda raczej Mennica, Ale wietnamska kolendra jest w rzeczywistości w rodzinie Polygonaceae lub gryki, związanej z roślinami szczaw I Rabarbar.

Smakuje bardzo jak kolendra, ale ma ostrzejszy i bardziej pieprzny smak. I w przeciwieństwie do C. sativum, Wietnamska kolendra nie śrubuje w upalną pogodę.

Znane również jako „RAU Ram” i „Wietnamska mennica”, liście wietnamskiej kolendry są zielone i lancy, z plamami burgundii.

Wietnamska kolendra jest uprawiana w filtrowanym odcieniu i wilgotnej glebie, ale wymaga doskonałego drenażu.

Gatunek ten rośnie od sześciu do 12 cali wysokości z rozprzestrzenianiem się od sześciu do 18 cali i jest wieloletni w strefach odporności USDA 9B do 12b.

Jeśli chodzi o smak, świeża wietnamska kolendra jest pyszna, gdy jest używana do uzupełniania naczynia pikantnego makaronu lub miski zupy w stylu azjatyckim.

Częściej często uważa ten gatunek sprzedawany jako żywa roślina niż widzieć nasiona.

Wietnamska wietnamska roślina na żywo w doniczce 3 ”

Znajdziesz żywe wietnamskie rośliny kolendry dostępne do zakupu w trzycalowych doniczkach z Hirt's Garden Store przez Amazon.

Twoje wejście do Cilantro Collector Club

Założę się, jak ja, nigdy nie wiedziałeś, że będziesz potrzebować - lub chcesz! - więcej niż jeden rodzaj kolendry w twoim życiu.

Ale teraz, kiedy odkryłeś opcje, być może jest co najmniej kilka, które znajdzie regularne miejsce w twoim ogrodzie.

Czy masz osobistą faworyt wśród tych najlepszych typów, czy też jesteś podekscytowany wypróbowaniem? Czy zaniedbałem jedną z twoich preferowanych odmian, o których Twoim zdaniem powinni wiedzieć nasi czytelnicy? Powiedz nam w sekcji komentarzy poniżej!

I podczas gdy twoje myśli są włączone rosnące aromatyczne zioła, Dlaczego nie czytać o nich tutaj:

• 9 szybko rosnące warzywa i zioła, które pozbawiają menu spiżarni
• 27 najlepszych kochających cień ziół dla twojego ogrodu
• 23 zimne zioła, które przeżywają zimę