Unikalne warzywa do uprawy w ogrodzie

Nasz ogród warzywny to aromatyczna mieszanka tradycyjnych upraw, takich jak marchew, pomidory i fasola z nietypowymi warzywami, takimi jak wężowe tykwy, konicamelony i Burr Gherkins. Zawsze zachęcam ogrodników do wypróbowania czegoś nowego w swojej warzyw, ponieważ jest tak wiele unikalnych warzyw do uprawy w podniesionych łóżkach, ogrodach w ziemi i pojemnikach.

W mojej nowej serii cyfrowej, Rosną z Niki Jabbour, Świętujemy wszystkie rodzaje ogrodnictwa żywności i mamy nadzieję, że będziesz się rozwijać bez względu na to, gdzie mieszkasz i ile masz przestrzeni uprawy. W naszym odcinku premierowym skupiamy się na niektórych zabawnych i unikalnych warzywach, które uprawiam w moim ogrodzie.

Po co uprawiać niezwykłe warzywa?

Istnieje wiele powodów, aby spróbować uprawić nowatorskie warzywa w ogrodzie:

• Dostępność. Wiele unikalnych warzyw do wzrostu jest trudnych do znalezienia w sklepach spożywczych i rynkach rolników. Jeśli chcesz się nimi cieszyć, musisz je sadzić samodzielnie. Dobra wiadomość jest taka, że ​​większość z tych upraw jest bardzo łatwa do uprawy i wymaga takich samych warunków, jak bardziej tradycyjne warzywa-słoneczne miejsce i przyzwoita gleba. Jeśli masz małą przestrzeń, a nawet tylko pokład lub patio, nadal możesz wyhodować większość tych warzyw w pojemnikach. (Wskazówki dotyczące uprawy w pojemnikach sprawdź doskonały przewodnik Jessiki na temat ogrodnictwa kontenerowego).
• Koszt. Podczas gdy niektóre uprawy na poniższej liście (jak ogórki!) stają się nieco łatwiejsze do pozyskiwania na rynkach rolników, nawet jeśli możesz je znaleźć. Oszczędzaj pieniądze, uprawiając je sam.
• Smak. To jest najważniejszy powód, dla którego powinieneś rozważyć uprawę nietypowych warzyw w swoim ogrodzie. Oferują nie do pokonania smak. Kiedy po raz pierwszy zacząłem uprawiać warzywa, takie jak Edamame, Fasola na podwórku i Burr Gherkins, musiałem przeprowadzić trochę badań nad najlepszymi sposobami, aby cieszyć się tymi uprawami. Wkrótce miałem stos przepisów, które szybko stały się faworytami rodziny.
• Łatwe do źródła. Firmy nasienne wiedzą, że ogrodnicy szukają unikalnych warzyw do uprawy, a nasiona upraw takich jak Burr Gherkins i Cucamelons stały się łatwiejsze do pozyskania w ciągu ostatnich kilku lat. Kiedy przeglądasz katalogów nasion Spring, nie bój się spróbować czegoś nowego w swoim ogrodzie. Możesz być zaskoczony różnorodnością i różnorodnością lokalnej firmy nasiennej.

Cztery unikalne warzywa do wzrostu:

Ze wszystkich niezwykłych upraw w moim ogrodzie, to te, które wszyscy chcą spróbować. I bez względu na to, ile sadzę, nigdy nie wydaje mi się, żeby mam dość.

1. Cucamelons. Zdecydowanie Cucamelons są najpopularniejszymi warzywami w naszym ogrodzie. Wszyscy uwielbiają tę dziwaczną małą uprawę, znaną również jako Mousemelon lub meksykański kwaśny gherkin. Winorośle z Cucamelon rosną do 10 stóp długości i mogą przynieść kilkaset owoców na roślinę. Lubimy jeść je jako przekąskę, ale są też pyszne posiekane w sałatkach lub salsie. Plus można je marynować. Czy wiesz, że rośliny Cucamelon wytwarzają bulwy, które można wykopać jesienią i nadmiernie zimą jak bulja Dahlia? Nadchodzą wiosną, bulwy można zasadzić, aby uzyskać start na uprawie Cucamelon.
2. Gieby węża. Cała moja podróż w uprawie nietypowej i globalnej warzywa rozpoczęła się od tykwy węża. Myślałem, że to przyciągająca wzrok tykwa do jesiennego wystroju, ale moja teściowa libańska wskazała mi, że w rzeczywistości są jadalni. Pokazała mi, że tykwy węża można zebrać, gdy są niedojrzałe, a następnie gotowane jak letni kabaczek. Ta uprawa jest również znana jako Cucuzza i najlepiej jeść, gdy smukłe owoce mają osiemnaście do dwudziestu czterech cali długości. Jednak stają się bardzo długie i zawsze pozwalamy, aby kilka wyrosło do dojrzałości, abyśmy mieli kilka tykwy sześciu stóp, które mogą być używane do jesiennych dekoracji lub suszone do rzemiosła.
3. Wiśnie mielone. Wiśnie mielone są niezbędnymi uprawą w naszym ogrodzie. Rozpoczynamy nasiona w pomieszczeniu pod koniec marca, ale zauważmy, że mogą być trudne do kiełkowania (wypróbuj dolne ciepło). Po rosnącym możesz spodziewać się zderzaka super słodkich owoców od połowy lata, aż do Frost. Lubimy jeść mielone wiśnie prosto z ogrodu, ale są również fantastyczne dodane do sałatek owocowych lub gotowane w dżemie. Jeśli masz odwadniacz, wysusz trochę na poranne płatki owsiane, babeczki lub batoniki granoli. Aby uzyskać więcej informacji na temat rosnących wiśni mielonych, sprawdź ten post.
4. Burr Gherkins. Najpierw wyhodowałem Burr Gherkins, ponieważ myślałem, że owocowe owocowe owoce wyglądały naprawdę interesująco. Byłem bardzo szczęśliwy, gdy dowiedziałem się, że smakują również pysznie i mają słodki smak ogórek. Jemy je na surowo jak ogórki, nie zawracając sobie głowy obieraniem cienkiej skóry. Ale znam innych ogrodników, którzy lubią dodawać fragmenty Burr Gherkins do curry i innych gotowanych naczyń. Rośliny tworzą energiczne winorośle, które powinny być wspierane na kratach lub otrzymywać dużo miejsca do wzrostu. Zbieraj owoce, gdy są długie od dwóch do czterech cali. Jeśli pozwolą rosnąć, stają się gorzkie.

Aby uzyskać więcej informacji na temat unikalnych warzyw do uprawy w ogrodzie, sprawdź moją najnowszą książkę, Veggie Garden Remix.

Jakie jest twoje ulubione nietypowe warzywa do wzrostu?

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave