Kiedy i jak zbierać Boysenberries, cierpka lato

Wyhodowałeś własne pyszne buszu Boyenberry. Pierwsze pulchne czerwonawo-fioletowe jagody zaczynają dojrzewać na winorośli. A potem zdajesz sobie sprawę, że nie jesteś taka pewna, kiedy i jak zbierać te piękności.

W którym momencie są naprawdę gotowi? Jak oddzielić jagody od ich ciernistych lasek?

W tym przewodniku dam ci wszystkie odpowiedzi.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Gotowy nauczyć się, jak zbierać swoje chłopięce (Rubus ursinus × R. idaeus)?

Oto, co omówię:

Czego się nauczysz

• Kiedy zbierać chłopięce
• Jak zbiór
• Przepisy i pomysły na gotowanie

Kiedy zbierać chłopięce

Pierwszą rzeczą, o której warto wiedzieć, jest to, że Boysenberries, rzadka hybryda jeżyn, malin, loganberries i krążki, wytwarzają owoce Floricanes - Wzrost drugiego roku.

Kwitną na wiosnę i ustawiają owoce, które dojrzewają między połową maja a połową lipca, w zależności od strefy uprawy. Owoce dojrzewają wcześniej w cieplejszych strefach z większym słońcem, a później w chłodniejszych regionach.

Drugą ważną rzeczą, którą należy zrozumieć, jest to, że nie wszyscy dojrzewają na raz.

Nawet kępa jagód na tej samej bólnej lasce często będzie na różnych etapach dojrzewania: niektóre zielonkawe, wiele grę na czerwono i kilka soczystych ciemnych fioletowych, które wskazują, że są dojrzałe.

Aby uzyskać świeże przekąski i najlepszy smak w przepysznym ciasto Boyenberry, będziesz chciał poszukać najciemniejszych, w kolorze wina owoców do wyboru.

Jeśli planujesz zamienić je w dżem, możesz uciec od nieco mniej dojrzałych jagód z czerwonawo-fioletowym kolorem.

Lekko niedostateczne jagody będą miały doskonały cierpki smak i odrobinę słodyczy, które można poprawić, dodając dużo cukru w ​​procesie konserw.

Najlepsza pora dnia na wybór tych piękności jest świeży, wcześnie rano, zanim słońce będzie zbyt gorące i sprawiają, że są miękkie.

Ponieważ dojrzewają w ciągu kilku tygodni, lubię być w zwyczaju wędrować do mojego ogrodu rano co kilka dni, aby sprawdzić, czy nie było dojrzałych chłopców.

W ten sposób nie przegapisz ani nie dasz ptakom możliwości dotarcia.

Jak zbiór

Jeśli wyszkoliłeś winorośl wzdłuż kraty lub drutu, będziesz miał znacznie łatwiejszy czas na zbieranie jagód. Będą tam wisie, abyś mógł złapać i nie będziesz musiał sortować przez cierniste winorośle.

Ale jeśli nie trenowałeś swoich chłopców na kratach, to też jest w porządku.

Musisz tylko upewnić się, że masz parę rękawiczek ogrodniczych i może Koszula z długimi rękawami Przyjdź czas, aby twoje ręce i ramiona nie zostały porysowane przez ciernie.

Będziesz także chciał, aby cierpieć lub plastikowy pojemnik zbierał jagody. Najlepiej jest, jeśli pojemnik jest taki sam, w którym będziesz zatrzymać owoce po zebraniu i dopóki nie jesz świeżo, zrobisz dżem lub upiec w ciasto.

Boysenberries są notorycznie soczyste i cienkie, więc przeniesienie ich z pojemnika na pojemnik może ich uszkodzić, co spowoduje, że pękają szybciej niż już - zwykle w ciągu trzech dni od czasu wyboru.

I musisz zatrzymać je w lodówce w zadaszonym pojemniku, aby zachować świeżość przez tak długo.

Teraz, gdy jesteś gotowy do wyboru, oto jak to robisz:

Chwyć jagodę palcami i delikatnie zatrzymuj się prosto w dół. Powinien łatwo zejść z winorośli.

Jak jeżyny, Mają rdzeń pośrodku, który odrywa się od rośliny. To różni się od malin, gdzie cały rdzeń wychodzi podczas wyboru.

Chociaż możesz kusić się do spłukania jagód, nie! Oczywiście, chyba że zjesz je od razu na śniadanie.

Będziesz chciał je umyć tuż przed użyciem, aby nie były posiniaczone lub podmokłe, co sprawi, że będą bardziej podatne na szybki rozkład.

To wszystko!

Teraz jesteś gotowy zrobić ciasto, ciasto lub cierpki Boyenberry, aby cieszyć się śniadaniem lub deserem. Lub połóż je na woskowym papieru do pieczenia, aby zamrozić. Po zamrożeniu przenieś je do pokrywanego pojemnika lub baggie z zamkiem błyskawicznym, aby zamrozić i cieszyć się w ciągu sześciu miesięcy.

Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak przechowywać świeże zbiory sezonowych jagód Nasza siostrzana strona, Foodal.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Jest tyle, co możesz zrobić ze swoimi świeżymi chłopakami. Możesz użyć ich jako substytutu w dowolnym przepisie, który wymaga jeżyny - a nawet malin.

Dlaczego nie spróbować świeżej letniej sałatki z jagodami, szpinakiem i orzechami orzechowymi? Przepis można znaleźć W Foodal.

Lub wypróbuj pyszny kompot świeżego jagód, idealny na deser - lub do wybuchu smaku owocowego w porannej płatki owsianej?

Uwielbiam tworzyć kompot i możesz znaleźć świetny przepis Również w Foodal.

Radość z wyboru i jedzenia

Nie ma nic takiego jak medytacyjna, satysfakcjonująca praca polegająca na zbieraniu jagód z własnych winorośli. Ciesz się każdą chwilą czasu zbiorów, ponieważ nie nadejdzie ponownie przez cały rok.

W tych jesiennych i zimowych miesiącach możesz marzyć o chłopcu i nie możesz się doczekać, aby zobaczyć małe białe kwiaty na wiosnę, obiecujące pulchne, soczyste, pożywne dobroć dla twojego głodnego brzucha.

Czy dorastałeś i zebrałeś chłopięce? Daj nam znać w komentarzach poniżej i możesz podzielić się swoimi ulubionymi przepisami!

Nie zapomnij sprawdzić naszych Przewodnik po rosnących chłopcach Więcej wskazówek.