3 sposoby uprawy świeżych warzyw zimą

Nie potrzebujesz podgrzewanej szklarni, aby uprawiać świeże warzywa zimą; Istnieje wiele prostych przedłużaczy sezonu i technik, które mogą zabrać Twój ogród od lata do jesieni. W moich książkach całoroczny ogrodnik warzyw i rośnie pod osłoną, dzielę się różnymi obrońcami upraw i zimowymi warzywami, które pozwalają mi cieszyć się całorocznymi zbiorami w moim ogrodzie strefy 5. Może jesteś już zimowym ogrodnikiem i planowałeś i sadziłeś na zimny sezon? Lub jesteś nowy w sezonie i zastanawiasz się, czy jest już za późno, aby założyć zimowe uprawy? Czytaj. Mam trzy łatwe sposoby, aby pomóc Ci zbrać w zimę.

3 sposoby uprawy świeżych warzyw zimą

1. Chroń to, co masz. Do czasu, gdy letni się upadnie, większość ogrodników warzyw wciąż ma uprawy w ogrodach; uprawy korzeniowe, takie jak marchew, buraki i pasternak, zielone liściaste, takie jak szpinak, rukola i jarmuż, oraz uprawy łodygi, takie jak pory, brukselki i szalotki. Nie pozwól im umrzeć w twardych mrozach. Zamiast tego chroń je mini tunelem, zimną ramą słomy lub warstwą ściółki. Wydłuży twoje zbiory o tygodnie, a nawet miesiące, w zależności od upraw i jakiego rodzaju ochrony używasz.

• Mini tunele może być domowe przy użyciu PCV lub metalowych obręczy lub kupione jako zestawy do mini tunelu. Przez wiele lat robiłem mini tunele z dziesięciu stóp długości pół-calowego przewodu PCV, aby uprawiać świeże warzywa zimą. Były one zgięte nad moimi łóżek na cztery stóp i poślizgnęły się na stawce zbrojeniowej na jedną stóp. Stawki są rozmieszczone od trzech do czterech stóp od siebie po obu stronach łóżek warzywnych. Jednak w ostatnich latach przeszedłem do używania solidnych metalowych obręczy do moich mini tuneli. Mam giętarkę, która w zaledwie kilka minut zamienia metalowy przewód w idealne obręcze. Możesz przeczytać więcej o tym, jak zginam metalowe obręcze tutaj. Brak metalowego giętarki? Nadal możesz używać metalowych obręczy, kupując takie przede wszystkim. Zarówno Mini Tunele PVC, jak i metalowe są pokryte ciężką pokrywą rzędu lub kawałkiem szklarni polich z końcami zabezpieczonymi przed zimową pogodą.
• Słomiane zimne ramki to snapo do budowy i świetny sposób na schronienie wyższych upraw, takich jak pory, jarmuż, koła i brukselka na zimowe zbiory. Aby zrobić zimną ramę ze słomy, aby uprawić świeże warzywa zimą, otacz swoje uprawy prostokątem lub kwadratem słomy późną jesienią, uzupełniając go kawałkiem poliwęglanu lub starymi drzwiami lub oknem. Zimowe żniwa, podnosząc górę, aby dotrzeć do warzyw poniżej. Kolejną super łatwą zimną ramą jest przenośna struktura, taka jak ta, w razie potrzeby można przesuwać przez uprawy.
• Chochoł to być może najtańszy sposób na uprawę świeżych warzyw zimą. To idealny przedłużacz sezonu na uprawy korzeniowe z zimnego sezonu, takie jak marchew, buraki i pasternak. Późną jesienią, zanim ziemia zamarza, przykryj łóżko warstwą o grubości jeden do dwóch stóp rozdrobnionych liści lub słomy i górna jak stary arkusz łóżka lub pokrywa rzędu, aby utrzymać izolację na miejscu. Aby zebrać, podnieś pokrywę tkaniny, odepchnij ściółkę i wykop swoje korzenie. Więcej informacji na temat mulczowania zimowych warzyw tutaj znajdziesz.

• Szybkie klosze są idealne do ochrony warzyw kontenerowych lub dojrzałych roślin ogrodowych, takich jak jarmuż. Aby zrobić jedną, poślizgnij klatkę pomidorową wyprzedzając roślinę lub otacz ją trzema do czterech bambusowych słupków. Przykryj przezroczystą torbą na śmieci, zabezpieczając dno za pomocą sznurka lub sznurka. W zależności od regionu i rodzaju warzyw, możesz nie być w stanie zbierać przez całą zimę, ale przedłuży zbiory o tygodnie lub miesiące. W przypadku mniejszych roślin możesz użyć prostych plastikowych klosze znalezionych w większości centrów ogrodowych lub online.

2. Pomyśl o zieleni! Zielone sałatki należą do najtrudniejszych upraw, z szeroką różnorodnością kwitnącą w chłodnych i zimnych porach roku. Większość sałatkowych zieleni musi być bezpośrednio rozstawiona około 4 do 6 tygodni przed pierwszym oczekiwanym jesiennym mrozem, ale ogrodnicy z zimnymi ramkami mogą uciec od sadzenia nieco później. Do zbioru zimowego trzymaj się najbardziej zimnych tolerancyjnych zieleni, takich jak jarmuż (Try.

• Mizuna to zimowa supergwiazda w naszych zimnych ramach z ładnymi, ząbkowanymi liśćmi, które mogą być zielone lub fioletowe, w zależności od rodzaju uprawy. Moją ulubioną odmianą jest Red Kingdom, zwycięzca All-America w 2016 roku za szybki wzrost i żywy kolor. W przeciwieństwie do pieprznej musztardy, Mizuna ma łagodny smak, który jest świetny w sałatkach, opakowaniach i kanapkach.
• Mache jest absurdalnie łatwy do uprawy i jest tak tolerancyjny na zimno w moim ogrodzie strefy 5, że nie wymaga ochrony. Jednak z naszymi opadami śniegu uprawiam go w ramach i mini tunelach, dzięki czemu zbiór jest szybki i łatwy do zbioru. Rośliny tworzą schludne rozety w ogrodzie, a my jemy na surowo w sałatkach, wycinając małe rośliny na poziomie gruntu. Po szybkim umyciu rzucane są oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i posypką soli i cieszą się prostą, ale sensacyjną sałatką.

• Tatsoi jest koniecznością, jeśli chcesz uprawiać świeże warzywa zimą. Podobnie jak mache, rośnie w rozecie, ale tatsoi tworzy większe rośliny, zwykle do stopy. Wybierz indywidualne, głębokie zielone liście w kształcie łyżki do sałatek lub sałatek lub zbierz całą roślinę, gdy wciąż jest małe i smażone z czosnkiem, imbirem, olejem sezamowym i odrobiną sosu sojowego.

W strefach 5 i więcej możesz nadal zbierać niezabezpieczone tolerujące na zimno zielone liściaste do grudnia i stycznia. Ale w moim regionie zwykle dostajemy dużo śniegu i upraw niechronionych - nawet te tolerancyjne - szybko się pochowani, co utrudnia zbiór. To tutaj przydają się urządzenia ochronne, takie jak mini obręcze i zimne ramy.

3. Zastawione. Zastosowane uprawy to te, które są sadzone późnym latem lub jesienią, pokryte zimą i zbierane pod koniec zimy i na wczesną wiosnę. Łatwo jest rozciągnąć zbiory na wczesną zimę za pomocą okładek rzędowych, klosze i tuneli, ale w marcu te początkowe uprawy zostaną zjedzone lub uległy zimnej zimowej pogodzie, jeśli nie zostaną odpowiednio chronione.

Zorwinterowanie pozwala na zbieranie zieleni w czasie, gdy większość z nas zaczyna sieać nasiona pomidorów na wiosnę. Czy to brzmi trudno? Nie! W rzeczywistości bardzo łatwo jest jeździć na zimno tolerancyjne warzywa liściaste. Na przykład w moim ogrodzie zazwyczaj rozstawiam kilka podniesionych łóżek ze szpinakiem pod koniec września do początku października. Łóżko jest następnie pokryte mini-obręczowym tunelem w połowie sierpnia i zapomniane do połowy marca. W tym momencie otworzę koniec tunelu i zajrzę do środka; Łóżko jest pełne szpinaku czekającego na zebranie.

Jeśli nie jesteś fanem szpinaku, istnieją inne uprawy, które można otrzymać tą techniką. Polecam trzymać się najbardziej zimnych tolerancyjnych warzyw, takich jak jarmuż, szpinak, rukola, azjatyckie zieleń, tatsoi, jukina savoy i mache.

Opowiedz nam o swoim ogrodzie. Czy hodujesz świeże warzywa zimą?