Uprawa edamame w ogrodzie warzywnym, od nasion po zbiory

Maślane i pyszne, fasolka edamame to łatwa do uprawy uprawa do domowego ogrodu warzywnego. Znane również jako soja, kompaktowe rośliny Edamame wytwarzają obfite zbiory jasnozielonych strąków wypełnionych dwoma do trzech pożywnych fasoli. Torby mrożonej edamame są dostępne w supermarketach, ale smak świeżo wybranych domowych edamame po prostu nie można pokonać. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o uprawie Edamame.

Dlaczego warto rozważyć uprawę edamame?

Edamame (Glycine Max) to nazwa nadana młodym kapsułom rośliny sojowej. Nazywają się także zielonymi soiami. Strąki są zakłócane, ale fasola ma kremową konsystencję i smak grochu. Edamame to rośliny strączkowe i związane z fasolą limu, groszku i fasoli.

Istnieje wiele powodów uprawy edamame w twoim ogrodzie. Dla mnie największym jest łatwość uprawy. Jest to uprawa bardzo niskiej konserwacji i ma rosnące potrzeby podobne do potrzeb fasoli z buszu. Możesz skierować nasiona, nie musisz zamieszać z początkiem nasion w pomieszczenia. Wewnątrz każdego z tych strąków znajduje się fasola 2 do 3 białka.

Rosnąca edamame

Załóż Edamame późną wiosną w łóżku ogrodowym, które oferuje pełne słońce, co najmniej 6 godzin bezpośredniego światła każdego dnia. Rośliny rosną w glebie o średniej płodności, a ja lubię wzbogacić glebę o cal kompostu przed sadzeniem. Jeśli twoja gleba jest słaba, poleciłbym również dodanie organicznego nawozu warzywnego powolnego uwalniania do łóżka podczas sadzenia. Unikaj wysokich nawozów azotowych, które promują bujny wzrost liściaste, ale mogą wpływać na produkcję POD.

Kolejnym krokiem jest leczenie nasion naturalnym inokulantem soi w celu promowania zdrowego wzrostu roślin, gęstego tworzenia korzeni i wyższych wydajności. Często używam inokulantów bakterii podczas sadzenia roślin strączkowych, takich jak groszek, fasola i soja. Kupuj inoculant specyficzny dla soi i postępuj zgodnie z wskazówkami na opakowaniu.

Soja można sadzić w pojemnikach, podwyższonych sadzarkach lub systemach uprawy, takich jak Vegepods, jeśli przestrzeń ogrodowa jest ograniczona. Sadzę uprawę edamame w podniesionych łóżkach warzywnych, zwykle uprawiając łatkę o powierzchni 4 na 8 stóp. To produkuje wystarczającą ilość fasoli edamame na garść posiłków, a także kilka toreb do zamarzania na zimę.

Uprawa edamame z nasion

Łatwo jest wyhodować edamame z nasion. Podobnie jak fasola z buszu, jest to miękkie warzywo i nie można go zasadzić, dopóki ryzyko mrózu nie minie wiosną, a gleba ogrzeje się do co najmniej 65 f (18 c). Sadzenie w zimnej mokrej glebie może powodować gnicie nasion soi, więc nie próbuj wpaść Edamame do ogrodu. W regionach w krótkim sezonie możesz dać Matce Nature pomocną ręką poprzez wstępne rozwinięcie gleby przed sadzeniem. Połóż arkusz czarnego lub przezroczystego plastiku na łóżku, pozostawiając go na miejscu przez 7 do 10 dni. Usuń, gdy będziesz gotowy, aby zasnąć nasiona.

Gdy warunki uprawy są odpowiednie, zasij nasiona, sadząc je 1 do 1 1/2 cala głębokości i od 2 do 3 cali. Jeśli po sadzeniu istnieje niebezpieczeństwo mrozu, przykryj łóżko lekką pokrywą rzędu. Churowanie sadzonek do 4 do 6 cali od siebie, gdy dobrze rosną. Rzęby przestrzeni od 18 do 24 cali od siebie. Na przedłużone zbiory posadź drugą uprawę 3 do 4 tygodni później.

Opieka nad roślinami Edamame

Jak wspomniano powyżej, rośliny Edamame są uprawą o niskiej konserwacji. Zwracam uwagę na wilgoć gleby i wodę głęboko co tydzień, jeśli nie było deszczu. Rośliny stresowane suszą dają mniej strąków, więc zapewnienie regularnego nawadniania jest niezbędne dla hojnych zbiorów. Możesz chcieć ściółkować rośliny słomką lub rozdrobnionymi liśćmi, aby gleba zachować wilgoć. Zapłodowuję również rośliny edamame od sadzenia od 6 do 8 tygodni, dając im dawkę płynnej ryby organicznej lub nawozu wodorostów.

Rośliny sojowe są stosunkowo kompaktowe i rosną o wysokości 18 do 30 cali, w zależności od różnorodności. Tworzą mocne, krzaczaste rośliny i zazwyczaj nie wymagają stania. Ich gęste liście są również przydatne do zacieniania gleby i zmniejszenia wzrostu chwastów. Jeśli spotykasz chwasty, wyciągnij je tak, jak się pojawiają, aby nie były w komplecie z roślinami edamame do światła, wody i składników odżywczych.

Kiedy zbierać Edamame

Czas zacząć zbierać Edamame, gdy strąki mają 2 do 3 cali długości, pulchny i ​​jasnozielony. Jeśli zaczęli się żółać, czekałeś zbyt długo. Codziennie lub dwa zbieram dojrzałe strąki w okresie od 2 do 3 tygodni. Nie ciągnij ani nie szarpać strąków z roślin. Ostrożnie zdejmij je palcami lub użyj gniazd ogrodowych.

Pod koniec sezonu nie wyciągam moich roślin edamame z ogrodu, ale zamiast tego odcinam łodygi na poziomie gleb. Ponieważ soja to rośliny strączkowe, naprawiają atmosferyczny azot i wzbogacają glebę. Pozostawienie korzeni w ogrodzie, aby się zepsuć, czynność azotu jest dostępna dla przyszłych upraw.

Jedzenie Edamame

Istnieje kilka sposobów na cieszenie się domową Edamame. Uwielbiam umieszczać talerz na stole podczas obiadu, aby każdy mógł sobie pomóc w pysznej fasoli. Zjadamy je również jako przekąskę i w sałatkach. Moją metodą gotowania jest gotowanie na parze lub gotowanie strąków przez 4 do 5 minut. Po ugotowaniu osuszone strąki są umieszczane na talerzu i posypane solą. Używając zębów, wyciśnij zieloną fasolę ze strąków. Łatwo wyskakują i mają kremową, maślaną konsystencję.

Dodatkowe edamame ogrodowe są zamrożone na zimowe posiłki. Przed zamrożeniem zapylaję strąki w gotującej się osolonej wody przez 3 minuty, a następnie przenoszę je do kąpieli lodowej. Duszne strąki są umieszczane w workach zamrażarki i natychmiast umieszczone w głębokim zamrożeniu. Kiedy chcemy je ugotować, gotuję na parze lub gotuję zamrożone strąki przez 4 do 5 minut przed podaniem.

Wspólne szkodniki i choroby podczas uprawy edamame

Edamame jest uprawą o niskiej opiece, ale należy rozważyć kilka problemów. Mszyce są prawdopodobnie najczęstszym szkodnikiem i możesz łatwo usunąć je z roślin za pomocą strumienia wody z węża. Zachęcam również do owadów drapieżnych w moim ogrodzie warzywnym, włączając rośliny z małymi kwiatami, takimi jak słodki Alyssum i Dill. Podobnie jak inni roślin strączkowych, rośliny Edamame są również podatne na jelenie i króliki. Trzymam te stworzenia z dala od ogrodu za pomocą ogrodzenia, ale możesz również pokryć rośliny soi z obręczami i arkuszem siatki owadów lub lekkiej osłony rzędu.

Istnieje również kilka chorób, które mogą wpływać na soję. Biała pleśń rozprzestrzenia się w chłodnych, wilgotnych warunkach i znacznie wpływa na wydajność. Rośliny kosmiczne prawidłowo i ćwicz rotację upraw. Trzymaj się także z dala od łaty soi podczas deszczowej pogody. Zaraza łodygi antracnozy powoduje powstanie brązowawych plam na łodygach roślin, a także wpływa. Ta choroba występuje częściej w ciepłej, deszczowej pogodzie późnego lata.

Odmiany edamame do wzrostu w twoim ogrodzie

Kiedy zacząłem uprawiać edamame, za pośrednictwem katalogów nasion dostępnych było tylko jedna lub dwie odmiany. Teraz jest ich wiele. Below you'll find more information on some of my favorite edamame varieties to grow in a home garden.

• Zazdrość (75 dni) - Przez lata Envy była jedyną odmianą Edamame, którą dorastałem, ponieważ była łatwo dostępna i dobrze przystosowana do regionów północnych, takich jak moje. Rośliny są wcześnie, aby dojrzewać i osiągnąć schludne 2 stóp wysokości. Jest to również duża różnorodność dla mniejszych przestrzeni, takich jak pojemniki lub podwyższone sadzarki. Zazdrość jest niezawodna, a maślane fasola są pyszne.
• Chiba (75 dni) - Chiba to kolejna wczesna dojrzewacza odmiana. Kompaktowe, pionowe rośliny rosną o 30 cali wysokości i mają dobrą plon kapsuł. Większość strąków ma około 2 1/2 cala długości i zawiera 3 duże zieloną fasolę.
• Midori Giant (80 dni) - Od kilku lat rozwijam gigant midori i szybko staje się to wyróżniającym się! Ta odmiana jest ukochana ze względu na duże plony i orzechowe fasoli. Jest stosunkowo wcześnie do dojrzewania z około 90% strąków zawierających 3 fasolę. Rośliny rosną o wysokości około 30 cali i są bardzo dobrze rozgałęzione, aby zmaksymalizować wydajność.
• Jet Black (80 dni) - W przeciwieństwie do większości edamame, które uprawiam w ogrodzie o jasnozielonych skórkach, fasola Jet Black ma cienkie czarne skórki. Mają też świetny smak i ustawiają dużą liczbę strąków. Spodziewaj się od 2 do 3 fasoli na kapsuła z tej unikalnej odmiany. Rośliny rosną o wysokości około 2 stóp.
• Shirofumi (80 dni) - Ta odmiana od połowy sezonu wytwarza rośliny o wysokości 2 1/2 do 3 stóp, które dają 2 do 3 pulchnych, maślanych fasoli na podn. Od czasu do czasu znajdziesz strąki z 4 fasolami! Rośliny przycinają od 2 do 3 tygodni.

Aby uzyskać więcej informacji na temat rosnących roślin strączkowych, takich jak Edamame, sprawdź te artykuły:

• Jak uprawiać zieloną fasolę
• Rosnąca czarna fasola
• Boles
• Dowiedz się, jak hodować pędy i kiełki

Czy rozważasz uprawę edamame w swoim ogrodzie warzywnym?