Kiedy zbierać marchewki do świeżego jedzenia lub przechowywania

Chociaż marchewki z pewnością nie są najdroższymi warzywami w sklepie spożywczym, większość rodzin je dużo. W rzeczywistości marchewki należą do najpopularniejszych warzyw na świecie. Są również podstawową uprawą dla wielu ogrodników domowych. Chociaż pisaliśmy już o niuansach uprawy prostych korzeni marchewki i znaczeniu przerzedzania sadzonek marchewki, nigdy nie udostępniliśmy informacji o tym, kiedy zbierać marchewki dla szczytowego smaku i trwałości. W tym artykule nauczy Cię, kiedy zbierać marchewki w oparciu o sposób, w jaki planujesz z nich korzystać, jak i kiedy zostały sadzone. Pokawmy się.

Skąd wiesz, kiedy zbierać marchewki?

Rosnące marchewki to ćwiczenie cierpliwości. Przechodzenie od małego nasienia do grubego korzenia, gdy nie widać, co dzieje się pod ziemią, może wydawać się zniechęcające, szczególnie dla nowych ogrodników. Piekłe nasiona marchewkowe zajmują dużo czasu, a kruche sadzonki czasami padają ofiarą głodnych ślimaków, królików i innych stworzeń ogrodowych. Ale jeśli odpowiednio się o nie dbasz, upewniając się, że otrzymają wystarczającą ilość wody i światła słonecznego (i udaje ci się ich chronić przed tymi stworzeniami), uprawa marchewki wkrótce będzie gotowa do zbiorów.

Istnieje kilka sposobów zrozumienia, kiedy zbierać marchewki. Pierwszy oparty jest na dacie sadzenia i liczbie dni, w których potrzeba każdej różnorodności marchewki, aby dojrzewać. Drugi oparty jest na wskazówkach wizualnych. W następnych dwóch sekcjach podzielę się więcej o tym, jak działa każda z tych dwóch metod. Następnie omówimy subtelne różnice między zbieraniem marchewki w celu natychmiastowego jedzenia i zbieraniem marchewki, które zamierzasz przechowywać w celu późniejszego spożycia.

Kiedy zbierać marchewki na podstawie dni do dojrzałości

Podobnie jak pomidory lub papryka, każda odmiana marchewki dojrzewa w nieco innej tempie. „Dni dojrzałości” odnotowane w katalogu nasion lub na pakiecie nasion to ile dni zajmie tę konkretną odmianę, aby przejść od nasion do pełnowymiarowego korzenia.

Niektóre odmiany marchewkowe, takie jak „Napoli” i „Mokum”, są gotowe do wyboru za 55 dni, podczas gdy inne, takie jak „Danvers”, zajmują 65 dni. Długotrwałe rośliny marchewkowe, takie jak „Merida” i „Mignon”, zajmują ponad 80 dni. Chociaż możesz pomyśleć, że tak jest, dni na dojrzałość każdej odmiany mają niewiele wspólnego z wielkością w pełni dorosłą marchewkę. Istnieje kilka małych marchewki, które dojrzewają dużo czasu, podobnie jak kilka dużych marchewki dojrzewają stosunkowo szybko. Jeśli masz krótki sezon wegetacyjny i chcesz szybko rosnąć, koniecznie wybierz odmianę, która wymaga krótszej liczby dni do dojrzałości. Jeśli planujesz zostawić marchewkę w ziemi na jesień i/lub zimowe zbiory, najlepszy może być wybór z dłuższą liczbą dni do dojrzałości.

Zbieranie marchewki na odpowiednim etapie wzrostu

Dobra wiadomość jest taka, że ​​w przeciwieństwie do pomidorów i papryki, marchewki są bardzo wybaczające. Mogą siedzieć w ziemi przez tygodnie poza datą dojrzałości z niewielkimi lub żadnymi złymi efektami, nawet jeśli są narażeni na mróz lub zamrożenie. Tak, czasami marchewki pozostawione na ziemi zbyt długo się otworzy, ale to nie jest norma. W przypadku marchewki liczba dni do dojrzałości jest bardziej sugestią.

Jednym z zalet uprawy marchewki jest to, że możesz je wybrać na prawie każdym etapie. Jeśli chcesz smukłej marchewki na wyśmienity posiłek wczesną wiosną, możesz je wyciągnąć z gleby za zaledwie 30 lub 40 dni. Ale jeśli chcesz pełnowymiarowe korzenie, poczekaj, aż trafisz dni do dojrzałości, odnotowane na pakiecie nasion, a nawet kilka tygodni poza tym. Łatwo byłoby zanotować dzień sadzenia marchewki w kalendarzu lub w dzienniku ogrodowym, abyś mógł śledzić, kiedy nadszedł czas, aby zacząć myśleć o zbiorach.

Kiedy zbierać marchewki na podstawie wskazówek wizualnych

Jeśli nie chcesz zadzierać z śledzeniem dni do dojrzałości, jest jeszcze jeden, bardziej swobodny sposób, aby dowiedzieć się, kiedy zbierać marchewki. Każdego roku uprawiam od 6 do 8 rodzajów marchewki w moim ogrodzie i co kilka tygodni zasiam nowy rząd nasion. Oznacza to, że zawsze mam marchewkę „w magazynie”. Ale stanowi wyzwanie pamiętanie, który rząd został posadzony, kiedy i jaka różnorodność rośnie. Tak więc moją podstawową metodą wiedzy, kiedy wybierać marchewki, są wskazówki wizualne, a mianowicie patrzenie na ich ramiona.

Sprawdzanie marchwi

Mniej więcej w tym czasie, gdy będą gotowi, co kilka dni sprawdzam ramiona roślin. Ramię marchewki jest górną częścią korzenia, tuż pod tym. O ile nie pokryjesz ich ściółką lub kompostem, ramiona marchewki naturalnie zerkają z gleby, gdy dojrzewają. Ramiona również zaczynają rozszerzać się do dojrzałego obwodu korzenia.

Jeśli ramiona są tylko grube jak ołówek, możesz je wybrać i używać jako marchewki dla smakoszy. Jeśli zbierz je, gdy sięgną tak gęste jak kciuk, skóra będzie bardzo cienka i świetnie nadają się do świeżego jedzenia. Ale jeśli poczekasz, aż będą między średnicą niklu a jedną czwartą, będziesz miał największe, najbardziej soczyste korzenie. Marchew ten jest doskonały do ​​gotowania. Takie duże korzenie będą miały nieco grubszą skórę. To jest etap, w którym marchewki są również lepsze do przechowywania długoterminowego.

Oprócz wiedzy, kiedy nadszedł czas, aby wykopać marchewkę, ważne jest również rozważenie pory dnia, aby dokonać zbiorów i najlepsze warunki glebowe do pracy. Porozmawiajmy o tym następnym.

Najlepsza pora dnia na kopanie marchewki

Jeśli to możliwe, zbierz marchewki widelcem ogrodowym, najpierw rano, gdy roślina jest mniej zestresowana i nie zwiędła ani napięta z upału dnia. Jest to szczególnie ważne, jeśli planujesz przechowywać marchewki. Chcesz, aby mieli najwyższą możliwą zawartość wilgoci wewnętrznej, więc mniej prawdopodobne są wysuszenie podczas przechowywania. Jeśli jednak będziesz jeść marchewkę w ciągu kilku dni, pora dnia, w której dokonasz zbiorów, nie ma tak dużego znaczenia. Biorąc to pod uwagę, należy wziąć pod uwagę kilka czynników, jeśli chodzi o zbieranie marchwi w celu natychmiastowego użytku. Pozwól, że podzielę się nimi z tobą w poniższej sekcji.

Kiedy zbierać marchewki w celu natychmiastowego jedzenia

Oprócz pory dnia warunki wilgoci gleby odgrywają również rolę w określeniu, kiedy zbierać marchewki w celu świeżego jedzenia w sałatkach, zupach i przepisach. Oprócz łatwiejszych wyciągania z ziemi, podlewanie łatki marchewki na dzień przed zbiorem zapewnia, że ​​korzenie są soczyste i aromatyczne. Jest to szczególnie ważne, jeśli miałeś przedłużone suche zaklęcie lub stałe wahania między mokrą i suchą glebą przez cały sezon wegetacyjny. Często czekam na zbiór marchewki do dnia po miłym, głębokim deszczu. To sprawia, że ​​proces jest o wiele bardziej zabawny (i znacznie mniej zakurzony!).

Zbiór jest również łatwiejszy, jeśli masz dobrą glebę. Gleba gliniastka jest najlepsza, ale jeśli masz glinianą glebę, możesz ułatwić zbiory, dodając dużo kompostu, aby ją poluzować.

Kiedy zbierać marchewki do przechowywania

Istnieją dwa podstawowe sposoby przechowywania marchewki do wykorzystania w przyszłości. Pierwszy jest w środku, albo w plastikowych torbach trzymanych w lodówce lub w piwnicy korzeniowej, albo w pudełkach z wilgotnym piaskiem w piwnicy lub garażu. Drugim jest przechowywanie ich w ziemi, dokładnie tam, gdzie rosną. Porozmawiajmy o każdej opcji i o tym, jak wpływa na to, kiedy wybrać marchewkę.

Zbieranie marchwi w celu przechowywania w pomieszczeniach

Zbierz marchewkę, tak jak w przypadku świeżego jedzenia, z wyjątkiem 3 lub 4 dni po podleciu marchewki, zamiast kopać je następnego dnia. Jeśli korzenie są zbyt mokre, gdy wchodzą w magazyn, mogą rozwinąć gnicie. Wykop korzenie, pozwól im siedzieć w zacienionym miejscu tylko przez dwie lub trzy godziny, odepchnij jak najwięcej wysuszonej gleby i włóż je do przechowywania. Celem jest, aby korzenie miały jak najwięcej wewnętrznej wilgoci, ale nie za dużo zewnętrznej wilgoci.

Przechowywanie marchewki w ziemi

W ogóle nie zbieraj marchewki. Pod koniec każdego sezonu wegetacyjnego zostawiam w ziemi dwa lub trzy rzędy marchewki. Przykrywam je warstwą o grubości 4 lub 5 cali rozdrobnionych liści lub słomy trzymanych na miejscu za pomocą przypiętej pływającej pokrywy rzędu lub plastikowym mini tunelu. Siedzą tam przez całą zimę. Kiedy chcę zebrać kilka korzeni, odsuwam ściółkę, kopię w glebie i podciągam korzenie. Delish! Marchew i wiele innych upraw korzeniowych są dość tolerancyjne. Możesz zebrać korzenie, nawet gdy ziemia zamarza, o ile masz grubą warstwę ściółki. Pięknie dla mnie nadchodzą w moim ogrodzie Pensylwanii.

Więcej wskazówek dotyczących zbierania marchewki

1. Marchewki to dwuletnie. Oznacza to, że wytwarzają tylko zielony wzrost podczas pierwszego roku. Jeśli korzenie nie są zbierane i pozostawione w ziemi przez całą zimę, następnej wiosny rośliny rozwijają kwiaty. W miarę wzrostu łodygi kwiatowej korzenie się zmienia, więc będziesz chciał zebrać każdą zimą marchewki na wiosnę.

   

2. Marchewki, które są rozwidlone lub gęste, były albo uprawiane w skalistej glebie lub glebie, które nie zostały odpowiednio przygotowane. Potrzebują głębokiej, luźnej gleby, aby utworzyć proste korzenie. Również nigdy nie przeszczep sadzonek marchwi, ponieważ zawsze prowadzi do rozwidlenia.
3. Użyj długotrwałej łopaty lub smukłej wieloletniej łopaty przeszczepowej, aby zebrać dłuższe odmiany marchwi. Korzystanie z kielonego może prowadzić do zerwanego korzenia.
4. Nie ciągnij marchewki, aby je zbierać (chyba że masz najdoskonalszą, luźną glebę na planecie!). Zawsze je wykopuj. W przeciwnym razie będziesz mieć wiele zepsutych korzeni lub zielonych topów, które całkowicie odrywają korzeń.

Wiedza, kiedy wybierać marchewki, nie jest trudna, ale jest niezbędna do zebrania udanej uprawy. Mamy nadzieję, że te wskazówki dały ci wszystkie informacje potrzebne do wykopania pęczek i wiązek pysznych, chrupiących marchewki, pełnej beta karoten, witaminy A i świetnego smaku!

Aby uzyskać więcej informacji na temat uprawy korzeni, sprawdź następujące artykuły:

• Przerzedzające marchewki
• Jak zapobiegać rozwidlonemu marchewce
• Uprawianie marchewki w garnkach
• Rosnący czosnek
• Cebula
• Kiedy zbierać ziemniaki