Rosnąca wielka bazylia

Bazylia jest jednym z najpopularniejszych z ziół kulinarnych, cenionych za złożony smak, który jest zarówno słodki, jak i pieprzny. Uprawiam wiele rodzajów bazylii, zarówno w łóżkach ogrodowych i pojemnikach, ale dla łatwości uprawy i smaku trudno jest pokonać słodką bazylię (Ocimum basilicum). Uprawa bazylii jest łatwa, gdy dasz jej dużo słońca i dobrze przepuszczalnej gleby. I nie ma lepszego sposobu na podniesienie letnich sałatek i makaronów niż garści świeżej, posiekanej bazylii.

Kupowanie świeżych gałązek bazylii w sklepie spożywczym jest drogie i sensowne jest, aby miłośnicy bazylii rosły własne w miesiącach letnich. Dla przeciętnej czteroosobowej rodziny powinny wystarczyć dwie do trzech roślin bazylii. Ale jeśli chcesz również zrobić kilka partii pesto dla zamrażarki i wiem, że z pewnością potrzebuję zimowej zapasy pesto, sugeruję sadzenie co najmniej ośmiu do dziesięciu roślin. Moją ulubioną odmianą Pesto jest Basil Dolce Fresca, zwycięzca All -America Selection, który tworzy kompaktowe rośliny o super gęstym wzroście (patrz moje główne zdjęcie powyżej) - wybitne!

Rosnąca bazylia:

Wielu ogrodników stara się uprawiać bazylię i pytanie: „Dlaczego nie mogę uprawiać bazylii?”To taki, który cały czas słyszę. Rosnąca bazylia jest łatwa w rozwoju, jeśli dasz jej to, co lubi; Słońce, ciepło, zwykła wilgoć i dobrze przepuszczalna gleba.

1. Słońce - W celu zdrowego wzrostu bazylia potrzebuje co najmniej 6 do 8 godzin pełnego słońca. W stanach południowych, w których słońce jest intensywne, a temperatury może rosnąć, Basil docenia popołudniowy cień. Jednak w moim północnym ogrodzie sadzę bazylię, gdzie otrzyma bezpośrednie światło od wschodu do zachodu słońca.
2. Ciepło - Możesz myśleć, że ciepło i słońce idą w parze, ale wiosną nie zawsze tak jest i Największym błędem, które popełnili ogrodnicy, jest zbyt wcześnie wydawanie swoich roślin bazylii. Bazylia to ciepłe zioło sezonowe, które jest najszczęśliwsze, gdy temperatura jest w strefie 80 do 90 F (26 do 32 c). Posaduj go na zewnątrz po minięciu ryzyka wiosennego mrozu, a temperatury są niezawodnie powyżej 60 f (15 ° C). Bazylia jest bardzo wrażliwa zarówno na temperatury zimnej gleby, jak i powietrza, z uszkodzeniem roślin i poczerniałych liści, gdy temperatury spadają poniżej 50 F (10 ° C). Jeśli wiosenna pogoda cofnie kilka kroków, przykryj delikatne rośliny bazylii za pomocą okładki rzędu, tunelem mini obręcz lub kloche, aż pogoda się poprawi.
3. Regularna wilgoć - Podobnie jak większość roślin, Bazylia docenia spójną wilgoć, ale to nie oznacza stałej wilgoci! Nadmierne wodę jest jednym z najszybszych sposobów zabicia swojej cennej bazylii. Lubi stałą podaż wilgoci, ale nie chce siedzieć w namoczonej glebie. Więc przed podlewaniem włóż palec w glebie, aby ocenić jej poziom wilgoci. Jeśli gleba jest wilgotna, nie podlecz. Zazwyczaj podlewam moje doniczkowe rośliny bazylii codziennie lub dwa, chyba że pogoda była deszczowa lub chłodna. Bazylia zasadzona w ogrodzie jest podlewana co tydzień, jeśli nie było deszczu.
4. Dobrze przepuszczalna gleba - Jak wspomniano powyżej, rośliny bazylii wymagają regularnego podlewania, ale nie chcą mokrych stóp. Dlatego odkryłem, że są najszczęśliwsze, gdy są sadzone w podniesionych łóżkach lub pojemnikach. Podniesione łóżka oferują doskonały drenaż, a także wczesna gleba rozgrzewa się wiosną. Jeśli uprawianie bazylii - lub innych warzyw i ziół - w pojemnikach, pamiętaj, aby użyć wysokiej jakości doniczki i garnków z otworami drenażowymi.

3 wskazówki dotyczące uprawy bazylii:

Bazylia może być uprawiana w łóżkach ogrodowych lub pojemnikach z nasion lub przeszczepów. W moim północnym ogrodzie uprawy bazylii bezpośrednio z nasion wysiewanych na świeżym powietrzu jest powolne, więc zaczynam ziarno bazylii w pomieszcze.

1. Karmić - Po posadzeniu sadzonek bazylii zarysuj wolno uwalniany nawóz organiczny do gleby, aby zapewnić stałą paszę przez cały sezon. Regularna dostawa składników odżywczych zachęci do wysokiej jakości gęstego wzrostu dla wielu domowych bazylii.
2. Szczypta - Szczypanie roślin bazylii - przez często zbieranie - jest najlepszym sposobem na promowanie ciężkiego wzrostu. Większość ogrodników również uszczypnij pąki kwiatowe, gdy się rozwijają, aby utrzymać szczytowy smak bazylii, ale te kwiaty są bardzo atrakcyjne dla pszczół, zapylaczy i korzystnych owadów. Z tego powodu pozwalam kwitnąć kilka moich roślin bazylii. Szczęśliwe pszczoły, szczęśliwy ogrodnik!
3. Roślina sukcesji - Wielu ogrodników ćwiczy sadzenie sukcesji dla upraw takich jak zielone sałatki lub fasola z buszu, ale nie myślą o sukcesji bazylii. Bazylia jest idealnym kandydatem do sadzenia sukcesji, ponieważ jakość smaku maleje wraz z kwitnieniem. Dlatego sadzenie kilku upraw na sezon utrzyma Cię w pysznej bazyliie od późnej wiosny do pierwszej jesiennej mrozu.

Zbieranie bazylii:

Nie wstydź się zbierać z roślin bazylii; Im więcej wybierasz, tym bardziej rośliny będą rosły. Podczas zbioru nie po prostu zrywaj liści. Zamiast tego szczypanie łodyg z powrotem do pary liści. Po usunięciu łodygi, ta para liści szybko wypchnie świeży wzrost.

Zbierz bazylię, gdy będziesz gotowy do jej użycia. Przypięta bazylia może być trzymana w szklance wody w lodówce przez kilka dni, ale smak i tekstura liści spadną. Lubię też robić kilka partii pesto w połowie do późnego lata, aby zapewnić ten letni smak bazylii na zimowe potrawy. Zamrażam moje domowe pesto w tacach z kostki lodowej lub tacach zioła.

Najlepsze bazyli do wzrostu:

Istnieje wspaniała gama bazyli, które znajdziesz w lokalnych ośrodkach ogrodowych i żłobkach. Oto kilka moich ulubionych typów.

Genovese Bazylia (O Basilicum)- To jest klasyczna bazylia pesto z dużymi, głębokimi zielonymi liśćmi. Większość rodzajów bazylii Genovese będzie rosła 2 do 3 stóp.

Lemon Basil (O x citriodorum) - Ta pachnąca bazylia ma kopnięcie cytrusowe, które dodaje smaku sałatkom owocowym, marynatom, sałatkom i makaronowi. Lubię też używać świeżej obciętej bazylii cytrynowej w moich domowych herbatach ziołowych. Po prostu szczypta, stroma i pij. Mniam!

bazylia tajska (O x var thyrsiflora) - Tajska bazylia jest bardzo ozdobna z ciemnozielonymi, fioletowymi liśćmi i głębokim kolorem kwiatowym. Rośliny rosną o wysokości około 18 cali z liśćmi, które mają pyszny smak lukrecji, który dobrze łączy się w sferach, curry i naczyniach mięsnych.

Pikantny glob (O Basilicum „Pikantny glob”) - zakochałem się w tej kompaktowej odmianie wiele lat temu i nadal uprawiam ją w moich ogrodowych łóżkach każdego lata. Rośliny tworzą atrakcyjne zaokrąglone kopce o małych liściach - nie wymaga siekania, zanim zostaną dodane do sałatek i makaronu.

Pesto perpetuo (O x citriodorum „Pesto perpetuo”) - Jeśli kochasz uprawę bazylii, musisz wypróbować pesto perpetuo. To wyróżniające się w ogrodzie! Oferuje wyjątkowy smak, różnorodne liście i nietypową formę kolumnową. To naturalny sport genetyczny i dostępny tylko jako rośliny, a nie nasiona, ale jeśli możesz pozyskać rośliny, zdecydowanie warto uprawiać w łóżkach i pojemnikach. Każda roślina może rosnąć o trzy do czterech stóp wysokości, ale pozostaje o szerokości zaledwie stopy. Oszałamiające zielone i kremowe liście są oszałamiające i bogato aromatyzowane. Ponadto rośliny są sterylne, co oznacza, że ​​nie kwitną, a jakość smaku pozostaje wysoka.

Aby uzyskać więcej informacji na temat rosnącej bazylii i innych ziół kulinarnych, sprawdź te posty:

• Spróbuj uprawiać różne odmiany bazylii
• Rosnąca bazylia z sadzonek - dla większej liczby roślin, szybko!
• Jak przyciąć bazylię na duże rośliny i jeszcze większe zbiory
• 7 najlepszych ziół na ogrodnictwo kontenerowe
• Uprawa kulinarnego ogrodu ziołowego
• Zastosuj ogród ziołowy w oknie kuchennym

Czy uprawiasz bazylię w swoim ogrodzie?