Zioła, które rosną w cieniu 10 pysznych wyborów

Wielu ogrodników uważa, że ​​cień jest bardziej przekleństwem niż błogosławieństwo, szczególnie jeśli chodzi o uprawę warzyw i ziół. Twoje wybory roślin są nieco bardziej ograniczone niż ogrodnicy z pełnym słońcem, ale w cieniu jest wiele jadalnych roślin - a nawet kwitną - w tym zioła, w tym zioła. Chociaż możesz pomyśleć, że wszystkie zioła to rośliny kochające słońce, istnieje wiele ziół, które rosną w cieniu.

Cień kontra Słońce

Zioła tolerujące cień, które omawiam w tym artykule, wytwarzają ich smaczne liście nawet z ograniczonym światłem słonecznym. Chociaż mogą stać się bardziej solidne, jeśli otrzymają pełne słońce, nadal zapewnią twoją rodzinę wystarczającą liczbę zbiorów, aby zaspokoić apetyt ziołowy z zaledwie kilkoma godzinami słońca dziennie.

Jeśli chodzi o zioła, które rosną w cieniu. Możesz się zastanawiać, ile cienia to za dużo. Idealnie, rośliny te powinny otrzymywać co najmniej 2 godziny pełnego słońca dziennie. Jeśli twój ogród nie otrzyma nawet 2 godzin słońca, nadal zachęcam do eksperymentowania z tymi ziołami. Wielu będzie dobrze rosło w całkowitym cieniu, choć prawdopodobnie będą trochę długa, ponieważ rozciągają się na słońce. Mogą być również bardziej podatne na niektóre szkodniki, jeśli w ogóle nie otrzymają bezpośredniego słońca.

Klucze do uprawy ziół w cieniu

Oprócz maksymalizacji światła słonecznego, jak to możliwe, umieszczając swoje zioła w najbardziej słonecznym miejscu, istnieje kilka innych rzeczy, które możesz zrobić, aby zachęcić do sukcesu zioła w cieniu.

1. Nie przesadzaj. Ponieważ zioła rosnące w cieniu będą długotrwałe, karmienie je zbytnio zachęca tylko do bardziej słabego i wrzecionego wzrostu. Spokojnie na zapłodnienie. Użyj płynnego nawozu organicznego nie częściej niż raz na 6 do 8 tygodni.

2. Zbierać regularnie. Kiedy zbierasz zioła, które rosną w cieniu, usuń nieco więcej wzrostu niż na słońcu. Odcinaj najbardziej zewnętrzne łodygi. To nie tylko zachęca do rozgałęzienia i utrzymuje roślinę bardziej zwarte, ale ciągłe zbiory powstrzymują roślinę przed wytwarzaniem kwiatów, które mogą zmienić smak.

3. Miej oko na szkodniki. Stworzenia o sokach, takie jak mszyce i strzały pająka, rośliny atakujące w mniej niż idealnych warunkach. Chociaż nie są to powszechne szkodniki ziół, uważnie monitoruj wszelkie zioła, które rosną w cieniu dla tych i innych najeźdźców szkodników. Spray oleju ogrodniczego lub mydła owadobójczego jest konieczne tylko wtedy, gdy szkodniki nadal pojawiają.

Niezależnie od tego, czy wyhodujesz następujące zioła tolerujące cień w ziemi, czy w pojemnikach, ciesz się zarówno ich dekoracyjną naturą, jak i pysznym smakiem.

10 ziół, które rosną w cieniu

Chervil: Zioło sałatkowe dla cienia

Garden Shervil (ANTRISCUS CEREFOLIUM) to zioło, bez którego prawdziwych miłośników ziół nigdy nie będzie. Coroczny sezon, chervil jest łatwy w uprawie i ma atrakcyjne, miękkie zielone, ferny liście. Jego delikatny smak smakuje łagodnie lukrecji. Strój jest najlepiej stosowany w świeżym stanie, ponieważ smak jest tak delikatny. Nie próbuj wysuszyć trybula; Wyniki będą bez smaku. Połącz świeże zbiory trybulu z estragonem, szczypiorkiem i natką pietruszki, aby zrobić sos ziołowy lub wrzuć świeże liście w sałatce z innymi zieleniami, aby zaskakujący cios smakowy.

Masz dwie opcje uruchomienia plonu chervil, w zależności od klimatu, w którym mieszkasz. Ogrodnicy na bardzo północnych obszarach powinni siać na wiosnę bezpośrednio do ogrodu, na kilka tygodni przed minie niebezpieczeństwo mrozu, i ponownie późnym latem na jesienne zbiory. Południowi hodowcy będą chcieli uprawiać chervil w chłodniejszych miesiącach zimowych. W moim ogrodzie w Pensylwanii zaczynam nasiona trybilowe, napędzając je bezpośrednio do mojego ogrodu w sierpniu lub wrześniu. Ponieważ roślina jest dorocznym sezonem, mogę zbierać liście przez zimę i do następnej wiosny. Gdy nadejdą ciepłe temperatury następnego lata, roślina idzie do kwiatu, upuszcza nasiona i umiera.

Chervil jest jednym z najlepszych ziół, które rosną w cieniu. Jest samowystarczalny, więc po ustanowieniu sadzenia trybula, co roku wraca samodzielnie. Nasiona rosną bardzo szybko i są gotowe do zbioru w ciągu kilku krótkich tygodni od sadzenia.

Kolendra/kolendra: 2 zioła, które rosną w cieniu za cenę 1

Kolendra (Coriandrum sativum) to coroczne zioło. Zdarza się również, że jest to jedno z najszybciej rozwijających się ziół, które rosną w cieniu. Kolendra jest zbierana i spożywana na dwa różne sposoby. Jego świeże liście są znane jako kolendra, podczas gdy suszone nasiona są znane jako kolendra.

Kolendra nie wymaga wiele na udane zbiory. Jako zioło odporne na cień, dobrze rośnie w przeciętnej glebie ogrodowej. Sztuką uprawy obfitej upraw kolendry jest właściwy czas. Cilantro to uprawa sezonu chłodnego, która szybko śruje (idzie do kwiatu), gdy pogoda się rozgrzewa, a dni rosną dłużej. Z tego powodu konieczne jest, aby rozpocząć tę roślinę od nasion, gdy tylko gleba będzie mogła zostać opracowana wczesną wiosną. W gorących klimatach rośnie kolendra zimą.

Zwykle pod koniec marc. W przeciwieństwie do niektórych innych ziół, które rosną w cieniu, kolendra może bez problemu poradzić sobie z wiosennymi mrozami. Zbyt długo czekam, aby zasiewać nasiona, powoduje, że roślina będzie zbyt szybko kwitnąć, co jest świetne do produkcji kolendry, ale ogranicza wydajność kolendry.

Nasiona kolendry potrzebują ciemności do kiełkowania. Przykryj nasiona 1/4 do 1/2 cala gleby, aby nie dotarło do nich żadne światło. Swuj nowe nasiona co dwa do trzech tygodni na ciągłe zbiory. Wybierz zaledwie kilka liści na raz i pozwól koronie rośliny pozostać nienaruszonym i znów rosnąć.

Aby zebrać kolendrę, gdy rośliny zamierzają kwitnąć, przestań zbierać liście. Po zapyleniu nasiona tworzą się, a następnie wyschają. Zbierz je, potrząsając suchymi łodygami w brązowej papierowej torbie.

Ponieważ kolendra jest uprawą chłodnej pogody, możesz zasiewać więcej nasion na początku września, kiedy pogoda się ochładza. Te jesienne zbiory często dostarczają ci jeszcze więcej delikatnych liści, ponieważ roślina nie spieszy się do generowania kwiatów.

Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się więcej o uprawie i zbieraniu kolendry.

Balsam cytrynowy: aromatyczne zioła, które rosną w cieniu

Balsam cytrynowy (Melissa officinalis) jest łatwy do uprawy, nawet w cieniu. Robi pyszną herbatę ziołową, gdy liście są świeże lub wysuszone.

Najczęściej uprawiany jako coroczny balsam cytrynowy chętnie samoziarnisty. To dobra rzecz, jeśli kochasz balsam cytrynowy i chcesz. Ale jeśli nie chcesz, aby przejął swój cień ogrodu, Deadheading jest koniecznością. Po prostu oderwij kwiat, zanim nasiona dojrzewają i upadają.

Liście, łodygi i małe żółte kwiaty mogą być użyte do wytwarzania herbat, ale liście są najbardziej aromatyczne. Aby zebrać, usuń świeże, młode liście z parą czystej, ostrej nożyczek. W przypadku mocniejszej herbaty najpierw osusz liście.

Siew Lemon Balm nasi się na zewnątrz na wiosnę, tuż po minie niebezpieczeństwo mrozu. Alternatywnie możesz zasiewać nasiona w pomieszcze. W zależności od klimatu niektóre z twoich roślin mogą nadać.

Szczypiorki: najłatwiejsze ze wszystkich ziół, które rosną w cieniu

Jedno z najwcześniejszych ziół, które możesz zebrać, szczypiorzy (Allium schoenoprasum) to wytrzymałe wieloletnie zioła, które jest uprawiane głównie ze względu na liście, choć kwiaty też są jadalne. Szepary mają delikatny smak cebuli i można je zbierać i używać w kuchni przez cały sezon wegetacyjny, po prostu wycinając garść łodyg u podstawy. Nowe łodygi nieustannie rosną z korony rośliny przez cały sezon.

Szczype są bardzo łatwe do uprawy z nasion. Rozpocznij nasiona szczypionowe w pomieszczeniach w lampach uprawnych późną zimą. Młode rośliny można przenieść do ogrodu lub do pojemników od 8 do 12 tygodni później. Jeśli pozwolisz kwiatom dojrzewać na roślinie, nasiona dojrzeją, wysuszyć i upuścić na ziemię. Nowe rośliny pojawią się następnej wiosny. Rośliny szczypiorskie są również łatwe do znalezienia w handlu szkółką, jeśli nie chcesz zacząć od nasion.

Szepary są bardzo zimowe i tolerancyjne wobec mrozów i zamrażania, nawet w cieniu. Podczas gdy szczypiorzy są jednym z górnych ziół, które rosną w cieniu, nie będą kwitną tak mocno, jak w pełnym słońcu. Balowe klastry różowych fioletowych kwiatów pojawiają się na wierzchu zielonych łodyg późną wiosną. Spróbuj posypać niektóre kwiaty sałatkami, kanapkami i zupami, aby uzyskać łagodny cebulowy smak.

Oprócz regularnych zbiorów, najbardziej konserwacyjna potrzebna szczypior jest podziałem co trzy do czterech lat. Poza tym są tak niskie, jak to tylko możliwe.

Werbena cytrynowa: zioło kochające słońce lub cień

Werbena cytrynowa (Aloysia Citrodora) jest wieloletni w bardzo łagodnym klimacie. Ale w moim ogrodzie Pensylwanii uprawiam go jako coroczny. Lemon Verbena pochodzi z Ameryki Południowej, która nosi przewiewne spraye z małymi białymi lub bladymi fioletowymi kwiatami. To ciepły klimat, drzewne zioło, które nie toleruje mrozów.

Werbena cytrynowa najlepiej uprawiana z sadzonek lub przeszczepów hodowlanych, ponieważ wyrastanie z nasion może potrwać sporo czasu. Posadź go wiosną po minie niebezpieczeństwo mrozu, a podczas jednego sezonu wegetacyjnego może sięgnąć na wysokość czterech stóp. Liście werbeny cytrynowej są wysoce pachnące i o smaku cytryny.

Jeśli chcesz zatrzymać swoją roślinę werbena cytrynową z roku na rok, wyhoduj ją w pojemniku. Kiedy temperatury upadku spadają do lat 50., przesuń doniczkę w pomieszczeniach i nadal uprawić to tolerancyjne z cieni zioło. Kiedy wraca ciepła pogoda i minie niebezpieczeństwo mrozu, odsuń garnek na zewnątrz.

DILL: Zioło z podwójnym użyciem dla cienia

Koperek (Annethum graveolens) to coroczne zioło, które najlepiej robi w pełnym słońcu, ale będzie tolerować cień, choć nie wytworzy tylu kwiatów. Ferny, wyraźnie aromatyzowane liście koperków są najlepiej stosowane świeże, a nasiona są często używane do smaku pikli.

Coroczne zioła, takie jak Dill, działają najlepiej, gdy zaczęły się od nasion bezpośrednio wysiane do ogrodu. Rozpocznij rośliny koperkowe, podrzucając trochę nasion pod koniec kwietnia. Najpierw dodaj odrobinę kompostu do obszaru sadzenia i bardzo lekko przykryj nasiona. Dill zdecydowanie radzi sobie lepiej, gdy go nie rozpieszczasz. Wydaje się, że rozwija się zaniedbanie. Po ustaleniu kolonii Dill, entuzjastycznie powraca co roku.

Dill sięga 2 do 3 stóp w dojrzałości w pełnym słońcu. Jednak gdy rośnie koperek w cieniu, wiedz, że nie rośnie tak wysoko. Zbierz liście w dowolnym momencie przez cały sezon wegetacyjny. Jadalne głowy kwiatowe są zabawnym dodatkiem do świeżych sałatek. Ponadto kwiaty wspierają wiele różnych gatunków korzystnych owadów i zapylaczy.

Pietruszka: 2 typy do uprawy cienia

Pietruszka (Petroselinum crispum) jest podstawowym ziołem w wielu ogrodach, ale czy wiesz, że jest to jedno z najłatwiejszych ziół do uprawy w cieniu? To zioło mieści się w jednej z dwóch kategorii: płaska (włoska) pietruszka i zwinięta natka pietruszki. Oba typy mają świeży, niepowtarzalny smak.

Prawdziwa dwuletnia pietruszka produkuje tylko liście swój pierwszy sezon wegetacyjny. Najczęstsze odmiany pietruszki przetrwają zimę we wszystkich oprócz najzimniejszych klimatów. Kwitnienie odbywa się w drugim roku, po czym roślina ustawia nasiona i umiera. Smak liści jest zmieniany po rozpoczęciu procesu kwitnienia.

Pietruszka może być sadzona z przeszczepów hodowlanych lub poprzez rozpoczęcie nasion w pomieszczeniu pod światłami około 8 do 10 tygodni przed ostatnim oczekiwanym wiosennym mrozem.

Zatoka: wieloletnie zioło na cień

Bay laurel (Laurus Nobilis) to duży wiecznie zielony krzew lub drzewo z pachnącymi, ciemnozielonymi, błyszczącymi liśćmi. W pełnych ogrodach słonecznych wzrost rośliny osiąga kilka stóp wysokości, ale w rodzimym klimacie śródziemnomorskim zatoka rośnie znacznie. Z ograniczonym światłem słonecznym i w pojemnikach pozostanie krótszy.

Bay Laurel jest odporny w klimatach, w którym nie występują mrozy, ale radzi sobie całkiem dobrze w chłodniejszych obszarach, gdy jest doroczny w pojemniku. Rośliny kwitną w pojemnikach, ponieważ są dość odporne na suszę i wymagają niewielkiej konserwacji. W miesiącach zimowych przynieś doniczkę w pomieszczeniach, aby chronić go przed zamarzającymi temperaturami.

Liście laurowe są bardzo aromatyczne i najczęściej są wysuszone przed użyciem. Liście są bardzo twarde, szczególnie po wysuszonych i są usuwane z naczynia, zanim zostanie podane.

Aby uprawiać własną domową zatokę, zacznij od rośliny z lokalnego szkółki na wiosnę. Posadź laur laurowy w szklanym ceramicznym garnku lub pojemniku na terakę z otworem drenażowym na dole. Użyj wysokiej jakości gleby doniczkowej. Podlewaj go regularnie przez całe lato, ale nie nadwoduj.

Ciesz się swoją zatoką przez całe lato, ale przenieś ją w pomieszczeniu, gdy tylko nocne temperatury spadną do lat 50.

Mennica: idealny do zacienionych pojemników

Istnieją dziesiątki różnych mennic (Mentha spp.) dla zacienionych obszarów. Mennica jest jednym z tych ziół, które rosną w cieniu lub słońcu. Staromodna mięta pieprzowa (Mentha x Piperita) jest osobistym ulubionym. Minty jabłkowe i ananasowe (Mentha Suaveolens I Mentha Suaveolens Odpowiednio „variegata”) są również wspaniałe.

Rośliny miętowe są bardzo agresywne. Rozprzestrzeniają się za pomocą podziemnych łodyg i mogą szybko wyrosnąć poza granice, nawet w cieniu. Ze względu na tendencję Mint do biegania amokiem w ogrodzie, rozważ hodowanie go w pojemniku bez otworu drenażowego, aby pełzające korzenie nie mogą uciec.

Mennica jest najłatwiejsza do rozpoczęcia od rośliny hodowanej w pokoju. Alternatywą jest uzyskanie podziału lub korzenia od przyjaciela, który go rozwija. Te podziały są łatwe do przeszczepu, o ile utrzymujesz je dobrze podlewane przez pierwsze kilka miesięcy po sadzeniu.

Tarragon: niezbędne zioło na cień

Estragon (Artemisia dracunculus) to świetny dodatek do cieniących ogrodów. Łagodny smak lukrecji jest niezbędny do aromatyzowania drobiu i ryb. To wielkie wieloletnie zioło na cień. Wraca do ogrodu rok po roku, większy i lepszy. Jeśli chodzi o zioła, które rosną w cieniu, jest to jeden z moich ulubionych.

Estragon to piękna roślina, choć trochę miękkie, szczególnie w cieniu. Regularne zbiory pomagają utrzymać roślinę bardziej kompaktową. Odcinaj łodygi za pomocą ostrej pary nożyc. Zakład szybko się odbije, produkując nowe gałęzie. Świeży estragon jest najlepszy, ale wysuszony to kolejna opcja, choć smak będzie mniej intensywny. Oto jeden z moich ulubionych przepisów na estragon: marynowane buraki!

Rozpocznij uprawę estragonową od przeszczepów hodowlanych. Możesz także założyć nowe rośliny estragonowe od sadzonek STEM, jeśli masz przyjaciela, który wyhoduje to zioło.

Jak widać, te 10 ziół, które rosną w cieniu, oferują doskonałą okazję do rozszerzenia horyzontów kulinarnych. Każdy ma swój wyraźny smak i wygląd i ma tyle do zaoferowania zarówno ogrodu, jak i kuchni.

Więcej informacji na temat wzrostu w cieniu można znaleźć w tych dodatkowych artykułach:

• Najlepsze warzywa na cień
• Kwitnące krzewy na cień
• Top kwitnące wieloletnie na cień

Czy uprawiasz zioła w cieniu? Chcielibyśmy usłyszeć o twoim doświadczeniu w sekcji komentarzy poniżej.