Jak zbierać i przechowywać nasiona koperkowe do sadzenia lub jedzenia

Jeśli nie jestem ostrożny, mógłbym mieć cały ogród pęknięty z roślinami koperkowymi. To dlatego, że pozwoliłem im iść do nasion. I cóż, Dill jest jednym z moich ulubionych ziół. Jeśli jednak mam rację i zbieram moje nasiona koperkowe, nie dostaję tyle gęstego zarośla, który wymaga przerzedzania, aby zrobić miejsce na inne uprawy. Uwierz mi, jeśli nie oderwiesz tych suszonych upraw, będziesz dużo przerzedzić! W tym artykule podzielę się wskazówkami dotyczącymi oszczędzania nasion koperków na przyszłe sadzenie i jak możesz je również dodać do stojaka na przyprawy do gotowania.

Czekam na powstanie nasion koperków

Gdy rośliny koperkowe zaczną kwitnąć, przyciągną do ogrodu mnóstwo korzystnych owadów. Moje rośliny są zawsze pełne pszczół i innych korzystnych owadów. Biedronki, muchy tachinidowe, zielone koronki i hoverflies, które pomagają kontrolować populacje mszyc, wszystkie uwielbiają kwiaty koperze. Kwiaty pozostają na chwilę i poświęcają trochę czasu, więc musisz być cierpliwy, podczas gdy nasiona tworzą się.

Musisz zostawić kwiaty w ogrodzie, aby mogły tworzyć nasiona. Poczekaj, aż nasiona skręcą z koloru zielonego na brązowy. Umbele zaczną zwracać się do siebie, tak że nasiona znajdowały się w małych kępach. W tym momencie nadal utkną i nie rozpraszają się w ogrodzie. To dobry moment na zbiór

Zbieranie nasion koperków z roślin

Aby zebrać nasiona koperku, poczekaj, aż nasiona zostaną wysuszone i brązowe. Używam nożyczek ziołowych i wycinam łodygę kwiatu kilka cali od podstawy kwiatu. Następnie wysunę te wyschnięte fajerwerki do góry nogami w papierowej torbie do wyschnięcia. Przechowuj torbę w suchym obszarze przez tydzień lub dwa. Gdy nasiona wpadną do torby (może być konieczne, aby łodygi trochę wstrząsnąć, aby zachęcić), wlej je na tacę. Być może będziesz musiał usunąć kawałki łodygi tu i tam.

Użyj lejka, aby wlać zawartość tacki do słoika bez rozlania. Aby uniknąć wilgoci, przechowuj nasiona w szczelnym pojemniku do długoterminowego przechowywania. Przechowuję mój w krótkim słoiku z masonem. Są przechowywane w ciemnej szafce, z dala od światła słonecznego, jak moje inne przyprawy. Później możesz zdecydować, czy zamierzasz z nimi gotować, czy też zaoszczędzisz trochę na przyszły ogród (lub jedno i drugie!).

Powody, dla których roślina koperkowa może nie wytwarzać nasion

Istnieje kilka powodów, dla których pod koniec sezonu wegetacyjnego nie można zobaczyć nasion na roślinie ziołowej. Pierwszą możliwością jest to, że czarne gąsienice połknięcia spożywają wszystkie te małe żółte kwiaty, które rosną na końcu uprawionego produkowanego przez kwitnącą roślinę koperkową, jeśli gąsienice jedzą rośliny całkowicie w dół!

Mszyce mogą również siać spustoszenie. Ale szybki spray z węża każdego dnia może zminimalizować uszkodzenie.

Oczywiście, jeśli wycięjesz te wszystkie piękne kwiaty koperkowe na bukiety, nie zobaczysz żadnych nasion rozwijających się w dalszej części sezonu.

Sadzenie zebrane nasiona koperkowe

Koperek (Annethum graveolens) jest jedną z tych roślin, które woli być bezpośrednio słonione. Zakłócać swoje korzenie, przenosząc go z garnka i może stać się trochę wybredny. Ale kiedy zostanie ustanowiony, w miejscu, w którym zasadzono nasiona, Dill jest dość odporną rośliną.

Sij nasiona koperków w dobrze prążkowanej glebie w obszarze, który dostaje pełne słońce. Nasiona pozostawione w moim uniesionym łóżku nad zimowym kiełkują wczesną wiosną, w zależności od zimy, którą mieliśmy. Regularnie wyruszę, aby sprawdzić, czy chodzi o to, że płaski pierzaste liście. Ale jeśli czekasz na skierowanie nasion SOW, poczekaj, aż temperatura gleby się rozgrzanie i minie wszelkie zagrożenie mrozu.

Może to być frustrujące, gdy Dill zaczyna kwitnąć, ponieważ chcesz dłużej cieszyć się świeżymi liśćmi. Napisałem artykuł o przycinaniu Dill, który pomaga opóźnić kwitnienie i promuje nowy wzrost w twoich roślinach. Możesz także złożyć siew nasion, aby mieć ciągłe zbiory. To nie ma znaczenia, czy niektóre rośliny idą do nasion wcześniej niż inne. Możesz także szukać wolniejszych lub „późnych kwitnących” odmian, takich jak „słonia”.

Obejrzyj wideo, aby uzyskać wskazówki dotyczące oszczędzania nasion koperków.

Używanie nasion koperków do gotowania

Podobnie jak kolendra i koper włoski, nasiona koperkowe są sprzedawane w całości w słoikach. Ale podobnie jak bazylia i pietruszka, liście są uziemione i sprzedawane jako zupełnie inna przyprawa. Suszone liście są zwykle oznaczone jako chwaste z koperkiem. Nasiona koperkowe wyglądają trochę jak nasiona Apiaceae rodzina), ale koperek jest bardziej płatkowy niż zakrzywiony łuk nasiona.

Nasiona mogą być używane do aromatyzowania różnych potraw, takich jak Borscht i inne zupy, różne dania warzywne, takie jak kapusta, a także marynaty, solanki, opatrunki na sałatkę i inne przyprawy.

Niektórzy kucharze użyją moździerza i tłuczku do szlifowania nasion. Można je również tostować, aby wzmocnić swój smak.

Więcej wskazówek dotyczących oszczędzania nasion

• Zbiór strąków Milkweed
• Oszczędzanie nasion przed warzywami i kwiatami
• Rada oszczędzania nasion
• Zbieranie nasion fasoli
• Cztery wskazówki dotyczące oszczędzania nasion

Zapisz ten szpilkę na swojej deski oszczędnościowej