Jak rosnąć belgijskie endive

Cichorium intybus var. foliosum

Kiedy inne rodzaje zieleni są poza sezonem, delikatna belgijska endive jest w pierwszej litości - i dzięki Bogu za to!

To nieco gorzkie, orzechowe i odświeżająco chrupiące warzywo to mile widziane antidotum na zwykłą zimową taryfę.

Ale zanim pójdziesz i kupisz pakiet nasion do zasiania w ogrodzie, strzeżcie się: uprawy belgijskiej endive nie jest łatwe.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Umożliwienie powództw do dojrzałości wymaga dużo czasu (rozmawiamy do pół roku) i wielu kroków. I to zdecydowanie nie jest roślinnym typem wegetariańskim.

Nie próbuję cię odstraszyć, ale chcę się upewnić. Przede wszystkim musisz uzbroić się w dużą cierpliwość.

Z drugiej strony, Belgijska Endive jest częścią tej samej rodziny (Asteraceae) Tyle wytrwałości, takich jak Wspólna cykoria I mniszek lekarski, Więc masz tę odporność podobną do chwastów na twoją korzyść!

Innymi słowy, belgijska endive nie jest strasznie wymagająca pod względem konserwacji lub podatną na uleganie szkodników i chorób.

Dlaczego więc starać się rozwijać belgijskie endive? Cóż, przede wszystkim posiadanie świeżych warzyw pod ręką w środku zimy jest bezcenne.

Możesz je kupić, ale belgijska endive nie jest tania. W mojej szyi lasu funt konwencjonalnie uprawianych głów kosztuje ponad osiem dolarów. Dla porównania w tym samym sklepie funt konwencjonalnego szpinaku kosztuje zaledwie dwa dolary.

Prawdopodobnie nie rozważasz uprawy belgijskiej endive tylko po to, aby zaoszczędzić kilka dolców w sklepie spożywczym, ale jest to dodatkowy bonus, prawda? Nawet lepsze niż oszczędności jest w stanie rozwiązać nowe wyzwanie ogrodowe.

Częścią tego, co uwielbiam w ogrodnictwie, jest to, że rzeczy ciągle się zmieniają i zawsze musisz dostosować się do nowych zagrożeń i nieoczekiwanych przeszkód.

Niemniej jednak ogrodnictwo może czasem zacząć odczuwać trochę… rutynę.

Więc uwielbiam to, gdy znajduję coś nowego do wypróbowania, a wymuszanie tych soczystych, liściastej, kremowej małej torpedy jest zdecydowanie wyjątkowym wyzwaniem.

Czuję się na to? Zaufaj mi, możesz odnieść sukces, a ten przewodnik pomoże ci w całym procesie.

Oto, co omówimy:

Czego się nauczysz

• Co to jest belgijskie endive?
• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Częścią tego, co czyni Belgijską Endive Specjalną.

Początkowo roślina koncentruje energię w swoim długim, przypominającym parsnip korzeń, a następnie odcinasz liście i wykopujesz korzeń.

Następnie umieszczasz korzenie w ciemnym, chłodnym miejscu i czekasz, aż wyhodują drugą głowę delikatnych, chrupiących, kremowych białych liści.

Możesz to zrobić! Chodźmy!

Co to jest belgijskie endive?

Zanim będziemy zajęty rosnącymi belgianami, musimy wyjaśnić kilka rzeczy.

Po pierwsze, belgijska endive (Cichorium intybus var. foliosum) to nie to samo co endive (C. Endivia).

Oba są często zdezorientowane, ale endive, choć bliski względny, jest innym gatunkiem w Cichorium rodzaj.

Dostępny w dwóch typach, pierwszy jest znany jako liść kręconego, często nazywany frisee (C. Endivia var. Crispum).

Drugi to szeroki liść, często nazywany Escarole (C. Endivia var. Latifolia).

Wyglądają podobnie do sałaty, ale mają bardziej gorzki smak.

Z drugiej strony belgijska endive jest ta zwartą, jasnożółtą głową zieleni o cylindrycznym kształcie, który bez wątpienia widziałeś w sklepie spożywczym lub w fantazyjnych restauracjach.

Czasami nazywa się to francuski. W Australii jest znany jako Witlof i Francuzi nazywają to Chicon.

Po tym, jak belgijska endive zostanie po raz pierwszy sadzona Strefy odporności USDA 4-9, wyhoduje koronę zielonych, podłużnych liści, które wyglądają nieco jak bardzo duże liście mniszka mniszka. Pod ziemi.

Znane głowy, które prawdopodobnie widziałeś w sklepie, są wytwarzane przez wykopanie korzenia, odcinając pierwszą głowę liści i pozostawiając korzeń w ciemnym, chłodnym miejscu przez około miesiąc, aby rozwinąć drugą głowę. Poniżej omówię ten proces.

Niektórzy hodowcy zmuszają głowę - zachęcają roślinę do produkcji poza normalnym sezonem wegetacyjnym - i blansz ją, zakopując korzeń pod ziemią lub warstwa słomy.

Podobnie jak jego liściaste, podobne do sałaty, smak jest nieco gorzki, z dodaniem subtelnej orzechowania, którego brakuje cichy.

Inne gatunki w Cichorium Rodzaj to Wild Chikory i Radicchio.

Belgijska endive jest dobrym źródłem witamin B, C i K. Zawiera również wapń, żelazo, cynk, potas i folian.

Teraz, gdy wszyscy jesteśmy na tej samej stronie, zagłębimy się!

Kultywacja i historia

Jak w przypadku innych roślin w Cichorium Rodzaj Belgijski Endive prawdopodobnie powstał w regionie Morza Śródziemnego i Azji.

Pierwotnie był uprawiany dla swojego długiego taproot, który był używany jako substytut kawy.

Według Common Lore, Jan Lammers, rolnik z Belgii, musiał opuścić swoją farmę w 1830 roku, aby walczyć o niezależność Belgijską. Kiedy wyszedł, w piwnicy miał korzenie cykorii.

Podczas gdy zamierzał użyć korzenia, gdy był suchy, aby dokonać substytutu kawy, to, co zwróciło jego uwagę, kiedy kilka miesięcy później wrócił do domu, była blada, delikatna głowa, która wyłoniła się z korzeni.

Próbował liście i pomyślał, że smakowały dobrze, z przyjemnie chrupiącą konsystencją. Voila! Witloof, co oznacza, że ​​narodził się biały liść.

Belgijski botanik o imieniu Brezier zaczął kultywować i udoskonalić roślinę oraz to, co wiemy, że Belgijska Endive trafiła na rynek w 1846 roku.

Propagacja

Belgijskie nasiona endive są dość nieefektywne, o ile z wyprzedzeniem przygotowujesz miejsce do sadzenia.

Jedną z najważniejszych rzeczy jest najpierw prawidłowe przygotowanie gleby. Potrzebujesz luźnej, gliniastej gleby, która zachowuje wodę, ale dobrze opuszcza.

Obróć glebę i usuń wszelkie skały przed zmianą, aby poprawić teksturę.

Skały mogą powodować, że korzenie rosną krzywe lub tworzą wiele rozwidlonych korzeni, a nie jedną grubą, długą, prostą, więc wyrzuć je stamtąd.

Powinieneś Przeprowadź test gleby Przed sadzeniem, abyś dokładnie wiedział, jaki jest twój stan gleby. W ten sposób nie dodajesz składników odżywczych, których nie potrzebujesz ani nie pomijasz tych, które robisz.

Podczas sadzenia nie dodawaj żadnego obornika do gleby, ponieważ zawiera ona wysoki poziom azotu, który zachęci do obfitości zieleni liściastych kosztem rozwoju korzeni. Jeśli chcesz zmienić swoją glebę, zamiast tego użyj dobrze zorganizowanego kompostu.

Wczesną wiosną, po przejściu całego ryzyka mrozu, umieść nasiona w ziemi o głębokości ćwierć cala.

Ale uważaj, ponieważ fluktuacje temperatury - okresy ciepłej, suchej pogody, a następnie zimne, mokre zaklęcia - mogą powodować, że belgijski endive.

Niektórzy ludzie decydują się poczekać kilka tygodni po ostatnim mrozie na dodatkową ochronę przed każdą wczesną wiosną Wonkiness. Za każdym razem, gdy sadzisz, upewnij się, że masz wystarczająco dużo czasu, aby głowy mogły dojrzeć, zanim nadejdzie głębokie zamrażanie.

Możesz także sadzić we wczesnej jesieni w cieplejszych regionach. Umieść nasiona w ziemi około 100 dni przed przeciętnym pierwszym datą mrozu w Twojej okolicy.

Wybierz miejsce, które otrzymuje pełne słońce, lub zaplanuj zapewnienie popołudniowego odcienia, jeśli mieszkasz gdzieś w tym temperaturze regularnie szybując powyżej 80 ° F w upale lata.

Belgijska endiwa powinna być rozmieszczona w odległości od czterech do sześciu cali w odległości od 18 do 24 cali.

Siewam więcej nasion, niż będę potrzebować i przerzedzam je po kilku tygodniach, aby zachować tylko największe, najbardziej solidne sadzonki.

Utrzymuj wilgotność gleby, gdy nasiona kiełkują, a gdy sadzonki zaczynają rosnąć.

Nasiona mogą kiełkować, gdy temperatura powietrza wynosi od 45 do 85 ° F, przy czym idealnie jest 70-75 ° F. Wyjście się około tygodnia, gdy temperatury są zbliżone do ideału.

Jak dorosnąć

Gdy masz je w ziemi, Twoim najważniejszym zadaniem będzie utrzymanie nowych roślin podlewanych.

Upewnij się, że gleba pozostaje równomiernie wilgotna i pamiętaj, że wzrost pod ziemią jest najważniejszym elementem w tej fazie. Podobnie jak w przypadku innych upraw korzeniowych, jeśli gleba wyschnie, może spowodować rozdzielenie korzeni.

Dobrym pomysłem jest codziennie wyjść na zewnątrz i przetestować poziom wilgoci gleby, przyklejając palec około cala. Jeśli gleba czuje się jak gąbka, jesteś dobry. Jeśli czuje się bardziej sucho, dodaj wodę.

Wodę głęboko, ale rzadko, a nie często i płytko. Chcesz zachęcić korzenie do rosnącego głęboko i pójdą tam, gdzie jest woda. Jeśli wilgoć jest dostępna tylko w kilku najważniejszych calach, tutaj korzenie będą chciały zostać.

Stamtąd upewnij się, że podciągasz wszelkie chwasty, jak je widzisz, i miej oko na oznaki szkodników lub choroby (więcej na ten temat poniżej).

Poza tym możesz pozwolić im na to robić swoje rzeczy. Nie ma potrzeby dodawania nawozu, o ile gleba została poprawnie zmieniona.

Aby gleba zachować wilgoć i stłumić chwasty, możesz umieścić cal lub dwie ściółka słomkowa wokół roślin.

I znowu, pamiętaj, że w tym momencie uprawisz uprawę korzeniową. Topy są po prostu po to, aby zasilić korzenie. To nie będą szczególnie piękne rośliny na tej fazie, więc nie martw się, jeśli wygląda na to, że uprawiasz pole chwastów.

Zmuszanie głów

Jak wspomniałem, rosnąca belgijska endive to proces dwuetapowy.

Pierwsza część polega na tym, że roślina rozwinął ten długi, marchewkowy taproot. Po dojrzewaniu korzenia nadszedł czas, aby rozpocząć drugi krok, który polega na podciągnięciu korzenia i odcięciu liści.

Następnie musisz umieścić korzenie w ciemnej, chłodnej lokalizacji przez około dwa miesiące, aż tworzy nowe, mniejsze głowice.

Zachęcanie delikatnych głów do rozwoju podczas drugiej fazy wzrostu nie jest skomplikowane. W końcu rolnik najwyraźniej odkrył proces, prawie nic nie robiąc, prawda? Ale jest czasochłonne i wymaga trochę planowania.

Aby to zrobić, będziesz musiał wyciągnąć korzenie z ziemi, gdy będą dojrzewać, zwykle po 80-140 dniach, w zależności od odmiany.

Będziesz wiedział, że nadszedł czas, ponieważ liście zaczną stać się czerwone u podstawy, a korzenie będą duże, około półtora cala lub więcej. Po prostu odkup brud i ściółkę od góry korzenia, aby zobaczyć, jak duży jest.

Miej oko na prognozę pogody i upewnij się, że zbija, zanim pojawi się twardy zamrożenie.

Nie czekaj zbyt długo, aby podciągnąć rośliny. Jeśli to zrobisz, mogą się skupić, a wtedy nie wyhodujesz drugiej uroczej głowy, nad którymi tak ciężko pracowałeś.

Jeśli roślina śruba, nadal możesz użyć korzenia, aby dokonać zastąpienia kawy, więc wszystko nie jest utracone. Ale nie będziesz mógł cieszyć się żadnym belgijskim endive.

Aby zebrać, użyj widelca, aby poluzować glebę i podnieść roślinę, korzenie i wszystko. Uważaj, aby nie uszkodzić korzeni, ponieważ będą bardziej podatne na zgniliznę, jeśli zostaną uszkodzone lub złamane.

Odrzuć wszystkie małe korzenie o średnicy o wartości poniżej cala. Przytnij wszelkie korzenie, które mają wiele widelców, aby mieć jeden centralny korzeń.

Potrzebujesz dużej bazy, aby wyhodować dobre głowy, więc małe lub wrzecionowe korzenie się nie zrobią.

Następnie odetnij liście do około cala nad górą korzenia i przycinaj korzenie, aby wszystkie z nich miały mniej więcej taką samą długość, około sześciu do ośmiu cali.

Następnie umieść je pionowo w głębokim pojemniku do sadzenia lub wiadra wypełnionym mieszanką półtłuszczową torf i pół piasku. Korzenie powinny być ułożone w ramię w ramię.

Polecam użycie pięciogalowego plastikowego wiadra wypełnionego w połowie drogi. W ten sposób możesz łatwo umieścić osłonę nad górą.

Miejsce w ciemnym obszarze, w którym temperatury powietrza są konsekwentnie około 32-36 ° F. Proces ten jest znany jako wernalizacja. Garaż, szklarnia lub piwnica korzeniowa jest zwykle idealna.

Wilgotność około 95 procent jest również idealna, ale nie pocuj się zbytnio wilgotności. Jeśli mieszkasz w suchym obszarze, przykryj pojemnik plastikiem, aby zachować wilgotność.

Utrzymuj uprawę średnio wilgotną, ale nie zanurzając się w mokra.

Po miesiącu przenieś pojemnik na cieplejszy obszar o temperaturach około 50-66 ° F, który jest całkowicie ciemny. Nawet trochę światła sprawi, że głowy stają się zielone i gorzkie. Używam szafy, ale może działać ciemna pokój piwnicy lub łazienka bez okien.

Przykryj rośliny nieprzezroczystą czarną torbę na śmieci lub plandekę, aby utrzymać światło i zachować wilgotność i wilgoć.

Powinieneś także obserwować myszy. Próbują zjeść korzenie i rozwijające się głowy. Znowu zaleca się użycie głębokiego wiadra, ponieważ myszy zwykle nie mogą się tam wpaść.

Głowy powinny powstać za około trzy do czterech tygodni. Mogą nie być tak zwarte i ładne jak wyrosły na rynku głów, ale same w sobie będą równie smaczne i piękne.

Rosnące wskazówki

• Utrzymuj wilgotność gleby jak odrobina gąbki.
• Rosną w pełnym słońcu lub zapewnij trochę cienia po południu w gorętszych regionach.
• Po około 80 dniach wykop korzenie i rozpocznij proces wymuszania i blanszowania.

Odmiany do wyboru

Wiele żłobków i sklepów z dostawami ogrodów sprzedaje prawdziwe gatunki Belgijskie endive pod ogólną nazwą „Belgijska endive” lub „witloof”, zamiast wymieniać określoną odmianę.

Belgijskie nasiona endive

Nasiona można znaleźć w różnych rozmiarach pakietów Dostępne na rynku True Leaf.

Istnieje kilka nazwanych odmian, które są warte poszukiwania, oprócz rośliny True Gatuns.

Błysk

Ta odmiana nie wymaga gleby do wymuszania.

Zamiast tego możesz umieścić korzenie ramię w ramię w pionie w pojemniku i pozwolić im rosnąć bez dodawania doniczki. To sprawia, że ​​cały proces jest trochę łatwiejszy.

Jednak nadal będziesz musiał zachować ich wilgoć, spryskując je wodą co kilka dni.

„Flash” jest również szybki do dojrzewania, gotowy do wymuszania po 80 dniach.

Macun

„MacUn” został hodowany przez hodowców w Europie i ma wyjątkowo gęste głowy ze złotymi, lekko gorzkami. Jest gotowy na początkowe zbiory po 125 dniach.

Roelof

To kolejna odmiana, która nie potrzebuje gleby do wymuszania. Korzenie są gotowe do zbioru za 100 dni.

Totem

„Totem” to holenderska odmiana z dużymi głowami i jednolitymi korzeniami. Gotowy do wykopania i zmuszenia po 115 dniach.

Witloof Bruxelles

„Witloof Bruxelles” pochodzi z belgijskiego. Jest gotowy do zmuszenia za 110 dni i wytwarza jednolite głowy z doskonałym, łagodnym smakiem.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Jak wspomniano, belgijska endive jest bliskim krewnym dzikiej cykorii i mniszka lekarskiego. Tak długo, jak z wyprzedzeniem przygotowujesz glebę, ta roślina jest dość twarda. To nie ulegają zbyt często szkodnikom ani chorobom.

Roślinożercy

Zwierzęta takie jak jelenie i króliki uwielbiają rzucić się na wszystkie rośliny w Cichorium rodzaj. Co gorsza, niektóre roślinożercy idą za cennym korzeniem. Oto, na co należy uważać.

Jeleń

Jelenie nie tylko chrupią się na liści.

Ogrodzenie to najlepsza opcja za trzymanie tych zwierząt z dala od twojego ogrodu, ale mamy Cały przewodnik z innymi pomocnymi radami.

Myszy

Myszy mogą stanowić problem podczas przechowywania korzeni, aby wymusić nowe głowy. Zjadają rozwijające się głowy i skubią korzenie. Odchody myszy mogą również rozprzestrzeniać chorobę.

Użyj swojej ulubionej opcji kontroli myszy, niezależnie od tego, czy jest to twój niezawodny kota stodoły, eliminujący punkty wejścia, czy humanitarne pułapki myszy, Dostępne w Amazon, Aby chronić twoje cenne belgijskie, przetrwa.

Króliki

Króliki uwielbiają chompać na liściach. Jeśli tylko biorą tu i tam, ignoruję je. Nie zaszkodzą roślinom wystarczającym, aby zagrozić korzeniu, na czym koncentrujemy się podczas pierwszej fazy uprawy.

Ale jeśli zaczną zdziesiątkować twoje rośliny, sprawdź nasze Przewodnik po wskazówkach dotyczących trzymania królików poza ogrodem.

Norary

Podczas gdy inne opisane tutaj zwierzęta mają tendencję do wyboru liści, norki (nie mylić z moczami) atakują cenne korzenie.

Te małe brązowe gryzonie mają wielkość piłki golfowej i mogą mieć długi ogon. Możesz nie zobaczyć samych zwierząt, ale raczej dwa calowe tunele, które tworzą w całym ogrodzie.

Normy ogólnie uwielbiają uprawy korzeniowe, a także wydają się preferować cykorie. Często zaczną od korzeni, zanim pójdą na liście. Oznacza to, że nie zdasz sobie sprawy, że twoje rośliny są uszkodzone, dopóki nie będzie za późno.

Prawdopodobnie będziesz potrzebować podejścia wieloprodukowanego, aby poradzić sobie z tym zwierzęciem. Najpierw umieść pułapki wokół miejsca, w którym podróżują. Następnie zapadnij wszystkie tunele, które widzisz za pomocą łopaty lub ropy.

Następnie wyłóż repelenty. Używam dwóch, jednego do odstraszania ich od przestrzeni ogrodowej i jednego do odstraszania ich od samych roślin.

Bobbex-R Odstraszający zwierzęta

Bobbex-r, który możesz Kup za pośrednictwem Arbico Organics, Można spryskiwać w pobliżu tuneli i obszarów, w których norki lubią się ukrywać, na przykład w obszarach z 12-calowymi lub wyższymi roślinami lub u podstawy drzew.

Bonide odpychają-wszystko można spryskiwać bezpośrednio na twoje endives, aby trzymać norki z daleka.

Bonide odpiera-all

Ten produkt można znaleźć Dostępne w Arbico Organics.

Owady

Chociaż nie jest to zbyt duża okazja, jeśli masz małe uszkodzenia liści owadów (w końcu po korzeni), szkodniki również rozprzestrzeniają chorobę.

Ponadto wystarczająco duża infestacja może powodować zahamowanie korzeni, co oznacza, że ​​wzrost drugiej rundy będzie mniejszy. Miej oko na następujące wspólne szkodniki:

Mszyce

Chyba że masz ogromną infestację, mszyce Czy nie jest to wielka oferta na twoich belgijskich roślin endive.

Problem polega na tym, że te małe owady (poważnie, są one Itty Bitty - o długości około dwóch milimetrów) mogą rozprzestrzeniać chorobę i wydzielają lepką substancję, która przyciąga sadza.

Istnieją tysiące gatunków mszyc, ale te, które najczęściej napotkasz na Endives, to zielone mszyce brzoskwiniowe (Myzus persicae), mszyce sałaty (Nasonovia Ribisnigri) i mszyce śliwkowe (Brachycaudus helichrysi).

Niezależnie od konkretnej odmiany, która wyrzuca roślinę, zalecane opcje leczenia są takie same.

Twoim najlepszym rozwiązaniem jest wysadzenie belgijskiego, które znosi silną Spray wody z węża Codziennie przez tydzień.

To odrzuci owady i większość nie wróci. Jeśli potrzebujesz nieco większej siły ognia, wymieszaj trzy procent mydła naczyń i mieszanki wody i spryskaj rośliny co siedem dni, aż znikną.

Ślimaki i ślimaki

Jak mszyce, kilka ślimaków i ślimaków nie ma biggie. Zazwyczaj nie uszkadzają twoich roślin na tyle, aby zranić rozwijające się korzenie.

Ale są dwie sytuacje, w których ślimaki mogą stanowić problem:

Po pierwsze, jeśli ślimaki zaatakują twoje rośliny, gdy są młode. Głodny ślimak może pożerać sadzonkę w mgnieniu oka i po prostu wasza roślina zniknęła.

Innym potencjalnym problemem jest to, że masz masywny atak, a ślimaki jedzą wszystkie liście na roślinie. To pozbawia korzeń składników odżywczych.

W obu przypadkach musisz podjąć działania, zanim stracisz Belgijczyków całkowicie zniszczy.

Możesz Dowiedz się, jak kontrolować ślimaki i ślimaki w naszym przewodniku.

Wciornastki

Po raz kolejny największym problemem związanym z tym szkodnikiem jest to, że może on rozprzestrzeniać choroby, jak wirus wirusa wirusa pomidora.

Wciornastki są małe (o jeden milimetr) brązowe, brązowe lub żółte owady, które wysysają sok z liści i łodyg roślin.

Istnieją dwa popularne typy, które mogą wpływać na twoje uprawy, wciorstwa zachodnie (Frankliniella occidentalis) i wciornastki cebuli (Wciornaste Tabaci).

Powodują odbarwione liście i srebrzyste stippling. Liście mogą zwinąć się lub mieć małe białawe guzki.

Jeśli nie jesteś pewien, czy są obecne, czy nie, wyjdź na zewnątrz z kawałkiem białego papieru i potrząśnij liśćmi roślin.

Zobaczysz małe wciorówki padające na papier, jeśli masz infestację. Możesz także zobaczyć czarne plamki, które są frass lub kałem, które zostawiają.

Ściółka odblaskowa jest skuteczną metodą kontroli, podobnie jak Pływające okładki rzędu. Nałóż ściółkę po wyłonięciu liści i ma około trzech cali wysokości.

Możesz także natryskiwać belgijskie endive insektycydem na bazie Spinosad, takiego jak Monterey's Garden Insect Spray.

Monterey's Garden Insect Spray

Arbico Organics niesie ten produkt, którego możesz użyć do pokrycia liści raz na kilka tygodni, aż znikną szkodniki.

Ponadto możesz w pierwszej kolejności uniknąć wciornastków, nie sadząc belgijskiego endive w pobliżu roślin w Rodzina cebuli (myśleć szczypiorek, pory, czosnek, kwitnące allium, i tak dalej).

Unikaj również sadzenia w pobliżu zbóż, ponieważ wciornastki rozmnażają się na tych uprawach wiosną.

Przeczytaj więcej o sterowaniu wciornostwa tutaj.

Choroba

Belgijska endive cierpi na wiele takich samych chorób, które wpływają na inne liściaste zieleni i cykorie.

Oto najczęstsze, na które należy uważać.

Antraknoza

Czasami nazywany grzybem plamki liści, punktem pierścieniowym lub dziurą, antraknoza jest chorobą grzybową spowodowaną przez Microdochium panttonianum.

Uważaj na małe, przesiąknięte wodą plamy tworzące na liściach rośliny. Zwykle zaczyna się na zewnętrznych liściach i na spodzie.

W miarę postępów plamy zmieniają się na żółto, mogą się łączyć i gniwać, powodując otwory.

Teraz wiem, co myślisz… Kogo to obchodzi, jeśli rośliny wykazują oznaki tej choroby na liściach, których i tak nie planujesz używać?

Problem polega na tym, że jeśli postępuje, choroba ta powoduje całkowicie umieranie liści i może pozbawić korzeń składników odżywczych.

Grzyb kwitnie w chłodnej i mokrej pogodzie.

Może również przetrwać w glebie, więc nie sadzaj sałaty ani cykorii w tym samym miejscu więcej niż raz na trzy lata.

Powinieneś również zadbać o nawadnianie na poziomie gleby, a nie na liściach, ponieważ może ona rozprzestrzeniać się przez rozpryskiwanie wody.

Bonide miedziany grzybobójca

Aby leczyć antraknozę, spryskaj liście płynnym grzybobójczym miedzianym, takim jak ten z Bonide, Dostępne w Arbico Organics.

Musisz rozpylać górną i dolną liście raz w tygodniu przez kilka tygodni, dopóki sytuacja będzie pod kontrolą.

Bakteryjna miękka zgnilizna

Spowodowane przez bakterie z Erwinia Rodzaj, ta choroba atakuje korzenie rośliny.

Pod glebą korzeń rozwinie zmiany i pęknięcia, które mogą wyluzować śliski brązowy płyn. Zmiany w końcu stają się miękkie i gniją.

Po ziemi, liście mogą zacząć więdnąć lub roślina będzie wyglądać na zahamowanie.

Niestety nie ma lekarstwa, więc zapobieganie jest niezbędne. Obracaj uprawy, aby nie uprawiać niczego w rodzinie Asteraceae w tym samym miejscu więcej niż raz na trzy lata.

Upewnij się również, że sadzisz w dobrze opuszczającej glebie. Umysł odpowiednich zaleceń i utrzymuj ogród wolny od chwastów.

Owady mogą również rozprzestrzeniać tę chorobę, więc kontrolę inwazje.

Tłumienie

Większość ogrodników w pewnym momencie napotka tłumienie, a rośliny cykorii są włączone do wielu, na które ta choroba może wpłynąć.

Rozprzestrzenia się przez gatunki oomycetes w Pythium rodzaj i przez Rhizoctonia Solani.

Nasiona nie pojawią się lub sadzonki będą słabe, wrzecionowo i będą miały łodygi, które wydają się być nasiczone wodą u podstawy, a także gnijące korzenie. W końcu sadzonki umrą lub nie będą się rozwijać.

Leczenie nie pomoże po wejściu infekcji, dlatego ważne jest, aby zapobiec jej zajęciu. Patogeny, które powodują tłumienie, sprzyjają podmokrowej glebie, więc upewnij się, że rośliny mają dobry drenaż.

Oczyść wszystkie narzędzia za pomocą 10 -procentowego roztworu wybielacza i wody przed pracą z nimi. Leczyć nasiona produktem zawierającym korzystne bakterie Streptomyces, który zabija oomycetes, które powodują chorobę.

Mycostop Biofnegicide

Arbico Organics nosi produkt o nazwie Mycostop, który zawiera te bakterie.

Mieszasz go z wodą i zanurzasz nasiona przez około pół godziny przed sadzeniem.

Przeczytaj więcej o tłumieniu tutaj.

Downy Mildew

W roślinach w Cichorium Rodzaj, Downy Mildew jest spowodowany przez pleśń wodną (Oomycete) BREMIA LACTUCAE.

Ta choroba powoduje, że na spodzie liści tworzy się rozmyta biała pleśń. Młode liście mogą wyschnąć i spaść, podczas gdy starsze rozrzedzą się i odwrócą papierowe papiery.

Można go rozprzestrzeniać za pomocą chwastów i resztek roślin, dlatego ważne jest, aby utrzymać swoje łóżka w czystości.

Olej Neem jest skuteczny w leczeniu łagodnego wybuchu, ale potrzebujesz czegoś silniejszego, aby uzyskać poważniejszy problem.

Po raz kolejny grzybobójstwo miedzi jest skutecznym leczeniem.

Olej Neem można łączyć z wodą i spryskiwać na liściach twoich belgijskich roślin endive.

Bonide Neem Oil

Możesz kupić kwartę lub galon wstępnie mieszanego oleju NEEM lub kufel koncentratu, z Arbico Organics.

Fusarium więdnięcie

Fusarium więdnięcie, jak można się domyślać, powoduje, że liście są więdnięcia i opadania. Mogą również stać się żółty lub możesz zobaczyć zmiany w wodzie.

Ta infekcja grzybicza, spowodowana przez Fusarium oxysporum, rozprzestrzenia się przez wodę. Podlewanie na liściach zamiast gleby i sadzenie w glebie, która słabo tworzy idealne warunki do przebiegu przez ogród.

Powinieneś także obracać swoje uprawy, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się tej choroby. Nie uprawiaj żadnej cykorii w tym samym miejscu więcej niż raz na trzy lata.

Pamiętaj, aby od razu posprzątać łóżka ogrodowe i usuń i usuń wszelkie zainfekowane rośliny. Nie wkładaj ich w kompost lub ryzykujesz rozpowszechnianie tej choroby na resztę ogrodu.

Żniwny

Po około trzech tygodniach w ciemności powinieneś mieć głowy od pięciu do ośmiu cali wysokości. Czas pokroić je u podstawy, używając ostrego noża lub pary Clippers.

Nie wrzucaj jednak korzeni. Jeśli zostawisz je na swoim miejscu, wyślą kolejny zestaw liści. Nie będą tak duże ani zwarte jak pierwsze zbiory, ale nadal są pyszne.

Konserwowanie

Możesz przechowywać niemyte głowy w lodówce w plastikowej torbie przez okres do tygodnia.

Jak większość Zielonych, ta roślina nie zachowuje się zbyt dobrze i najlepiej jest się nią cieszyć, gdy jest świeże. Mimo to, jeśli masz duże zbiory, których nie chcesz marnować, ty Móc zamrażać lub marynować liście.

Zamrozisz, jak ty w szpinaku, myjąc i blanszując liście w gorącej wodzie przez trzy minuty. Susz je na ręcznikach papierowych, a następnie włóż liście do zamrażanych plastikowych torebek w zamrażarce.

Do marynowania, pokrój liście, aby zmieściły się w wybranym słoiku. Przyprowadź jedną szklankę białego octu i stołową łyżkę cukru na gotowanie na kuchence. Niech mieszanina ostygnie.

Spakuj słoik liśćmi i napełnij octem i roztworem cukru.

Dodaj swoje preferowane przyprawy: jeśli lubisz słodkie smaki, możesz włożyć cukier, cynamon, sól, goździki i kardamon. W przypadku pikantnych użyj pieprzu, nasion gorczycy, nasion kminku i liści laurowych. Zagraj, aby dowiedzieć się, jaką kombinację najbardziej lubisz.

Możesz szybko upiec przyprawy na patelni, aby zwolnić ich zapach lub po prostu wrzucić je do słoika.

Przechowuj w lodówce, codziennie wstrząsając pojemnikiem, przez kilka tygodni.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Gorycz jako smak naprawdę przyszła w ciągu ostatnich lat. Trudno byłoby znaleźć pasek, który nie przynosi obecnie zabójcy Negroni, a gorzka podwójna IPA zyskała popularność.

Gorzki mniszek lekarski, escarole i jarmuż są regularnymi funkcjami w wielu restauracjach. Belgijska Endive daje kolejny gorzki smak do eksperymentowania w kuchni.

Liście mogą być używane w dowolnym miejscu, w którym możesz użyć sałaty lub kapusty, niezależnie od tego, czy jest to slaw, czy w sałatce. Ale myślę, że belgijska endive jest szczególnie smaczna jako zamiennik jarmużu lub szpinaku.

Liście są również ładnym małym filiżanką, aby zrobić wszystko, co możesz sobie wyobrazić. Wypróbuj kozie lub niebieski ser, orzechy włoskie i boczek.

W Europie belgijska endive jest zwykle gotowana. Absolutnie musisz spróbować go skropiony oliwą i pieczony na otwartym płomieniu. Możesz także nakręcić głowy na patelni.

Oto zabawny pomysł na prezent. Jeśli planujesz z wyprzedzeniem, czas, abyś miał wymuszone głowy prawie gotowe do zbioru pod koniec grudnia.

Umieść korzenie w wiązkach około sześciu w dekoracyjnych pojemnikach i napełnij mieszanką piasku i torfu. Zasadniczo robisz mniejsze pojemniki z korzeniami, aby wymusić i blanszu, jak opisaliśmy powyżej.

Następnie, podczas wakacji, możesz dać bliskim pojemnik pełen belgijskich Endives wciąż przymocowany do korzenia.

To naprawdę imponujący prezent, o którym każdy smakosz. Zrobiłem ten rok około dekady temu, a ludzie wciąż o tym mówią.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Biennalne warzywa	Konserwacja:	Niski
Pochodzący z:	śródziemnomorski	Tolerancja:	Mróz
Odporność (strefa USDA):	4-9	Typ gleby:	Bogata ekologicznie
Pora roku:	Wiosna, jesień	Gleba PH:	5.8-8.5
Narażenie:	Pełne słońce do częściowego cienia	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Czas na dojrzałość:	120+, aby zebrać blanszowaną głowę	Sadzenie towarzyszące:	Marchew, koper, koper włoski, pomidory
Rozstaw:	4-6 cali, wiersze 18-24 cali	Unikaj sadzenia z:	Alliums, płatki
Głębokość sadzenia:	1/4 cala	Rodzina:	Asteraceae
Wysokość:	12 cali	Rodzaj:	Cichorium
Rozpowszechnianie się:	6 cali	Gatunek:	Intybus
Potrzeby wody:	Umiarkowany	Różnorodność:	var. foliosum
Wspólne szkodniki:	Jelenie, króliki, norki; Mszyce, ślimaki, ślimaki, wciornastki	Pospolite choroby:	Antraknoza, bakteryjna miękka zgnilizna, tłumienie, pleśni

Zanurz się w uprawę własnego belgijskiego endive

Uff! Zrobiliśmy to! Wiem, że rosnąca belgijska endive nie jest najszybszym procesem, ale jest tak warto, gdy w końcu wciągasz widelec w delikatną głowę z duszonym witloof.

Uzbrojony w wiele cierpliwości, właściwą informację i poczucie przygody, w mgnieniu oka będziesz zbierać.

Ok, cóż, nie w brak czasu, Ale w każdym razie za kilka miesięcy.

Jestem podekscytowany, że lubisz uprawiać te niesamowite rośliny. Nie są zbyt powszechne w ogrodzie domowym, więc my, belgijscy endive hodowcy, jesteśmy trochę rzadką rasą. Udostępnij nam swoje przygody w sekcji komentarzy poniżej!

Zakochałeś się w dzikim świecie cykoria? Nie winię cię, są zachwycające. Jeśli chcesz poznać i rozwijać rodzeństwo Belgijskiego Endive, spójrz na tych przewodników:

• Jak uprawiać wspólną cykorię
• Jak rosnąć endive i escarole
• Jak uprawiać Radicchio