Jak wyhodować Sorrel, lemonię, żywe wieloletnie zioło

Rumex acetosa, R. sanguineus, R. scutatus

Tartę na kubkach smakowych i bogate źródło składników odżywczych, takich jak witamina C, mangan i żelazo, Sorrel to jedna twarda, pyszna roślina.

To wieloletnie zioło lub ozdobne są przystosowane do stref odporności USDA od 4 do 9. Uprawia się również jako zielona zielona w ogrodzie warzywnym, albo jako roczny lub wieloletni.

Sadzonki mogą tolerować mróz i częściowo odcień, a Sorrel odbije się z powrotem, aby wytworzyć drugie zbiory jesienią, nawet jeśli przykręci się w letnich temperaturach.

Często jest to pierwszy zielony, który pokazuje się jako zimowe odpływy w ogrodzie kuchennym, a Sorrel Soup to coroczny wiosenny rytuał.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Ta atrakcyjna roślina na czerwono lub blond zielona jest również atrakcyjna w pudełkach okiennych w chłodne pogodzie lub jako część jadalnego krajobrazu. Ale warto wspomnieć o jednej niewielkiej wadzie:

Mimo że uwielbiam jego tendencję do ponownego pojawienia się w ogrodzie bez żadnych podpowiedzi, nawet muszę przyznać, że Sorrel może być inwazyjna. Chętnie się resetuje, a dojrzałe rośliny mogą się rozłożyć, aby zająć kilka stóp kwadratowych każda.

Na szczęście te tendencje można łatwo przezwyciężyć poprzez uprawę szczotki w pojemnikach lub martwym się kwiatami przed ponownym ponownym.

Ale zanim zaczniemy martwić się o nadmiar tej tartowej rośliny, przykryjmy, jak się rozwijać i troszczyć się, zaczynając od siewu i kończenia wybierania i gotowania.

Po drodze dam ci wiele przydatnych informacji.

Oto, co omówimy:

Czego się nauczysz

• Co to jest Sorrel?
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Przycinanie i konserwacja
• Gdzie kupić
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Zbiór i przechowywanie
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Co to jest Sorrel?

Pochodząca z Europy i Azji, Sorrel jest członkiem Polygonaceae lub gryki, rodziny roślin, ma podwójną tożsamość jako ziołowe zioło i zielono dla dzieci do sałatek i gotowania.

Liście mają smak cytrynowy pochodzący z wytwarzanego przez nich kwasu szczawiowego.Najlepiej smakują i są najbardziej delikatne, ponieważ dziecko liście kilka cali.

Możesz zjeść liście, jeśli zostaną, aby rosły dłużej, ale są trudniejsze, a smak zaczyna się bardziej gorzki niż cierpki.

Ogólnie rzecz biorąc, dobrym pomysłem jest dodanie tego cytrusowego jadalnego do potraw, które zawierają również łańcuchy łagodniejsze lub składniki zupy skrobiowe, takie jak ziemniaki lub ryż. Zbyt dużo szczotka w przepisie może przytłaczać pozostałe smaki.

Należy wziąć pod uwagę trzy typy:

Ogród lub angielski szczor, R. acetosa, ma liście w kolorze cytryny. To gatunek jest tak popularny wśród kucharzy wschodnioeuropejskich, którzy zatrudniają go w zupach i gulaszach na bazie kwaśnych kremów.

Rośnie 18 do 24 cali wysokości, ale liście są jadalne tylko, aż będą około ośmiu cali. To najbardziej kwaśna różnorodność tego ziół.

Francuski szczor, R. scutatus, wyróżnia się liśćmi w kształcie skrzypca. Ma najniższą zawartość kwasu szczawiowego wśród opisanych tutaj gatunków i nie staje się tak duży jak pozostałe, uzupełniając się na sześć do 12 cali.

Sorrel na czerwono, R. sanguineus, Znany również jako Bloody Dock, ma czerwone liście i szkarłatne łodygi i jest najpiękniejszy, jeśli mnie zapytasz. Jego wygląd przypomina ci, że to zioła jest związane Rabarbar, A roślina może rosnąć o kilka stóp i rozłożyć stopę lub więcej.

Chociaż jest to najbardziej atrakcyjne do jadalnego krajobrazu, zwłaszcza że przyniesie bogaty czerwony kolor do części ogrodu, kulinarne zastosowania Bloody Dock są bardziej ograniczone niż w przypadku innych typów. Liście można jeść tylko wtedy, gdy mają cztery cale długości lub mniejsze; dowolne większe i są zbyt twarde.

Zwykle nie ma potrzeby jeść zarośniętego szczaw.

Nie myl tej rośliny zielnej z Hibiscus sabdariffa, który również nazywa się Sorrel.

Ta roślina tropikalna ma swoje początki w Afryce Zachodniej, jest uprawiana na całym świecie i produkuje kwiaty używane do tworzenia tradycyjnego napoju karaibskiego. Ale rośnie zupełnie inaczej niż zielona zielona odmiana szczaw.

Kilka technik wykona krótką pracę polegającą na założeniu Sorrel we własnym ziołach lub ogrodach warzywnych. Zacznijmy od propagacji.

Propagacja

W nadchodzących sezonach wegetacyjnych, kiedy będziesz cieszyć się ogrodem pełnym rozprzestrzeniania się szczaw.

Na początek lub jeśli planujesz uprawiać liście dziecka jako roczne warzywo, postępuj zgodnie z jedną z tych metod:

Z nasion

Siew nasiona w połowie sprężyny, rozstawiając je od siebie o cal i głębokość ćwierć cala.

Jeśli chcesz zebrać warzywa, sadzić nasiona w rzędach w odległości 12 do 18 cali. Następnie rozrzedz sadzonki do ośmiu cali od siebie, gdy mają około cala wysokości i mają co najmniej jeden zestaw prawdziwych liści.

Jeśli zamierzasz zjeść całą uprawę jako Zieloni, posadź 12 nasion na stopę. Zaplanuj przecięcie całej rośliny, gdy znajdują się gdzieś między trzema a sześć cali wysokości.

W przypadku roślin, na których zamierzasz rosnąć jako byliny, rozcieńczenie sadzonek odległości od 12 do 18 cali, gdy są o kilka cali wysokości. Cienki są miłym dodatkiem do miski sałatkowej.

Woda w nasionach, które zasiałeś i utrzymujesz wilgotność gleby, aż wyrastają, co zwykle zajmuje około dwóch tygodni.

Możesz również Rozpocznij nasiona w domu Około trzy tygodnie przed przeciętnym ostatnim mrozem w Twojej okolicy, upewniając się, że otrzymują jasne światło i pozostają wilgotne, aż do kiełkowania.

Z przeszczepów

Poczekaj około tygodnia po przeciętnej ostatniej daty mrozu w Twojej okolicy przed przeszczepem Sorrel. Sadzonki ulegną twardym mrozie lub temperaturom poniżej zamrażania.

Pracuj w glebie do około ośmiu cali w dół i dodaj dużo starzejącej się materii organicznej.

Umieść rośliny, w których będą stać co najmniej 12 cali od siebie i innych ziół, warzyw lub elementów ogrodowych, takich jak ściany lub posąg.

Ustaw każde sadzonki na głębokość, na której korona jest nawet z linią glebową. Jeśli zakopujesz koronę pod glebie, wilgoć może puścić w koronie i gnij roślinę.

Zasypią i podlewaj sadzonki.

Z podziałów

Dojrzała szczotka zlepi się i rozprzestrzeni na stopę lub więcej. Jeśli masz źródło, które chętnie się podzielić, możesz podzielić ich, aby rozpocząć nową uprawę w swoim ogrodzie.

Najlepszym czasem na podzielenie jest wczesna wiosna, więc przeszczepy będą miały mnóstwo czasu na dostosowanie się przed ustaleniami ciepłej pogody.

Jeśli podzielisz się w innych czasach sezonu wegetacyjnego, po prostu upewnij się, że zacień lub pokryjesz przeszczep, aby chronić je przed skrajnościami pogodowymi, w razie potrzeby. Lub podwładnij je i przynieś do domu na okres korekty przed przeszczepem, gdy pogoda jest chłodniejsza.

Rozdzielenie dojrzałych roślin jest dość proste: wstaw ostrą łopatę około 10 cali poniżej korony rośliny i podnieś całą kępę, wychowując jak najwięcej korzeni.

Następnie użyj pielnicia lub rąk, aby oddzielić poszczególne sadzonki w kępce. Lub użyj matowej lub ostrej łopaty, aby posiekać kępę gleby w sekcje, każda z własnymi korzeniami, łodygami i przymocowanymi liśćmi.

Dowiedz się więcej o Dzielenie bylin w naszym przewodniku.

Jak dorosnąć

Sorrel woli dobrze opuszczoną glebę z dużą ilością bogatej materii organicznej. Jego idealne pH wynosi od 5.5 do 6.8.

Najlepiej rośnie w pełnym słońcu, około sześciu godzin dziennie, ale może również tolerować lekki odcień.

Częściowa lokalizacja odcienia jest najlepszą opcją, jeśli chcesz spowolnić rośliny z przypinania i poprawić jakość liści podczas najgorętszej pogody, ale liście nie rosną tak szybko przez resztę sezonu.

Lub możesz wybrać pojemniki i umieścić garnki w pełnym słońcu przez większość roku, a w jasnym cieniu przez miesiące letnie.

Jeśli wybierasz trasę pojemnika, wybierz jedną z otworem drenażowym lub takim, który możesz przebić, aby utworzyć otwór do drenażu.

Garnek powinien również mieć co najmniej sześć cali szerokości dla jednej rośliny i wykonane z materiału, który zachowuje wilgoć. Unikaj glinianych garnków, które nie zostały zamknięte, ponieważ ta liściasta zielona potrzebuje wilgoci i szybko wyschną.

W przypadku większych pojemników, które będą pomieścić kilka roślin, wybierz lekkie materiały, bo inaczej będą zbyt ciężkie, aby poruszać się w celu ochrony wody lub zamrażania.

Jeśli możesz je często przesuwać w sezonie wegetacyjnym, rozważ także toczące się stojak na rośliny.

Aby wyhodować najzdrowszą szczor z soczystych łodyg i aromatycznych liści, będziesz chciał zachować wilgotność gleby, ale nie rozmoczona.

Aby pomóc zachować wilgoć, ściółcz wokół roślin z kilkoma cali ścinania trawy, sosnową słomę lub rozdrobnioną kory. Zrób to po przerzedzeniu roślin do ich ostatecznego odstępu, choć możesz pominąć ten krok.

Upewnij się również, że materiał ściółki nie był traktowany herbicydami, które wypłynęłyby do gleby, lub pestycydów, które zaszkodziłyby zapylaczom ogrodu warzywnego.

Przez cały sezon wegetacyjny rośliny potrzebują około cala wody tygodniowo, więc uzupełnij w razie potrzeby, jeśli deszcz nie zapewni wystarczająco dużo.

Kiedy podleczysz, upewnij się, że skieruj strumień w kierunku linii gleby i nie pluskaj. Podlewanie napowietrzne może sprawić, że liście jest zbyt mokre, a także mogą transportować choroby grzybicze z roślin do rośliny.

Rosnące wskazówki

• Wyhoduj śluzę w wilgotnej, żyznej glebie.
• Sadzi sadzonki z koronami nad glebą, aby zniechęcić gnicie.
• Ściółka, aby zachować wilgoć i tłumią chwasty.
• Zapewnij cal wody tygodniowo przez cały sezon wegetacyjny przy braku deszczu.

Przycinanie i konserwacja

W przeciwieństwie do wielu ziół i warzyw, Sorrel potrzebuje jedynie odrobiny zachęty do rozwoju przez cały sezon wegetacyjny.

Jeśli na przykład zasadziłeś swoją w odpowiednio żyzną glebie z dużą ilością humusu, nie wymagają dodatkowego nawozu. Jeśli wydają się słabe, możesz dodać nawóz ogólnego przeznaczenia jako poboczny sos prowadzący do jesieni, gdy wyprodukują nową rundę liści, nawet jeśli przywijają się latem.

Będziesz chciał zaatakować chwasty wcześnie, wyrzucając je lub ciągnąc, zanim wyrosną do dużego rozmiaru i przejmą kontrolę. Uważaj, aby nie hakować ani nie wykorzenić sadzonek szczaw.

Powinieneś przeciąć łodygi nasion, gdy tylko zobaczysz je w ciepłych miesiącach, chyba że konkretnie próbujesz oszczędzać nasiona. To nie sprawi, że długie liście, które już wyrosły, więcej delikatnych lub mniej gorzkich, ale zachęci rośliny do wysłania nowego zestawu liści dziecka.

Jeśli zauważysz, że cała roślina wyprodukowała zbyt długie liście, które są twarde i niejasne, rozważ odcięcie ich wszystkich cali lub dwóch nad koroną.

Zrób to po tym, jak letni upał się zmniejszył, a miesiąc lub więcej przed przeciętnym pierwszym mrozem w Twojej okolicy. Powinien odrastać świeże, cierpkie, delikatne liście w mgnieniu oka.

Jedna inna konserwacja ma kluczowe znaczenie, gdy uprawiasz te zioła na ciągłe zbiory jako byliny. Kiedy rośliny mają dwa lub trzy lata, zaczną się brązowieć i osłabić.

Zapobiegaj lub wylecz to, przycinając wszystkie uschnięte lub słabe liście i dzieląc zmęczone rośliny za pomocą instrukcji w sekcji „propagacja” tego przewodnika powyżej.

Rośliny nie tylko będą się łatwo ożywić, ale będziesz mieć nową roślinę lub dwie do podzielenia się z innymi ogrodnikami lub sadzić gdzie indziej.

Gdzie kupić

Prawdopodobnie będziesz w stanie znaleźć co najmniej jeden rodzaj sadzonki szczaw. Pamiętaj, że mogą być w sekcji warzywnej lub ziołowej.

Aby wyhodować własne z nasion, oto trzy źródła:

Francuski

Ta łagodniejsza, mniejsza francuska pamiątka jest smaczna jak zielona sałatka lub gotowana w kremowej, maślanej zupie.

Rośnie zaledwie sześć do 12 cali wysokości, a liście dziecka są gotowe do wyboru od 40 do 60 dni od siewu.

Francuski szczor

Pakiety 400 francuskich nasion szczotków są Dostępne w Ohio Heirloom Seeds przez Amazon.

Ogród

Ten typ ma spryskanie, wiosenno-zielone liście. Ma wysoko w kwasie szczawiowym, dlatego wielu szefów kuchni przecięło efekt tartowy, dodając kwaśną śmietanę do zup wykonanych z tą odmianą.

Dociera do etapu liści dzieci w ciągu 45 dni i można go zebrać w pełnym rozmiarze około trzech tygodni później.

Garden Sorrel

Nasiona są dostępne w różnych rozmiarach opakowań Z prawdziwego rynku liści.

Czerwona żyłka

Ta piękna szczotka z jasnozielonymi liśćmi i czerwymi żyłami i łodygami jest ceniona za jadalne liście dziecka, a także jako roślina ozdobna.

Sorrela z czerwonej żyłki

Dojrzewanie od siewu zajmuje od 40 do 60 dni.

Nasiona świątylne na czerwono są dostępne w różnych rozmiarach pakietów i luzem Z prawdziwego rynku liści.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Kiedy zobaczysz, jak Sorrel rośnie na trawniku i kwitnie, gdziekolwiek jej nasiona dotykają gleby, praktycznie krzyczy: „Nie mam problemów z szkodnikiem!"

I to naprawdę nie. Chociaż czasami możesz zobaczyć mszyce na roślinach, zwykle możesz zlikwidować je po prostu za pomocą silnego sprayu wody wąż.

Aby uniemożliwić im celowanie w rośliny, upewnij się, że dostają dużo cyrkulacji powietrza, rozstawiając je w odpowiednim odległości, aby mszyce nie otrzymują wolnej ochrony przed żywiołami.

I rozważ sadzenie Sorrela obok liściastych ziół, które przyciągają korzystne owady które lubią pożerać mszyce, w tym Członkowie rodziny Mint.

Dowiedz się więcej o Kontrola mszyca w naszym przewodniu.

Ślimaki i ślimaki może również chodzić na tych roślinach. Inwazje można zapobiec Ziemia okrzemkowa, lub traktowane z Korzystne nicienie.

Jeśli chodzi o chorobę, nie ma tam problemów - mam na myśli, że prawie nie ma problemów.

Czasami Sorrel rozwinie gnicie korony, ale to z bardzo poręczeń uniknie, gdy powstrzymasz się od sadzenia koron pod ziemią, gdzie mogą się zbyt mokre.

Nauczyć się więcej o Identyfikacja i leczenie zgnilizny korony, zobacz nasz przewodnik.

Zbiór i przechowywanie

Możesz zbierać zielenie lub ziół. Gdy rośliny przykręcą się w ciepłą pogodę, liście będą zbyt trudne do jedzenia.

Ale nie rozpaczaj, jeśli pozwolisz, aby liście były zbyt długo, aby wybrać. Rośliny te ponownie wyprodukują nową rundę delikatnych pędów jesienią.

Po prostu nie próbuj zbierać świeżych zieleni uprawianych w ogrodzie po tym, jak rośliny umrą zimą. Te liście są gorzkie, a konsystencja jest bezwładna.

Sorrela dla niemowląt jest gotowa do wyboru od 30 do 40 dni po wysiewaniu.

Wybierz poszczególne liście, zaczynając na zewnątrz i pozostawiając bliżej korony, aby rosnąć. Lub, jeśli uprawiasz rośliny dla liści dziecka w spokoju, oderwij całą roślinę w koronie, gdy ma trzy do sześciu cali wysokości.

Następnie możesz obrócić korzenie pod ziemią lub podciągnąć je i kompost ich.

Jedną z wielkich radości z uprawy tej konkretnej rośliny jest to, że produkuje świeże zioła lub zielenie w kuchni w ciągu prawie sześciu miesięcy. Aby uzyskać pełną przyjemność z twoich wysiłków ogrodniczych, polecam wybierać szczaw.

Jeśli nie jest to możliwe, możesz przechowywać nieuczone liście zebrane w plastikowej torbie w szufladzie o chrupku w lodówce. Pamiętaj tylko, aby je wyciągnąć i umyć w ciągu trzech dni.

Konserwowanie

Zawsze zamierzam zachęcić ogrodników, którzy są zapalonymi domowymi kuchaczami do uprawy kolejnych nasadzeń szczoraj.

Rozumiem, że smakuje tak cudownie, gdy jest świeże, delikatne i cierpkie, i jest dostępny w ten sposób przez większość roku, więc dla mnie nie warto spożywać mniej niż idealne liście.

Moim zdaniem drugą najlepszą opcją jest uprawa mikrogreensów tej rośliny o smaku cytryny, gdy świeże jedzenie nie jest dostępne. Możesz Znajdź instrukcje dotyczące rosnących mikrogreensów w naszym przewodniku.

Ale jeśli kolejne nasadzenia nie spodoba ci się lub nie masz miejsca, można wysuszyć szczaw.

Będziesz chciał do tego najświeższych, dwu- lub trzy-calowych liści. Umyj je i wysusz, a następnie rozłóż liście na blachy do pieczenia wyłożonego papierem pergaminowym.

Wysuszyć je w piekarniku ustawionym na najniższe ciepło, nie wyższe niż 200 ° F. Miej na nie oko, aby nie przypaliły i zabierają ich, gdy są suche i chrupiące, co zwykle zajmuje około 15 minut.

Gdy będą chłodne, użyj palców, aby rozprzestrzeniać je w płatki i przechowywać w szczelnym pojemniku do użycia tak, jak suszony pietruszka.

Znajdź więcej wskazówek na temat suszenia ziół tutaj.

Możesz także zrobić masło złożone zioła i zamrozić w małych porcjach w plastikowych pojemnikach.

Aby to zrobić, weź łodygi z kilku małych lub średniej wielkości liście i miel je dobrze.

Zetrzyj pół-szaleństwa zmiękczonego masła, a następnie dodaj łyżeczkę soku z cytryny, goźdź. Wmieszaj zioła.

Przechowuj kilka łyżek w każdym pojemniku i odszurduj w lodówce lub na blacie przed użyciem.Mieszanka jest smaczna na grillowanym chlebie lub rzucana z gorącym makaronem.

Moim jedynym wyjątkiem od zasady „Nie zawracaj sobie głowy”, jest francuski szczor, ale tylko jeśli jesteś wielkim fanem zupy.

Możesz wziąć te łagodniejsze, mniej kwaśne liście, umyć je, pozwolić im całkowicie wyschnąć, posiekać z grubsza, a następnie zamrozić je w jednej warstwie w płaskiej torbie zamrażającej.

Idą stamtąd prosto do garnka, być może przy użyciu przepisu, który nadchodzi.

Przepisy i pomysły na gotowanie

W swojej ziołowej roli zastosowania Sorrel są nieograniczone. Niewielka ilość umyta, wysuszona i mielona stanowi żywą akcent dla przepisów, w tym kwaśnych dipów, kremowych sosów, jajecznicy, włoskiej zupy ślubnej i tacos, a lista jest długa.

Możesz użyć pikantnych liści zamiast około jednej trzeciej jarmużu w tym przepisie na czerwoną zupę z kurkumy z jarmużą Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Zakrywa również przepis jako alternatywę dla może filiżankę escarole w tym włoskim przepisie na zupę ślubną, także z Foodal. Ale dodaj to w ciągu ostatnich pięciu minut gotowania, szczególnie jeśli używasz mniejszych liści, które mają tendencję do rozpadu.

Aby stać się nieco bardziej elegancka, rozważ użycie łyżeczki z mielonych liści szczawów. Znajdziesz przepis na świeże masło orzechowe z tymiankiem na żywności.

Garść liści zebranych, gdy są jeszcze delikatne cal lub dwa długie, również nadaje świeżego, cytrynowe akcenty na takie sałatki Sałatka z kurczakiem z świeżym wiśniowym winegretem.

Lub użyj filiżanki szczotki dla dzieci w ramach sześciu filiżanek mieszanych zieleni Przepis naszej siostrzanej strony na pikantne ciasto ze szpinakiem.

Pamiętaj tylko, że gotowanie zmienia liście żółtawo -brązowe, więc albo będziesz chciał połączyć je z ziołem, które pozostaje zielone, jak pietruszka, albo dodać do koktajli surowych, aby kolor był bardziej atrakcyjny.

Wreszcie, jeśli francuska jest twoją rzeczą, możesz spróbować zupy. Radziłbym wypróbować to wiosną, kiedy liście są na ich cierpień, najlepiej lub wczesną jesienią, kiedy wysyłają nowe pędy lub jeśli przeszczepiasz nowe sadzonki do jesiennego ogrodu.

Tradycyjna ukraińska, polska lub rosyjska wersja obejmuje dużo kwaśnej śmietany, a nawet widziałem przepisy obejmujące majonez! Wersja francuska jest zwykle obciążona pysznym masłem i wykończona ciężką śmietaną.

Możesz to często jeść, szczególnie w ramach leniwego weekendowego brunchu lub kolacji w dni powszednie, podzielę się lżejszą wersją.

Jest to, aby zrobić z najświeższymi liśćmi na wiosnę, a może kilka garści mikrogreensów uprawianych w środku zimy.

Polecam zmieszanie tej mikstury, aby jest kremowa, ale ugotowałem to również jako obfitą zupę bez puree. Chociaż nie jest tak elegancki, nadal świetnie smakuje.

Prosta i lekka zupa szczotowa

Aby zrobić lekką i żywa wersję Sorrel zupy, potrzebujesz filiżanki posiekanej sprężyny, która zawiera dwa cale zielonych blatów, dwa goździki mielonego czosnku, łyżkę oliwy z oliwek lub sprayu nietick, czterech wegetariańskich bouillon kostki rozpuszczone w czterech filiżankach wody, dwóch filiżanek obranych, pokrojonych w kostkę Russet Potato, Cztery szklanki umytych i przyciętych liści świątylnych, dwie łyżki zmiękczonego, niesolonego masła oraz soli i pieprzu do smaku.

Zacznij od przygotowania allium, smażąc zieloną cebulę na średnim ogniu w nietopeniu garnka do zupy lub dużego rondla pokrytego oliwą lub sprayem. Gotuj go przez cztery minuty, a następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.

Dodaj bulion do garnka, zagotuj, a następnie dodaj ziemniaki. Zwróć gotowanie, zmniejsz ciepło do średniego i gotuj, aż ziemniaki spadną, a około 20 minut.

Podczas gdy baza zupa gotuje z grubsza posiekaj szczotową liście, a następnie pulsuj je w robocie kuchennym lub blenderze, aż będą drobno posiekane. Delikatnie pracuj masłem do miski lub blendera z mielonymi liśćmi, a następnie pulsuj ponownie, aż mieszanka utworzy gładką pastę.

Dopraw podstawę zupy do smaku solą i pieprzem, a następnie pureń ją mikserą zanurzeniową. Tuż przed podaniem wymieszaj szczotnik mieszaj do garnka z zupą, a następnie zmieszaj ponownie, aż będzie gładki.

Podawaj natychmiast z kupą kwaśnej śmietany lub wegańską, opartą na orzechach alternatywę. Lub schłodź w lodówce do dwóch dni i podawaj chłód lub w temperaturze pokojowej.

Szybkie odniesienie do uprawy

LAURLI DLA SORELS

Naprawdę doceniam Sorrel za łatwy w rozwoju i wypełnianie tak wielu ról w ogrodzie i kuchni bez większego wysiłku z mojej strony.

Early Spring Green? Mrożony składnik masła ziołowego? Opcja małego ogrodu lub kontenera? Jadalny element krajobrazu?

Sorrel spełnia wszystkie te wymagania i wiele innych.

Jeśli masz doświadczenie lub pytania dotyczące uprawy tego zielnego bylinu, uprzejmie zakopali się za pośrednictwem sekcji komentarzy poniżej.

A jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o sadzeniu i opiece nad innymi bylinami zielnymi, sprawdź te Ziół uprawiający przewodniki Następny:

• Jak rosnąć i dbać o francuski estragon
• Wskazówki dotyczące uprawy rozmarynu w pomieszczeniu
• Jak rosnąć i używać hysop