Jak sadzić i uprawiać bazylię

Ocimum spp.

Wysoce aromatyczne z błyszczącymi zielonymi lub fioletowymi liśćmi i słodkim smakiem anyżu, Bazylia jest jednym z najpopularniejszych ziół kulinarnych - i jest także jednym z najłatwiejszych do uprawy!

Niezwykle wszechstronny i szeroko stosowany, wyjątkowy smak Basila w wielu kulturach od wielu stuleci, dodając swój charakterystyczny smak zarówno słodkich, jak i pikantnych potraw i napojów.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Świeże, jasne i aromatyczne liście z nutami cynamonu, lukrecji lub mięty są niezbędne dla ogrodów kuchennych.

A zioło jest odpowiednie do uprawy w łóżkach ogrodowych i pojemnikach. Ponadto jego szybki wzrost oznacza, że ​​możesz cieszyć się kilkoma zbiorami z kolejnych nasadzeń.

Kiedy dojrzałe rośliny bazylii wytwarzają pionowe iglice małych, białych do fioletowych kwiatów, które przyciągają różnorodne zapylacze, takie jak pszczoły i motyle - a jadalne kwiaty wykonują również ładny dodatek do płyt lub napojów.

Aromatyczne, eliptyczne liście są proste do zachowania i można je szybko wysuszyć w płatki lub zamrożone w kostkach ziołów, aby później używać w potrawach, takich jak sosy, zupy i gulasze.

Basil też jest dla ciebie dobry!

Załadowane przeciwutleniacze, Ocimum Gatunki od dawna są wykorzystywane jako lecznicze w tradycyjnych lekach, a obecnie współczesna nauka wykazuje również pozytywne, związane ze zdrowiem wyniki za pośrednictwem najnowszych badań.

Aromatyczne, łatwe, zdrowe i aromatyczne - czy jesteś gotowy dodać to wybitne zioło do ogrodu? Następnie wskoczmy od razu!

Oto, co ukryjemy z wyprzedzeniem:

Czego się nauczysz

• Co to jest bazylia?
• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Gatunki i odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Co to jest bazylia?

Rośliny bazylii są gatunkami miękkich bylin w OcimumRodzaj uprawiany dla ich wysoce aromatycznych, głębokich zielonych lub fioletowych liści, które są szeroko stosowane w zastosowaniach kulinarnych.

Świeże lub wysuszone liście są popularnym dodatkiem do jaj, ryb, mięsa, pomidorów i potraw pomidorów, makaronu i pizzy, sosów, zup i warzyw. A ich pikantny smak dodaje odświeżającego zamku do napojów takich jak koktajle i krzewy na bazie octu.

Członek intensywnie pachnącej i aromatycznej rodziny miętowej, Lamiaceae, Bazylia jest ściśle powiązana z innymi powszechnymi ziołami ogrodowymi, takimi jak lawenda, Mennica, rozmaryn, I tymianek.

Bogate w olejki eteryczne, takie jak chavicol metylowy, Linalool, eugenol metylu i cynaminian metylu, pachnące liście mają słodki, lekko pikantny smak z różnorodnymi tonami, takimi jak anyż, cynamon, goździka, lukrecja, mięta lub papryka, w zależności od O odmianie.

Rodzaj ma około 65 zaakceptowanych gatunków, a także liczne odmiany i hybrydy o słodkich lub wspólnych odmianach, z O. Bazylicum bycie najczęstszym.

Słodkie odmiany bazylii obejmują popularne wybory, takie jak „bukmacher”, „Cinnamon,„ Genovese, „Red Rubin” i „Pikantna glob.'

Inne popularne wybory ogrodowe obejmują Odmiany cytrusów (O. Americanum), Grecki (O. Bazylicum var. minimum), święty (O. tenuiflorum) i tajski (O. Bazylicum var. Thyrsiflorum) Odmiany.

Ciepłe zioło, które jest uprawiane jako coroczne, szybko rosnące rośliny pozwalają na kilka zbiorów w każdym sezonie wegetacyjnym, gdy nasiona lub start są sadzone sukcesywnie co dwa lub trzy tygodnie.

Pąki kwiatowe są zwykle szczypane, aby skoncentrować energię na produkcję liści.

Ale gdy pozwalają kwitnąć, produkują ładne iglice małych, przypominających orchideę kwiaty w kolorach fioletowych, fioletowych i białych. I podobnie jak większość członków rodziny Mint, kwiaty są bardzo atrakcyjne dla pszczół i innych zapylaczy.

Krągi nasion w kształcie wentylatora tworzą się u podstawy kwiatów i wytwarzają mnóstwo małych, okrągłych nasion - każde łodyg może zawierać setki brązowych lub czarnych nasion!

Odmiany ogrodowe rosną do dojrzałej wysokości i szerokości od 12 do 24 cali z odmianami krasnoludów, pozostając małymi jak osiem cali.

Ogrodnicy w zakresie odporności bazylii stref USDA 9–11 mogą uprawiać te rośliny jako dwuletnie lub krótkotrwałe byliny.

Ale w regionach umiarkowanych poza ich zasięgiem muszą być uprawiane jako jednoroczne i sadzone tylko raz, gdy temperatury konsekwentnie pozostają powyżej 50 ° F.

Rośliny zazwyczaj umierają z powodu zimnej pogody lub mrozu, ale można je przywieźć do pomieszczenia do zimowania lub użyć do propagacji.

Kultywacja i historia

Pochodzący z tropikalnych i subtropikalnych regionów Afryki, Indii i Azji Południowo -Wschodniej, bazylia była uprawiana od tysiącleci.

Wraz z zastosowaniami kulinarnymi, starożytne tradycyjne kultury od Egiptu po Grecję po Indie wykorzystywały je jako lecznicze, perfumy, konserwujące i ofiarne zioło.

Podróżując wzdłuż szlaków handlowych przypraw, ziół udał się do Grecji i Włoch około 300 pne, a niektórzy twierdzą, że żołnierze Aleksandra Wielkiego.

Dokumentację jego zastosowania w Europie można znaleźć już w pierwszym wieku w traktacie „de Materia Medica”, napisany przez greckiego botanika i lekarza Dioscoridesa, którzy przepisali go jako antidotum na ukąszenia smoków morskich i skorpionów!

Ocimum Rośliny przeniosły się na wschód przez Europę i przybyły do ​​Wielkiej Brytanii w 1500 roku, a następnie przybyły do ​​kolonii w Ameryce Północnej w latach dwudziestych XIX wieku.

Pochodzące z greckiego słowa na królewskie lub królewskie, Basilikon, Często nazywa się go „królem ziół” - uważany za szeroki zakres zastosowań i składnikiem królewskich perfum.

Dziś to bardzo popularne zioło jest uprawiane na całym świecie i używane w różnych branżach, w tym w kosmetykach, żywności i napojach, holistycznych praktykach, perfumach i farmaceutykach.

Propagacja bazylii

Bazyl.

Rozpocznij nasiona w domu

Do Rozpocznij nasiona w domu, Wypełnij płaską lub tacę lekko zwilżoną, sterylizowaną glebą rozrusznika nasion.

Rozproszenie nasion lekko po powierzchni, a następnie przykryj jedną czwartą do pół cala gleby. Delikatnie mocuj glebę nad nasionami.

Delikatnie podlewaj, aby zwilżyć i umieścić tace w ciepłym miejscu.

Nasiona te nie potrzebują światła do kiełkowania, ale potrzebują ciepła, z temperaturami gleby od 50 do 70 ° F. Najlepsze prędkości kiełkowania występują bliżej 70 ° F, więc użyj dolnej maty grzewczej, aby w razie potrzeby utrzymać ciepłe warunki.

Nasiona kiełkują w ciągu pięciu do 10 dni.

Po wyrastaniu nasion sadzonki potrzebują co najmniej sześciu godzin jasnego światła dziennie. Użyć rosnąć światło W przypadku sadzonek w razie potrzeby.

Utrzymuj glebę lekko wilgotne, ale nie mokre, aby uniknąć problemów grzybiczych, takich jak tłumienie. Dobra cyrkulacja powietrza jest również ważna dla zdrowych sadzonek - wentylator może być użyty, aby zapewnić delikatną bryza, aby utrzymać poruszanie się powietrza.

Gdy sadzonki mają około czterech cali wysokości i mają co najmniej dwa zestawy prawdziwych liści, cienkie do dwóch cali od siebie.

Po przejściu całego niebezpieczeństwa mrozu i temperatury pozostają powyżej 50 ° F, posadzaj w łóżkach ogrodowych lub pojemnikach.

Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź nasz przewodnik Jak propagować bazylię z nasion.

Direct Sow Outdoors

Aby wyreżyserować nasiona na zewnątrz, poczekaj, aż gleba się rozgrzeje do 60 do 70 ° F, z najlepszym kiełkowaniem bliżej 70 ° F.

Roślina w łóżkach lub pojemnikach przygotowywana z dobrze spuszczoną, bogatą w humor glebę w pełnym miejscu słońca. Rozrzuć nasiona lekko po powierzchni gleby i przykryj jedną czwartą do pół cala gleby.

Utrzymuj glebę powierzchniową lekko wilgotną, aby nasiona były kiełkujące.

Kiedy rośliny mają dwa lub trzy zestawy prawdziwych liści, w odległości sześciu do sześciu do 12 cali.

W zależności od różnorodności rośliny mogą stać się dość krzaczaste i wymagać dużej przestrzeni, ale nie są tak duże w pojemnikach i mogą być sadzone bliżej siebie.

Sadzonki łodygi

W przypadku sadzonek STEM wybierz trzy- do sześciocalowe łodygi z dojrzałych roślin i pokrój poniżej ostatniego węzła liściowego.

Usuń liście z dolnego dwóch cali łodyg.

Umieść łodygi w szklance z dwiema do trzech cali wody w temperaturze pokojowej i umieść szkło do słonecznego parapetu.

Zmień wodę co drugi dzień.

Korzenie tworzą się w ciągu dwóch do trzech tygodni, a gdy są długości od jednego do dwóch cali, sadzonki można zasadzić lub podać, jak przedstawiono poniżej.

Nasz przewodnik po propagowaniu bazylii ma więcej informacji.

Jak wyhodować bazylię

Bazylia wymaga pełnej lokalizacji słońca w bogatej w humor gleb.0 do 7.0.

Uprawa, gdy całe niebezpieczeństwo mrozu minę, a temperatury gleby są konsekwentnie powyżej 50 ° F lub gdy temperatury powietrza osiągają 65 do 70 ° F. Im cieplej, tym większa będzie produkcja liści.

Aby przygotować glebę w łóżkach ogrodowych, użyj widelca ogrodowego lub łopatki, aby poluzować ją na głębokość od ośmiu do 12 cali.

Wymieszaj łopatę kompostu lub dobrze zbity obornika, aby dodać składniki odżywcze i tilth.

Dodaj łopatę piasku, takiego jak piasek krajobrazowy, żwir grochowy lub kamienne chipsy, aby poprawić drenaż - odmiany bazylii są podatne na gnicie korzeni w mokrej glebie i muszą mieć doskonały drenaż.

Przed sadzeniem wymieszaj jedną lub dwie łyżki mączka kostna dla zdrowych, silnych korzeni.

Utwórz sadzenie otworów i ustawiaj rośliny.

Zachowaj i przykryj kulki korzeniowe od jednego do dwóch cali gleby, delikatnie uruchamiając.

Woda lekko się osiedlić.

Utrzymuj glebę lekko wilgotną przez cały sezon wegetacyjny, umożliwiając wyschnięcie tylko najwyższego cala gleby między zastosowaniem wody.

Dla roślin kontenerowych, Wybierz garnki i sadzarki z otworami drenażowymi, aby upewnić się, że gleba nie będzie zbyt mokra.

Lubię dodawać kilka cali luźnych materiałów, takich jak złamana ceramika nad otworami drenażowymi, aby wodę poruszała się swobodnie i zapobiec siedzeniu korzeni na mokrej glebie.

Wypełnij garnki światłem, gliniastą i szorstką glebą wszechstronną.

Wzbogacić glebę dwoma częściami kompostu lub obornika na cztery części gleby.

Zmień z jednym do dwóch części, w razie potrzeby na swobodny odpływ.

Dodaj łyżkę łyżki lub dwa posiłki kostne przed sadzeniem.

Ustaw rośliny na miejscu i zaspokoić glebę, delikatnie uruchamiając je nad strefą korzeniową.

Podlewaj głęboko, ale delikatnie, aby osiedlić rośliny na miejscu i umieść pojemniki w pełnym miejscu słońca.

Utrzymuj glebę lekko wilgotną przez cały sezon wegetacyjny. W zależności od ich rozmiaru pojemniki mogą wymagać podlewania codziennie w czasie upałów.

Gdy rośliny mają około czterech do sześciu cali wysokości, karmij się nawozem uniwersalnym o zrównoważonym wzorze NPK, takim jak 10-10-10. Karmić się co dwa do trzech tygodni na czas drgania.

Aby pomóc zachować wilgoć, dodaj dwukalowy warstwa ściółki takie jak kompost, forma liści lub słoma w razie potrzeby do pościeli i roślin kontenerowych.

Aby uzyskać zbieranie nasion, nie szczypaj wierzchołków kilku roślin i pozwól im kwitnąć i ustawić nasiona, a następnie postępuj zgodnie z krokami w tym przewodniku Jak zbierać i uratować nasiona bazylii.

Uważa się, że bazylia poprawia smak niektórych warzyw i jest idealną rośliną towarzyszącą pomidory i inni członkowie noce, tacy jak bakłażan, Papryka, I ziemniaki.

Najlepiej jednak unikać sadzenia w pobliżu rue lub szałwia, które mówi się, że zmieniają swój smak i hamują wzrost.

Przez długi sezon i ciągłe zbiory, uruchom tacę lub pojemnik z nasion co kilka tygodni - Rozpocznij kolejne nasadzenia w pomieszczeniu, a następnie zasila nasiona na zewnątrz, gdy temperatury są wystarczająco ciepłe.

Aby z powodzeniem uprawiać rośliny w pomieszczeniach w okresie zimowym, potrzebujesz powiększającego się światła, aby zapewnić potrzebny czas i wytrzymałość światła. Możesz znaleźć więcej informacji w Nasz przewodnik po uprawie bazylii zimą.

Jeśli chcesz zbierać nasiona do siewu, unikaj mieszania odmian, ponieważ Ocimum Rośliny z łatwością zapylają się. Nie wyrzucaj też wszystkich pąków kwiatowych, ale pozwól, aby kilka pozostało do tworzenia nasion.

Rosnące wskazówki

Łatwo uprawiane, pamiętaj o następujących wskazówkach dotyczących obfitych zbiorów:

• Rosnąć w pełnej lokalizacji słońca.
• Zapewnij bogatą ekologicznie, dobrze opuszczającą glebę o pH 6.0-7.0.
• Ciężkie podajniki, zbiory bazylii są najbardziej obfite w regularnych stosowaniach nawozów.

Teraz spójrzmy na niektóre popularne odmiany, które można wypróbować w domu.

Gatunki bazylii i odmiany do wyboru

Z dziesiątkami odmian nie brakuje pysznych i ładnych gatunków, hybryd i odmian do wyboru. Oto kilka ulubionych!

Genovese

Creme de la creme sosu i odmian pesto, O. Bazylicum„Genovese” ma obfite, miękkie liście z pikantnym zapachem i słodkim, pikantnym smakiem z nutami goździki i mięty.

Bardzo aromatyczne, liście są idealne do stosowania w różnych pikantnych potrawach, a także słodkich, takich jak ciasta i ciastka, granit jagód lub sorbety, galety owocowe i dżemy.

„Genovese”

Piękny, perfumowany wybór dla pojemników, sadzarek kuchennych i domków lub ziołowych, „Genovese” dojrzewa za 60 do 90 dni.

Nasiona w pakietach i większe pakiety są Dostępne na rynku True Leaf.

Znajdź szczegóły dotyczące uprawy „Genovese” bazylii tutaj.

grecki

Urocza odmiana karła, grecka bazylia (O. Bazylicum var. minimum) ma małe, wąskie liście na roślinach, które rosną w kształcie małych, symetrycznych globów - ale oferują duży cios z solidnym smakiem, który jest bardziej intensywny niż w przypadku odmian o dużej liściach.

Smak jest bardziej pikantny niż słodki z tonami anyżu, goździki, mięty i pieprzu, i jest używany do aromatyzowania opatrunków, sałatek, zup i pesto.

Grecka bazylia

To doskonały wybór dla ogrodu kuchennego lub małego pojemnika na słonecznym parapecie kuchennym.

Dojrzewa w ciągu 55 dni, nasiona otwarte Dostępne w wysokich nasionach.

Włoski duży liść

Pamiątka, odmiana z otwartym zapylonym, O. Bazylicum„Włoski duży liść” ma duże, delikatne liście podobne do „Genovese.'

Znaczne liście mają pyszny, słodko pikantny smak z nutami goździki i mięty i są preferowaną odmianą do użytku w chlebie, sałatkach, sosach i pesto.

„Włoski duży liść”

Rośliny dojrzewają w 60 do 90 dni. Nasiona w różnych rozmiarach opakowań Dostępne na True Leaf Market.

Limoncello

Za coś innego, O. Americanum var. Pilosum „Limoncello” ma pikantny cytrusowy smak i jasny zapach, który powoduje orzeźwiający dodatek do zimnych letnich napojów.

„Limoncello”

Jest to również aromatyczny wybór curry, ryb, grillowanych potraw, gulaszu, frytek i zup oraz przystojnego, aromatycznego ziół dla granic i pojemników.

Rośliny dojrzewają za 80 dni. Nasiona są Dostępne w Burpee.

Czerwony Rubin

Uderzająca odmiana z brązem Burgundii do liści śliwkowych, O. Bazylicum„Red Rubin” ma duże, pachnące liście, ładne różowe kwiaty i słodki smak z nutami cynamonu i goździki.

Unikalna kolorystyka sprawia, że ​​atrakcyjny dodatek napojów lub talerzy i liście mogą być używane do aromatyzowania sosu sałatkowego, prostego syropu, octu z herbeda, makaronu i sałatek.

Ponadto jasne fioletowe kiełki tworzą kolorowe mikrogreny.

„Czerwony rubin”

„Red Rubin” dojrzewa za 70 dni. Nasiona są dostępne w różnych rozmiarach Na prawdziwym rynku liści, gdzie możesz Znajdź także nasiona organiczne.

Znajdź wskazówki dotyczące uprawy „czerwonego rubina tutaj.

tajski

Z słodkim zapachem, widokiem anyżu, głębokich zielonych eliptycznych liści i wspaniałymi fioletowymi kwiatami, odmianami tajlandzkimi (O. Bazylicum var. Thyrsiflora) to smaczny dodatek do wielu przepisów w stylu azjatyckim.

Bazylia tajska

Bushy i wielopoziomowy, rośliny tworzą piękny dodatek do łóżek, granic, pojemników i ogrodów ziołowych.

Rośliny dojrzewają w 60 do 90 dni. Nasiona są Dostępne w interesach botanicznych.

Przeczytaj więcej o uprawie tajskiej bazylii tutaj.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Ogólnie, Ocimum Odmiany są szybkie i łatwe w rozwoju, ale jest kilka problemów do obserwowania.

Szkodniki

Wielu zwykłych podejrzanych o ogrodzie może atakować rośliny bazylii, w tym:

Mszyce

Mszyce są małymi zielonymi, szarymi lub czarnymi sapsuckerami, owadami z ciepłej pogody, które żywią się delikatnym wzrostem i powodują zwinięte lub zastępowane liście. Mogą również rozprzestrzeniać niektóre z poniższych patogenów problemowych.

Zdejmij mszyce podmuchem z butelki Spritz i powtórz w razie potrzeby - unikaj używania mocnego odrzutowca z wody z wąż ogrodowy, które mogą łatwo zaskoczyć lub zniszczyć delikatne liście.

W przypadku agresywnych infestacji umieść trochę biedronki lub zielonych koronkowych larw wokół zainfekowanych roślin, a mszyce znikną za kilka dni.

Można znaleźć drapieżne larwy, takie jak zielone koronki w centrach ogrodowych lub online w takich miejscach Arbico Organics.

Można również zastosować pestycyd z naturalnymi składnikami, takimi jak olej neem.

Dowiedz się więcej o radzeniu sobie z mszycami w naszym przewodniku.

Japońskie chrząszcze

Japońskie chrząszcze są małymi, miedzianymi metalicznymi chrząszcze.

Mydlany, domowy spray jest skuteczny dla tych stworzeń - dowiedz się, jak to zrobić i odkryć inne rozwiązania w naszych Przewodnik po walce japońskich chrząszcze.

Ślimaki i ślimaki

Ślimaki i ślimaki również lubią chrupać liście i powodować uszkodzenia. Ręcznie wybieraj gastropody i usuń je w wiadrze wody mydlanej.

Ten przewodnik zaleca kilka dodatkowych metod ochrony ogrodu przed ślimakami i ślimakami Jeśli potrzebujesz więcej pomysłów.

Białeczki

Białeczki są małe, białawe zielone sapsuckery, latające owady, które grupują na spodzie liści do hodowli i karmienia, powodując blade plamkę liściami w końcu żółknięciem, po czym odpadnie. Mogą również rozprzestrzeniać patogeny problemowe.

Bielące mogą być trudne do kontrolowania, a zarządzanie może obejmować zastosowanie drapieżnych os lub mydeł owadobójczych. Dowiedz się, jak kontrolować inwazje białe.

Choroba

Oto kilka powszechnych chorób, na które można mieć oko:

Tłumienie

Dampanie jest spowodowane grzybami przenoszonymi przez glebę, które prowadzą sadzonki do zawalenia.

Do Unikaj tłumienia, Użyj sterylnej mieszanki startowej dla sadzonek i nasion SoQ oszczędnie, aby zapobiec przeludaniu.

Nie nadwoduj i trzymaj temperatury gleby blisko 70 ° F w miejscu z dużym ruchem powietrza.

Downy Mildew

Downy Mildew jest spowodowany organizmem podobnym do grzybów znanego jako Oomycete, który cieszy się ciepłem i wilgocią.

Powoduje żółte, a następnie brązowe liście zwinięte i więdnięcia z szarym puzzem na spodzie. Zakażone rośliny należy usunąć i zniszczyć.

Rozprzestrzenianie się przez zainfekowane nasiona i glebę przez wiatr i rozpryskiwanie wody, mokre warunki mogą powodować agresywne rozprzestrzenianie się.

Unikaj podlewania górnego, upewnij się, że gleba jest dobrze spuszcza, zapewnij wystarczającą cyrkulację powietrza i pozwól, aby górny cal gleby wyschła między zastosowaniem wody.

Fusarium więdnięcie

Fusarium więdnięcie jest powszechnym grzybem przenoszonym przez glebę w mokrych, ciepłych warunkach.

Przenoszony przez zainfekowane nasiona lub glebę, powoduje zwięzłe i żółknięające liście, brązowe plamy lub smugi na łodygach, zahamowany wzrost i spadek liści.

Nie ma znanych środków na fusarium więdnięcie, a rośliny muszą zostać natychmiast usunięte i zniszczone.

Nie przesadzaj również tym samym obszarem członkami rodziny Mint przez trzy lata i koniecznie dezynfekują pojemniki, rękawiczki i narzędzia po obsłudze zainfekowanych roślin.

Spot liści

Spot lub zaraza liści to choroba bakteryjna, która powoduje przesiąknięte wodą plamy ciemnego przebarwienia na liściach i łodygach, zaczynając, gdy patogeny gleby rozpryskują się na roślinach od deszczu lub podlewania.

Nie ma znanego lekarstwa na zarazę i należy usunąć dotknięte rośliny. Częstość występowania infekcji można zmniejszyć, unikając rozpryskiwania przez podlewanie napowietrzne i wybierając odporne zapasy nasion.

Zdejmowanie liści rosnących w pobliżu linii gleby może również pomóc w zmniejszeniu infekcji, a także poprawia cyrkulacja powietrza.

Żniwny

Liście zbioru rano po odparowaniu rosy i gdy olejki eteryczne są u szczytu - gdy gorące słońce uderzy w liście, oleje zaczną się rozpraszać.

Możesz zacząć zbierać, gdy tylko rośliny mają sześć do ośmiu cali wysokości, szczypiąc najwyższe liście. Szczypanie zachęca również do rozgałęzienia i krzaków, opóźniając kwitnienie.

Ściśnij blaty kciukiem i palcem wskazującym lub użyj czystych, ostrych nożyczek, aby wyciąć łodygę tuż pod klastrami liści.

Aby wybrać więcej niż kilka liści jednocześnie, usuń pełne łodygi, przycinając górną trzecią tuż nad węzłem liściowym, co również zachęca do rozgałęzienia i produkcji liści.

Kontynuuj szczypce i klips, o ile rośliny wciąż produkują nowe liście.

Jeśli pąki kwiatowe zaczną się tworzyć, Przypnij je lub szczypta, aby zachęcić do dalszego wzrostu liści.

Konserwowanie

Nic nie przebije smaku świeżej bazylii, ale liście można również wysuszyć lub zamrożone do użytku po zakończeniu sezonu wegetacyjnego.

Suszone liście nie są tak aromatyczne jak zamrożone, a mrożone liście ciemne i mają miękką konsystencję, gdy się rozmrożą, ale nadal zachowują dużo smaku do użytku w sosach, zupach i gulaszach.

Trzymaj gałązki świeżych liści na blacie w szklance wody w temperaturze pokojowej, aż będziesz gotowy do ich użycia - ale nie umieszczaj ich w lodówce, która może zaciemnić liście.

Liście można zachować przez suszenie powietrza lub suszone w odwadniaczu żywnościowym. Temperatury piekarnika, nawet na najniższym otoczeniu, mogą powodować spalanie, a suszenie w kuchence mikrofalowej ma tendencję do rozebrania liści smaku, więc pomiń te metody.

Aby wysuszyć powietrze, trzymaj liście na łodygach i spłucz pod chłodną bieżącą wodą. Użyj spinnera sałatkowego, aby delikatnie wysuszyć liście. Nasza siostrzana strona, Foodal, ma informacje na temat najlepszych spinnerów sałatkowych.

Użyj sznurka kuchennego, aby zawiązać łodygi w małe wiązki sześciu lub ośmiu. Zawieś je do góry nogami w suchym, ciepłym miejscu z bezpośredniego światła słonecznego i z dobrym cyrkulacji powietrza.

Pozostaw je wiszące na 14 dni lub do momentu, aż liście i łodygi będą całkowicie suche i łatwo się rozpadnie.

Aby odwodnić, usuń liście z łodyg i umyj chłodną bieżącą wodę. Spin such z wirunkiem sałatkowym.

Rozłóż liście w jednej warstwie na tacach odwadniaczy i wysusz na najniższym otoczeniu.

Przechowuj suszone liście w szklanym słoiku z ciasną pokrywką i trzymaj w chłodnym, ciemnym i suchym szafce przez maksymalnie dwa lata.

Zamrażająca bazyl.

Umyj i spinne suche liście, a następnie rozłóż je na tacy do pieczenia w jednej warstwie i zamrażaj przez dwie godziny.

Po zamrożeniu pakiet pozostawia w torbie z suwakiem do przechowywania zamrażarki.

Lub możesz posiekać liście w robocie kuchennym i zamrozić w niewielkiej ilości oliwy z oliwek w tacach z kostki lodu. Po zamrożeniu opróżnij tace w torby na suwakowe worki do przechowywania.

Gotowy do zachowania upraw liści? Mamy przewodniki Jak wysuszyć bazylię I Jak zamrozić zioła Do czytania również z dodatkowymi wskazówkami.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Dzięki tak dużej gamie aplikacji trudno jest wybrać tylko kilka pomysłów!

Bazylia jest niezwykle aromatyczna i dobrze nadaje się do przepisów z pomidorami i czosnek, Jak sosy, zupy i gulasz.

Lub dodaj go do talerza serowego lub tacki na wędlinę. Po prostu uszczypnij liście, umieść na szczycie sera na krakersie lub kawałku świeżego chleba, a masz eksplozję smaku, która jest gotowa!

Do gotowania, Nasza siostrzana strona, Foodal, ma kilka doskonałych przepisów.

Nie będziesz chciał przegapić tego na klasyczne włoskie pesto - Bellissimo z chlebem focaccia - Znajdź to tutaj!

A w przypadku słodkich potraw wypróbuj te przepyszne ciasteczka bezglutenowe bazylii, także z Foodal, lub dżem truskawkowy bazylii, który możesz Znajdź przepis tutaj.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Miękkie wieloletnie uprawiane jako coroczne	Potrzeby wody:	Umiarkowany
Pochodzący z:	Afryka, Indie, Azja Południowo -Wschodnia	Konserwacja:	Niski
Odporność (strefy USDA):	9-11	Tolerancja:	Spray solny (umiarkowany)
Pora roku:	Lato	Typ gleby:	Bogaty w humor z piaskiem
Narażenie:	Pełne słońce	Gleba PH:	6.0-7.0
Czas na dojrzałość:	60-90 dni, w zależności od różnorodności	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Rozstaw:	4-12 cali	Sadzenie towarzyszące:	Nocne
Głębokość sadzenia:	1/4 cala (ziarno), głębokość kulki korzeniowej (przeszczepy)	Unikaj sadzenia z:	Rue, mędrzec
Wysokość:	8-24 cali	Zamówienie:	Lamiales
Rozpowszechnianie się:	Do 18 cali	Rodzina:	Lamiaceae
Tempo wzrostu:	Szybko	Rodzaj:	Ocimum
Wspólne szkodniki i choroby:	Zaraza, tłumienie, fusarium więdnięcie, mączniaka upominka; Mszyły, japońskie chrząszcze, ślimaki, ślimaki, białeczki	Gatunek:	Americanum, Basilicum, tenuiflorum

Kulinarna rozkosz

Wspaniały dodatek do każdego ogrodu, Basil to łatwo dorosłe kulinarne rozkosz, który rozwija się w słonecznym miejscu.

Jego aromatyczna jakość i solidny smak zawsze podoba się i jest mile widzianym dodatkiem do tylu przepisów.

Utrzymuj glebę lekko wilgotną i regularnie żywią się najlepszą produkcją liści i pamiętaj, aby wyciągnąć szczyty, aby zachęcić do rozgałęzienia, a jeszcze więcej liści!

Jakie są twoje ulubione rodzaje bazylii do wzrostu? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej.

I Aby uzyskać więcej wiedzy bazyliowej, Następnie dodaj te artykuły do ​​swojej listy czytania:

• Wskazówki dotyczące uprawy bazylii cytrusowej
• Wskazówki dotyczące uprawy „Sweet Dani” cytrynowej bazylia w ogrodzie ziołowym
• 13 ulubionych odmian bazylii do ogrodu