Kiedy i jak zbierać jabłka

Jak zbierasz jabłko?

Czy to wydaje się głupie pytanie? To znaczy, po prostu wyciągasz rękę i złap go z drzewa, prawda??

W rzeczywistości istnieje kilka rozważań, które należy wziąć pod uwagę, zanim sięgniesz po te urocze jesienne owoce.

Zwłaszcza jeśli masz nadzieję na zbiór chrupiących, smacznych jabłek, a nie takie, które są zdrętwianie w usta - a nawet mączkowane i bez smaku.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Aby uprawa była dojrzała do perfekcji, będziesz chciał wiedzieć, jak dokładnie być dojrzałe, a także niektóre z drobniejszych punktów faktycznego procesu wyboru.

Oto, co zamierzam omówić:

Czego się nauczysz

• Oszacowanie okna zbioru
  • Czasy dojrzewania odmiany
  • Warunki pogodowe
  • Obciążenie upraw
• Ocenianie dojrzałości i dojrzałości
  • Kolor tła
  • Jędrność
  • Test STEM
  • Kolor ciała
  • Test smaku
• Czas wybierania
• Rozwiązywanie problemów
  • Upadłe jabłka
  • Mróz i zamrażanie

Oszacowanie okna zbioru

Wyjaśnię, jak osądzić dojrzałość w późniejszym artykule, ale zanim twoje drzewa nawet ustanowi owoce, pomocne będzie, abyś miał na uwadze okno zbioru, przybliżone oszacowanie, kiedy dane drzewo będzie gotowe do wyboru z.

Jest kilka rzeczy, które będą miały wpływ na to, że Twoja plon będzie gotowa do zbioru. Na czasy zbiorów jabłek mają wpływ na czas dojrzewania odmiany i roczne warunki pogodowe, a także obciążenie uprawy.

Pozwól mi wyjaśnić:

Czasy dojrzewania odmiany

Tak jak warzywa W twoim letnim ogrodzie różne odmiany mają dojrzałe owoce w różnych cenach, a niektóre wymagają mniej czasu uprawy, a więcej.

Niektóre odmiany dojrzewają już w lipcu w lokalizacjach z łagodnym klimatem, a najnowsze odmiany dojrzewają w październiku lub listopadzie. Oto ogólny pomysł na dojrzewanie czasów, o których należy pamiętać, wraz z kilkoma przykładami:

• Bardzo wczesne odmiany dojrzewają od lipca do sierpnia i zawierają takie odmiany jak „lodi”, „Pristine” i „Pride Williama.'
• Wczesne odmiany dojrzewają od sierpnia do września i obejmują „Ginger Gold”, Paulared ”i„ Sansa.'
• Odmiany w środku sezonu dojrzewają wrzesień do października. Należą do nich „Gala,„ Liberty ”i„ McIntosh.'
• Odmiany pod koniec sezonu dojrzewają od października do listopada i obejmują „Cameo”, Fuji, „Golden Delicious” i „Babcia Smith.'

Należy pamiętać, że powyższe czasy dojrzewania mogą nie być dla Ciebie dokładne, jeśli mieszkasz w miejscu, w którym wiosna przychodzi bardzo późno.

Kupując drzewo jabłoniowe, sprzedawca powinien dostarczyć informacji na temat oczekiwanego sezonu dojrzewania, informując, czy twoje drzewo jest bardzo wczesne, wczesne, w połowie sezonu, czy późno.

Napisz te informacje Twój dziennik ogrodniczy abyś miał dostępny przydatne odniesienie - zwłaszcza jeśli planujesz wyhodować własny mały sad.

Po poznaniu swojego drzewa możesz robić notatki na temat rzeczywistych czasów dojrzewania, a następnie odwołać się do tych informacji w kolejnych latach.

Oprócz tego lokalne rozszerzenie hrabstwa może być w stanie dostarczyć bardziej precyzyjnych informacji o tym, kiedy różne odmiany zwykle osiągają dojrzałość w Twojej okolicy.

Możesz zlokalizować lokalne biuro rozszerzenia za pośrednictwem National Institute of Food and Agriculture Directory USDA.

Warunki pogodowe

Warunki pogodowe przez cały rok mogą mieć wpływ na dojrzałość owoców, więc jest to dodatkowy czynnik do rozważenia przy oszacowaniu, gdy uprawa będzie gotowa.

Jeśli pogoda jest cieplejsza niż zwykle wiosną, latem lub jesienią, jabłka mogą dojrzewać szybciej niż wskazują szacunki lub niż w poprzednich latach.

Z drugiej strony, w latach, gdy pogoda w danym sezonie lub sezon. Może to powodować różnice w czasach zbiorów tygodnia lub więcej z roku na rok.

Obciążenie upraw

Kolejnym czynnikiem wpływającym na szacunkowe czasy dojrzałości jest to, jak załadowane jest twoje drzewo, to znaczy, czy masz dużo owoców pokrywających drzewo, czy też plony są rzadkie.

Owoce na drzewach z dużym obciążeniem uprawnym dojrzewają później, ponieważ drzewa są zajęte wysyłaniem zasobów do bardziej indywidualnych jabłek. Przy mniejszej liczbie rozwijających się owoców drzewa z jaśniejszymi obciążeniami upraw są w stanie szybciej dojrzewać swoje jabłka.

Spójrz więc na swoje drzewo i rozważ jego uprawę, próbując oszacować czas na zbieranie. Informacje te mogą być szczególnie pomocne przy porównywaniu okien zbiorów z roku na rok.

Ocenianie dojrzałości i dojrzałości

Przed zbiorem będziesz chciał wiedzieć, czy Twoje jabłka są gotowe do jedzenia - ale w rzeczywistości istnieje różnica między tymi, które są w pełni dojrzały i tych, którzy są dojrzały.

Dojrzałe jabłka są słodkie i można je zjeść prosto z drzewa, ale nie wytrzymają tak długo.

Dojrzałe owoce są słodsze niż owoce, które są po prostu dojrzałe i mogą być używane do krótkotrwałego świeżego jedzenia i oczywiście, pieczenie i zachowanie projektów.

Z drugiej strony dojrzałe owoce mogą być również spożywane świeże, ale wciąż są tylko trochę niedoceniane. Będą miały bardziej cierpki smak i lekko skrobią.

Jabłka będą nadal dojrzewać po ich wybraniu i dobrze utrzymają się w celu uzyskania długoterminowego przechowywania, gdy są odpowiednio przechowywane.

Podczas zbierania upraw chcesz, aby owoc był przynajmniej dojrzały, jeśli nie dojrzały, w zależności od zamierzonego użycia. Albo możesz wybrać niektóre, które są dojrzałe, a niektóre, które są po prostu dojrzałe, potencjalnie z tego samego drzewa w tym samym czasie.

Profesjonalni hodowcy zaczynają testować swoje uprawy pod kątem dojrzałości co najmniej dwa tygodnie Przed oczekiwanym czasem zbiorów, badanie koloru owoców, jędrności i zawartości skrobi. Niedługo opiszę, jak ocenić te czynniki.

Plusy mają kilka innych sztuczek w zanotrze, ponieważ zagrożone jest wprowadzenie dużych upraw na rynek, na przykład Testy jodu skrobi.

Ale w tym artykule skoncentruję się na testach, które są łatwo dostępne dla domowego hodowcy z niczym więcej niż zmysłami wzroku, dotyku i smaku.

Owoce zwykle nie dojrzewają w takim samym tempie na całym drzewie. Będzie dojrzewa najpierw po południowej stronie twojego drzewa, więc zacznij od testowania owoców pod kątem dojrzałości.

Kolejną rzeczą, o której należy pamiętać, jest optymalne okno zbioru, które trwa od tygodnia do dziesięciu dni, mniej więcej, dlatego ważne jest, aby uważać na swoje drzewa i być gotowym do jak najszybszego oceny dojrzałości.

Kolor tła

Chociaż twoja wizja nie jest jedynym sensem, którego powinieneś użyć, oceniając uprawę pod kątem dojrzałości, jest to doskonałe miejsce na rozpoczęcie.

Sprawdź jedno z jabłek na twoim drzewie. Czy ma mieszankę zielonego i czerwonego kolorowania na skórze?

Jeśli zignorujesz czerwone obszary skóry, pozostały kolor to kolor tła. Kiedy wiele odmian dojrzewa, ich kolor tła zmienia się z zielonego na żółtawy zielony lub złoty.

W przypadku solidnych czerwonych odmian możesz zobaczyć kolor tła po zacienionej stronie owocu, ponieważ czerwone pigmenty są bardziej skoncentrowane w obszarach skóry, które są narażone na słońce.

Chociaż ten test nie działa łatwo dla wszystkich odmian, szczególnie tych, które są jeszcze zielone, gdy są dojrzałe, jest on istotny dla wielu z nich i jest dobrym miejscem na rozpoczęcie.

Jeśli jabłka są przejrzałe, ich skórki przyjmą tępy wygląd.

Jednak, podobnie jak w przypadku naszych innych ludzi, ważne jest, aby nie oceniać swoich jabłek wyłącznie na temat koloru ich skóry. „Czerwony pyszny” na przykład może stać się czerwony, zanim osiągnie pełną dojrzałość.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie kroki należy podjąć następne!

Jędrność

Kolejnym krokiem w podejmowaniu decyzji, czy Twoje jabłka są gotowe do wyboru, jest użycie rąk: Poczuj jeden lub dwa.

Dojrzałe owoce powinny czuć się mocno, gdy są traktowane, ale nie twarde skale.

Trudność może być trudna do oceny, dopóki nie dojdziesz do testu smaku. Jeśli nie masz pewności, czy owoc jest zbyt trudny, czy nie, poczekaj, aż krok smaku, aby podjąć ostateczną decyzję.

Na drugim końcu spektrum jabłka, które są miękkie po ściskanie, są uprzejme i powinny być zbierane i używane natychmiast. Jeśli stały się zbyt dojrzałe, aby jeść, mogą być kompostowane.

Test STEM

Jeśli twoje jabłka wyglądają, jakby były odpowiednim kolorem i są twarde, teraz nadszedł czas na test STEM.

Wybierz jabłko po południowej stronie drzewa i obróć je delikatnie.

Czy to łatwo odchodzi, czy też się opiera?

Owoce dojrzałe powinny łatwo odłączyć się od drzewa.

Jeśli jabłko nie odchodzi bez wymuszania, twoje uprawy nie są jeszcze gotowe.

Kolor ciała

Jeśli masz teraz owoc w dłoni, który z powodzeniem przekazał kolor tła, jędrność i testy STEM, przygotuj się na pokrój na pół.

Możesz także sprawdzić kolor mięsa, aby ocenić dojrzałość, wybierając jeden i otwierając go.

Jabłka, które nie są do końca dojrzałe, będą miały zielonkaw. Jeśli mięso ma zielonkawy odcień, wróć i wykonaj kolejny test za kilka dni.

Z drugiej strony dojrzałe jabłka będą miały mięso, które w wielu przypadkach wygląda na biało, lub ma żółtawą odlew.

Test smaku

Teraz przychodzi zabawna część - nadszedł czas, aby wykorzystać poczucie smaku, aby szukać charakterystycznego smaku wybranych odmian, aby wskazać dojrzałość lub dojrzałość.

Zdejmij po raz właśnie zbierać owoc.

Oto twoja druga szansa na ocenę stanowczości. Jeśli jest to zbyt trudne do gryzienia, twoje zbiory nie są gotowe do wyboru.

Jeśli zda to test stanowczy, następne pytanie, które należy sobie zadać, brzmi: czy to sprawia, że ​​pulon? Jeśli tak, nadal są trochę niedojrzałe.

Niedojrzałe owoce są nie tylko cierpkie, ale także ściągające, dając usta to pieprzanie. Mają też teksturę, która może sprawić, że poczujesz się, jakbyś miał w ustach bawełnę.

Dojrzałe jabłko powinno czuć się chrupiące w ustach zamiast bawełny.

Oprócz bycia chrupiącym, dojrzałe jabłka będą lekko skrobiowe, ale należy uznać smak przyjemny, w przeciwieństwie do skrobi, które są niedojrzałe.

Kiedy te owoce dojrzewają, ich skrobie zamieniają się w cukry. Więc jeśli masz całą skrobię i bez słodyczy, potrzebują więcej czasu na drzewie.

Z drugiej strony, jeśli doświadczony smak jest dość słodki, jest to przeszłość, a teraz jest dojrzały i gotowy do świeżego jedzenia.

Jeśli twoje jabłko wygląda na to, że jest w odpowiednim stanie dojrzałości lub dojrzałości, wybierz jeszcze kilka i smakuj je również przed zbiorem z całego drzewa.

Owoce nie zawsze dojrzewają jednocześnie - strona, która dostaje najwięcej słońca, dojrzewa szybciej - więc może być konieczne zebranie plonów w partiach przez około tydzień.

Czas wybierania

Po dojrzewaniu lub dojrzewaniu uprawy, w zależności od preferencji, czas na zbieranie!

Weź jabłko w dłoni i delikatnie przekręć, aby usunąć je z drzewa. Upewnij się, że jest to delikatny proces, abyś odrywał jabłko i jego łodygę od drzewa bez szarpania gałązek z drzewa w tym procesie.

Ponownie, łagodnie Umieść uprawę w misce, kosz, pudełku lub torbie podczas zbioru. Używam misek ze stali nierdzewnej, płytkich kartonowych pudełek lub plastikowych torebek spożywczych wielokrotnego użytku, aby zbierać z moich drzew owocowych, w zależności od ilości.

Do zakupu dostępne są torby zbioru, które pomogą jeszcze ułatwić proces - możesz przełączyć jeden na ramię lub po całym ciele i wrzucić zbiory prosto do torby.

Torba zbioru i zbierania

Ta torba do zbioru i zbierania, Dostępne w Lehman's, jest szczególnie dobrze zaprojektowany.

Jest wykonany z woskowanego płótna i ma długi pasek, abyś mógł go nosić na ciele. Kolejną szczególnie fajną cechą jest to, że możesz rozładować swoje zbiory od dolnej części torby.

Jeśli twoje drzewo jest duże, możesz potrzebować pomocy drabiny, aby dotrzeć do owoców zwisających z najwyższych gałęzi.

Tutaj przyda się ta torba do zbioru.

Możesz obrócić go po ciele, wspinać się po drabinie i trzymać się jednej ręki, jednocześnie zbierając jabłka i upuszczając je do torby drugą ręką.

Oczywiście, podobnie jak w przypadku dowolnego użycia drabiny, dobrym środkiem bezpieczeństwa jest, aby druga osoba ustaliła drabinę po wspinaniu się - i być może przygotowuje się do złapania cię, jeśli upadniesz - na wypadek, gdybyś stracił równowagę. Hej, zdarza się to z najlepszymi z nas!

Alternatywnie możesz wypróbować narzędzie do zbierania owoców do użycia, a jednocześnie bezpiecznie na ziemi.

Niektóre narzędzia do zbierania owoców mają słupy teleskopowe, co pozwala dostosować je do osiągnięcia różnych wysokości, takich jak ten zbieracz owoców ze stali nierdzewnej z Best Fire, Dostępne przez Amazon.

Narzędzie zbieracza owoców ze stali nierdzewnej

Podczas zbierania jabłek uważaj, aby ich nie zaskoczyć ani nie uszkodzić, co spowoduje szybsze zepsucie.

Tylko nieskazitelne owoce powinny być przechowywane przez długi czas. Aby dowiedzieć się więcej o Najlepsze sposoby przechowywania jabłek, przeczytania naszego artykułu.

Wszelkie jabłka, które nie są odpowiednie do przechowywania, mogą być spożywane świeże, przetwarzane w sok lub konserwa, odwodniony, lub dodane do wypieków. Przechowuj je w chrupiącej szufladzie lodówki, dopóki nie będziesz gotowy do zjedzenia lub przetworzenia.

Rozwiązywanie problemów

Teraz, gdy znasz idealny sposób, w jaki powinien się zdarzyć zbiory jabłek, dobrze jest być przygotowanym na przypadki, gdy nie pójdzie dokładnie zgodnie z planem, na przykład gdy Fruits Falls przedwcześnie lub zanim będziesz mieć czas na jego wybranie lub w przypadku mrozu uderzającego w uprawę przed zbiorem.

Upadłe jabłka

Podczas gdy jabłka spadające z drzewa często wskazują na pełną dojrzałę, istnieją inne powody, dla których mogą przedwcześnie zrzuć z drzewa, takie jak infestacja przez ćmy.

Niedojrzałe jabłka są nieopalalne i spowodują, że usta będą się zastawiać, jeśli spróbujesz je zjeść. Nie będą one dojrzewać po wybraniu.

Zamiast używać mojego do jedzenia, karmiję je owcami i osłami jako smakołyki.

Te niedojrzałe owoce można również kompostować.

Kiedy znajduję dojrzałe jabłka na ziemi, z drugiej strony, sortuję je i uratuję każdą, która jest w dobrej formie w kuchni.

Wyciąłem wszelkie uszkodzone porcje i używam reszty do pieczenia lub przekształcania w konserwacje.

Mróz i zamrażanie

Więc co robisz, jeśli twoje jabłka są nadal na drzewie, ale jeszcze nie dojrzeły, a temperatury zamarznięte są w drodze?

Jabłka mogą poradzić sobie z lekkim mrozem, ponieważ nie zamarzają, dopóki temperatury spadną do 29 ° F.

Jeśli nadal nie są całkiem dojrzałe, gdy jest w drodze lekki mróz, zostaw je na drzewie, aby umożliwić im dojrzewanie.

Jeśli jednak trudne zamrażanie jest w prognozie pogody, a temperatury spadają do 29 ° F lub poniżej, istnieje ryzyko uszkodzenia uprawy.

Jeśli Twoja plon jest dojrzała, wybierz jak najwięcej przed twardym zamrożeniem.

Jeśli jednak prognoza pogody przewiduje niskie temperatury tuż przy 29 ° F, spójrz na prognozę godzinową. Jeśli pogoda prawdopodobnie spadnie tylko na tę temperaturę, twoje uprawy mogą być w stanie ją wytrzymać. To jest przedłużony ekspozycja w tej temperaturze lub poniżej, która powoduje uszkodzenie.

W mojej lokalizacji w suchym intermountain West najzimniejsze temperatury z dnia na dzień są zwykle rano tuż przed wschodem słońca i nie trwają zbyt długo, zanim słońce zacznie się rozgrzewać.

Jeśli znajdziesz się w podobnej sytuacji z uprawami jabłek i jest to zagrożone bardzo krótką ekspozycją na pogodę 29 ° F, możesz pozostawić swoje owoce na drzewie, aby kontynuować dojrzewanie.

Jeśli uprawy zostaną uderzone przez twarde mrozy, gdy jest w dojrzałości lub pełnej dojrzałości, owoc może być zarazowy.

Poczekaj, aż temperatury powietrza się rozgrzeje, zanim zbiór owoców. Ponieważ kryształy lodowe mogą tworzyć się w jabłkach i uszkodzić ich komórki, nie będą się utrzymywać i powinny być używane tak szybko, jak to możliwe.

Te owoce można najlepiej wykorzystać w jabłce lub podobne przygotowanie, w których tekstura nie jest tak ważnym rozważeniem.

Jeśli przegapisz zbiory jabłek z roku na rok z powodu twardych mrozów, prawdopodobnie masz różnorodność, która jest zbyt wolna, aby dojrzeć do klimatu.

Aby upewnić się, że Twoja uprawa ma wystarczająco dużo czasu, aby osiągnąć dojrzałość, Wybierz różnorodność Lepiej pasuje do Twojej lokalizacji.

Dobrym miejscem do znalezienia sugestii dotyczących odmian konkretnej lokalizacji jest w lokalnym biurze rozszerzenia hrabstwa.

Słodki do zbierania

Ponieważ do zapamiętania jest sporo szczegółów, zanim będziesz zajęty wybieraniem, oto szybka recenzja:

Zacznij od dobrego pomysłu, kiedy twoja plon powinna być gotowa. Sprawdź szacowany czas dojrzewania odmiany, weź pod uwagę pogodę i rozważ obciążenie uprawy.

Kiedy będziesz gotowy przetestować jabłko pod kątem dojrzałości, zbadaj kolor zarówno skóry, jak i mięsa, wyciśnij go, wykonaj test łodygi, a na koniec pozwól, aby twoje kubki smakowe będą ostatnim sędzią.

Teraz, gdy wiesz, jak zarządzać zbiorem jabłek, będziesz mieć słodką nagrodę, która jest gotowa do jedzenia, pieczenia i wystawienia na zimę. To właśnie nazywam życiem dobrego życia!

Czy kiedykolwiek doświadczyłeś żadnych nietypowych wyzwań związanych z zbieraniem jabłek? Daj nam znać w komentarzach poniżej!