Kiedy i jak zbierać jagody jałowca

Jagody jałowca - które w rzeczywistości są szyszkami, a nie jagodami - są niezwykle wszechstronne. Można je używać do smaku napojów, pikantnych potraw i deserów.

Można je również używać medycyny, a nawet do startera na zakwasie!

Drzewa, które je wytwarzają, rozwijają się na półkuli północnej, a jeśli mieszkasz gdzieś z ekstremalnymi zmianami temperatury między ciepłem a zimnem i długimi okresami suchej pogody, prawdopodobnie rosną radośnie w szyi lasu.

Jeśli tak, prawdopodobnie je zauważyłeś. Może nawet zastanawiałeś się, jak zbierać jagody.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Właśnie o to zwróci ten przewodnik. Pomożemy Ci dowiedzieć się, kiedy zejść, jak to zrobić i jak zachować owoce.

Ale najpierw musisz upewnić się, że masz gatunek, z którym można gotować lub używać w medycynie.

Oto, czego się spodziewać:

Czego się nauczysz

• Zidentyfikuj swój gatunek
• Jak zidentyfikować dojrzałą jagodę
• Jak zbiór
• Wskazówki dotyczące zachowania i przechowywania

Nie zamierzają się zbierać! Chodźmy do pracy!

Zidentyfikuj swój gatunek

Zanim pójdziesz na szyszki do jedzenia lub Użyj medycyny, Zbieraj gatunki, z którego zbierasz.

Prawie wszystkie gatunki pochodzące z USA są całkowicie w porządku, ale jest kilka gatunków z Europy i Chin, które są trujące, takie jak Juniperus Sabina I J. Oxycedrus.

Jeśli jesz dużo jagód jałowców za jednym posiedzeniem, niezależnie od gatunku, może to wywołać chorobę. Nie wydaje się po zebraniu grupy.

Jeśli zbierasz szyszki, aby próbować propagować drzewo lub do celów dekoracyjnych, gatunek nie jest ważny w odniesieniu do potencjalnej toksyczności.

Powinieneś również pamiętać, że istnieją kilka cedru i cyprysów, które wyglądają jak jałowcy, ale nie są. Jagody są kluczem do określenia gatunków, z którymi masz do czynienia.

Cypressy nie wytwarzają małych niebieskich jagód. Cedary mają kątowe niebieskie, które mogą dojść do punktu. Z drugiej strony jagody jałowca są okrągłe i niebieskie.

Ani cyprysy, ani cedry nie pachną wyraźnie sosną, tak jak robią owoce jałowca.

Możesz chcieć przeczytać nasze Przewodnik po jedzeniu jagód jałowca Aby uzyskać więcej informacji na temat identyfikacji gatunku i sposobu korzystania z owoców.

Jak zidentyfikować dojrzałą jagodę

Nie możesz jeść ani sadzić niedojrzałych jagód, więc ważne jest, abyś wiedział, jak zidentyfikować te, które są dojrzałe.

Mogą dojrzewać do trzech lat, w zależności od gatunku, a każde drzewo lub krzew będzie miało jagody o różnej dojrzałości, ponieważ nie wszystkie tworzą i dojrzewają jednolicie.

Najłatwiejszym sposobem na stwierdzenie, czy jagoda jest dojrzała, jest szarpnięcie. Powinien łatwo dawać. Możesz nawet wstrząsnąć jałowcem, a dojrzałe spadną na ziemię. Jeśli jagoda opiera się, prawdopodobnie nie jest gotowa.

Większość gatunków ma owoce, które rozwijają się w odcieniu niebieskiego, choć niektóre mogą być prawie białe, a inne są praktycznie indygo, gdy są dojrzałe.

Dlatego kolor nie jest niezawodnym wskaźnikiem, chyba że wiesz, z którym gatunkiem masz do czynienia i jaki kolor są dojrzałe owoce.

Możesz również trochę ścisnąć jagody. Powinny czuć się pulchne. Nie będą tak miękkie i soczyste, jak, powiedzmy, jagoda, ale będą mieli im określone dawanie. Niedojrzałe czują się twarde i solidne.

Wielu przewodników zaleca zbiór jesienią i zimą, a to najbardziej niezawodny czas na znalezienie dojrzałych owoców. Ale technicznie możesz zbrać przez cały rok, w zależności od gatunku.

Należy jednak pamiętać, że wiele ptaków i ssaków lubi je jeść, więc jeśli zaczekasz zbyt długo, prawdopodobnie dotrą do nich najpierw. W pełni dojrzałe owoce mogą również spaść z drzewa, zanim je użyjesz.

Nie zbieraj dojrzałych jagód z ziemi, chyba że sam złożyłeś tam plandek.

Wyjątkiem od tego wszystkiego jest to, że planujesz uczynić dżin tradycyjny sposób, zamiast aromatyzować bazę taką jak wódka, która została już destylowana. W takim przypadku chcesz poczekać, aż stożek będzie w pełni uformowany i dojrzały pod względem wielkości, ale nadal zielony. J. communis Czy gatunek jest zwykle używany do produkcji dżinu.

Jak zbiór

Zanim zaczniesz, upewnij się, że żerujesz w bezpiecznych obszarach z dala od dróg i zbieraj tylko z roślin, które nie zostały spryskane chemikaliami.

Technicznie możesz po prostu złożyć planderę i wstrząsnąć tym drzewem jałowca, dopóki nie zrezygnuje z towarów. Ale to może również odrzucić niedojrzałe owoce, pozbawiając ciebie i faunę, którzy jedzą je z przyszłych zbiorów. Lepiej ręcznie wybierać jagody, które chcesz.

Aby to zrobić, założyć grube rękawiczki i koszulę z długimi rękawami. Niektóre jałowcy mają miękkie, łuszczące się igły, ale ta sama roślina może również mieć kolczaste, ostre igły. Nie chcesz zostać dźgnięty podczas swojego Poszukiwanie przygód, Więc pomijaj.

To powiedziawszy, jeśli zdarzy ci się wędrować i natknąć się na jałowca, możesz pozytywnie zidentyfikować, nawet jeśli nie jesteś odpowiednio zdobiony, możesz ostrożnie i bezpiecznie zdjąć owoce z rośliny. Po prostu zajmuje trochę więcej czasu i opieki.

Delikatnie szarpaj każdą jagodę, która wygląda na dojrzałe. Pomaga mieć koszyk lub torebkę żerowania, abyś mógł uwolnić ręce.

Coś wodoodporne, które przyczepi się do paska i ma podszewkę woskową, jak ta woreczka wykonana przez Asenie, jest idealna. Jego Dostępne na Amazon.

Asenie woskowana torba na płótnie

Jeśli zamierzasz użyć dzikich drożdży, które obejmują jagody do fermentacji domowej (to jest pudrowy rozkwit, który widzisz), możesz użyć plastikowej lub bawełnianej torby, aby drożdże nie zostały wcierane.

Wskazówki dotyczące zachowania i przechowywania

Możesz wysuszyć owoce, aby przetrwać je dłużej, ale pamiętaj, że to zmniejsza smak.

Aby wysuszyć, umyj je najpierw, jeśli chcesz, i umieść je w odwadnianiu żywności lub w jednej warstwie na arkuszu ciasteczka w piekarniku w najniższym miejscu.

Zostaw owoce do wyschnięcia Dopóki nie będą twarde i suche, podobnie jak pieprz z lekko skórzastą skórę.

Umieść w słoiku zamrażanym i przechowuj w chłodnej, suchej plamie z światła.

W przeciwnym razie możesz po prostu umieścić świeże owoce w pojemniku. Wypełnij go tylko w połowie drogi, aby umożliwić przepływ powietrza.

Co więcej, użyj pojemnika, który nie uszczelnia się całkowicie, ale pozwala przepływać powietrze. Lubię używać słoików z kilkoma otworami szturmowanymi w pokrywkach.

Należy to również umieścić w chłodnym, suchym miejscu bez ekspozycji na bezpośrednie światło słoneczne.

Suszone owoce mogą trwać lata w zamkniętym pojemniku. Świeże owoce mogą trwać rok, jeśli są odpowiednio przechowywane.

Jeśli szukasz sposobów na wykorzystanie swoich zbiorów, możesz chcieć Przeczytaj nasz przewodnik po użyciu jagód jałowca.

I doskonal swoją technikę żniw jałowca

Sztuką zebrania jagód jałowca jest znajomość właściwego czasu na zanurzenie. Teraz masz informacje, które potrzebujesz, aby wykonać zadanie dobrze.

Jak zamierzasz użyć swoich zbiorów? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej!

Jest o wiele więcej do zrozumienia jałowcy, od uprawy ich we własnym ogrodzie po użycie roślin medycznych. Sprawdź niektóre z naszych pozostałych przewodników, jeśli uznałeś ten pomocny, zaczynając od nich:

• Jak rosnąć i dbać o krzewy jałowców
• Jak i kiedy przycinać krzew jałowca
• Blue Star Juniper: Jak wyhodować te wytrzymałe zszywki ogrodowe