Jak wysuszyć domową bazylię

Zachowanie świeżo zebranej bazylii z ogrodu do przyszłego użytku to wspaniały sposób na delektowanie się smakiem przez cały rok.

Ponieważ zbiory mogą być obfite, odwodnienie liści są łatwą i prostą opcją rozszerzenia i maksymalizacji stosowania ziół w swoich przepisach, bez konieczności odpuszczenia marnotrawstwa.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Bazylia jest delikatnym ziołem, które wymaga delikatnego przetwarzania, aby uniknąć siniaka.

Istnieje kilka opcji suszenia do wyboru, które omówimy tutaj, i jedna metoda, którą uznałem za najbardziej niezawodne w dostarczaniu żywych zielonych liści, które są wysoce aromatyczne po zmiażdżeniu.

Z prostymi krokami udostępnionymi Ci w tym przewodniku, będziesz gotowy wysuszyć domowe zioła i rozkoszować się pysznym smakiem zachowanej bazylii, kiedy tylko chcesz.

Kontynuuj czytanie, aby dowiedzieć się, jak łatwo jest właściwie zachować zbiory poprzez odwodnienie, a także odkryć pomocne zasoby i porady kulinarne.

Jak wysuszyć bazylię z ogrodu

• Żniwny
• Metody suszenia
  • Odwadniacz
  • Stojak na suszenie ziół
• Wskazówki dotyczące przechowywania
• Używanie suszonej bazylii w kuchni

Żniwny

Uważam, że jest to piękny, słoneczny dzień, kiedy bazylia w ogrodzie jest gotowa do zebrania.

Jeśli szukasz porad dotyczących upraw i opieki, aby zachęcić do obfitych i szczęśliwych roślin, nasze Przewodnik uprawy bazylii zaczniesz.

Wiele możliwości, rozważając to, co mógłbym stworzyć w przyszłości z pachnącymi liśćmi, są ekscytujące i praktycznie nieograniczone.

Podobnie jak w przypadku większości zbiorów, zbieram się rano, po wyschnięciu rosa i przed słońcem wszystko się rozgrzeje.

Przed wysuszeniem, przechowywaniem i etykietą dokładnie przetwarzam swoje zbiory.

Płuczę bazylię i natychmiast umieszczam sadzonki w spinnerze sałatkowym, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru wody przed rozpoczęciem procesu suszenia.

Częścią przygotowywania liści, aby je równomiernie wysuszyć, jest usuwanie ich z łodygi. Lubię albo ostrożnie ich odcisnąć lub używać małych nożyczek, aby odciąć je od swoich łodyg.

Po umyciu liści, wysuszonych nadmiaru wody i oddzieleni od swoich łodyg, są gotowi na finał proces odwodnienia.

Metody suszenia

Często widzę, jak zioła uchylają się i zawieszały do ​​góry nogami, aby wyschnąć. I to może działać dla niektórych roślin, ale Basil najlepiej robi to, gdy jest wysuszony przy użyciu jednej z dwóch poniższych metod.

Odkryłem, że niekontrolowany proces suszenia w wiązkach może powodować, że liście nie są tak silne w smaku, i mają tendencję do więcej siniaków.

Aby uzyskać bardziej ogólne informacje na temat suszenia domowych ziół, Sprawdź te wskazówki. Rób wszystko, co działa dla Ciebie z dostępną przestrzenią do suszenia.

Odwadniacz

Używanie odwadniacza do zachowania ziół takiego jak bazylia było najbardziej korzystną opcją, jaką wypróbowałem pod względem zachowania smaku i wibracji.

Jest tak, ponieważ jestem w stanie kontrolować czas i temperaturę o każdej porze roku.

Dla metody odwadniacza zaczynam od rozłożenia liści w jednej warstwie na tace.

Niektóre odwadniacze mają ustawienie ziół. Jeśli twoje nie, ustaw go na najniższą temperaturę lub około 95 ° F, na około cztery do ośmiu godzin.

Zwykle sprawdzam zioła co godzinę i natychmiast je usuwają, gdy są dokładnie chrupiące.

Nie mam odwadniacza w domu? Ten eklalibur 4, odwadniający się ustawiony, Dostępne przez Amazon, to dobra opcja na początek.

Excalibur 4-t-dehydrator

A inne modele z tej marki są niezawodne i używane przez wielu konsereratorów.

Dowiedz się więcej o zalecanych modelach odwadniaczy w tej recenzji od Nasza siostrzana strona, Foodal.

Stojak na suszenie ziół

Istnieje kilka rodzajów wiszących stojaków z ziołami, które używają materiału siatkowego, zapewniając doskonały przepływ powietrza, który wspiera równe i szybkie suszenie.

Nie tak szybkie jak użycie odwadniacza, ale z pewnością zużywasz mniej energii!

Ten stos!T stojak na suszenie ziół, który można kupić w Firma zaopatrzenia ogrodnika ma sześć stóp wysokości i ma sześć tac. Podoba mi się, że każda taca ma własne zamek zamek błyskawiczny!

Stos!T stojak na suszenie ziół

Dobrym pomysłem jest zlokalizowanie miejsca, które jest uboczne, aby żadne zanieczyszczenia nie mogły wylądować na liściach i nie ma bezpośredniego światła słonecznego.

W zależności od ciepła pokoju wiszącego kosza, całkowite wysuszenie ziół może potrwać od pięciu do 10 dni.

Pamiętaj, aby codziennie sprawdzać swoje zioła, a gdy tylko kruczą się łatwo i całkowicie między palcami bez oznak wilgoci, są gotowe do przechowywania.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Niezależnie od metody suszenia, pamiętaj o przechowywaniu wysuszonej bazylii w szczelnym pojemniku w chłodnym i ciemnym miejscu. Pomoże to zapobiegać pleśni i zapewni świeżość twoich ziół.

W zależności od tego, jak dobrze zioła zostały wysuszone i przechowywane, mogą trwać przez ponad dwa lata!

Najlepiej polegać na zmysłach i przejść do koloru i smaku, aby ustalić, czy suszone zioła są nadal dobre, jeśli są w magazynie przez jakiś czas.

Ale pokochasz ich smak do użytku w gotowaniu. Zwykle przechodzę przez moje za kilka miesięcy!

Używanie suszonej bazylii w kuchni

Uwielbiam to, jak ten prosty proces pozwala mi mieć to zioła łatwo dostępne przez cały rok, co jest doskonałym dodatkiem do mojego repertuaru kulinarnego.

Widząc moją wysuszoną domową bazylię w moim stojaku na przyprawy inspiruje mnie do eksperymentowania z nowymi sposobami używania zioła podczas gotowania.

Od uzupełniania domowych pizzy po dodanie do mojej zupy pomidorowej, wysuszona wersja ziół daje cios smaku po wyschnięciu i właściwie przechowywanym.

Jest to obowiązkowa tradycyjna włoska mieszanka przypraw i dobrze wlewa się do olejków i octu, które można stosować w różnych przepisach.

Zastanów się nad wlewem wody, której używasz do gotowania makaronu z aromatycznym ziołem, aby podnieść smak.

Pomysł dodania niektórych do pikantnego przepisu na szkiełkę lub grillowanego sera z suszonymi pomidorami sprawia, że ​​moje usta są również wodą!

Z każdym nowym przepisem przypomina mi się wszechstronność suszonej bazylii i tego, jak może podnieść tak wiele potraw. To naprawdę obowiązkowa w każdej kuchni dla tych, którzy chcą rozszerzyć swoje kulinarne horyzonty.

Od ogrodu do stojaka na przyprawy, bazylia jest obfita

Gdy sięgam po słoik bazylii na moim stojaku przyprawowym, poczucie satysfakcji myje mnie.

Zbiór i suszenie moich domowych liści, mogę dodać osobisty akcent do gotowania, używając ziół z własnego ogrodu.

Teraz, ilekroć potrzebuję suszonej bazylii do przepisu, wiem, że mam własny skryt. To małe osiągnięcie, ale przypomnienie, że przy odrobinie wysiłku i opieki możemy stworzyć coś wyjątkowego i przydatnego.

Czy próbowałeś wysuszyć swoje rodzime ziół? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej!

Jeśli uznałeś ten przewodnik za pomocny, spodoba ci się również czytanie tych artykułów uprawa bazylii w twoim ogrodzie Następny:

• Jak propagować bazylię
• 7 najlepszych odmian bazylii cytrusowych dla twojego ogrodu ziołowego
• Trzymanie bazylii, gdy robi się chłodno: upadek i zima