Jak rosnąć i zbierać cebulę

Allium Fistulosum

Jedną z moich ulubionych letnich rutyn jest codzienne (lub co godzinę) spacery po moim ogrodzie, wyrywanie i jedzenie jadalnych liści.

Prawdopodobnie moje ulubione rzeczy do jedzenia prosto z ogrodu to wiązka cebuli!

Na szczycie sezonu oszacowałem, że codziennie jedzą garść liściastego bluzki podczas moich spacerów ogrodowych, nie wspominając o wiązkach, które posiekam i posypam zupami, mieszając frytki i wypełnienia kanapkowe.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Jeśli jeszcze nie uprawiasz tego kuszących upraw w swoim ogrodzie, naprawdę powinieneś być! Pinching Cebule są niezbędne do wzrostu, silnego i trwałego, a po ustaleniu mogą dostarczyć ostrego i pysznego ciosu smaku do gotowania z roku na rok.

Oto, co ma nadejść w tym artykule:

Czego się nauczysz

• Co to są cebula?
• Podobne gatunki
• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybki referencyjny wykres uprawy

Co to są cebula?

Znany również jako walijska cebula, zielona cebula, japońska cebula, wiosenne cebule, I szalotki, Są to odwieczne allium, które wytwarzają pyszne zielone łodygi i małe białe korzenie, rok po roku!

Mają grube, okrągłe, puste łodygi, które są jasnozielone, oraz unikalne i urocze zielonkawo-białe kwiaty, które powoli rozwijają się i kwitną przez większość lata.

Liście mają łagodny smak cebuli i są jadalne surowe lub gotowane. Większe odmiany są Podobne do pora, i mniejsze przypominają szczypior. Kwiaty są jadalne, o podobnie ostrym smaku, choć zwykle są trochę suche.

Te byliny są tak szybkie i łatwe do uprawy, że często są wykorzystywane jako jednoroczne, całkowicie zbierane, a następnie ponownie ponownie zatrudnione w ciągu sezonu. Dowiedz się więcej o sadzeniu sukcesji tutaj.

Podobne gatunki

Rozróżnienie między wiązką cebuli a innymi odmianami allium może być trudne. W końcu prawie każdy rodzaj cebuli będzie produkować jadalne zielenią.

Na przykład, Wspólna cebula Bulbing, A. CEPA, może również produkować zieloną cebulę na początku sezonu, a wiele szalotków sprzedawanych w amerykańskich sklepach spożywczy.

Oto kilka bardziej podobnych gatunków, które produkują jadalne zielenią:

1. Ameloprasum - pory
2. CEPA agregatum - szalotki
3. Schoenoprasum - szczypiorek

Choć podobne pod względem gustu do wielu z tych krewnych, A. Fistulosum jest prawdziwą wieloletnią cebulą, która nie tworzy żarówki, a jej zielone liście są lepsze w smaku!

Kultywacja i historia

Choć często nazywane cebulą walijską, cubu nie powstały w Walii, ani nie mają szczególnego związku z walijską tradycją kulinarną. W tym przypadku „walijski” odnosi się do starej angielskiej formy tego słowa, która kiedyś była przyjęta jako „obca."

W rzeczywistości ta długotrwała uprawa pochodzi z Chin. Jego użycie przez ludzi sięga co najmniej 200 pne. Prawdopodobnie dotarł do Japonii o 500 ne i stamtąd rozprzestrzenił się w Azji i Europie, ostatecznie lądując w Ameryce Północnej.

Oprócz tego, że jest smacznym włączeniem do wszelkiego rodzaju kuchni, ma również wiele zastosowań w medycynie chińskiej. Został wykorzystany do poprawy metabolizmu, zapobiegania zaburzeniom sercowo -naczyniowym oraz zwalczaniu przeziębienia i infekcji górnych.

Herbalistowie powiedzieli okład wykonany z szalotli. Okład to wilgotna bryła materii roślinnej, która jest umieszczona na skórze w celu leczenia ran lub dolegliwości skóry. Można go owinąć w tkaninę lub nakładać bezpośrednio na skórę.

Jest również wygodnie przydatne, aby pomóc chronić ogrody! Sok może być używany jako środek ćmy lub mszyca, a cała roślina jest uważana za odpieranie niektórych rodzajów owadów, w tym termitów, a także moli. Nie jest to zła okazja! (Daj nam znać, jeśli masz jakiś sukces, próbując tego we własnym ogrodzie…).

Propagacja

Ta odporna roślina może być łatwo uprawiana z nasion lub przeszczepów lub przez podział.

Znajdź miejsce w pełnym słońcu lub częściowym cieniu, z dobrze spuszczącą glebą. Aby uzyskać najlepsze wyniki, włącz mnóstwo materiał organiczny, taki jak kompost lub starzejący się obornik przed sadzeniem.

Z nasion

Siew nasiona wczesną wiosną na letnie żniwa lub późnym latem, aby dojrzeć jesienią lub wiosną.

Posadź od ćwierć do pół cala głębokości w odległości około ćwierć cala w rzędach o szerokości od dwóch do trzech cali lub nasiona transmisji. Gdy sadzonki będą dobrze ustalone, cienkie do cala od siebie.

Z sadzonek/przeszczepu

Rozpocznij nasiona w pomieszczeniu około pięciu do sześciu tygodni przed ostatnią datą mrozu dla twojego obszaru. Utrzymuj średnią temperaturę od 59 do 68 ° F i utrzymuj wilgotność gleby do kiełkowania, co potrwa średnio od siedmiu do 10 dni.

Gdy rośliny mają trzy lub cztery cale wysokości i minęło wszystkie ryzyko mrozu, przeszczep do ogrodu w rzędach, pozostawiając kilka cali przestrzeni między każdą.

Woda sucha gleba delikatnie przed sadzeniem. Przed ustawieniem w glebie możesz lekko zanurzyć dno korzeni w nawozie wodzie lub cieczy.

Dział

Po ustaleniu rośliny można łatwo podzielić, aby rozprzestrzeniać się w całym ogrodzie lub dzielić się z przyjaciółmi i sąsiadami!

Podział można wykonać o każdej porze roku, ale wiosna jest najlepsza. Aby podzielić rośliny, po prostu wykop kępę, ostrożnie podziel pierwiastek na kilka sekcji i przesadza.

Jak dorosnąć

Pinching Cebule są bardzo odporne. Będą rosły w prawie każdym warunkach glebowych, a nawet mogą tolerować suszę.

Biorąc to pod uwagę, dostarczanie gleby bogatej w składniki odżywcze w pełnym słońcu z dużą ilością wody z pewnością pomoże wyprodukować najwyższą uprawę.

Rośliny skorzystają z regularnego podlewania, a także z dodawania płynnego pasz, takiego jak herbata Comfrey lub nawóz rybny co kilka tygodni.

Aby zrobić domowy nawóz do herbaty Comfrey, pokrój garść liści wygody i umieść je w wiadrze z pięciogalonowym wodą. Poczekaj kilka dni, odcedź, a ta bogata w składniki odżywcze „herbata” jest gotowa do użycia na twoich roślinach. Ostrzegać, ma dość silny zapach!

Możesz znaleźć kompletne instrukcje piwowarskie tutaj.

Ważne jest również, aby obszar wokół roślin był wolny od chwastów. Otaczając je z grubą warstwą ściółki jest idealnym sposobem na utrzymanie chwastów i utrzymanie wilgotności gleby.

Rosnące wskazówki

W ramach przygotowań do zimy Złóż wniosek gruba warstwa ściółki nad roślinami jesienią. Będzie to chronić rośliny przez zimno i pomoże stymulować wcześniejszą uprawę. Wyjmij ściółkę wiosną, gdy gleba się rozgrzała.

Spróbuj sadzić kolejno co trzy do czterech tygodni w celu ciągłego podaży!

Można również wypróbować rośliny zbocze z glebą, gdy rosną, kopiąc ją o kilka cali wyżej z każdym dodatkiem. Zmusi to liście wyżej w górę rośliny, co spowoduje długie, blanszowane łodygi i znacznie dłuższe jadalne zielenie.

Odmiany do wyboru

Dostępnych jest kilka różnych rodzajów odmian sprężynowych, zielonej cebuli i wiązania cebuli. I wszystkie są pyszne! Oto kilka moich ulubionych:

Zimozielony

Ta nieważna cebula jest łagodna i pyszna jak świeży dodatek do sałatek lub gotowanych naczyń.

'Zimozielony'

Powoli chodzić do nasion, spodziewaj się od 65 do 120 dni do dojrzałości.

Nasiona są dostępne na rynku prawdziwych liści.

Heshiko

Wypróbuj tę odporną japońską odmianę, która rośnie o wysokości od 12 do 14 cali i świetnie nadaje się do zimowania.

„Heshiko”

Ta odmiana dojrzewa za 60 do 120 dni i jest odpowiednia dla wszystkich stref uprawy.

Możesz kupić nasiona w Eden Brothers Nursery.

Tokyo długi biały

To kolejny japoński typ pamiątki, który dobrze rośnie w USA i doskonale nadaje się do użytku w gotowanych naczyniach.

„Tokyo długi biały”

Ten dojrzewa szybciej niż inne odmiany - możesz spodziewać się od 75 do 95 dni.

Nasiona są dostępne w Eden Brothers.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Choć smaczne dla ciebie i dla mnie, cubule zwykle nie są wcale kuszące na szkodniki i często nie mają problemów. W rzeczywistości sadzenie allium wokół krawędzi łóżek ogrodowych odbywa się jako ostrożność, aby odeprzeć niechciane owady i rośliny Jak króliki.

Niemniej jednak istnieje kilka szkodników i chorób, które mogą od czasu do czasu uderzyć.

Szkodniki

Zaczniemy od najczęstszych szkodników owadów, które mogą nękać Twoją uprawę, z informacjami identyfikacyjnymi, a także sposobami zwalczania ich i uniknięcia infestacji.

Allium Leaf Giners

Te małe muchy kładą jaja wewnątrz liści roślin z rodziny allium i mogą zjeść do korzeni, tworząc małe białe plamy wzdłuż końcówek liści.

Rany pozostawione przez kopalnie mogą zostać zgniłe przez grzyby lub bakterie, które mogą ostatecznie zniszczyć roślinę. Gdy górnicy wpadną w uprawę, niewiele możesz zrobić.

Jest to stosunkowo nowy szkodnik w USA, który jest nadal badany, z pierwszą infestacją na półkuli zachodniej potwierdzone w 2015 roku w hrabstwie Lancaster w Pensylwanii.

Najlepsza metoda radzenia sobie z tymi owadami, poprzez czas upraw, aby uniknąć infestacji w ramach Zintegrowany program zarządzania szkodnikami. Możesz również Użyj pokrowców wierszy Aby zapobiec składaniu jaj na roślinach.

Przeczytaj więcej o identyfikacji i kontrolowaniu górników Allium Leaf.

Wciornastki

Te małe owady tworzą plamiste smugi na wierzchu roślin, powodując deformację w liściach.

Wąż wyłącz liście z silnym strumieniem wody późnym rankiem, aby usunąć owady. Możesz także pokryć każdy liść domowym mydłem owadobójczym.

Przeczytaj więcej o zarządzaniu infestacjami Thrip tutaj.

Choroba

Kilka rodzajów chorób może wpływać na twoją uprawę, szczególnie jeśli rośliny są osłabione i uczynione bardziej podatne przez inwazję owadów lub zmiany pogody.

Biała zgnilizna

Ten grzyb przenoszony przez glebę może wpływać na wszystkie rośliny w rodzinie Allium. Choroba powoduje, że biała pleśń tworzy się u podstawy korzeni, czasem rujnując rośliny.

Ćwicz rotację upraw, aby zmniejszyć rozprzestrzenianie się chorób. Pamiętaj jednak, że zapobieganie nawrotom nie zawsze może być możliwe, ponieważ biała zgnilizna może żyć w glebie od 8 do 20 lat.

Pamiętaj, aby unikać używania startu lub nasion, które zostały zainfekowane.

Downy Mildew

Mildew może pozostawić rozmyte wzrosty na liści.

Unikaj sadzenia zainfekowanych zestawów, regularnie obracaj uprawy do obszarów, które nie wyhodowały innych gatunków Allium w ciągu ostatnich kilku lat, i zasadzić w dobrze opuszczającej glebie.

Botrytis Leaf Blight

To jest trasowa choroba, która powoduje małe białe plamy na liściach i powoduje, że zwiędli i umierają. Ostatecznie może to spowodować śmierć wszystkich liści. Mokra pogoda może powodować kiełkowanie i szybkie rozprzestrzenianie się.

Zniszcz wszelkie zainfekowane rośliny i zmniejsz ryzyko rozprzestrzeniania się, obracając się na obszary, w których nie hodowano żadnych innych gatunków Allium przez ostatnie kilka lat.

Żniwny

Rośliny można zbierać na dwa sposoby: możesz ciągnąć całe rośliny i jeść je jak zielona cebula, lub możesz oderwać liście w razie potrzeby przez cały sezon wegetacyjny, Bardziej jak szczypiorzy. Liście wyrosną szybko i można je odciąć kilka razy przez cały sezon.

Wolę trzymać głównie metodę wycinania, podciągając tylko kilka roślin tu i tam, gdy łatka jest dobrze ustalona. W ten sposób mogę upewnić się, że ta odporna bylinana nadal się rozwija i produkuje każdego roku bez żadnej dodatkowej pracy!

Zbiór może rozpocząć się w dowolnym momencie po osiągnięciu roślin o wysokości od czterech do sześciu cali. Im większy, tym silniejszy będzie smak!

Jeśli podciągając całe rośliny, możesz poczekać od czterech do pięciu miesięcy od siewu po zbiory, aż osiągną pełną dojrzałość.

W ciepłych klimatach roślina ta może być zbierana przez cały rok.

W pierwszym roku nie zacznij zbijać do połowy lata i uważaj, aby nie nadmiernie zbiorów, aby młode rośliny miały możliwość rozwinięcia silnych korzeni. Powinieneś również usunąć głowy kwiatów, gdy się utworzą, chyba że planujesz oszczędzać nasiona lub cieszyć się kwiatami w gotowaniu.

Konserwowanie

Pinching Cebule można przechowywać na okres do 10 dni w szufladzie o lodówce. Można je również łatwo zamrozić lub wysuszyć w celu dłuższego zachowania.

Zamrażanie

Dokładnie umyj zielenie i połóż je na wyschnięcie. Następnie posiekaj je w małe pierścienie o dowolnej grubości, którą preferujesz.

To jest prawie to! Nie ma potrzeby blanszu przed zamrażaniem, po prostu spakuj je w pojemniki z zamrażarki, torby lub szklane słoiki. Ilekroć potrzebujesz kilku do gotowania, po prostu weź garść i wrzuć ją do posiłku.

Wysuszenie

To być może moja ulubiona metoda konserwacji tej rośliny. Ponieważ Zieloni mają tendencję do dość szybko wysychania, mogą być przechowywane przez lata i zajmować bardzo małą przestrzeń na półce, suszenie jest ostrożnym sposobem na zachowanie obfitej uprawy.

Zacznij od umycia i siekania zieleni, a następnie pozwól im wyschnąć. Użyj odwadniacza lub umieść je w piekarniku na najniższym poziomie cieplnym, aż nie pozostanie żadna wilgoć.

Więcej informacji na temat odwodnienia nagrody z ogrodu, przeczytaj wszystko o tym W naszym dedydcated Guide.

Lubię umieścić je w piekarniku na ustawieniu „ciepłego i trzymaj”, ale jeśli nie jest to funkcja, którą ma piekarnik, po prostu użyj najniższej dostępnej temperatury. Suszą szybko, więc często je sprawdzaj!

Przepisy i pomysły na gotowanie

Pyszne same lub jako ulepszenie dania głównego, te ostre zielone liście stanowią idealny dodatek do każdego posiłku.

W ciepły dzień spróbuj zanurzyć chrupiące warzywa w chłodzącym dipu lub rozgrzewaj się w chłodny wieczór ze słodką i skromną miską zielonej zupy cebulowej.

Użyj ich, aby dodać cudowną chrupiącą przyprawę do sałatek i kanapek, lub do smaku bulionów, popraw frytki i posuwaj obiad z żywym dodatkiem.

Foodal ma przydatny przewodnik na temat przygotowania i korzystania z zielonej cebuli.

Spróbuj fantazyjnie z przepyszną zieloną cebulą frittatas. Ten zabawny przepis od Foodal Łączy świeże szalotki, groszek i feta, aby robić mini frittatas w puszkach muffinowych.

Szybki referencyjny wykres uprawy

Wyhoduj pakiet

Pinching Cebule, Welsh Cebule, Szalotki - jakkolwiek chcesz je nazwać, tak naprawdę nie ma wad.

Są tak łatwe w rozwoju i dbaniu, a jeśli zrobisz to dobrze, możesz nadal uzyskiwać zbiory z tych samych roślin z roku na rok.

Czy masz doświadczenie w uprawie wieloletniej cebuli? Podziel się swoimi historiami i wskazówkami w komentarzach poniżej!

Jeśli uznałeś ten przewodnik cenny, znajdziesz również doskonałe informacje na temat uprawy innych rodzajów allium, zarówno jadalnych, jak i ozdobnych:

• Jak rosnąć i dbać o kwiaty allium podudzki
• Jak sadzić i uprawiać czosnek w swojej warzywnej łatce
• Kwitnące alliums przekształcają twoje podwórko na tygodnie