Jak wyhodować mielone wiśnie w ogrodzie

W mojej nowej książce, Veggie Garden Remix, Mówię o tym, jak uprawiać mielone wiśnie w ogrodzie. Ten kuzyn pomidorowy, związany z pomidorami, papryką, ziemniakami i bakłażanem, jest również nazywany Cherry Husk i stał się jedną z naszych ulubionych upraw ze względu na łatwość uprawy i nagrody z marmuru, złote owoce. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym fantastycznym warzywie ogrodowym!

Ten post to fragment Veggie Garden Remix autorstwa Niki Jabbour.

Chwalebne wiśnie mielone

Smak dojrzałej mielonej wiśni (Physalis pruinosa) jest porównywalne z ananasem z nutami pomidora wiśniowego i wanilii. To niezwykła kombinacja, ale działa. Czasami gryzę w wyjątkowo dojrzałą jagodę, która niemal smakuje jak toftterscotch - wysublimowany! Ich słodki smak daje im pseudonimy „Truskawkowe pomidor” i „Cossack Pineapple.„Możesz zjeść owoce świeże lub w sałatkach, ale możesz również zamienić je w dżem, ciasto, szewc lub sos do mżawki po lodach lub serniku. Jeśli masz odwadniacz, możesz je wysuszyć i zjeść jak rodzynki.

Jest to zabawna i łatwa uprawa do uprawy, z niskimi, krzaczowymi roślinami wytwarzającymi setki marmurowych jagód od środka lata aż do twardej jesiennej mrozu. Owoce, które są zamknięte w papierze łuski, spadają z roślin, gdy są dojrzałe, stąd nazwa Ground Cherry. Są to twarde owoce, nawet gdy dojrzałe, z tak małymi nasionami, owoce faktycznie wydają się bezgrzewane.

Trudny do zaczynienia, ale samowystarczalny

Pierwszym krokiem do uprawy wiśni mielonych w ogrodzie jest skłonienie. Nasiona wiśni mielone są niezwykle trudne do kiełkowania, ale odrobina dolnego ciepła zwiększy prędkości kiełkowania. Siewam nasiona w pomieszczeniu, 6 do 8 tygodni przed moim ostatnim mrozem, i pomagam im, pokrywając tacki z przezroczystego plastikowego opakowania i umieszczając je na maty grzewczej, aby utrzymać ciepło. Kiełkowanie może potrwać od 2 do 3 tygodni. Po przeszczepie do ogrodu, spodziewaj się, że zbiory rozpoczną się za 70 do 75 dni.

Wsuń je w słonecznym miejscu w ogrodzie lub w dużych doniczkach, kopiąc kilka cali kompostu lub starzejącego się obornika. Stała podaż wilgoci spowoduje najwyższą jakość owoców, więc podlewaj regularnie, jeśli nie było deszczu. 2-calowa warstwa słomy lub rozdrobnionych liści na glebie zapobiegnie chwastom, utrzyma wilgoć w glebie i utrzyma upadłe owoce w czystości.

Możesz jednak rozpocząć wiśnie mielone! Są płodnymi samoziarnistymi, więc oczekuj, że wiele roślin wolontariuszy pojawi się w następnym sezonie. Możesz je przerzedzić i zostawić kilku na swoim miejscu, albo wykopać, aby podzielić się z rodziną i przyjaciółmi o ogrodnictwie. Uprawa ich w pojemnikach na drewnianym, kamiennym lub betonowym pokładzie lub patio zminimalizuje zagrożenie samoziarnowaniem. Zebranie wszelkich nadmiernych owoców pozostawionych na łóżku ogrodowym późną jesienią.

Rosnące wiśnie mielone w ogrodzie

Aby uprawiać zmielone wiśnie w ogrodzie, pamiętaj, że rośliny mają zrelaksowany nawyk wzrostu, który może zajmować dużo miejsca. Używam klatek pomidorowych (wstawionych w czasie przeszczepu) lub wstawiam trzy 4-metrowe drewniane stawki wokół rośliny i używam sznurka, aby utrzymać wzrost stosunkowo wyprostowany. Jeśli wspierasz swoje mielone rośliny wiśniowe, możesz przeszczepić je w odległości 2 stóp.

Nieobsługiwane rośliny powinny być rozmieszczone w odległości co najmniej 3 stóp. Nie stają się bardzo wysokie (od 1½ do 3 stóp wysokości), a także można je wyhodować w garnkach na słonecznym pokładzie lub patio. Zmielone wiśnie zapylają się, aby ogrodnicy małych przestrzeni mogą cieszyć się tą uprawą, nawet jeśli mają tylko jedną roślinę. Zachęcaj do dobrej płodności gleby, stosując nawóz organiczny w wolnym uwalnianiu w czasie sadzenia, a następnie ponownie w połowie lata.

W tym filmie dowiesz się o niektórych pysznych sposobach używania mielonych wiśni w kuchni.

Potencjalne szkodniki

Chociaż nasza coroczna mielona uprawa wiśni rzadko przeszkadza wspólne szkodniki, od czasu do czasu widzimy małe dziury w liściach spowodowanych przez pchle. Uważaj także na chrząszcze ziemniaczane w Kolorado, chrząszcze w paski i hornworms. Połączenie obrotu upraw z lekką pokrywą rzędu umieszczonym nad sadzonkami w czasie sadzenia pomoże powstrzymać większość szkodników. Usuń pokrywę, gdy rośliny zaczną kwitnąć.

Spójrz na owoce

Zbiór jest tak prosty, jak zebranie upadłych owoców - ulubiona aktywność dla naszych dzieci! Czasami owoce są wciąż niedojrzałe, gdy upadają i potrzebują dodatkowego czasu na dojrzewanie od niejadalnego zielonego do bogatego, złotego żółtego. Możesz zostawić je na ziemi na tydzień lub dwa, ale ponieważ wiewiórki również uwielbiają tę ucztę, co kilka dni zbieram upadłe owoce i sprowadzam je do końca do zakończenia dojrzewania. Aby utrzymać upadłe owoce w czystości, nakładam ściółkę słomową pod roślinami wczesnym latem. Pomaga to również utrzymać glebę równomiernie wilgotną, co doceniają mielone wiśnie. Aby zachęcić do upadku dojrzałych lub prawie dojrzałych owoców, możesz „łaskotać” lub delikatnie przetrwać roślinę co kilka dni.

Jeśli nie zamierzasz od razu zjesz całego zbioru, przechowuj małe owoce, wciąż w łupkach, w lodówce, chłodnej piwnicy, garażu lub piwnicy korzeniowej. W idealnych warunkach mogą przechowywać od 6 tygodni do 3 miesięcy. Kiedy Frost zagraża jesienią, przykryj rośliny osłoną rzędową lub kocem mrozu, aby chronić uprawę. Może to przedłużyć sezon na kilka tygodni.

Uwielbiamy jeść nasze mielone wiśnie prosto z ogrodu, wyskakując złote owoce z łuski i do ust. Możesz także upiec jagody w bułeczkach, ciastach, tartych i ciastach, duszić je cukrem i wanilią, aby zrobić sos sos na lody, lub zrobić konserw i zamienić jagody w smaczne dżem. Robią też pyszną salsę!

Aby przeczytać więcej od Niki o wstrząsaniu ogrodem wegetariańskim nowymi, niezwykłymi i globalnymi uprawami, kup kopię Veggie Garden Remix za pośrednictwem Amazon lub lokalnego księgarza.

Fragmenty Niki Jabbour's Veggie Garden Remix © Niki Jabbour. Używane za zgodą Publish Publishing.