Warzywa do uprawy w zimie 8 upraw na zbiory zimowe

Mieszkam w regionie, w którym zimy mogą być długie, zimne i bardzo śnieżne. Ale nadal lubię domowe zbiory z mojego ogrodu warzywnego przez cały rok. Kluczem do udanych zbiorów zimowych jest poznanie odpowiednich warzyw do wzrostu zimy i sparowania ich z prawymi przedłużaczami sezonu. Oznacza to uprawę upraw tolerancyjnych na zimno w strukturach takich jak zimne ramki, tunele mini obręcze, szklarnie lub politunnele.

Dowiedz się, jak wybrać najlepsze warzywa do wzrostu zimą:

Nauka najlepszych warzyw do wzrostu zimą, od listopada do marca, zaczyna się od odrobiny tła w zimowych zbiorach. Mam mnóstwo szczegółów w mojej książce Rosnące pod okładem: techniki bardziej produktywnego, odpornego na pogodę ogrodu warzywnego bez szkodników. Jeśli jesteś nowy w zimowym ogrodnictwie warzyw, zacznij od kilku upraw i zimnej ramy lub mini -obręcz. Klimaty łagodniejsze niż moja strefa 5 Nova Scotia Garden może odnieść sukces z prostą długością pokrywy rzędu tkaniny unoszonej nad uprawami na PCV lub metalowych obręczach. Możesz zrobić własne tunele z polaru lub kupić zestaw tunelowy do mini obręczy do szybkiego montażu.

Potrzebuję większej ochrony w moim regionie, więc dodam warstwę filmu polietylenu na moje tunele materiałowe, aby schronić jarmuż, kolekcje, pory i wytrzymałe zielone sałatki. W chłodniejszych strefach ogrodnicy powinni używać konstrukcji izolacyjnych, takich jak zimne ramki i trzymać się najtrudniejszych warzyw (na przykład jarmuż, szalotki, mache i tatsoi), aby zapewnić sukces.

Ważne jest również, aby zrozumieć, że wzrost większości warzyw spowalnia, gdy długość dnia zmniejsza się do mniej niż dziesięć godzin dziennie. Dla mnie dzieje się to na początku listopada, więc muszę upewnić się, że moje zimowe warzywa osiągnęły do ​​tego czasu rozmiar zbioru. W tym momencie moje tolerujące zimne warzywa pozostają schowane w przedłużeniach sezon.

Mini -Hoop Tunnele to jedno z najlepszych narzędzi do uprawy jedzenia w zimie. Mój kurs online „Jak budować i używać tuneli mini obręczy w ogrodzie warzywnym” uczy wszystkich tajników tej rozwijającej się techniki. Oto okiem na kurs:

Kiedy sadzić warzywa, aby rosnąć zimą

Zastanawiam się, kiedy nasili lub sadzić uprawy zimowe? Większość warzyw do wzrostu zimą jest bezpośrednio zaszczepiona lub przeszczepiona od połowy lata do wczesnej jesieni, w zależności od uprawy. Dowiedz się więcej o uprawach zimowych w mojej książce, Całoroczny ogrodnik warzyw.

Inteligentne zimowe ogrodnictwo zaczyna się od pojawienia się katalogów nasion. Przeczytaj opisy upraw uważnie wybierając odmiany o zwiększonej tolerancji na zimno. Na przykład uwielbiam jarmuż dinozaura i cieszymy się z niego wiosną, latem i jesienią, ale nie jest to tak tolerancyjne jak „zima” lub „Redbor” jarmużu. Więc trzymam się najbardziej odpornych na zimno odmian zimowego ogrodu warzywnego.

Osiem najlepszych warzyw do wzrostu zimą:

Istnieje wiele zimnych wytrzymałości warzyw, które można cieszyć w zimnych zimowych miesiącach. Nie próbuję uprawiać pomidorów, papryki i bazylii w nieogrzewanych strukturach zimą. Zamiast tego uprawię uprawy tolerancyjne na zimno, takie jak warzywa korzeniowe i warzywa liściaste.

Jarmuż

Żaden szanujący się ogród zimowy nie jest kompletny bez kilku odmian odpornego jarmużu. W rzeczywistości, gdy temperatura spada późną jesienią, smak jarmużu poprawia się. Uprawiamy jarmuż na dwa sposoby - jako dojrzałe uprawy na zupy, smażone i frytki oraz jako zielona zielona na delikatne sałatki zimowe. „Winterbor” to piękny i pyszny jarmuż, który rośnie o wysokości trzech stóp z głęboko zwiniętymi niebiesko-zielonymi liśćmi. Lubię też uprawiać „Czerwony Rosjanin”, klasyczną odmianę z żywych fioletowych łodyg i szaro-zielonymi liśćmi. To jest odmiana, której lubimy używać do wiórów jarmużu.

Sałata

Przez lata testowałem dziesiątki odmian sałaty w moich zimowych ramach i tunelach. Sałata jest zdecydowanie jednym z najlepszych warzyw do wzrostu zimą. Miałem wielkie szczęście z odpornymi odmianami, takimi jak „Zimowa gęstość”, „Red Salad Bowl” i „Winter Marvel”. Ale ostatnio eksperymentowałem z odmianami sałaty Salanova i jestem zakochany! Te sałaty wielkości dziecka tworzą gęste rozety o delikatnych zielonych, czerwonych lub burgundowych liściach. Są piękne, smaczne i występowały wyjątkowo dobrze w moim nieogrzewanym zimowym politunelu.

Marchew

Uczucie nazywamy naszą zimową marchewką, „marchewką cukierkową”, ponieważ są takie słodkie po kilku twardych zamrażaniach. Podobnie jak jarmuż, buraki, pory i wiele innych upraw, ich smak poprawia się po kilku mrozach późną jesienią. Siewamy nasiona na zimową uprawę marchewki od końca lipca do początku sierpnia i głębokie ściółkę pod koniec listopada lub na początku grudnia z rozdrobnionymi liśćmi lub słomką. Ta warstwa izolacyjna jest zwieńczona starą osłoną rzędu lub arkuszem łóżka, aby utrzymać ją na miejscu. Ilekroć chcemy zbierać, materiał i ściółka są odciągane i kopiemy tyle słodkich korzeni, ile potrzeba. Najlepsze zakłady na zbiory zimowe to „Napoli”, „Mokum” lub „Bolero”.

Azjatyckie Zieloni

Azjatyckie Zieloni to kolejna roślina na liście najlepszych warzyw do wzrostu zimą. Jest tak wiele niesamowitych rodzajów azjatyckich zieleni dostępnych dla ogrodników poprzez katalogi nasion. Uprawiamy różne wiosny, lato, jesień i zima, i znalazłem najlepsze na zbiór zimnych sezonu, to Pac Choi, Tatsoi, Mizuna i gorczyca. Są one bardzo szybkie do wzrostu i oferowania szeregu tekstur, kolorów i smaków liści. Reżyseruję ziarno na początku września lub daję sadzonkom przewagę w pomieszczeniu pod moimi światłami, zanim zostaną przeniesione do łóżek ogrodowych w połowie września.

Szalotki

„Evergreen Hardy White” to supergwiazda zimnego sezonu w naszych zimowych ramach i tunelach. Ta niezwykle wytrzymała odmiana wytwarza długie zielone blaty z delikatnymi białymi łodygami. Siewam ziarno we wrześniu, a pierwsze zbiory zwykle odbywają się do połowy listopada. Z ochroną zbieramy aromatyczne szalotki przez całą zimę.

Mache

Mache, zwana także sałatką kukurydzianą lub sałatą jagnięciny. Rośliny tworzą klastry o średnicy od dwóch do czterech cali liści, które są zbierane w całości poprzez wycięcie łodygi na poziomie gleby. Po szybkim spłukaniu rozety są rzucane prostym sosem i cieszą się sałatką. „Vit” to moja różnorodność wyboru i jest bezpośrednio zaszczepiony późnym latem. Mache samodzielnie samodzielnie, prawie zbyt łatwo, więc pociągnij wszelkie resztki roślin wiosną, jeśli nie chcesz wyskakować Mache w całym ogrodzie.

szpinak

Szpinak rozwija się w chłodnych, krótszych dniach jesieni i na zimę. Siewam nasiona w zimnych ramach i politunnelu w połowie do końca września, a także w kilku otwartych łóżkach ogrodowych. Łóżka te zostaną ostatecznie pokryte polietylenem z mini -obręcznymi tunelami, gdy jesienne przejdzie na zimę. Wypróbuj „Giant Winter”, odmianę hodowaną na zimowe zbiory lub „Tyee”, „Melody” lub „Winter Bloomsdale”. Miałem dobry sukces, zbierając je przez całą zimę.

Rukola

Ruruba była zielenią, która po raz pierwszy wprowadziła mnie do możliwości zbiorów zimowych, a wszystkie te lata później jest to jedna z moich ulubionych upraw z zimnego sezonu. Istnieją dwa główne rodzaje rukoli, które można zbierać zimą; Dziki i ogród. Odmiany ogrodowe, takie jak „astro”, są bardzo szybko rosną. Dzika rukola jest wolniejsza, ale bardziej tolerancyjna zimna, z głęboko ułapanymi liśćmi. Ma również solidny smak. Zaledamy rukoli co kilka tygodni, począwszy od na początku września, aby zapewnić nieprzerwaną dostawę tej pieprznej zieleni w naszych zimnych ramach i politunlu. Zbiory zaczynają się w październiku i trwa do końca.Zbierać jako uprawę dla dziecka lub pozwól liści uprawiać pełnowymiarowe.

Inne warzywa, które zbieram w zimie, to szwajcarski chard, brukselki, kapusta i brokuły. Ponadto wiele ziół można cieszyć się zimą. Moimi ulubionymi to tymianek, pietruszka, mięta, oregano, kolendra i szałwia. Dowiedz się więcej w Ten szczegółowy artykuł.

Aby uzyskać więcej informacji na temat uprawy warzyw zimowych, sprawdź moją książkę Całoroczny ogrodnik warzyw (Zwycięzca American Horticultural Society Award) i moja najnowsza książka, Uprawa pod osłoną: techniki bardziej produktywnego, odpornego na pogodę ogrodu warzywnego bez szkodników. Możesz także przeczytać te posty na temat zimowego ogrodnictwa warzywnego:

• Mój kurs online: jak budować i korzystać z tuneli mini obręczy w ogrodzie warzywnym
• 3 sposoby uprawy świeżych warzyw zimą
• Kukurydza mache na ogród zimowy
• Zbiór musztardy przez całą zimę
• Uprawy korzeni ściółki do zbioru zimowego